Autor: Katarzyna Szkudelska

doktor habilitowany nauk biologicznych, zatrudniona na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w Katedrze Fizjologii, Biochemii i Biostruktury Zwierząt. Autorka licznych publikacji naukowych dotyczących roli czynników biologicznie aktywnych – głównie polifenoli roślinnych – w regulacji metabolizmu, w warunkach fizjologicznych, a także w otyłości i cukrzycy

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Resweratrol – mała cząsteczka o dużych możliwościach

Artykuł analizuje globalny problem otyłości jako istotne zagrożenie zdrowia publicznego oraz bada potencjalne zastosowanie resweratrolu, naturalnego związku polifenolowego, w terapii otyłości. Przedstawia jego wielokierunkowe właściwości biologiczne, w tym zdolność do modulacji masy tkanki tłuszczowej oraz poprawy parametrów metabolicznych, a także omawia wyniki badań eksperymentalnych przeprowadzonych na modelach zwierzęcych i klinicznych z udziałem ludzi.

Czytaj więcej

Bisfenol A w środowisku człowieka

BPA należy do tzw. plastifikatorów, czyli związków poprawiających jakość plastiku. Mamy z nim bezpośrednią styczność za sprawą opakowań do żywności, zabawek, czy sprzętu elektronicznego. W niniejszym artykule zostanie omówiony jego wpływ na organizm człowieka oraz sposoby niwelacji szkodliwego działania.

Czytaj więcej