Sezon grillowy tradycyjnie rozpoczyna się długim weekendem majowym, jednak warto przygotować się do niego z odpowiednim wyprzedzeniem. W tym celu trzeba oczywiście zakupić sprzęt oraz poznać zasady bezpiecznego grillowania. Poniżej poradnik, jak zorganizować wiosenny grill.

Mars Wrigley odświeża komunikację marki Orbit®. Nowa kampania „Żuje się dobrze” pokazuje, że bezcukrowa guma może być odtąd nie tylko orzeźwiającą przekąską, ale dobrym towarzyszem do… żucia! Seria spotów reklamowych przedstawia, że sięgnięcie po Orbit® może dać konsumentom chwilę dla siebie.

W sobotę, 9 marca 2024 r., w hotelu Courtyard by Marriott Szczecin City, odbyła się 2. edycja konferencji „Mikrobiota jest Kobietą”. Wydarzenie zorganizowane zostało przez Fundację MediSzczecin oraz firmę Gradatim, a SANPROBI było partnerem merytorycznym wydarzenia. Konferencja prezentuje – unikalne w skali kraju – spojrzenie na zdrowie kobiet widziane przez pryzmat mikrobioty jelitowej. Wydarzenie adresowane jest do osób związanych z branżą medyczną i ma charakter hybrydowy. Stacjonarnie w wydarzeniu uczestniczyło około 200 osób, natomiast do udziału zdalnego zapisało się ponad 1000 zainteresowanych. Drugą edycję wydarzenia poprowadził znany dziennikarz i prezenter telewizyjny – Bartek Jędrzejak. Prowadzący powitał licznie zgromadzonych gości i podzielił się osobistą historią, wyjaśniając dlaczego sam zainteresował się tematyką podejmowaną na konferencji. Zażartował, że dla niego mikrobiota jest też mężczyzną. Potężna dawka aktualnej wiedzy Tegoroczna odsłona spotkania została podzielona na cztery panele tematyczne. Każdy z paneli składał się z trzech eksperckich wykładów.  Kobieta na ścieżkach metabolicznych Jak przerwać błędne koło w zespole policystycznych jajników? prof. dr hab. n. med. Beata Banaszewska Bariera jelitowa jest kobietą dr n. med. Igor Łoniewski Otyłość, zapalenie – błędne koło, szkodliwe połączenie prof. dr hab. n. med. Kazimierz Ciechanowski   W trakcie pierwszego panelu mówiono m.in. o chorobach, które trzeba wykluczyć, aby zdiagnozować PCOS. Zgromadzeni dowiedzieli się, dlaczego jelita muszą być przepuszczalne. Poznali też historię pacjenta, który w dzieciństwie przeżył zapalenie mózgu, co wpłynęło na jego problemy z wagą w dorosłym wieku.  Kosmetologia psychiatryczno-psychologiczna Kosmetologia psychiatryczna w teorii i praktyce – rola mikrobioty jelitowej prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Marek Krzystanek „Kobieta jest jak herbata: nie wiesz, jak jest silna, dopóki nie wrzucisz jej do gorącej wody.” Rola mikrobioty jelitowej w budowaniu odporności na stres dr Agata Misera Co zrobić, jeśli pacjent nie wdraża zaleceń? mgr Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk   Podczas drugiego panelu omawiano m.in. kwestie tego, jak stres wpływa na zdolności samoregulacyjne organizmu i dlaczego leczenie psychiatryczne powinno być bezwzględnie personalizowane. Podano też definicję samego stresu i sposoby, aby się na niego uodpornić. Zgromadzeni dowiedzieli się też, czym jest dialog motywujący.  Jesteś lekiem na całe zło Mikrobiota jelitowa a nadciśnienie tętnicze. Sieć powiązań prof. dr hab. n. med. Marcin Adamczak Farmakomikrobiomika – trudne relacje leków z mikrobiotą prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Karolina Skonieczna-Żydecka Metformina i probiotyki. Bo do tanga trzeba dwojga dr hab. n. med. Katarzyna Nabrdalik, prof. SUM   W trakcie tego panelu dowiedzieliśmy się, dlaczego właściwa probiotykoterapia może być uzupełnieniem leczenia w nadciśnieniu tętniczym. Czym zajmuje się farmakomikrobiomika? A także, jak mikroorganizmy bytujące w jelitach mogą wpływać na przyswajanie przez nas leków, w tym – leku pierwszego rzutu w insulinooporności i cukrzycy typu 2 –  metforminy. Forever Young Akkermansia muciniphila – w kierunku długowieczności dr n. farm. Natasza Staniak Mikrobiota w trybie healthy ageing prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska Narządy długowieczności – dlaczego powinniśmy zmienić sposób postrzegania aktywności fizycznej Łukasz Raróg   Ostatni panel dał uczestnikom okazję, aby posłuchać m.in. o różnicach między mikrobiotą osób szczupłych i otyłych. Wyjaśniono, czemu Akkermansia muciniphila uważana jest za marker długowieczności i jak menopauza potrafi zmienić kobiecy organizm. Mówiono też, czym jest sarkopenia i jaki może mieć wpływ na jakość naszego życia.  Wszystkie osoby, które zapisały się na konferencję będą mieć dostęp do zapisu wideo z wykładów na stronie: webinarium.gradatim-sympozja.pl. Materiały dostępne będą od poniedziałku, 18.03.2024 r. Anna Puślecka i live w trakcie 2. edycji konferencji „Mikrobiota jest Kobietą” W czasie konferencji dziennikarka i działaczka na rzecz zdrowia oraz praw pacjenta – Anna Puślecka – rozmawiała z zaproszonymi ekspertkami i ekspertami.  Wśród nich znalazł się prof. dr hab. n. med. Marek Krzystanek, który m.in. wyjaśnił pojęcie samoregulacji organizmu i mówił o roli zaangażowania pacjentów w proces leczenia psychiatrycznego. Dr n. farm. Natasza Staniak, opowiedziała m.in. czym są regiony „blue zones” i co wyjątkowego jest w bakterii Akkermansia muciniphilia. Z kolei mgr Magda Hajkiewicz-Mielniczuk wyjaśniła m.in. dlaczego mamy tendencję do szukania prostych i krótkoterminowych rozwiązań, zamiast szukać rzeczywistych przyczyn problemów i działać długoterminowo. Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska natomiast mówiła m.in. o diecie ludzi długowiecznych, cukrze i problemach z liczeniem kalorii.  Cały live jest zapisany i można go obejrzeć na instagramowym profilu Anny Puśleckiej pod linkiem: https://www.instagram.com/reel/C4S17jMIOZY/... Nie tylko wykłady, czyli konferencyjny backstage Poza okazją do zdobycia najnowszej wiedzy naukowej od praktyków w swych dziedzinach, konferencja była także okazją do wymiany doświadczeń i nawiązania cennych kontaktów.  Podczas wydarzenia można było odwiedzić stanowiska: Ruchowej Akademii Zdrowia w Szczecinie, czyli organizatora 14. edycji SANPROBI Biegu Kobiet. Tu uczestniczki, które zgłosiły się do zawodów mogły pobrać pakiety startowe i uzyskać potrzebne informacje na temat organizacji biegu.   Towarzystwa abdominek, gdzie jego rzeczniczka –  Marta Czmielnik – opowiadała o misji  abdominka, związanej z pomocą dzieciom, które cierpią na przewlekłe choroby układu pokarmowego.  SANPROBI, na którym przedstawicielki firmy opowiadały o probiotykach, szczepach probiotycznych i celowanej probiotykoterapii.   Wśród zaproszonych gości znalazło się wiele osób, które aktywnie działają w social mediach i przekazują merytoryczną wiedzę o zdrowiu w atrakcyjny i łatwy do przyswojenia sposób. W trakcie przerw na kawę czy podczas lunchu można było porozmawiać m.in. z:  matką aptekarą (czyli farmaceutką – Aną Krysiewicz); zosią_winczewską (czyli Zofią Winczewską, farmaceutką, która mocno interesuje się m.in. wpływem diety na rozwój chorób przewlekłych); julitakotecka_runner (czyli aktywną biegaczką, trenerką personalną i fizjoterapeutką – Julitą Kotecką-Nerek); brzuchomechaniką (czyli z dietetyczką Katarzyną Kuś); bezglutenowamamą (czyli ekspertką od diety dla osób żyjących z celiakią –  Martą Krzyżanowską-Sołtysiak); athletic_mind (czyli trenerem personalnym i szkoleniowcem – Łukaszem Rarógiem).   Łukasz Raróg był też ostatnim prelegentem na konferencji. Wywołał niemałe poruszenie, rozpoczynając swoje wystąpienie od próby zapalenia papierosa. W ten obrazowy sposób porównał palenie do spożywania słodyczy. Apel o to, aby właściwą dietę i celowaną probiotykoterapię uzupełnić o odpowiednią dawkę ruchu i zadbanie o pojemność płuc oraz mięśnie szkieletowe, był świetnym podsumowaniem całego spotkania. 

20 marca obchodzony jest Światowy Dzień Zdrowia Jamy Ustnej. To dobra okazja, aby przypomnieć sobie zasady profilaktyki próchnicy i nie tylko. Jest to szczególnie ważne, gdyż według badania WHO Global Oral Health Report z 2022 r. choroby jamy ustnej to najczęściej występujące choroby niezakaźne na świecie. Globalnie aż 3,5 miliarda osób cierpi z powodu różnych problemów związanych ze złym stanem zdrowia jamy ustnej. Według Ministerstwa Zdrowia, problem próchnicy dotyczy niemal każdego dorosłego Polaka oraz aż 82% sześciolatków . Zaniedbanie profilaktyki i doprowadzenie do próchnicy, nie tylko wpływa na stan zębów i dziąseł, ale sprawia także, że mniej się uśmiechamy. A ludzie, którzy regularnie się uśmiechają, wydają się bardziej pewni siebie, a nawet są bardziej skłonni do podjęcia awansu.

Mars Wrigley wraz z ikoniczną marką M&M’s® chcą zainspirować do przeżywania małych chwil codziennego szczęścia oraz do radosnego spędzenia świątecznego czasu. W tym wiosennym i pełnym zabawy okresie, firma przedstawia swoją tegoroczną, sezonową ofertę produktów, a także zachęca do ich kreatywnego wykorzystania w (nie tylko) świątecznych wypiekach i dekoracjach. Portfolio wielkanocne M&M’s® będzie dostępne w szerokiej dystrybucji.

Uwielbiana przez konsumentów marka Hellmann’s startuje z kampanią promującą swoje słynne majonezy w nowej odsłonie. Wzrok kupujących przyciągną nowe formaty słoików i odmienione etykiety. Dzięki podjętym działaniom jeszcze mocniej wybrzmią największe zalety marki – ponad 100-letnie doświadczenie w pracy nad recepturą, niezwykle bogaty smak i wyjątkowa kremowość.

Tradycyjna włoska pizza to jeden z najważniejszych elementów włoskiej kultury, który stał się popularny na całym świecie. Italia to kolebka sztuki, nauki czy mody, ale także fantastycznej kuchni, a Włosi słyną ze swojego zamiłowania do najwyższej jakości składników i legendarnych kulinarnych uczt. Dziś możemy z powodzeniem zjeść pizzę z oryginalnymi włoskimi produktami spożywczymi dzięki szerokiej ofercie sklepu online Schronisko Bukowina, gdzie z łatwością wybierzesz i zamówisz wszystko, co jest Ci potrzebne w Twojej domowej spiżarni.

Na sklepowych półkach pojawiła się właśnie nowość kultowej marki bezcukrowych gum do żucia. Orbit® Refreshers mają formę „miękkich kosteczek” oraz intensywny, odświeżający smak. Produkt dostępny jest w trzech wersjach: Tropical, Strawberry Lemon oraz Bubblemint.

Składniki 10 herbatników pełnoziarnistych 1 łyżka kakao 2 łyżki nasion chia 4 łyżki wiórków kokosowych 200 g sera twarogowego naturalnego (zmielony jak do sernika) 150 g erytrolu/ksylitolu  125 g mascarpone galaretka bez cukru przezroczysta   Sposób przygotowania  (przepis na 6 porcji) Dno naczynia/formy wyłóż herbatnikami. Przygotuj galaretkę w 100 ml wrzątku, ostudź. Ostudzoną galaretkę wymieszaj z serem twarogowym i 100 g erytrolu/ksylitolu. Dodaj do masy wiórki kokosowe i wymieszaj.  Wylej masę na herbatniki i wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.  Mascarpone wymieszaj z 50 g erytrolu/ksylitolu i nasionami chia oraz kakao. Tak powstanie ciemna warstwa.  Wylej ją na stężałą białą warstwę i całość wstaw do lodówki na 2–3 godziny do pełnego zastygnięcia, najlepiej na całą noc. Deser możesz podawać z owocami, np. z borówkami.    Wartość odżywcza   

W dzisiejszym świecie zdrowego odżywiania i perfekcyjnych sylwetek kultura diet (ang. diet-culture) oddziałuje na nas coraz bardziej. Codziennie jesteśmy bombardowani informacjami o nowych dietach cud, superżywności i transformacjach ciała, co wpływa na nasze postrzeganie zdrowego jedzenia i swoich ciał. Ale czy naprawdę pomaga nam to żyć zdrowo i szczęśliwie? Czy nie jest czasem bardziej szkodliwe niż korzystne? Kultura diet nie polega jedynie na wybieraniu zdrowych opcji żywieniowych i dbaniu o swoje zdrowie. To także wszechobecna presja, która sugeruje, że nie jesteśmy wystarczająco dobrzy, jeśli nie przestrzegamy określonej diety lub nie przypominamy modelki z okładki magazynu. To presja, która może nas gonić, wprowadzać lęk przed posiłkami, a nawet wywoływać zaburzenia odżywiania. Jednym z głównych problemów z kulturą diet jest jej obsesyjny charakter. Kiedy zdrowe odżywianie przekształca się w obsesję, każdy posiłek staje się źródłem stresu. Ludzie zaczynają unikać spożywania nie tylko potraw niezdrowych, ale także tych, które lubią, a nie zostały wymienione w diecie, bo obawiają się, że potrawy te wpłyną negatywnie na ich wagę lub zdrowie. To prowadzi do niewłaściwego podejścia do jedzenia. Innym aspektem kultury diet jest jej zdolność do podtrzymywania porównań i lęków społecznych. W dobie mediów społecznościowych widzimy przefiltrowane i wyidealizowane obrazy ludzi, którzy twierdzą, że osiągnęli perfekcyjną sylwetkę dzięki konkretnej diecie lub stylowi życia. To skłania nas do porównywania się i lęku przed odrzuceniem społecznym. Czy nie jest przerażające, że nasza wartość jako jednostki często opiera się na tym, co jemy i jak wyglądamy? Nie bądźmy jednak źli na zdrowe odżywianie samo w sobie. Zdrowe jedzenie jest ważne i może poprawić jakość naszego życia. Problem polega na tym, że kultura diet często przekształca zdrowe nawyki żywieniowe w obsesję i źródło lęku. Zamiast cieszyć się różnorodnością smaków i pozytywnymi efektami zdrowego jedzenia, stajemy się niewolnikami liczenia kalorii i unikania potraw, które kochamy. Zmiana podejścia do kultury diet staje się coraz bardziej pilna, ponieważ jej negatywne skutki są coraz bardziej widoczne. Zamiast koncentrować się na wyglądzie, powinniśmy skupić się na zdrowiu i samopoczuciu. Kultura diet jest skomplikowanym zjawiskiem, mającym wpływ na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. Ważne jest, abyśmy byli świadomi jej wpływu i dążyli do równowagi. Niech zdrowe jedzenie stanie się naturalnym elementem naszego życia, a nie obsesyjnym celem, który kontroluje naszą radość z jedzenia. Zdrowe odżywianie to nie tylko wybór żywności, ale także nasze podejście do jedzenia i naszych ciał. Czas na odwrócenie tego trendu zbyt wielkiego przywiązania się do kultury diet i skupienie się na prawdziwym zdrowiu oraz akceptacji siebie. Niech zdrowe jedzenie stanie się sposobem na celebrowanie życia, a nie źródłem stresu i lęku przed posiłkami. 

Artykuł omawia główne założenia diet wysokobiałkowych, które zdobywają popularność, zwłaszcza po publikacji polskiego tłumaczenia książki dr Pierra Dukana. Diety wysokobiałkowe są uznawane za skuteczne w redukcji masy tłuszczowej i zapewnianiu długotrwałego uczucia sytości. Autor analizuje także dietę redukcyjną o wysokim poziomie białka i niskiej zawartości węglowodanów, składającą się z czterech faz. Artykuł porusza również kwestie białka w diecie sportowca, podkreślając jego rolę w regeneracji mięśni i adaptacji metabolicznej. Wskazane są również wady i zalety diet wysokobiałkowych, z odniesieniem do możliwych efektów ubocznych, takich jak zwiększenie filtracji kłębuszkowej i deficyty składników odżywczych. Przeprowadzone badania sugerują, że dieta Atkinsa, oparta na podobnych założeniach, wykazuje korzyści w krótko- i długoterminowej utracie masy ciała. Artykuł podkreśla znaczenie zrównoważonego spożycia energii i aktywności fizycznej w kontekście walki z otyłością, kładąc nacisk na dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb i zdrowego stylu życia.

Olej rzepakowy jest jednym z najczęściej wybieranych tłuszczy przez polskich konsumentów [5]. Jak wszystko co popularne, ma on swoich zwolenników i przeciwników. Bitwa na argumenty trwa od wielu lat jednak tu nie chodzi o to kto wygra tę wojnę, a o wzrost świadomości i zdrowsze wybory. W artykule przedstawiono najpowszechniejsze mity dotyczące oleju rzepakowego oraz najnowsze doniesienia na ich temat.