Zdrowie wątroby jest kluczowe dla ogólnego stanu organizmu, a jej uszkodzenie może wynikać z różnych czynników. Nadużywanie alkoholu, niezdrowa dieta oraz ekspozycja na toksyny znacząco obciążają ten ważny organ w ciele. Wspieranie jego funkcji obejmuje zdrowe nawyki żywieniowe, umiarkowanie w spożywaniu alkoholu i unikanie szkodliwych substancji. Jak można prawidłowo wspierać swoją wątrobę? Jakich produktów należy unikać? Sprawdź to już teraz, czytając ten artykuł!

Dokładnie trzy dekady temu Nestlé rozpoczęło działalność w Polsce, wprowadzając na rynek Nesquik oraz Nescafé. Dziś firma oferuje 70 marek oraz 1600 produktów, z których wiele jest wytwarzanych w 7 lokalnych fabrykach. Nestlé zainwestowało do tej pory prawie 5 mld zł w krajową gospodarkę.

Łyk zdrowia od Żabki w dwóch nowych odsłonach. Popularna linia Shotów „S!” została poszerzona o kolejne warianty. Moc Imbiru i Kurkumy oraz Moc Kolagenu to propozycje dla tych, którzy cenią dobry skład, bogactwo witamin i niepowtarzalny smak zamknięty w małych buteleczkach. Pierwszy pozytywnie wpłynie na nasz układ odpornościowy, drugi natomiast wzmocni stawy, kości, skórę, włosy i paznokcie. Nowości od Żabki pojawią się w ramach programu „Porcja DobreGo!”, którego celem jest ułatwienie dostępu do produktów wspierających zdrową dietę i styl życia.

Chociaż kwestia marnowania żywności od dłuższego czasu jest nagłaśniania przez ekspertów oraz media, Polacy wciąż wyrzucają do kosza ok 4,8 miliona ton produktów spożywczych rocznie1. A jak z tym problemem radzi sobie branża cateringów spożywczych? Przykład prawdziwej sztuki pomagania, daje Maczfit, który nawiązał współpracę z Bankiem Żywności SOS w Warszawie i w ciągu zaledwie trzech ostatnich miesięcy przekazał blisko 26 000 ton produktów.

Śniadanie to zdaniem ekspertów najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dlaczego? Otóż po przebudzeniu mamy podwyższony poziom kortyzolu, zwanego również hormonem stresu. Zjedzenie pierwszego posiłku powoduje jego stopniowe obniżenie. Dostarczając dziecku niezbędnych substancji odżywczych w pełnowartościowym daniu o poranku, dbamy o jego dobre samopoczucie oraz właściwą pracę mózgu w dalszej części dnia. Na idealne śniadanie składają się przede wszystkim warzywa i owoce, najlepiej sezonowe i dostępne lokalnie, które powinny zajmować połowę talerza w każdym posiłku. Kolejnymi ważnymi elementami tego dania są pełnoziarniste produkty zbożowe oraz wartościowe źródła białka.

Przywołaj smak wakacyjnych podróży ze słoiczkiem warzywnych przekąsek. Suszone pomidory w oleju z ziołami OLE! to aromatyczne pomidory, suszone w południowym słońcu z dodatkiem delikatnego oleju i mieszanki ziół, które pozwolą stworzyć Ci wyjątkowe dania na każdą okazję.

Kukurydza i otrzymywane z niej produkty, np. kasza i mąka, mogą pojawić się w diecie dziecka już od momentu rozszerzania diety. W tym czasie dzieci odkrywają nowe smaki, zapachy oraz konsystencje, dzięki czemu ćwiczą motorykę małą oraz rozwijają mowę. Zdaniem Magdaleny Czyryndy-Koledy, ekspertki kampanii „Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku”, przetwory kukurydziane wpisują się w obowiązujące zalecenia żywieniowe i mogą ułatwić rodzicom proces rozszerzania diety, jak również wzbogacania jej w późniejszym okresie rozwoju. Specjalistka ds. żywienia omawia zalety niektórych z nich.

Orkisz to najzdrowsze ze wszystkich zbóż. Zawiera rodanid, czyli naturalny antybiotyk, który pobudza aktywne komórki organizmu do zwiększania sił układu odpornościowego. Jest cennym źródłem białka roślinnego, aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i fitosteroli niezbędnych dla naszego zdrowia. Zboże to obfituje również w magnez i witaminy z grupy B, działając kojąco na układ nerwowy.   Marta Wysogląd – dietetyczka, autorka bloga kulinarnego JemzDietetykiem.pl i ekspertka III edycji kampanii „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty” prezentuje przepisy na orkiszowe posiłki.   Kakaowa orkiszanka z karmelizowaną śliwką 200 ml mleka 2% 50 g płatków orkiszowych 1 łyżeczka kakao 3 śliwki 1 łyżeczka miodu szczypta cynamonu 75 g jogurtu waniliowego 10 g orzechów laskowych 1 kostka gorzkiej czekolady Mleko wlej do rondelka i zagotuj. Wsyp płatki i gotuj przez 5-7 minut, aż owsianka zgęstnieje. Na koniec dodaj kakao i wymieszaj. Śliwki przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Śliwki przełóż do rondelka, dodaj miód, posyp cynamonem i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając. Do owsianki dodaj jogurt waniliowy, śliwki, posyp posiekanymi orzechami i czekoladą. Placki twarogowe z jabłkami 125 g twarogu półtłustego 45 g mąki orkiszowej (typ 630) 1 jajko 1 łyżka cukru szczypta cynamonu pół łyżeczki proszku do pieczenia pół jabłka 1 łyżka oleju rzepakowego 10 g orzechów laskowych Twaróg przełóż do miski i ugnieć widelcem. Dodaj mąkę, jajko, cukier, cynamon, proszek do pieczenia i wymieszaj. Jabłko obierz i zetrzyj na grubych oczkach, dodaj do twarogowej masy i ponownie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i na małym ogniu smaż małe placuszki z obu stron po około 1 minucie (1 łyżka na 1 placuszka). Podawaj z posiekanymi orzechami. Kopytka dyniowe 500 g ziemniaków 350 g puree z dyni 1,5 szklanki mąki orkiszowej (typ 630) + mąka do podsypania stolnicy Szczypiorek sól, kurkuma Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, i odstaw do ostygnięcia. Ziemniaki dokładnie zagnieć, dodaj puree z dyni i wymieszaj. Dodaj mąkę, szczyptę soli, kurkumy i wymieszaj. Stolnicę posyp mąką i ugnieć ciasto przez około 2-3 minuty (jeśli ciasto się klei, dosyp więcej mąki). Ciasto zawiń w rulon i pokrój na małe kawałki. Każdy kawałek ciasta uformuj w kuleczkę i za pomocą wykałaczki zrób kształt dyni. Kopytka gotuj we wrzącej wodzie przez kilka minut, aż kopytka wypłyną. Szczypiorek posiekaj na długie kawałki i włóż w środek kopytka. Kasza orkiszowa z pieczarkami i kurczakiem 30 g cebuli 1 ząbek czosnku 5 pieczarek 100 g mięsa z piersi z kurczaka 2 łyżki oleju rzepakowego 60 g kaszy orkiszowej 150 ml bulionu warzywnego garść natki pietruszki sól, pieprz, tymianek Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki. Mięso z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni. Gotowe mięso przełóż do miski i odłóż na bok. Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę, czosnek i smaż przez 2 minuty. Dodaj pieczarki, lekko posól i smaż, aż się lekko zarumienią, a woda odparuje. Dodaj suchą kaszę i wymieszaj. Wlej gorący bulion i wymieszaj. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut, co jakiś czas przemieszaj. Po 10 minutach ściągnij pokrywkę, przypraw pieprzem, tymiankiem i gotuj przez kilka minut (kasza ma wchłonąć cały płyn, w razie potrzeby dolej więcej bulionu). Dwie minuty przed końcem dodaj mięso i wymieszaj. Gotowe kaszotto posyp posiekaną natką pietruszki. Sałatka z ziarnami orkiszu i białą fasolą 50 g ziaren orkiszu 20 g czerwonej cebuli pół czerwonej papryki natka pietruszki 50 g białej fasoli 1 łyżeczka octu jabłkowego 1 łyżka oleju rzepakowego sól, pieprz Dzień wcześniej ziarna orkiszu zalej wodą i odstaw na całą noc. Następnie odlej wodę i dokładnie opłucz ziarna pod bieżącą wodą. Ugotuj ziarna w 300 ml osolonej wody przez 40 minut. Cebulę obierz i drobno posiekaj, paprykę pokrój w kostkę, natkę pietruszki posiekaj. Do ziaren orkiszu dodaj warzywa, odcedzoną fasolę, ocet jabłkowy, olej, szczyptę soli, pieprzu i dokładnie wymieszaj. Posyp natką pietruszki.           Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty”, której organizatorem jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych, sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.   Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej: www.glutenowyzawrotglowy.pl oraz na profilach: https://m.facebook.com/Glutenowy-zawr%C3%B3t-g%C5%82owy-obalamy-mity-potwierdzamy-fakty-108553361621363/ https://www.instagram.com/glutenowyzawrotglowy/

Jak wynika z europejskiego badania „Rola żywienia w leczeniu raka”1 przeprowadzonego na zlecenie Nutricia, 71% pacjentów w trakcie choroby i leczenia w Polsce doświadcza problemów związanych z odżywianiem. Biorąc pod uwagę wpływ stanu odżywienia organizmu na proces leczenia i rekonwalescencji, niezwykle ważne jest budowanie świadomości o roli żywności specjalnego przeznaczenia medycznego w tym procesie u lekarzy, pacjentów i ich opiekunów. Badanie przeprowadzone przez agencję badawczą Ipsos w sierpniu 2023 r. wśród pacjentów onkologicznych w 7 europejskich krajach pokazuje, że 74% z nich doświadcza problemów z odżywianiem (np. zmęczenie, brak apetytu, suchość w ustach, wymioty) skorelowanych z procesem choroby i leczenia2, w Polsce odsetek ten wynosi 87%3. Niedożywienie związane z chorobą jest jednym z największych wyzwań dla zdrowia publicznego na całym świecie, a obchodzony w listopadzie Tydzień Świadomości o Niedożywieniu ma na celu podkreślenie znaczenia odpowiedniego odżywienia w procesie leczenia. – Specjalistyczne żywienie medyczne dostarcza składniki odżywcze i energię, przez co przyczynia się do poprawy lub utrzymania stanu odżywienia organizmu i dzięki temu wspiera procesy leczenia farmakologicznego. Produkty do żywienia medycznego, w zależności od rodzaju, mogą stanowić wyłączne źródło pożywienia lub służyć do częściowego uzupełnienia diety pacjentów w różnych stanach chorobowych, schorzeniach czy zaburzeniach. Jak wskazują dane naukowe, proces leczenia może mieć zupełnie inny przebieg, jeśli pacjent jest prawidłowo odżywiony – mówi Artur Ludwiczak, prezes Zarządu Nutricia Polska. Tymczasem 71% pacjentów w Polsce przyznaje, że doświadczyło także problemów związanych z jedzeniem i odżywianiem. 56% z nich nie smakowały już ulubione potrawy, 40% nie wiedziało, jak wspierać organizm w walce z chorobą i odpowiednio się odżywiać, zaś 42% nie odczuwało radości, którą wcześniej dawało im wspólne spożywanie posiłków z rodziną4. Konsekwencje utraty masy ciała Jednym ze skutków nieprawidłowego odżywienia podczas choroby, a także procesu rekonwalescencji, jest utrata masy ciała. 61% pacjentów cierpiących na nowotwór w Europie doświadczyło utraty masy ciała, u ponad połowy (57%) z nich spadła ona o ponad 10%5. – Utrata masy ciała to również jeden z aspektów, o które martwią się nie tylko pacjenci, lecz także ich najbliżsi. Wpływa na ich kondycję fizyczną i psychiczną. A to jeszcze nie wszystkie skutki – podkreśla Artur Ludwiczak. 32% pacjentów przyznaje bowiem, że nieplanowane, związane z chorobą zmniejszenie masy ciała wpłynęło negatywnie na proces leczenia – u 6% proces ten został wstrzymany, zaś u 15% opóźniony6. W Polsce problem ten wydaje się być jeszcze bardziej palący, bowiem aż 75%  pacjentów przyznaje, że straciło na wadze podczas choroby. U 64% z nich było to ponad 10% masy ciała7. Tymczasem niedożywienie może mieć wielopoziomowe konsekwencje i wpływać na obniżenie jakości życia pacjentów. Potwierdzają to także wyniki właśnie opublikowanych badań. W porównaniu do średniej europejskiej, pacjenci, którzy stracili więcej niż 10% masy ciała częściej skarżą się na problemy mentalne, tj. bezsenność lub nadmierna senność, smutek, depresja, poczucie bezsensu (84% w porównaniu do 73% ogółem), społeczne, tj. rezygnacja z hobby czy spotkań ze znajomymi (73% w porównaniu do 57% ogółem) oraz z aktywnością fizyczną (73% w porównaniu do 50% ogółem). 83% z nich w porównaniu do 58% ogółem doświadczyło codziennych problemów związanych z jedzeniem, tj. utrata apetytu na ulubione potrawy, brak wiedzy, jak wspierać proces leczenia codzienną dietą, brak radości ze wspólnych posiłków z rodziną, zaś 77% z nich deklaruje także, że doświadczyło problemów związanych z odżywieniem i jedzeniem w ogóle8. Specjalistyczne żywienie medyczne szansą na efektywną rekonwalescencję Tymczasem utrata masy ciała nie jest czymś „normalnym”, a zapobiegając jej, można również zminimalizować konsekwencje pogorszonego stanu odżywienia. Działania mające na celu poprawę stanu odżywienia pacjentów podejmuje Nutricia, oferując żywność specjalnego przeznaczenia medycznego (dalej tzw. żywność medyczną) do podaży doustnej, dojelitowe, sprzęt do podaży żywienia dojelitowego oraz usługę żywienia dojelitowego w warunkach domowych, a także prowadząc liczne działania edukacyjne w tym zakresie. – Od lat monitorujemy i poprawiamy sytuację osób chorych, budując świadomość ogromnej roli specjalistycznego żywienia medycznego. Trzeba jednak pamiętać, że konkretne potrzeby żywieniowe zdiagnozowanych pacjentów, w chorobie i podczas rekonwalescencji, zależą od wielu czynników i w wielu przypadkach zastosowanie znajduje zalecona przez lekarza żywność medyczna – mówi Artur Ludwiczak, prezes zarządu Nutricia Polska. Potwierdzają to informacje przekazane przez pacjentów. Wśród wszystkich pacjentów w Europie, którzy stosowali rekomendowaną przez lekarza żywność  medyczną, aż 85% uważa, że wspierała ich ona w procesie leczenia, a 83% deklarowało, że pozwoliła odzyskać energię. Natomiast w Polsce 97% pacjentów, którzy przyjmowali podczas choroby produkty do żywienia medycznego uważa, że przyczyniły się one do wsparcia procesu leczenia9.  W obliczu tych danych martwić może jednak fakt, że tylko 32% pacjentów onkologicznych w Polsce skorzystało z tego typu produktów. Nadzieję na przyszłość daje jednak wysoka świadomość roli żywienia w procesie leczenia nowotworów – 83% pacjentów w Europie i 93% pacjentów w Polsce wskazuje, że jest ono „ważne”. 59% respondentów z Europy, a 57% z Polski uważa, że właściwe odżywianie jest kluczowe już podczas diagnozowania pacjenta, jeszcze przed rozpoczęciem procesu jego leczenia10. Odpowiednie odżywienie pacjentów to zaś nie tylko szansa na wsparcie ich w procesie leczenia oraz rekonwalescencji, ale także jeden ze sposobów usprawnienia systemu ochrony zdrowia.  

Lato – długie dni, ciepłe noce, słońce, kąpiele… to czas pięknych wspomnień, ale również nie lada wyzwanie dla naszej skóry, włosów i paznokci. Najwyższy czas na regenerację i przygotowanie do dalszych wyzwań.

Whirlpool to jeden z najlepiej ocenianych marek AGD. Firma łączy innowacyjne rozwiązania, ze sztandarową technologią Szósty Zmysł na czele, z doskonałym wzornictwem i intuicyjną obsługą. Zobacz, jaką lodówkę do 3000 zł wybrać i czego możesz spodziewać się w tym przedziale cenowym. Lodówki Whirlpool - czy warto? Zastanawiasz się nad lodówką marki Whirlpool? To będzie udany zakup - pod warunkiem, że dokładnie wiesz, czego szukasz. Mocną stroną tych sprzętów jest ciekawy design, ale przede wszystkim - innowacyjne rozwiązania. Technologia Szósty Zmysł, którą znajdziesz w lodówkach tej marki, oznacza natychmiastowe wykrywanie wahań temperatury i szybkie przywracanie jej właściwego, stałego poziomu. Wszystko po to, by warzywa i owoce najdłużej zachowały świeżość i wartości odżywcze. A to dopiero początek ciekawych rozwiązań, na jakie możesz liczyć w lodówkach marki Whirlpool. Dobrze jednak poznać je, porównując poszczególne modele. Jak wybrać najlepszą lodówkę? Czym się kierować przy wyborze najlepszej lodówki? Zdecyduj przede wszystkim, czy szukasz modelu do zabudowy, czy może wolnostojącego. Te ostatnie nie są bowiem już dużymi, białymi klockami, które przytłaczają starannie zaprojektowaną przestrzeń. To dobrze zaprojektowane modele, które sprawiają, że wnętrze wygląda estetycznie i nowocześnie! Takie są właśnie lodówki marki Whirlpool - możesz być pewien, że każda z nich to atrakcyjny dodatek do twojej kuchni. Dobrze też wskazać, czy szukasz klasycznej chłodziarko-zamrażarki, czy może lodówki side by side. Pierwszego rodzaju sprzęty są uniwersalnym wyborem, który sprawdzi się w praktycznie każdym domu. Nie powinieneś kupować większej lodówki tylko dlatego, że się zmieści - duży model oznacza zwykle wysokie rachunki za prąd. W budżecie do 3000 zł kupisz przede wszystkim dobrze oceniane chłodziarko-zamrażarki. Na jakie parametry zwracać uwagę, porównując poszczególne modele? Przede wszystkim skup się na: wymiarach urządzenia; pojemności chłodziarki i zamrażarki; klasie energetycznej; generowanemu hałasowi; udogodnieniom przechowywania określonego rodzaju żywności; dodatkowych funkcjach; łatwym sterowaniu; zastosowanych technologiach, w tym No Frost; atrakcyjnym designie. Polecane lodówki Whirlpool do 3000 zł Jaką lodówkę wybrać, dysponując budżetem do 3000 zł? Zakładana kwota wystarczy, by kupić dobrze prezentujący się we wnętrzu, a przy tym innowacyjny sprzęt. Zobacz polecane propozycje! WHIRLPOOL W7X 93A K 1 - elegancki model o klasie energetycznej D. Pojemność chłodziarki to 263 l, zamrażarki - 104 l. Nie zabrakło tutaj technologii Szósty Zmysł. Zwróć też uwagę na No Frost i Cool Breeze. Dzięki temu ostatniemu rozwiązaniu możesz przechowywać produkty w dowolnym miejscu lodówki - zimne powietrze jest odpowiednio dystrybuowane we wnętrzu. Spodoba ci się też szuflada FreshBox+ z regulacją wilgotności. Możesz skorzystać również z szybkiego mrożenia i chłodzenia. WHIRLPOOL W7X 83T KS 2 - sprzęt za ok. 2500 zł o takiej samej klasie energetycznej. Pojemność chłodziarki w tym przypadku to 231 l, zamrażarki - 104 l. Oprócz technologii Szósty Zmysł, No Frost i Cool Breeze zwróć uwagę na szybkie mrożenie i chłodzenie. Szuflada FreshBox+ pozwoli ci regulować wilgotność, by stworzyć optymalne warunki dla przechowywania warzyw i owoców. WHIRLPOOL W7X 83A OX 1 - ciekawy model w modnym kolorze inox. Pojemność chłodziarki wynosi 231 l, zamrażarki - 104 l. Klasa energetyczna tego sprzętu to D. Są tu omówione wcześniej technologie, jak Szósty Zmysł, No Frost i Cool Breeze. Docenisz zaawansowany wewnętrzny wyświetlacz oraz przydatne funkcje szybkiego chłodzenia i mrożenia. Nie zabrakło szuflady FreshBox+. To tylko niektóre ze świetnie ocenianych sprzętów omawianej marki. Chcesz poznać więcej propozycji? Sprawdź lodówki Whirlpool w sklepie MediaMarkt i zdecyduj, która z propozycji najlepiej sprawdzi się w twojej kuchni!

Ponad 60% ziarna kukurydzy stanowią węglowodany złożone, które według zasad zdrowego żywienia powinny być głównym źródłem energii w codziennej diecie. Trawią się bowiem powoli, stopniowo uwalniając energię, co zapobiega częstym napadom głodu. Kukurydza to również źródło błonnika pokarmowego, który – pęczniejąc w żołądku – zapewnia odczucie sytości na dłużej, dzięki czemu ograniczamy podjadanie między posiłkami. Magdalena Czyrynda-Koleda, specjalistka ds. żywienia i ekspertka kampanii „Kukurydza – źródło zdrowia, energii i smaku” tłumaczy, w jaki sposób najlepiej podawać kukurydzę, by wydobyć zarówno jej smak, jak i walory odżywcze.