Autor: Redakcja „Food Forum & Naturoterapii”
Konferencja Dietetyka w Praktyce „WOMEN’S HEALTH – Zdrowie kobiet na różnych etapach życia. Najnowsze wyzwania i rozwiązania w praktyce dietetyka” to wyjątkowe wydarzenie, które odbyło się 28 marca 2026 r. w Poznaniu, w nowoczesnej przestrzeni Concordia Design, a także online. Spotkanie to zjednoczyło ekspertów, specjalistów i praktyków dietetyki, którzy wspólnie omawiali najnowsze wyzwania i rozwiązania w zakresie zdrowia kobiet.
Kortyzol, popularnie nazywany hormonem stresu, odgrywa kluczową rolę w regulacji wielu procesów fizjologicznych: gospodarki węglowodanowej, pracy układu odpornościowego, rytmu dobowego czy reakcji adaptacyjnych organizmu. Dla dietetyków temat ten ma szczególne znaczenie – wahania kortyzolu wpływają na apetyt, magazynowanie tłuszczu, poziom energii i zdolność regeneracji. Książka dr n. med. Katarzyny Skórzewskiej porządkuje wiedzę o tym hormonie i pokazuje, jak możemy z nim „współpracować”, zamiast bezskutecznie próbować go zwalczać.
27 września w Warszawie odbyła się kolejna edycja Konferencji Food Forum Questions&Answers „Nutrihacking. Jak prawidłowe odżywianie może wydłużyć i polepszyć jakość życia Twoich pacjentów?”. To wydarzenie, które – jak co roku – zgromadziło liczne grono ekspertów z zakresu dietetyki, medycyny, biochemii i nauk o zdrowiu, a także praktyków, dla których żywienie człowieka stanowi pasję i codzienną misję.
Jedzenie przeciwko otyłości to najnowsza publikacja światowej sławy lekarza i badacza dra Williama W. Li, autora bestsellerowych książek o roli żywienia w profilaktyce chorób. Tym razem autor kieruje uwagę czytelników na problem nadwagi i otyłości, proponując podejście dalekie od tradycyjnych diet i restrykcji. Zamiast do liczenia kalorii, eliminowania całych grup produktów czy stosowania rygorystycznych planów odchudzających dr Li zachęca do mądrych, świadomych wyborów żywieniowych, które uruchamiają naturalne mechanizmy organizmu odpowiedzialne za spalanie tłuszczu, regenerację i utrzymanie zdrowia.
Opieka koordynowana w Podstawowej Opiece Zdrowotnej (POZ) to model, który formalnie został wdrożony w październiku 2022 r., ale realizacja i dostępność konsultacji dietetycznych ruszyła na początku 2023 r., wówczas dietetycy zyskali nową przestrzeń do działania w publicznym systemie ochrony zdrowia. Model ten zakłada, że pacjent otrzymuje kompleksową opiekę w jednym miejscu, a lekarz POZ koordynuje dostęp do diagnostyki, konsultacji specjalistycznych i porad żywieniowych. Choroby dietozależne – takie jak cukrzyca typu 2, otyłość, nadciśnienie czy zaburzenia lipidowe – są dziś jednym z największych wyzwań medycyny, dlatego włączenie dietetyka do zespołu POZ jest krokiem milowym w poprawie skuteczności terapii.
Program „Moje Zdrowie” to kompleksowy program profilaktyczny finansowany przez Narodowy Fundusz Zdrowia (NFZ). Ruszył 5 maja 2025 r. i zastąpił dotychczasowy pilotaż „Profilaktyka 40+”. Skierowany jest do wszystkich dorosłych (20+ bez górnej granicy wieku).
Za nami XIII edycja Ogólnopolskiego Kongresu Naturoterapii, wydarzenia, które dwa razy w roku gromadzi pasjonatów naturalnego podejścia do zdrowia.
Postanowiliśmy obrać nieco inny kierunek – tym razem nie zrecenzujemy książki typowo dietetycznej, gdyż kwietniowy numer „Food Forum & Naturoterapii” jest wypełniony w przewadze artykułami poświęconymi zdrowiu kobiet. Zaprosimy Was więc do lektury, która nie tylko zainspiruje do refleksji nad własnym samopoczuciem, ale także ukaże, jak ważne jest łączenie wiedzy medycznej, psychologicznej oraz praktycznych porad z zakresu zdrowego stylu życia na wielu płaszczyznach kobiecej równowagi.
Za nami kolejna wyjątkowa edycja Konferencji Food Forum – wydarzenia, które dwa razy w roku gromadzi specjalistów w dziedzinie żywienia i zdrowia, a także przedstawicieli firm i instytucji działających w obszarze dietetycznym. Tegoroczna wiosenna odsłona była efektem wielu miesięcy intensywnej pracy całego zespołu redakcyjnego – pracy, którą wykonaliśmy z ogromną determinacją i jeszcze większą satysfakcją.