Czerwiec/lipiec 2019 - Food Forum – czasopismo eksperckie o zdrowym odżywianiu

Nr 3

Czerwiec 2019

Przejdź do wydania

Rok

Wydanie

W najnowszym numerze szczególnie polecamy lekturę artykułu pt. „Borelioza – objawy, diagnoza, leczenie” autorstwa dra Krzysztofa Majdyły. Borelioza jest tematem wyjątkowo aktualnym w okresie letnim, dlatego warto zdobyć na jej temat jak najwięcej informacji. Niniejsze wydanie zawiera również przydatne rady dotyczące prowadzenia dietoterapii w leczeniu egzemy i endometriozy. Ponadto dowiedzą się Państwo, jakie znaczenie ma badanie nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej w długotrwałej terapii. Szeroko przedstawione zostały także dieta ketogeniczna i suplementacja kwasem alfa-ketoglutarowym. Z kolei pod kątem diagnozy i leczenia omówiliśmy przerost bakteryjny jelita cienkiego. Zachęcamy też do sprawdzenia rubryki „Zdrowe przepisy”.

Borelioza – objawy, diagnoza i leczenie

Należy pamiętać, że okres letni sprzyja ukąszeniom kleszczy, które można spotkać zarówno w parku miejskim, jak i ogródku tuż przy domu, a skala występowania boreliozy jest coraz większa. Stała się ona problemem społecznym, dotyczącym całej populacji, dlatego tak ważne jest szerzenie informacji na jej temat oraz otwarta dyskusja. W związku z tym polecamy zapoznanie się z drogą postępowania w przypadku zakażenia krętkiem Borrelia burgdorferi.

Zapobieganie chorobom – badanie nadwrażliwości pokarmowej, dietoterapia, endometrioza

W rubryce „Zapobieganie chorobom” publikujemy trzy niezwykle ciekawe artykuły. Pierwszy z nich to „Badanie nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej jako nowy element w długotrwałej terapii”. Mgr Marta Grabowska-Szymańska wyjaśnia, kiedy należy wdrożyć diagnostykę, poprowadzić dietę eliminacyjną oraz wyprowadzać z niej pacjentów. Wskazuje ona również, jakie efekty może przynieść dietoterapia oparta na badaniu nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej. Zachęcamy również do lektury artykułu pt. „Dietoterapia jako wsparcie leczenia egzemy u dzieci i dorosłych”, w którym mgr inż. Justyna Kuberska omawia samą egzemę wraz z jej rodzajami i objawami oraz objaśnia efekt błędnego koła. Na łamach niniejszego numeru została przywołana również endometrioza. Z artykułu pt. „Endometrioza – skuteczna terapia żywieniowa” dowiesz się, czy jesteś w grupie ryzyka zachorowania na endometriozę, co powinnaś wykluczyć lub włączyć do swojego jadłospisu, a także po jakie suplementy najlepiej sięgnąć. Zachęcamy do zapoznania się z tekstem mgr Dominiki Gier.

Poznaj kwas alfa-ketoglutarowy

W rubryce „Suplementy” publikujemy artykuł na temat kwasu alfa-ketoglutarowego. To chemiczny związek organiczny, naturalnie występujący w organizmie człowieka. Pośredniczy on w jednym z najważniejszych szlaków metabolicznych w organizmie, którym jest cykl Krebsa. Co ważne, kwas alfa-ketoglutarowy nie jest obecny w naszej codziennej diecie, a jego źródłem są synteza przez mikrobiom jelitowy bądź suplementacja i dieta.

Dieta ketogeniczna a sprawność sportowa

Dieta ketogeniczna to niezwykle popularny w ostatnim czasie temat, szczególnie w środowisku sportowym. Budzi ona jednocześnie kontrowersje i wywołuje wątpliwości, które staramy się wyjaśnić w najnowszym numerze naszego czasopisma. Mgr Klaudia Brzywcy omawia dietę ketogeniczną pod kątem stresu oksydacyjnego, układu nerwowego, badań u sportowców wytrzymałościowych oraz proporcji składników odżywczych w tejże diecie.

Przerost bakteryjny jelita cienkiego – diagnoza i leczenie

W niniejszym numerze znajdą Państwo dwa artykuły na temat przerostu bakteryjnego jelita cienkiego, czyli SIBO. W pierwszym z nich skupiamy się na diagnozie lekarskiej, w drugim opisujemy zalecane postępowanie dietetyczne. Przerost bakteryjny jelita cienkiego został szeroko omówiony przez cenione ekspertki – lek. med. Weronikę Walęcik-Kot oraz dr n. med. Angelikę Kargulewicz.

Zobacz całość Zwiń opis

Zawartość dostępna online

Zdrowe przepisy

Owocowy sernik na zimno