Składniki ser kozi 50 g buraczki w kostce gotowane 80 g szpinak baby 40 g (2 garście) słonecznik łuskany (1 łyżka) oliwa z oliwek 2 g chleb razowy (1 kromka) Sos winegret miód 5 g (1 łyżeczka) oliwa z oliwek 3 g (1 łyżeczka) musztarda (0,5 łyżeczki) sok z cytryny, zioła prowansalskie, sól, pieprz do smaku Przygotowanie Na suchej patelni upraż słonecznik i odstaw. Rozgrzej oliwę, dodaj buraczki i przesmaż do zrumienienia. Buraczki przełóż na talerz, a na tej samej patelni przygotuj grzankę. Na talerzu rozłóż szpinak, kozi ser. Na całość wyłóż buraczki i posyp słonecznikiem. Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj i polej nim sałatkę.

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poszukuje diet alternatywnych, które nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale także respektują środowisko naturalne oraz dobrostan zwierząt. W tym kontekście książki kulinarne o tematyce wegańskiej zyskują szczególne uznanie, co cieszy, jeśli weźmie się pod uwagę, że kuchnia ta na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowana i nieoczywista.

Od dawna wiadomo, że zdrowie psychiczne i fizyczne są ściśle ze sobą powiązane. Jednakże, dopiero od jakiegoś czasu zaczęto dostrzegać, jak głęboko nawyki żywieniowe wpływają na nasze samopoczucie emocjonalne oraz funkcjonowanie psychiczne. W dokładniejszym zrozumieniu tej zależności przychodzi nam z pomocą psychodietetyka, czyli interdyscyplinarna dziedzina nauki, która – jak sama nazwa wskazuje – łączny psychologię z dietetyką. Właśnie temu obszarowi badawczemu została poświęcona publikacja, która jest przedmiotem tej recenzji.

Artykuł opisuje problem osteoporozy, choroby charakteryzującej się porowatymi kośćmi, która często rozwija się bezobjawowo, prowadząc do złamań. Szacuje się, że dotyka 22,1% kobiet i 6,1% mężczyzn powyżej 50. roku życia. Osteoporoza często pozostaje niezauważona, a złamania kości mogą być jedynym objawem. Artykuł omawia objawy, przyczyny, czynniki ryzyka i różnice między osteoporozą a osteopenią. Wskazuje, że osteoporozę diagnozuje się, mierząc gęstość mineralną kości, i podkreśla znaczenie profilaktyki i zdrowego stylu życia, w tym aktywności fizycznej, diety bogatej w składniki wspierające kości, i ekspozycji na światło słoneczne. Leki, aktywność fizyczna i dieta są podstawą konwencjonalnego leczenia osteoporozy. Artykuł zaleca unikanie czynników ryzyka, takich jak alkohol, palenie papierosów i nadmiar kofeiny, oraz przedstawia czynniki wpływające na zdrowie kości, zarówno pozytywne, jak i negatywne. Wskazuje również na naturalne metody leczenia, takie jak zdrowa dieta, aktywność fizyczna i ekspozycja na światło słoneczne.

Odpowiedni dobór składników pokarmowych zarówno w życiu płodowym dziecka, jak i w pierwszych miesiącach oraz latach życia jest kluczowy dla jego rozwoju. W niniejszym artykule omówione zostaną jego najistotniejsze aspekty oraz zalecenia.

Ostra biegunka infekcyjna statystycznie występuje najczęściej u dzieci do trzeciego roku życia. Zazwyczaj jest spowodowana zakażeniami wirusowymi, a jej występowaniu mogą towarzyszyć objawy takie jak wymioty, gorączka, czy nudności.

Antyoksydacja to proces oczyszczania i neutralizowania szkodliwego działania wolnych rodników (oksydantów). Aby go wspomóc, należy wprowadzić do swojej diety odpowiednie produkty bogate w przeciwutleniacze. Jedną z substancji o najsilniejszym potencjale przeciwutleniającym jest witamina E (α-tokoferol), której bogatym źródłem jest olej rzepakowy. Brak równowagi między oksydantami i antyoksydantami prowadzi do powstania stresu oksydacyjnego, a ten z kolei powoduje osłabienie struktur kolagenu, zwiększa ryzyko chorób neurodegeneracyjnych i ryzyko nowotworów. Antyoksydanty zawarte w oleju rzepakowym pomagają zachować równowagę w organizmie oraz zapanować nad szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Matcha jest sproszkowaną zieloną herbatą, która w ostatnich latach zyskała ogromną popularność. W niniejszym artykule zostaną omówione jej oddziaływanie na funkcje poznawcze, koncentrację, a także właściwości pobudzające.

O roślinnych suplementach wiemy i słyszymy zdecydowanie coraz więcej, nie tylko w kontekście ziołolecznictwa i alternatywnych metod leczenia. Z dnia na dzień stają się one bowiem coraz chętniej stosowanymi środkami usprawniającymi funkcjonowanie organizmu, stając w szranki z cieszącymi się dużą popularnością suplementacyjnymi preparatami. Rosnąca liczba danych naukowych wskazuje bowiem, że wykorzystanie działania naturalnych związków niesie za sobą niejednokrotnie znacznie więcej korzyści aniżeli stosowanie tradycyjnych farmaceutyków.

Sen odgrywa kluczową rolę w zachowaniu pełni zdrowia i homeostazy organizmu. Wiele czynników zewnętrznych może zakłócić jego jakość i długość. Kluczowym elementem pracy nad snem jest zrozumienie jego faz, a także rytmu okołodobowego. W niniejszym artykule zostały wyszczególnione jego najważniejsze aspekty.

BPA należy do tzw. plastifikatorów, czyli związków poprawiających jakość plastiku. Mamy z nim bezpośrednią styczność za sprawą opakowań do żywności, zabawek, czy sprzętu elektronicznego. W niniejszym artykule zostanie omówiony jego wpływ na organizm człowieka oraz sposoby niwelacji szkodliwego działania.

Żelazo jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowego przebiegu wielu procesów zachodzących w organizmie ludzkim. Niestety mikroelement ten należy do najbardziej niedoborowych, co ma m.in. związek z nieprawidłową dietą. Ponadto wiele substancji wykazuje wpływ na przyswajanie żelaza, zwłaszcza niehemowego, występującego w produktach pochodzenia roślinnego. Związkami, które mogą ograniczać jego przyswajanie są polifenole obecne powszechnie w warzywach, owocach, a także w surowcach zielarskich, w tym w suplementach diety.