To już dziewiętnasty lokal polskiej firmy kawowej w kraju. W gdyńskim centrum Batory otworzyła się właśnie kolejna, dziewiętnasta już kawiarnia Etno Cafe w kraju. To drugi lokal znanej marki kawowej w Trójmieście. Etno Cafe Batory ma kształt wyspy i znajduje się na parterze galerii, tuż przy wejściu głównym. Kawiarnia stanowi wejście do strefy Food Hall, która gromadzi lubiane koncepty gastronomiczne. Zlokalizowana w samym sercu miasta, ma szansę stać się jednym z najważniejszych punktów na kawowej mapie Gdyni. Kawomaniacy znajdą tu kraftowe kawy, które w dużej mierze przez port w Gdyni docierają do Polski z plantacji w Ameryki Południowej, Afryce i Azji. Do tego: autorskie desery, bajgle oraz dwie nowości – Cold Brew Coffee Nitro z nalewaka i Brew Bar, czyli miejsce, w którym zaparzane są kawy alternatywne. Kawiarnia nawiązuje designem do najbardziej charakterystycznych i lubianych lokali sieci – stąd kultowe już wzory roślinne, przykuwający uwagę neon Etno Cafe i znany motyw papug. Lokal został wyposażony także w musztardowo-butelkowe fotele łódzkiej firmy 366 Concept, która wskrzesza XX-wieczne ikony polskiego wzornictwa. - Nie zwalniamy tempa. Kontynuujemy naszą strategię dynamicznego rozwoju, powiększając rodzinę Etno Cafe o kolejne punkty na mapie Polski. Już w kwietniu kolejne otwarcie - pierwsza kawiarnia naszej sieci zawita do Łodzi – powiedział Łukasz Mrowiński, CEO Etno Cafe.   Etno Cafe Jedna z najbardziej dynamicznych polskich marek kawowych. Dzięki synergii własnej palarni, sieci 18 kawiarni i browaru kawowego produkującego Cold Brew Coffee, pierwszą polską kawę “parzoną” na zimno dostępnej w szerokiej dystrybucji, stworzyła nową jakość na polskim rynku kawy.

FEDERER I OLDANI zaskakują gości, przygotowując wyjątkowe spaghetti w nowej kampanii reklamowej marki BARILLA Jedynie magia włoskiego makaronu potrafi zmienić nawet najbardziej sztywne spotkanie towarzyskie w wyśmienitą zabawę. Oto przekaz wypuszczonej pod koniec lutego nowej globalnej kampanii, w której znów zagościł duet Rogera Federera i Davide Oldaniego. Gościem specjalnym na przyjęciu, które nieoczekiwanie zmienia się w wieczór włoskiej kuchni została kilkukrotna mistrzyni świata w narciarstwie alpejskim - Mikaela Shiffrin. Włoskie miasto Parma, piątek 22 lutego. Oficjalne i nieco nudnawe przyjęcie zamienia się w niezapomniany wieczór za sprawą dania z włoskiego makaronu, będącego symbolem gościnności oraz gratką dla tych, którzy je uwielbiają. Wszystko dzieje się w miejscu dość nietypowym – w zaciszu domowej kuchni, która wedle śródziemnomorskiej tradycji, jest sercem każdego przyjęcia. To właśnie widzimy w nowej globalnej kampanii reklamowej marki Barilla The Masters of Pasta: The Party przygotowanej przez agencję reklamową 72andSunny i uruchomionej pod koniec lutego br. W Polsce film ten pojawił się właśnie w kampanii internetowej. Po raz kolejny występuje w niej legendarny tenisista Roger Federer wraz z szefem kuchni Davide Oldanim. Gościem specjalnym została multimedalistka narciarstwa alpejskiego Mikaela Shiffrin, która także należy do grona ambasadorów marki Barilla. IMPREZA NIE MOŻE SIĘ ROZKRĘCIĆ? FEDERER I OLDANI WIEDZĄ JAK TEMU ZARADZIĆ! Eleganckie przyjęcie w doborowym i wytwornym towarzystwie odbywa się we wspaniałej osiemnastowiecznej willi położonej nad brzegiem jeziora Como. Roger Federer zjawia się w holu, gdzie jest już jego koleżanka ze świata sportu Mikaela Shriffin. Po wymianie spojrzeń łatwo się domyślić, że impreza wieje nudą. Szwajcarski mistrz tenisa zagląda do kuchni i znajduje tam wybitnego kucharza Davide Oldaniego. Właśnie wtedy Roger Federer wyciąga asa z rękawa, którym jest opakowanie makaronu spaghetti marki Barilla. Po chwili przyjęcie przenosi się do wypełnionej śmiechem i muzyką kuchni, gdzie każdy z gości daje się wciągnąć we wspólne przygotowanie wyjątkowego spaghetti. Kiedy danie jest gotowe, przechodzi ostateczny test, lądując na talerzu każdego z gości. Buon Appetito! PRZEPIS Z REKLAMY: SPAGHETTI Z DODATKIEM POMIDORÓW, KAPARÓW, OLIWEK I… CHRZANU Występujący w kampanii duet Federera i Oldaniego serwuje zebranym w kuchni gościom prawdziwą rozkosz dla podniebienia w postaci niebanalnego „spaghetti z pomidorami, kaparami, oliwkami”. Specjalnym składnikiem szefa kuchni jest odrobina startego chrzanu znakomicie wydobywającego smak, podobnie jak podsmażony makaron spaghetti, który nadaje potrawie odmienną teksturę. Przepis zachwyca prostotą, a zarazem oryginalnością składników typowych dla kuchni śródziemnomorskiej, które wraz z makaronem Barilla tworzą doskonałe połączenie smaków. Wszystko to komponuje się na talerzu w pyszne, zdrowe i dobrze znane wszystkim danie, będące symbolem przyjęcia, na którym wszyscy goście są zaangażowani w tworzenie wyśmienitej atmosfery i zdrowego jedzenia. DAVIDE OLDANI, ROGER FEDERER I MIKAELA SHIFFIN: MISTRZOWSKA TRÓJKA! Pierwszym z nich jest światowej sławy tenisista Roger Federer, ikona stylu i miłośnik dobrego jedzenia, który w ciągu roku od swojego debiutu w kuchni pokazuje coraz to większe zdolności i pewność siebie. Kolejny to Davide Oldani, szef kuchni odznaczony gwiazdką Michelin, który z Pop Cuisine, gotowania opartego na prostocie i prostych składnikach, uczynił swój znak rozpoznawczy, a teraz nawiązał mistrzowską współpracę ze swoim ulubionym uczniem. Dołączyła do nich wspaniała Mikaela Shiffrin, która ostatnio świeciła triumfy na mistrzostwach świata w szwedzkim Are, gdzie zdobyła cztery złote medale, w jednym z najbardziej zapadających w pamięć startów w narciarstwie alpejskim. Co łączy ze sobą tę trójkę? Przede wszystkim talent, dyscyplina, poświęcenie, zamiłowanie do prostych rzeczy, lecz także do makaronu, bez którego nie może się obejść żadna gwiazda sportu. FEDERER I SHIFFRIN: MISTRZOWIE SPORTU I MIŁOŚNICY MAKARONU W ciągu długiej i owocnej kariery, Federer zdobył wiele nagród i miejsc na podium, broniąc tytułu najlepszego gracza przez 310 tygodni oraz 99 razy zajmując pierwsze miejsce w rankingu ATP. To także rekordowy, dwudziestokrotny zdobywca Wielkiego Szlema, jak również dwukrotny medalista olimpijski. Na tak wysokim poziomie nic nie może zostać pozostawione przypadkowi, a już na pewno nie dieta zawodnika. „Właściwa dieta jest kluczem do mojego sukcesu na korcie. Makaron świetnie zaspokaja zarówno moje potrzeby żywieniowe, jak i apetyt na smaczne jedzenie” – mówi Federer. Mikaela Shiffin od siedmiu lat jest ambasadorką marki Barilla. Przez ten czas osiągnęła wiele sukcesów na stoku, zostając najmłodszą medalistką olimpijską w narciarstwie alpejskim. Na liście jej osiągnięć znajdują się również dwa złote medale olimpijskie, pięć zwycięstw w mistrzostwach świata, dwa zwycięstwa w Pucharze Świata w klasyfikacji generalnej oraz pięć w poszczególnych konkurencjach. BARILLA I SPORT: MISTRZOWSKA SYNERGIA Wielcy sportowcy od zawsze goszczą w gronie ambasadorów marki Barilla. W kampanii pojawiają się Pietro Aradori, Cecilia Zandalasini oraz Marcella Filippi, gwiazdy włoskiej koszykówki drużyny kobiet i mężczyzn, których głównym sponsorem jest Barilla. Sport to przede wszystkim energia, poświęcenie i zaangażowanie. Tak samo jak makarony Barilla: pełnowartościowe i dostarczające energii, która jest motorem do rozwijania pasji i przekuwania ich w zwycięstwa. Właśnie dlatego makarony Barilla to nie tylko kluczowy posiłek osób uprawiających sport, lecz także zasadnicze źródło węglowodanów dla wszystkich tych, którzy potrzebują energii i doskonałego smaku, by gonić swoje marzenia. Więcej informacji na:                                           Kontakt dla mediów: www.barilla.pl:                                                            Pegasus PR                             www.barillacfn.com                                                   Izabela Krzystyniak www.barillagroup.com                                            + 48 609 68 37 87 www.academiabarilla.com                                      i.krzystyniak@pegasus.pl

To najlepsza okazja, żeby poznać nowe smaki i zainspirować się barwną i zdrową kuchnią roślinną. Jest to jedyne miejsce, w którym zestawionych zostaje tak wiele rozmaitych dań i produktów. To nie tylko dobra okazja do spotkania ze znajomymi, ale także do spróbowania zróżnicowanej kuchni wegetariańskiej i wegańskiej!   Na miejscu zjecie pyszne roślinne hot dogi w chrupiących bułkach, smakowite domowe pierogi, burgery ze świeżymi sosami, azjatyckie wegańskie pho i wiele innych potraw!  Do domu zabierzecie przepyszne gruzińskie chlebki oraz inne smakołyki.   Nie zabraknie także deserów! Owocowe ciasta, orzechowa baklawa, czekoladowe brownie, orzeźwiające wegańskie lody czy też puszyste serniki w przeróżnych odsłonach!   Forum Przestrzenie, 30-31.marca, Sobota 12:00 - 20:00, Niedziela 12:00 - 18:00 Wstęp bezpłatny! //www.facebook.com/events/669187523498111/?active_tab=discussion

Łuszczyca – choroba skórna o wpływie ogólnoustrojowym i psychospołecznym Łuszczyca jest przewlekłą, zapalną chorobą skóry mediowaną immunologicznie i dotyczy około 1 miliona Polaków. Co trzeci chory rozwinie łuszczycowe zapalenie stawów. Współwystępowanie innych chorób, m.in. układu krążenia czy zespołu metabolicznego powoduje, że łuszczycę musimy traktować jako chorobę ogólnoustrojową. Stygmatyzacja chorych poprzez zmiany skórne powoduje, że łuszczyca ma też istotny wymiar psychospołeczny. Dlatego też podejmowane są takie kampanie edukacyjne jak „Łuszczyca i ŁZS - dość wykluczenia! Zobacz mnie. Nie moją skórę”, która ma na celu zwrócenie społecznej uwagi na fakt, iż akceptacja czasem nieestetycznego wyglądu skóry osób z łuszczycą jest kluczowym elementem terapii. W przypadku tej choroby niejednokrotnie to właśnie silny stres wywołuje pierwsze objawy, a potem w trakcie jej trwania stres, który wynika z braku akceptacji otoczenia, jest przyczyną  pogorszenia stanu zdrowia i spadku jakości życia pacjentów. To trochę błędne koło. Dlatego chcemy zwrócić uwagę społeczeństwa na fakt, iż w przypadku łuszczycy brak akceptacji ze strony otoczenia i stygmatyzacja osób z łuszczycą i łuszczycowym zapaleniem stawów przyczynia się do pogorszenia stanu zdrowia i spadku jakości naszego życia. – mówi Małgorzata Kułakowska, Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Chorych na Łuszczycę „Psoriasis” współorganizatora kampanii. Społeczno-ekonomiczne koszty łuszczycy i łuszczycowego zapalenia stawów Jak się okazuje całkowite koszty ponoszone z tytułu łuszczycy i łuszczycowego zapalenia stawów są niewspółmiernie wysokie wobec efektów odczuwanych przez pacjentów. Opracowano właśnie raport pt.: „Ocena całkowitych społeczno-ekonomicznych kosztów występowania łuszczycy i łuszczycowego zapalenia stawów z perspektywy gospodarki państwa”. Ukazuje on w sposób jednoznaczny koszty finansowania świadczeń zdrowotnych dla pacjentów z łuszczycą, ale też, co jest niezmiernie ważne, przedstawia koszty pośrednie ponoszone przez społeczeństwo na skutek choroby i jej leczenia. Przygotowane przez Instytut Innowo, pod redakcją prof. Eweliny Nojszewskiej z Katedry Ekonomii Stosowanej Kolegium Zarządzania i Finansów SGH, opracowanie po raz pierwszy omawia zagadnienia m.in. obecności i nieobecności chorych w pracy i ich trwałej niezdolności do pracy z powodu łuszczycy i ŁZS. Koszty związane bezpośrednio z leczeniem łuszczycy i ŁZS ponoszone przez NFZ to ok 129 mln PLN (łuszczyca 113mln; ok 16 mln ŁZS). ZUS ponosi koszty nieefektywnie leczonej choroby na zasiłki dla pacjentów w kwocie ponad 105 mln PLN dla łuszczycy i ŁZS (łuszczyca ok 50 mln; ponad 55mln ŁZS). Pacjenci nieefektywnie leczeni z tytułu nieobecności w pracy generują tzw. koszty pośrednie w kwocie 120 mln PLN (łuszczyca 80 mln; 40 mln ŁZS). Koszty przedstawione w analizie poniesione w latach 2015 – 2017 przez publicznego płatnika to duży wydatek dla NFZ, który potencjalnie mógłby zostać zmniejszony dzięki realizowaniu polityki zdrowotnej uwzględniającej konfrontowanie kosztów bezpośrednich z kosztami pośrednimi. Uwzględnienie perspektywy długiego okresu pozwala bowiem na ograniczanie kosztów gospodarczych w wymiarze społecznym dzięki zwiększeniu wydatków na leczenie, co można interpretować jako inwestowanie w zdrowie. Wysokość kosztów na świadczenia społeczne poniesionych przez ZUS potwierdzają sformułowane domniemanie. Wydatki te są podstawą do obliczenia kosztów pośrednich. – oceniła prof. Nojszewska. Znaczenie raportu dla poprawy opieki nad pacjentami z łuszczycą   Prof. Joanna Narbutt Krajowa Konsultant w dziedzinie dermatologii i wenerologii uważa, że raport pozwoli zrozumieć lekarzom różnych specjalizacji, a także pracownikom Ministerstwa Zdrowia, Narodowego Funduszu Zdrowia czy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, jak duże konsekwencje zdrowotne i ekonomiczne niesie ze sobą łuszczyca. Raport stanowi niezwykłe ważne i wiarygodne źródło wiedzy o chorobie, a obiektywna interpretacja wyników i wypływające z nich wnioski będą stanowić przesłanki do podejmowania jak najkorzystniejszych decyzji dla pacjentów oraz polskiego systemu ochrony. - oceniła prof. Narbutt. Jak oceniają eksperci każda inwestycja w poprawę opieki nad pacjentem, w tym propozycja kompleksowej opieki specjalistycznej musi przynieść wymierne korzyści dla budżetu państwa dając mniejsze obciążenie dla ZUS i zmniejszenie strat finansowych dla gospodarki kraju, w tym brak utraty PKB. Jak wynika z raportu konsekwencją utraty PKB związanej z łuszczycą i artropatiami była strata potencjalnych dochodów funduszy publicznych w wysokości 2,3 mld złotych w 2016 roku i 2,5 mld zł w 2017 roku na skutek obniżenia się dochodów podatkowych i składek na ubezpieczenia społeczne, w tym na ubezpieczenia zdrowotne. Link do raportu: „Ocena całkowitych społeczno-ekonomicznych kosztów występowania łuszczycy i łuszczycowego zapalenia stawów z perspektywy gospodarki państwa” //innowo.org/pl/aktualnosci/87    Kontakt dla mediów: Iga Rawicka iga.rawicka@g-communication.pl; +48 600 600 166 Ewa Godlewska ewa.godlewska@knowpr.pl; +48 720 871 777

Łuszczyca jest przewlekłą, zapalną chorobą skóry mediowaną immunologicznie, która dotyczy w Polsce około 1 miliona osób. W około 30% przypadków chorobie towarzyszy łuszczycowe zapalenie stawów. Współwystępowanie innych chorób, m.in. układu krążenia czy zespołu metabolicznego pozwala zakwalifikować łuszczycę do chorób ogólnoustrojowych. Stygmatyzacja chorych poprzez zmiany skórne powoduje, że łuszczyca ma też istotny wymiar psychospołeczny. Dlatego też podejmowane są takie kampanie edukacyjne jak „Łuszczyca i ŁZS - dość wykluczenia! Zobacz mnie. Nie moją skórę”, która ma na celu zwrócenie społecznej uwagi na fakt, iż akceptacja czasem nieestetycznego wyglądu skóry osób z łuszczycą jest kluczowym elementem terapii. W przypadku tej choroby niejednokrotnie to właśnie silny stres wywołuje pierwsze objawy, a potem w trakcie jej trwania stres, który wynika z braku akceptacji otoczenia, jest przyczyną  pogorszenia stanu zdrowia i spadku jakości życia pacjentów. To trochę błędne koło. Dlatego chcemy zwrócić uwagę społeczeństwa na fakt, iż w przypadku łuszczycy brak akceptacji ze strony otoczenia i stygmatyzacja osób z łuszczycą i łuszczycowym zapaleniem stawów przyczynia się do pogorszenia stanu zdrowia i spadku jakości naszego życia. – mówi Małgorzata Kułakowska, Prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Chorych na Łuszczycę „Psoriasis” współorganizatora kampanii. Po to, aby poprawić jakość życia pacjentów poprzez lepszą koordynację opieki nad nimi powstał przygotowany przez Unique Work, projekt „Model koordynowanej opieki zdrowotnej dla chorych na łuszczycę plackowatą (KOS-PSO)”. Opracowany przez grupę roboczą, w składzie: przewodniczący: prof. Witold Owczarek, prof. Joanna Narbutt, prof. Adam Reich oraz dr Jakub Gierczyński, model zakłada skoncentrowanie działań na rzeczywistych potrzebach zdrowotnych pacjentów chorych na łuszczycę plackowatą objętych opieką lekarzy specjalistów oraz ich realizacja w sposób kompleksowy, ciągły i zintegrowany. Przewodniczący Grupy Ekspertów ds. Modelu koordynowanej opieki zdrowotnej dla chorych na łuszczycę plackowatą (KOS-PSO) prof. Owczarek - Kierownik Kliniki Dermatologii WIM CSK MON ocenia, że: Zgodnie z założeniami koordynowana opieka zdrowotna dla chorych na łuszczycę plackowatą (KOS-PSO) ma pomóc pacjentom przede wszystkim w uzyskaniu remisji klinicznej dzięki stosowaniu terapii zgodnie z rekomendacjami PTD. Pacjenci będą mogli powrócić do pracy, a ich wydajność liczona zmniejszeniem kosztów prezenteizmu (obniżona produktywność pracujących chorych) wzrośnie. Zmniejszy się również liczba hospitalizacji. Przede wszystkim jednak powstanie sieć wysokospecjalistycznych ośrodków zajmujących się długoterminową opieką nad pacjentami chorymi na łuszczycę plackowatą. Beneficjentami nowego rozwiązania koordynowanej opieki KOS-PSO obok świadczeniodawców NFZ, ZUS i Ministerstwa Zdrowia mają być głównie pacjenci i ich bliskie otoczenie. Model koordynowanej opieki zdrowotnej dla chorych na łuszczycę plackowatą KOS-PSO zakłada między innymi, że: Ośrodki zintegrowanej opieki powinny być zlokalizowane w obrębie wielospecjalistycznego szpitala, co ma zapewnić dostateczną ilość porad oraz umożliwić szybki dostępu do koniecznych procedur diagnostycznych/obrazowych i możliwości hospitalizacji. W przypadku hospitalizacji pacjenta z łuszczycą plackowatą w szpitalu spoza ustanowionej listy ośrodków referencyjnych, powinna istnieć możliwość konsultacji w ośrodku referencyjnym, realizującym zintegrowany model szpitalnej opieki nad chorymi na łuszczycę plackowatą. Zespół pracujący w specjalistycznym ośrodku, który powinien składać się z co najmniej trzech lekarzy dermatologów i co najmniej dwóch pielęgniarek, doświadczonych w opiece i edukacji pacjentów chorych na łuszczycę plackowatą. Ponadto w skład zespołu powinni wchodzić inni specjaliści, m.in.: reumatolog, kardiolog, dietetyk, psycholog kliniczny oraz pracownik administracyjny. W ośrodku musi być prowadzona baza danych pacjentów, z uwzględnieniem leczenia biologicznego. Czas oczekiwania na pierwszą wizytę w ośrodku zintegrowanej opieki nie powinien przekraczać 8 tygodni od momentu wystawienia skierowania przez lekarza specjalistę/POZ pacjentowi z rozpoznaniem łuszczycy plackowatej o przebiegu umiarkowanym i ciężkim zaś w przypadku znacznego zaostrzenia pacjent powinien być przyjęty w trybie pilnym. Dalsze działania odnośnie programu pilotażowego koordynacji opieki zdrowotnej KOS-PSO dla chorych na łuszczycę plackowatą mają być powadzone w oparciu o współpracę pomiędzy kluczowymi interesariuszami systemowymi: Przewodniczącym Zespołu Koordynacyjnego ds. Leczenia Biologicznego w Łuszczycy Plackowatej, Konsultantem Krajowym w dziedzinie Dermatologii, Polskim Towarzystwem Dermatologicznym, organizacjami pacjentów, NFZ, MZ, ZUS oraz ekspertami systemowymi.  Kontakt dla mediów: Iga Rawicka iga.rawicka@g-communication.pl; +48 600 600 166 Ewa Godlewska ewa.godlewska@knowpr.pl; +48 720 871 777

Dzieci uwielbiają wiosnę – chyba nie ma co do tego wątpliwości. Ciepłe, słoneczne dni  i budząca się do życia przyroda stanowią dobry pretekst do częstszych spacerów, wizyt na placu zabaw i aktywnego spędzania czasu na świeżym powietrzu. Pozwalają także na wyciągnięcie  z ukrycia zapomnianego przez zimę roweru, hulajnogi czy rolek i urządzania z rówieśnikami pełnych radości wyścigów po parkowych alejkach.  Wspieranie dzieci w ich zabawach i umożliwianie im jak najdłuższego przebywania na dworze to świetny pomysł na wspólne spędzanie czasu. Takie aktywności doskonale wpływają na zdrowie, kondycję i odporność maluchów, a do tego skutecznie pomogą poprawić im nastrój, pozwolą nabrać pewności siebie oraz umożliwią nawiązywanie nowych przyjaźni. Jak zorganizować pociechom czas na świeżym powietrzu? Najlepiej jest docenić ich kreatywność, pozwolić na swobodę i nie ograniczać w wymyślaniu nowych rozrywek. Równocześnie trzeba dyskretnie czuwać nad bezpieczeństwem maluchów i dbać o ich odpowiednie nawodnienie. Gra w berka, jazda na hulajnodze czy kopanie piłki wymagają od dzieci sporo wysiłku, a wiosenne słońce wzmaga pragnienie. Trzymana w torbie, plecaku lub rowerowym koszyku butelka z niegazowaną wodą pozwoli szybko ugasić pragnienie i z nową energią wrócić do przerwanej zabawy. Dla najmłodszych najlepsza jest woda źródlana z odpowiednim składem i niską zawartością sodu, taka jak np. Mama i ja. Dobrze jest też zwrócić uwagę na opakowanie – w plenerze świetnie sprawdzi się mała woda o pojemności 0,33 litra w butelce z wygodnym ustnikiem (Mama i ja mini). Niewielka butelka została dopasowana do malutkich rączek. Dla starszaków z kolei dobrą propozycją będzie butelka 0,5 l z ustnikiem ułatwiającym swobodne picie. W przypadku wyjścia do parku czy na plac zabaw z większą grupą maluchów można też zaopatrzyć się w większą, 1,5 litrową butelkę i nalewać z niej wodę do zabranych przez dzieci bidonów lub specjalnych kubków-niekapków dla najmłodszych, w tym również niemowląt. Nawet w najbardziej pasjonującej zabawie dobrze jest pamiętać o systematycznym uzupełnianiu płynów.    Woda źródlana Mama i ja  Cena: 1,5 L – cena: 2 zł 0,5 L – cena: 1,50 zł 0,33 L – cena: ok.1,2 zł     -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Firma WOSANA S.A., jako producent wiodącej wody źródlanej dedykowanej dzieciom, kobietom w ciąży oraz karmiącym mamom -  Mama i ja, szczególne znaczenie przypisuje inicjatywom propagującym ideę rodzicielstwa i wspierającym rozwój dzieci. Początki firmy WOSANA sięgają 1991 roku, jej siedziba mieści się w Andrychowie. Najwyższą jakość produktów zapewnia wdrożony przez firmę system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z międzynarodową normą EN ISO 22000: 2005. Mama i ja, woda obecna na rynku od roku 1998, posiada pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka. Produkt dostępny jest w sieciach handlowych: Lidl, Makro, Tesco, Kaufland, Netto, Carrefour, Selgros, Auchan, Żabka oraz  w  e-sklepach dodomku.pl, frisco.pl oraz bdsklep.pl.    WOSANA S.A. PRODUCENT SOKÓW, NAPOJÓW I WÓD ŹRÓDLANYCH WOSANA SPÓŁKA AKCYJNA z siedzibą w Andrychowie przy ul. Batorego 35a, 34-120 Andrychów tel. 033/ 873 41 51 fax 033/ 873 41 53 e-mail: marketing@wosana.pl www.wodadladziecka.pl 

Ostatni z wymienionych segmentów – Prorolniczy, stanowi 25% populacji Polaków wieku 15-65 lat. Są to osoby, które preferują żywność ekologiczną, ale niekoniecznie musi być ona certyfikowana. Przedstawiciele tej grupy preferują zdrową żywność bezpośrednio od rolnika, lokalnego dostawcy, bądź z własnego ogródka, które są dla nich synonimem żywności ekologicznej. Znając osobiście dostawcę lub producenta takiej żywności, mają do niej większe zaufanie.  Osoby te doceniają też produkcję tradycyjną. Żywność taka przypomina im smaki z dzieciństwa, co wiąże się z dużym sentymentem i pozytywnym doświadczeniem. Dodatkowo żywność kupowana bezpośrednio od rolnika jest w ich opinii tańszą alternatywą do produktów kupowanych w sklepie. Prorolniczy preferują żywność pochodzenia polskiego oraz częściej niż pozostałe segmenty wspierają lokalne rolnictwo.  Osoby z tego segmentu najczęściej kupują bezpośrednio u rolnika/ w gospodarstwie (48 proc.) lub wybierają targowiska (41 proc.).  Katarzyna Łozińska-Wróbel, badacz prowadzący projekt Ekożywności w IMAS, tłumaczy: „Mamy w Polsce dużą grupę osób, dla których żywność ekologiczna to głównie ta zakupiona bezpośrednio u rolnika. Sentyment i przyzwyczajenie, znajomość osobista producenta, pozytywne doświadczenie smaku kupowanych produktów, niższa cena oraz przekonanie o ekologicznej produkcji, to dla tej grupy częste motywy tego rodzaju zakupów. Co więcej, część z tych osób chcąc upewnić się, że produkty są ekologiczne, skłonna jest pojechać do domu rolnika, aby u niego nabyć produkty, sprawdzić osobiście lub w Internecie, gdzie znajduje się jego gospodarstwo oraz jak wygląda. To dobra wskazówka dla producentów ekologicznych, aby na swoich stronach umieszczali filmy i zdjęcia swojego gospodarstwa wraz z opisem ekologicznych metod produkcji i miejsca upraw.”. Więcej raportów IMAS Agri można znaleźć na stronie imas.pl

Dr Izabella Wentz jest międzynarodowym autorytetem w zakresie zmagań z chorobą Hashimoto i pionierką we wprowadzaniu zmian trybu życia u osób cierpiących na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy. Gdy kilka lat temu zdiagnozowano u niej tę chorobę, postanowiła przekonać się, jak odżywianie, środowisko, a nawet kosmetyki oddziałują na stan zdrowia. Spędziła trzy lata na studiowaniu dostępnych źródeł, najnowszych doniesień naukowych i rekomendacji na temat postępowania w chorobie Hashimoto, a rozpowszechnienie zdobytej wiedzy stało się jej misją. „Pomaganie chorym na zapalenie tarczycy typu Hashimoto stało się nie tylko moją pasją, ale też zajęciem na pełen etat i życiowym powołaniem. Nie znam odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące radzenia sobie z chorobą Hashimoto, jednak tak bardzo poprawiłam własną sytuację zdrowotną, że stałam się przewodniczką innych zmagających się z tą dolegliwością – pomogłam im zyskać lepsze zdrowie, złagodzić objawy zapalenia tarczycy, a w niektórych przypadkach nawet wyeliminować autoagresywne ataki na organizm i odstawić leki.” Koniec z dylematami żywieniowymi W swojej najnowszej książce „Co jeść by pozbyć się objawów Hashimoto” skupia się na najważniejszej z metod radzenia sobie z chorobą – diecie. Obszernie wyjaśnia wpływ właściwego odżywiania na samopoczucie i ustępowanie objawów. Radzi jak dobrać strategię odżywiania odpowiednią dla siebie, jak powinna wyglądać dieta w okresie remisji i co koniecznie wprowadzić, a co wykluczyć z codziennych posiłków. Autorka nie ogranicza się jedynie do teorii i serwuje też mnóstwo przepisów na rewelacyjne, zakorzenione w polskiej kulturze dania. Ta książka sprawia, że życie z chorobą stanie się dużo prostsze. Polecana przez specjalistów "Co jeść, by pozbyć się objawów hashimoto”  jest kolejną książką Izabelli Wentz, cenionego eksperta i autorytetu w dziedzinie eliminowania objawów choroby Hashimoto. Autorka, chorująca od wielu lat na hashimoto, swoją karierę zawodową poświęciła poszukiwaniu skutecznej drogi do remisji. Jej poradnik zawiera wiele wskazówek, przepisów i planów żywieniowych, które wspomogą pacjentów w radzeniu sobie z objawami. Polecam! Justyna Salamonowicz-Gustaw, prezes Polskiego Stowarzyszenia Hashimoto, założycielka firmy "Kod Równowagi" Książkę można kupić pod tym linkiem  //bit.ly/Hashimoto_CoJesc-IzabellaWentz   Przepis: Grillowana ryba w papilotach z salsą ananasową i fasolką szparagową Filety z ryby są tu zanurzone w salsie ze świeżego ananasa, pomidorów i soku z limonki, tworzącej intensywną mieszankę słodkich i cierpkich smaków. To danie jest nie tylko superłatwe do przygotowania, ale także zdrowe, bo jest źródłem kwasów omega-3, korzystnie wpływających na serce, antyoksydantów wspomagających układ odpornościowy oraz mnóstwa witamin i błonnika poprawiającego trawienie. Jeśli zależy ci na obniżeniu zawartości jodu, użyj słodkowodnej ryby o białym mięsie. Przygotowanie wstępne: 15 minut Dalsza obróbka: 20 minut Porcje: 4 4 filety (po 170 g) z dorsza (lub innej białej ryby o zwartym mięsie) 1 szklanka ananasa pokrojonego w kostkę 1 duży pomidor pokrojony w kostkę 1 mała szalotka, posiekana 4 łyżki soku z limonki sól morska lub różowa sól himalajska do smaku czarny pieprz do smaku (jeśli tolerujesz) 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry 450 g zielonej fasolki szparagowej, z obciętymi końcówkami, pokrojonej w pięciocentymetrowe kawałki   1. Rozgrzej grill (elektryczny lub gazowy) do 200–220°C. 2. Każdy filet połóż na osobnym arkuszu folii aluminiowej (przygotujesz z nich papiloty, czyli paczuszki, dla poszczególnych filetów). 3. W dużej misce zmieszaj kawałki ananasa, pomidora, szalotkę, sok z limonki, sól, pieprz i kolendrę i nałóż tak powstałą salsę na każdy filet. 4. Przykryj rybę drugim arkuszem folii i zaciśnij brzegi. 5. Połóż paczuszki na grillu na 15–20 minut, aż ryba będzie się łatwo rozpadać pod dotknięciem widelca. (Możesz też piec filety w papilotach w piekarniku nagrzanym do 205°C przez 15–20 minut). 6. W czasie, gdy ryba się piecze, ugotuj fasolkę na parze – wystarczy 8–10 minut, żeby była miękka i miała żywy zielony kolor. 7. Zdejmij rybę w papilotach z grilla. Ostrożnie (uważaj na gorącą parę!) otwórz paczuszki i przełóż rybę na talerze. Podawaj ciepłą, z fasolką szparagową. Książkę można kupić pod tym linkiem  //bit.ly/Hashimoto_CoJesc-IzabellaWentz

Maspex w ramach EIT Food współtworzy projekt Annual Food Agenda. Ta europejska inicjatywa skupia się na angażowaniu konsumentów oraz inspirowaniu najmłodszych do poznawania związanych z żywnością tematów. Współpracując z partnerami z całej Europy firma przez cały rok prowadzi projekty edukacyjne i komunikacyjne – pierwsza inicjatywa to warsztaty dla dzieci organizowane z Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Annual Food Agenda to projekt komunikacyjny wspierany przez EIT Food, Europejską Wspólnotę Wiedzy i Innowacji (Knowledge and Innovation Community – KIC), funkcjonującą dzięki niezależnej organizacji Unii Europejckiej – European Institute of Innovation & Technology (EIT). Konsorcjum EIT Food, do którego należy Maspex, zostało utworzone w celu poprawy ekosystemu żywności i wspierania innowacyjnych, zrównoważonych gospodarczo inicjatyw, związanych z poprawą zdrowia, dostępem do wysokiej jakości żywności i środowiskiem. W projekcie Annual Food Agenda uczestniczy 7 kluczowych partnerów. Polskę, obok Maspeksu, reprezentuje Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, Hiszpanię – CSIC, czyli Najwyższa Rada Badań Naukowych i Autonomiczny Uniwersytet w Madrycie, Wielką Brytanię – Uniwersytet w Cambridge i PepsiCo. Działania łączą promocję odpowiedzialnego podejścia do diety i zdrowego stylu życia, troskę o środowisko ze zwiększaniem zainteresowania branżą spożywczą i inspirowaniem najmłodzszych konsumentów do poznawania lepiej obszarów związanych z żywnością. Plan organizowanych wydarzeń zakłada włączenie obywateli do publicznej debaty i interakcję między różnymi interesariuszami w branży spożywczej. Dialog środowiska akademickiego, przemysłu, biznesu z konsumentami opiera się na organizacji wartościowych inicjatyw. W ciągu roku partnerzy zorganizują łącznie 32 tematyczne wydarzenia w Polsce, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii. Każde ma inspirować różne grupy odbiorców, a zwłaszcza najmłodszych konsumentów i przedstawicieli branży spożywczej.   Zaplanowane działania skupiają się wokół czterech obszarów – planowanych według sezonów, czyli kolejnych kwartałów w ciagu roku. Każdy będzie rozwijał poszczególne tematy związane z przyszłością żywności. Pierwszy, trwajacy właśnie, poświecono zaufaniu do żywności. W ramach tego Maspex we współpracy z Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie organizuje serię warsztatów edukacyjnych dla uczniów szkół podstawowych. Spotkania te mają na celu wspieranie świadomych postaw konsumenckich i wzmacnianie zaufania do żywności. Podczas warsztatów w siedzibie PAN w Olsztynie oraz w szkołach, dzieci uczą się, jak dzięki nowoczesnej aparaturze sprawdzać skład chemiczny i walory produktów, a także jakie są metody badań żywności i jak czytać etykiety produktów spożywczych. Dzieci zdobywają zarówno powszechną jak i zaawansowanią wiedzę w praktyce.   Tematy na kolejne kwartały to kolejno: Trendy i konsumenci przyszłości – projekty będą poświęcone debacie publicznej i dialogowi między środowiskiem akademickim, przemysłem, producentami i konsumentami; Zdrowe odżywianie – będą to działania organizowane w celu poszerzenia wiedzy na temat zrównoważonego odżywiania i nawyków zdrowego stylu życia; Zrównoważony rozwój żywnosci – w ramach tego obszaru organizowane inicjatywy mają wzmacniać zrozumienie konsumentów na temat wpływu produkcji i konsumpcji na ślad ekologiczny oraz promowanie rozwiązań bio-ekonomicznych. * * * EIT Food to wiodąca europejska inicjatywa na rzecz innowacji żywności, której celem jest stworzenie zrównoważonego i przyszłościowego sektora spożywczego. Inicjatywę tworzy konsorcjum kluczowych przedstawicieli przedsiębiorstw, startupów, ośrodków badawczych i uniwersytetów z całej Europy. Jest to jedna z sześciu wspólnot wiedzy i innowacji (KIC) ustanowionych przez Europejski Instytut Innowacji i Technologii (EIT), niezależny organ UE utworzony w 2008 r. w celu promowania innowacji i przedsiębiorczości w całej Europie. EIT Food ma na celu ścisłą współpracę z konsumentami w celu opracowania nowej wiedzy i opartych na technologii produktów i usług, które ostatecznie zapewnią zdrowszy i bardziej zrównoważony styl życia dla wszystkich obywateli Europy. Maspex to polska firma, jedna z największych w segmencie produktów spożywczych w Europie Środkowo-Wschodniej. Firma jest zdecydowanym liderem na rynku soków, nektarów i napojów w Polsce, w Czechach, na Słowacji, czołowym producentem na Węgrzech, w Rumunii, Bułgarii i na Litwie oraz wiodącym producentem produktów instant (kawa cappuccino, kakao, zabielacze w proszku do kawy, herbatki rozpuszczalne) w Europie Środkowo-Wschodniej. Maspex to także lider na rynku makaronów w Polsce oraz ich wiodący producent w Rumunii. Zajmuje również liderską pozycję na rynku dżemów, keczupów i sosów oraz jest czołowym producentem w segmencie dań gotowych i przetworów warzywnych w Polsce. Firma jest także czołowym graczem na rynku wody w Rumunii. Dodatkowych informacji udzieli: Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej e-mail: d.liszka@maspex.com   Tel.: 33-873-10-80 Twitter: @Dorota_Liszka

Warszawa od kilku lat uznawana jest za jedno z najszybciej rozwijających się miast pod kątem popularności kuchni roślinnej. Rośnie zapotrzebowanie na wykwalifikowanych kucharzy umiejętnie poruszających się także po tym obszarze. W Zespole Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych nr 1 w Warszawie odbyły się w związku z tym pilotażowe warsztaty kuchni roślinnej zorganizowane w ramach kampanii RoślinnieJemy. Przyszli kucharze przygotowali pod okiem Mai Wirowskiej, szefowej kuchni restauracji No Problem i ambasadorki kampanii RoślinnieJemy, roślinne 3-daniowe menu i dowiedzieli się, jak w sprawny sposób wykorzystywać i tworzyć alternatywy do mięsa, ryb, czy nabiału. Ponadto w teoretycznej części spotkania mieli szansę zapoznać się z gastronomicznymi trendami – największe zdziwienie wzbudziło wprowadzenie burgerów McVegan w skandynawskich restauracjach McDonald’s. – Młodzież często pyta o kuchnię wegetariańską i wegańską. W obliczu rosnącej popularności diet roślinnych, idziemy za głosem uczniów dając im szansę poszerzenia swojej wiedzy i umiejętności – mówi Katarzyna Garlej-Majewska, nauczycielka przedmiotów zawodowych gastronomicznych w ZS HTG Nr 1. Warszawa według rankingu Happy Cow to jedno z miast o najprężniej rozwijającej się sieci restauracji oferujących dania roślinne – w Warszawie zjemy i fine-diningową kolację i streetfood-owe roślinne burrito z sosem ananasowym. Popularność kuchni wegańskiej potwierdzają także statystyki Uber Eats – na drugim miejscu najpopularniejszych stołecznych restauracji ubiegłego roku znalazła się w wegańska burgerownia Krowarzywa. – Edukacja zawodowych kucharzy nadal nie obejmuje kuchni roślinnej, co mam nadzieję niedługo się zmieni, biorąc pod uwagę błyskawiczny rozwój roślinne trendu w branży gastronomicznej  – mówi prowadząca warsztaty Maja Wirowska  – Powstaje mnóstwo miejsc pracy dla kucharzy umiejętnie odnajdujących się w roślinnym gotowaniu, a brakuje osób, które byłyby profesjonalnie wyszkolone w tym kierunku – dodaje.

Składniki: •             160 g makaronu kokardki •             Pół czerwonej cebuli •             200 g pomidorków koktajlowych •             125 g mozzarelli (waga po odcieku) •             50 g plastrów wegetariańskich VeggieDay z papryką •             3 łyżki oliwek •             Dressing: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, mały ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz •             Listki bazylii do dekoracji   Sposób przygotowania: Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Cebulkę siekamy w piórka. Pomidory kroimy na pół. Mozzarellę odcedzamy z zalewy. Plastry wegetariańskie VeggieDay kroimy w mniejsze kawałki. W małym słoiku umieszczamy oliwę, sok z cytryny, posiekany czosnek i oregano. Zakręcamy i potrząsamy słoikiem do powstania sosu. Doprawiamy go solą i pieprzem. Składniki sałatki umieszczamy w misce, polewamy dressingiem i mieszamy. Dekorujemy listkami bazylii.

Składniki: - 1 porcja wieprzowiny przygotowanej metodą sous vide - „Mięso pomału uwarzone” marki Berger   - 4 tortille - 1 czerwona papryka - 1 cebula - sałata rzymska - 1 serek śmietankowy Wykonanie: Wyjąć Mięso pomału uwarzone z opakowania foliowego i przełożyć do dołączonej aluminiowej foremki, razem z sosem/galaretką, który się wytworzył. Foremkę z mięsem umieścić w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C i piec przez około 40 minut. Paprykę oczyścić z nasion, umyć i pokroić wraz z cebulą w drobną kosteczkę. Sałatę umyć, porwać na mniejsze kawałki. Mięso wyjąć z piekarnika, odczekać aż ostygnie i poszarpać je widelcem na kruche włókna. Placki tortilli posmarować serkiem, rozłożyć sałatę, pokrojoną paprykę i cebulkę oraz poszarpane mięso. Tortille zwinąć w ruloniki, pokroić na kawałki o grubości ok. 2 cm, a następnie ułożyć na półmisku.