Karp, barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, kapusta, pierogi, ryba po grecku… To potrawy, które tradycyjnie pojawiają się na wigilijnym stole. Świątecznym daniom często towarzyszą ziemniaki, pełniące jednak jedynie rolę dodatku. Agnieszka Jasińska – kucharz, pedagog, fotograf i trener w gastronomii oraz ekspertka kulinarna kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” udowadnia, że w czasie Świąt kartofle mogą grać pierwsze skrzypce.

Mark Brzeziński, ambasador Stanów Zjednoczonych w Polsce odwiedził kompleks fabryczny firmy Mars w Sochaczewie, producenta m.in. znanych i lubianych na całym świecie produktów czekoladowych, bezcukrowych gum do żucia i jedzenia dla zwierząt. Jednym z ważniejszych tematów rozmów były najnowsze inwestycje amerykańskiej firmy w Polsce oraz globalne zobowiązanie Marsa do osiągnięcie neutralności emisyjnej do 2050 roku.

Kolejna edycja Międzynarodowych Targów Suplementów Diety i Żywności Funkcjonalnej zapowiada się jeszcze bardziej wyjątkowa i rekordowa. Zainteresowanie wydarzeniem po ostatniej edycji wciąż nie opada, co pozwala przewidywać organizatorom udział nawet 150 wystawców oraz tysięcy odwiedzających. Wszyscy związani z branżą nutraceutyków spotkają się w dniach 16-18 kwietnia 2024 r. w EXPO XXI Warszawa. Partnerem tytularnym targów została KSM-66 Ashwagandha.

OSM Piątnica prezentuje nową odsłonę znanych i lubianych serków na kanapki. Teraz dostępne są one jako serki śmietankowe Twój Smak w plastrach. Odświeżona szata graficzna oraz apetyczna nazwa jeszcze bardziej podkreślają wyjątkowe atrybuty produktów: doskonały smak, prosty skład i niezwykłą łatwość użycia. Serki w plastrach z Piątnicy dostępne są w trzech wariantach: naturalnie śmietankowym, z ziołami oraz z pomidorami, papryką i bazylią.

Boże Narodzenie to czas, kiedy nasz jadłospis wygląda zdecydowanie inaczej niż zwykle. Związane jest to zarówno z głęboko zakorzenionymi tradycjami kulinarnymi, jak i typowym dla tego okresu zwyczajem świętowania i wizyt u bliskich. Które potrawy można podać maluszkom, a na które lepiej uważać radzi Ewelina Poźniak – dietetyczka, specjalistka ds. żywienia niemowląt i małych dzieci, ekspertka programu edukacyjnego dla rodziców Nestlé Baby&me.

Marka GARDEN GOURMET poszerza swoje portfolio bezmięsnych propozycji dla miłośników kuchni wege, wprowadzając na rynek Filet Wegański a'la Rybny. Marka oferuje konsumentom roślinną alternatywę dla panierowanych ryb, która jest w całości wegańska.

Trudno wyobrazić sobie jakiekolwiek przyjęcie bez sałatek. Dlaczego? Ponieważ czarują nie tylko apetycznym wyglądem, ale przede wszystkim bogatym smakiem połączonych ze sobą składników. Sałatki mogą stanowić samodzielne, kompletne danie, ale także być doskonałym dodatkiem do innych potraw. Jeśli chcecie, aby na waszym sylwestrowym stole było kolorowo i smacznie, koniecznie dopiszcie je do swojego menu!

Marka Cukier Królewski wzmacnia i rozwija kampanię „Piecz, Przerabiaj, Podziel się” o kolejne aktywacje, mające mobilizować Polaków do niemarnowania żywności. Dotychczasowe działania prowadzone były w sieci. Teraz „Królewski” idzie o krok dalej i w myśl hasła „Gdzie dobro króluje, nic się nie marnuje” wspólnie z Fundacją Weź Pomóż, uruchamia lodówki społeczne.

Święta Bożego Narodzenia to czas, pełen niezapomnianych momentów oraz nostalgicznych chwil. Aby również w tym czasie inspirować małe chwile codziennego szczęścia Mars Wrigley przygotował limitowaną ofertę produktów kultowych marek M&M’s® oraz Maltesers®. Dodatkowo w telewizji oraz Social Mediach zobaczymy dedykowaną reklamę M&M’s®, która w typowy dla marki – zabawny i swobodny sposób wprowadzi nas w ten niezwykły klimat.

Manna i jaglana to często wybierane przez polskie mamy kasze do dziecięcych deserów. Manna niezmiennie od lat króluje w słodkich poczęstunkach dla najmłodszych, natomiast jaglana dopiero od niedawna zyskuje na popularności jako ich składnik. W ramach kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” przedstawiamy propozycje na smakowite i zdrowe desery z kaszą.

Prawidłowe nawyki żywieniowe kształtują się od najwcześniejszych lat życia, a śniadanie pełne wartości odżywczych staje się kluczowym elementem w budowaniu zdrowego trybu życia dzieci. W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy tempo życia jest coraz szybsze, warto zwrócić uwagę na to, co podajemy naszym najmłodszym na śniadanie przed rozpoczęciem szkolnych zajęć. Mleczne pełnowartościowe przekąski stanowią nie tylko pyszne, ale także niezwykle zdrowe rozwiązanie, dostarczając niezbędnych składników odżywczych, które wspierają rozwój i energię dzieci w trakcie intensywnego dnia nauki. W poniższym artykule przedstawiamy pomysły na zdrowe przekąski, które można wykorzystać na różne okazje – do szkoły, na dłuższy spacer, czy w podróż. Pudding chia z owocami   Pudding chia jest ceniony nie tylko za swoje walory smakowe, ale także za bogactwo składników odżywczych. Nasiona chia są źródłem błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz wielu minerałów i witamin. Ponadto, pudding jest łatwy do przygotowania i stanowi zdrową alternatywę dla tradycyjnych deserów. W połączeniu z pełnowartościowym mlekiem krowim stanowi pyszną i zdrową przekąskę, która przyciągnie zainteresowanie najmłodszych łasuchów. Jak przygotować danie?   Trzy łyżki nasion chia zalej ciepłym mlekiem. Możesz dodać również słodzik, taki jak miód, syrop klonowy czy cukier oraz aromaty. Po ostygnięciu wstaw masę do lodówki na minimum godzinę. Przez ten czas mieszaj 2-3 razy.  Zgęstniały pudding przełóż do słoiczków lub szczelnych lunchboxów, przekładając go owocami, np. jagodami, borówkami bądź jabłkami z cynamonem. Budyń jaglany z prażonym jabłkiem i migdałami Proso jaglane to roślina o wyjątkowo bogatym składzie odżywczym. Zawiera nie tylko cenne białko, błonnik oraz witaminy, zwłaszcza z grupy B, ale także minerały takie jak żelazo, magnez i cynk. Budyń przygotowany z kaszy jaglanej charakteryzuje się delikatnym smakiem, który można dowolnie wzbogacać dodatkami. Stanowi to nie tylko smaczne, lecz również zdrowe i pożywne rozwiązanie, szczególnie dla osób zainteresowanych alternatywami bezglutenowymi lub doceniających wartość odżywczą produktów jaglanych i pełnowartościowego mleka. Składniki: 1/3 szklanka  kaszy jaglanej 1 szklanka pełnotłustego mleka krowiego 1 szklanka wody 2 łyżeczki cukru 2 twarde jabłka 20g płatków migdałów Jak przygotować danie?  Gotuj kaszę jaglaną w wodzie na małym ogniu pod przykrywką aż do momentu, gdy stanie się miękka (około 10-15 minut). Następnie do garnka dodaj mleko, doprowadź do wrzenia i dodaj słodzidło. Całość dokładnie zmiksuj, aby uzyskać jednolitą masę. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie duś je na małym ogniu pod przykrywką, aż staną się miękkie. Migdały upraż na suchej patelni do osiągnięcia złocistego koloru. Przełóż przygotowany budyń jaglany do pudełka śniadaniowego, dodaj trochę duszonych jabłek i posyp je prażonymi migdałami. Mini serniczki Mini serniczki cieszą się popularnością ze względu na swoją praktyczność i łatwość podawania. Stanowią doskonałą opcję jako przekąska do szkoły czy na dłuższe wycieczki. Zawierając wartościowy ser,  małe serniczki stają się nie tylko smacznym źródłem białka, ale także dostarczają wapń, który jest istotny dla zdrowia kości i zębów wzrastających dzieci. Jeśli do serniczków dodasz owoce lub orzechy, przekąska nie tylko nabiera wyjątkowego smaku, ale także staje się zdrowym, pełnowartościowym posiłkiem, doskonałym dla najmłodszych smakoszy. Składniki: 450 g serka kremowego 150 g drobnego cukru lub erytrytolu 8 g cukru wanilinowego 3 jajka rozm. L 250 ml śmietanki kremówki 36% szczypta soli 25 g mąki pszennej typu 550 Jak przygotować danie?   W misie miksera umieść kremowy serek i cukier. Utrzyj, aby dokładnie połączyć składniki i rozpuścić cukier. Dodaj cukier waniliowy, jajka w całości i sól, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz gładką masę serową. Śmietankę kremówkę wlej do masy serowej i zmiksuj, aż wszystko będzie dobrze połączone. Mąkę pszenną przesiej bezpośrednio do masy serowej i ponownie zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą masę o gładkiej, niezbyt gęstej konsystencji. Całość przelej do foremek na muffiny, wypełniając gniazda do ¾ wysokości foremek. Serowe muffiny piecz w temperaturze 200°C, najlepiej bez użycia termoobiegu, przez około 25-30 minut. Jeśli po 25 minutach serniczki nie osiągną złocistego koloru, przenieś je bliżej górnego palnika. Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Serniczki wyrosną podczas pieczenia, a następnie opadną, tworząc wyższe brzegi. Powierzchnia gotowych serników powinna być mocno brązowa. Program „Mamy kota na punkcie mleka” jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka i realizowany przez Polską Izbę Mleka we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Więcej informacji o mleku i produktach mlecznych znajduje się na stronie  www.kochammleko.pl oraz na profilu „Mamy kota na punkcie mleka” na portalu Facebook.

7 grudnia 2023 roku w Warszawie odbędzie się konferencja prasowa, zorganizowana przez Polską Izbę Mleka, podsumowująca tegoroczną kampanię o nazwie „Mamy kota na punkcie mleka”. Projekt ten skierowany jest do dzieci w wieku 6 – 9 lat i ma na celu ukazanie, jak kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe u najmłodszych. Podczas konferencji zostaną przedstawione działania edukacyjne zrealizowane w ramach programu przygotowanego dla uczestników projektu w 2023 roku. Program „Mamy kota na punkcie mleka” jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka.  Głównym celem projektu jest wzmocnienie pozytywnego wizerunku mleka i produktów mlecznych pochodzących z Polski. W trakcie ostatniej konferencji Polskiej Izby Mleka, która miała miejsce w marcu tego roku, przedstawiono plany kampanii na rok 2023 oraz przeprowadzono prezentację na temat „Mleko a współczesne trendy i mody żywieniowe”. Prezentację przygotowała ekspert programu, doktor Irena Białokoz-Kalinowska, alergolog, pediatra i lekarz rodzinny. W trakcie prezentacji doktor Białokoz-Kalinowska omówiła kwestie związane z wpływem mleka i alternatywnych źródeł białka na zdrowie dzieci i dorosłych w kontekście obecnych tendencji i trendów żywieniowych. Najbliższe spotkanie prasowe ma na celu prezentację efektów działań w ramach kampanii „Mamy kota na punkcie mleka”, które zrealizowano w 2023 roku. W tegorocznej edycji kampanii wzięło udział około 30 tysięcy uczniów z całej Polski. W ramach akcji przeprowadzono fascynujące konkursy dla szkół, w których do zdobycia były różnorodne gadżety z wizerunkiem Kota Mleczysława i Mlecznej Kity – głównymi postaciami programu, oraz odwiedzinami bohaterów w wybranych placówkach. Ponadto, konferencję ponownie wzbogaci wykład ekspertki, która podzieli się z zaproszonymi gośćmi najnowszymi informacjami dotyczącymi aktualnych tendencji i zmianach z obszaru żywienia najmłodszych. Twórcy programu „Mamy kota na punkcie mleka” podkreślają, że inicjatywa ta została stworzona w celu wzmocnienia wartości odżywczej mleka oraz propagowania jego spożywania jako istotnego elementu zdrowego trybu życia. Program „Mamy kota na punkcie mleka” jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka i realizowany przez Polską Izbę̨ Mleka we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Więcej informacji o mleku i produktach mlecznych znajduje się̨ na stronie www.kochammleko.pl oraz na profilu „Mamy kota na punkcie mleka” na portalu Facebook.