W czerwcowym wydaniu czasopisma Food Forum polecamy lekturę działu Suplementy, w którym poruszamy temat suplementów, które wspomagają pracę mózgu. Organ ten zarządza większością procesów w organizmie i jest organem bardzo energochłonnym. Zdrowy mózg zapewnia prawidłową pracę umysłową, dobrą koncentrację oraz pamięć. Warto o niego zadbać. Piszemy także o niedoborze żelaza oraz wskazaniach do suplementacji. Z działu ABC prawidłowego żywienia dowiesz się co łącyz grzyby z witaminą D oraz przeczytasz o spermidynie z zarodków pszenicy, która jest źródłem młodości. Dla kobiet w ciąży lub planujących ciążę polecamy artykuł pt. "Cholina jako niezbędny składnik odżywczy w czasie ciąży". Sprawdź również prozdrowotne właściwości oliwy z oliwek oraz dlaczego warto włączyć soję do swojej diety. Koniecznie wykonaj dyniowe zawijańce z twarożkiem, pesto i warzywami. Zapraszamy do lektury!

PHGG - BŁONNIK IDEALNY Z WALCE Z ZAPARCIAMI

Zaparcia są jednym z najczęstszych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Niezależnie od przyczyny ich leczenie powinno rozpoczynać się od wprowadzenia zmian w diecie i stylu życia. Wytyczne Światowej Organizacji Gastroenterologii (WGO) podkreślają, że zwiększenie ilości błonnika w diecie jest postępowaniem pierwszego rzutu w walce z zaparciami. Wsparciem w dostarczeniu odpowiedniej ilości błonnika mogą okazać się preparaty błonnikowe. Ciekawą propozycją wydają się te, w których źródłem błonnika jest częściowo hydrolizowana guma guar (PHGG). Ten rozpuszczalny błonnik jest nie tylko łatwy w zastosowaniu, ale także posiada szerokie spektrum działania. Badania potwierdzają pozytywny wpływ PHGG na redukcję zaparć poprzez zwiększenie częstości defekacji, a także poprawę konsystencji, objętości i wilgotności stolca. Ponadto PHGG posiada udokumentowane działanie prebiotyczne i wysoki profil bezpieczeństwa dla osób w różnym wieku.

PROBIOTYKI U WCZEŚNIAKÓW

Delikatny i nie w pełni rozwinięty organizm wcześniaka czyni go podatnym na wszelkiego rodzaju powikłania zdrowotne. Niektóre ze schorzeń występują niemal wyłącznie w populacji niemowląt urodzonych przed terminem, a należą do nich m.in. retinopatia wcześniacza, dysplazaja oskrzelowo-płucna czy martwicze zapalenie jelit (necrotising enterocolitis – NEC). Istotny wpływ na procesy fizjologicznej adaptacji wcześniaka, rozwój odporności i stabilizację funkcji metabolicznych mają drobnoustroje kolonizujące organizm noworodka. Kolonizacja rozpoczyna się w momencie porodu (bardzo istotny jest sposób porodu) i w pierwszych dniach życia noworodka, następnie ulega zmianom, aż do ustalenia się profilu mikrobioty jelit stwierdzanego u dorosłych. Według FAO/WHO probiotyki to żywe drobnoustroje, które podane w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza. Przegląd dotychczasowych badań pokazuje korzystny wpływ probiotyków na zmniejszenie ryzyka wystąpienia NEC u wcześniaków, dlatego suplementacja powinna stanowić standard postępowania u dzieci urodzonych przed terminem, zagrożonych wystąpieniem tego schorzenia.

AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA A MIKROBIOTA JELITOWA

Aktywność fizyczna jest podstawowym elementem zdrowego stylu życia człowieka oraz profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Badania sugerują, że sportowcy mają bardziej różnorodną mikrobiotę niż osoby prowadzące siedzący tryb życia z nadmierną masą ciała. Większość badań potwierdza, że regularna aktywność fizyczna o umiarkowanym natężeniu i dopasowana do potrzeb pacjenta wykazuje korzystny wpływ na mikrobiotę i zdrowie jelit.