Płatki owsiane cenione są wśród osób aktywnych fizycznie i wszystkich tych, którzy stosują się do zasad zdrowego odżywiania. Owsianka powszechnie uznawana jest za idealne śniadanie, które dostarcza zarówno energii jak i wartościowych i odżywczych składników, dla naszego organizmu. Okazuje się, jednak że istnieją także inne, równie cenne płatki, które warto włączyć do codziennej diety. Mowa o płatkach jaglanych! Odkwaszająca moc prosa Większość produktów spożywczych obecnych w naszym codziennym menu zaburza równowagę kwasowo-zasadową. Co w rezultacie może też prowadzić do ubytku istotnych składników mineralnych takich jak wapń, magnez czy potas. Tymczasem płatki jaglane wykazują właściwości zasadotwórcze! Połączone z mlekiem roślinnym, porcją świeżych lub suszonych owoców pozwalają skomponować „odkwaszający” i wartościowy posiłek. Trening + odżywianie Odpowiedni plan żywieniowy dostosowany jest zawsze do strategii treningowej. Do prawidłowego przebiegu planowanej aktywności fizycznej, bardzo ważne jest dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości węglowodanów. Ich celem jest zapewnienie niezbędnej dawki energii. Prawidłowo skomponowany posiłek pozwala na optymalne wykorzystanie dostarczanych wraz z pożywieniem składników odżywczych podczas treningu. Same korzyści Płatki jaglane stanowią wartościowy element zdrowej, zbilansowanej diety. Są bogate w składniki odżywcze takie jak węglowodany złożone, witaminy z grupy B, oraz ważne pierwiastki. Płatki jaglane Naturalnie są produktem bezglutenowym, odpowiednim dla osób, które ograniczają gluten w swojej diecie. Płatki Jaglane – stanowią bardzo dobre źródło witamin z grupy B oraz kwasu foliowego, które pozytywnie wpływają na pracę mózgu. Zawierają także dużo niezbędnych składników mineralnych jak: kwas krzemowy, wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez i cynk. m.in. poprawiają jakość skóry, włosów i paznokci. Płatki jaglane posiadają także liczne właściwości prozdrowotne. Korzystnie wpływają na układ nerwowy, wzmagając koncentrację, usuwają zmęczenie i łagodzą bezsenność. Ich pozytywne działanie odnotowuje się także w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Kasza jaglana jest skuteczną "miotełką", oczyszczającą jelita ze złogów, które powstały w wyniku spożywania tłuszczów, nabiału, białej mąki czy cukru rafinowanego. Jest to naturalna metoda, dzięki której poczujesz się lżej. Pamiętaj, że w resztkach jedzenia, które pozostają w Twoim organizmie są niechciane toksyny, które należy usunąć. Jedząc kaszę jaglaną zrobisz to delikatnie i bezinwazyjnie. Rabarbar – dostarcza organizmowi potas, magnez, żelazo, witaminę C. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, rabarbar jest polecany we wspomaganiu trawienia. Suszone Jabłka – zawierają witaminę C i błonnik, który w spiera organizm, a jego obecność pozwala zmniejszyć wchłanianie przez organizm cholesterolu LDL. Kokos – jest bogatym źródłem cennego białka. Odznacza się wysoką zawartością: kwasu foliowego, potasu, i magnezu. W kokosie znajdziemy też witaminę C, korzystnie wpływającą na kolagen w skórze. Zawiera też zerowe kwasy tłuszczowe , które usprawniają metabolizm. Babka płesznik – nasiona wspomagają pracę przewodu pokarmowego i poprawiają odporność organizmu, Obniża poziom cholesterolu oraz poziom cukru we krwi. NOWOŚĆ! Jaglanka SECRET FITNESS = 100% NATURY! Secret Fitness Jaglanka to niecodzienna kompozycja 5 zdrowych i smacznych składników: płatków jaglanych, rabarbaru, suszonych jabłek, egzotycznego kokosa, oraz nasion babki płesznik, które razem tworzą wyjątkowo pyszny posiłek. Secret Fitness Jaglanka dedykowana jest osobom aktywnym fizycznie oraz wszystkim, którzy chcą stosować się do zdrowych nawyków żywieniowych. To doskonała propozycja na śniadanie, przekąskę w ciągu dnia czy posiłek uzupełniający węglowodany przed treningiem. Mieszanka daje dużo energii, jest więc szczególnie cenna dla osób trenujących i uprawiających sport wyczynowy. Jaglanka jest gotowa do spożycia, bez potrzeby gotowania. Produkt wystarczy zalać jogurtem, sokiem lub wodą i gotowe. Świetnie sprawdzi się jako składnik naleśników, smoothies, budyniów. Może być też bazą do omletów.

Coraz częściej rozważa się na temat wpływu bakterii jelitowych na zachowanie dzieci. Mikrobiota jelitowa czyli bakterie i grzyby zasiedlające jelita, jest jednym z kluczowych elementów połączenia osi jelitowo-mózgowej. Co to jest oś-jelitowo mózgowa? To dwukierunkowa droga przekazywania informacji z mózgu do jelit, i z jelit do mózgu.  Skąd przypuszczenia? Mikrobiota jest opowiedziana za szereg funkcji w naszym organizmie między innymi za modulacje stężeń cytokin prozapalnych, wpływa na metabolizm tryptofanu modulując poziom serotoniny (hormon szczęścia) produkuje liczne neuromediatory takie jak GABA i co najważniejsze wpływa na szczelność bariery jelitowej między innymi poprzez produkcje śluzu. Dzieci ze spektrum znacznie częściej cierpią na dolegliwości związane z przewodem pokarmowym w porównaniu do dzieci zdrowych, co więcej często nie potrafią manifestować swoich objawów. Dlatego nagłe pogorszenia zachowania dziecka może być spowodowane zaburzeniami przewodu pokarmowego. Na przyczynę problemów z przewodem pokarmowych u dzieci wskazuje się najczęściej zespół jelita przesiąkliwego tzw. Leaky Gut Sydrome. W momencie uszkodzenia selektywności bariery jelitowej dochodzi do nadmiernego przenikania toksyn, bakterii a nawet nieprawidłowo strawionych białek pokarmowych. DIETA ELIMINACYJNA U osób z ASD bardzo często obserwuje się niedobory enzymatyczne, m.in. dipeptydylopeptydazy IV, która bierze udział w trawieniu białek. Jej niedobór może skutkować powstawaniem egzorfin, nazywanych także neuroaktywnymi peptydami. Egzorfiny wykazują właściwości opioidopodobne mają też zdolność do przenikania bariery krew – mózg, jeśli poprzez nieszczelne jelito dostaną się do krwioobiegu, a z niego do mózgu mogą zakłócać jego prawidłowy rozwój i nasilać zachowania typowe dla osób z ASD. Kazomorfina – powstała w procesie trawienia kazeiny oraz gliadomorfina – powstała w procesie trawienia glutenu to dwie najpowszechniejsze egzorfiny. Teoria opioidowa jest jak dotychczas najlepiej poznaną teorią dotyczącą autyzmu, jednak nie tylko nieprawidłowe produkty rozkład glutenu i mleka mogą nasilać dolegliwości i zachowania charakterystyczne dla dzieci z ASD. Zaburzenia produkcji enzymów mogą prowadzić do nieprawidłowego trawienia także innych białek pokarmowych. Przy współwystępowaniu jelita przesiąkliwego nieprawidłowo strawione białka pokarmowe bez problemu mogą dostać się do naszego krwioobiegu. W momencie gdy się tam pojawią prowadzą do powstania przeciwciał IgG, które tworzą kompleksy immunologiczne antygen-przeciwciało. Powstałe kompleksy krążą po organizmie i mogą się odkładać w rozmaitych miejscach, co więcej prowadzą do powstawania przewlekłego stanu zapalnego. Dzieci z ASD wykazują się mieć podwyższony poziom przeciwciał klasy IgG w kierunku kazeiny, alfa-laktoalbumin, beta-laktoglobulin w porównaniu do grupy dzieci zdrowych, ale nie tylko. Dlatego, by zweryfikować jakie produkty mogą być problematyczne, zasadne jest wykonanie badania na poziom przeciwciał w klasie IgG i zastosowanie odpowiedniej diety. Co więcej ze względu na zwiększoną skłonność dzieci z ASD do przesiąkliwości jelitowej zasadna wydaję się być również dieta rotacyjna, która w odpowiedni sposób będzie niwelować prawdopodobieństwo na pojawienie się nadwrażliwości na kolejne produkty. Co więc możemy poradzić dzieciom z ASD? Ze względu na zmiany mikroflory jakie występują u dzieci z ASD, częste występowanie zespołu jelita przesiąkliwego, a co za tym idzie pojawiające się nadwrażliwości pokarmowe - zaleca się kompleksową terapie obejmującą zarówno prawidłowe żywienie jak i niezbędna i rozsądną suplementacje. By zadbać o prawidłową mikroflorę i wzmocnić barierę jelitową musimy zadbać przede wszystkim o dietę. W pierwszej kolejności należałoby sprawdzić indywidualny profil immunologiczny pacjenta poprzez zbadanie nadwrażliwości pokarmowych IgG - zależnych (nietolerancji pokarmowych) za pomocą badania ImuProBasic lub ImuProComplete. Zastosowanie odpowiedniej diety, wyciszy stan zapalny organizmu, a często wyeliminowanie produktów wyzwalających z diety prowadzi do rozszerzenia repertuaru diety u dziecka. Równoczasowo powinna zostać zastosowana odpowiednia suplementacja. Indywidualna suplementacja probiotykami, dobroczynnymi bakteriami zostanie dobrana do pacjenta na podstawie badania mikroflory jelitowej za pomocą badania KyberKompaktPro. Pozwoli to na przywrócenie prawidłowego poziomu mikroflory jelitowej i równowagi w jelicie co pozytywnie wpłynie na trawienie, wchłanianie oraz usprawni perystaltykę jelitową. Warto również sprawdzić marker jelita przesiąkliwego (Leaky Gut Syndrome), którym jest zonulina. Badanie zonuliny pozwala na monitorowanie przebiegu leczenia u pacjentów z ASD. W Instytucie Mikroekologii naszym pacjentom zalecamy zarówno zbadanie mikroflory jelitowej (badanie KyberKompkatPro) jak i badanie na nadwrażliwości pokarmowe (badanie ImuProBasic lub ImuProComplete). Instytut Mikroekologii  Sp. z o.o. & Co. Sp. Komandytowa www.instytut-mikroekologii.pl biuro@instytut-mikroekologii.pl

Suplement diety ARUTIN Immuno Complex to unikalna kompozycja 4 składników, które kompleksowo wspierają układ immunologiczny: owoc czarnego bzu, naturalną witaminę C z aceroli, cynk oraz witaminę D. Formuła syropu została wzmocniona opatentowanym składnikiem Yestimun® beta-glukan oraz rutyną. Pyszny malinowy smak, sprawia że jest przyjemny dla dziecka (zawiera naturalne owoce malin). Odpowiedni dla dzieci w wieku przedszkolnym, powyżej 3 roku życia. Suplement diety ARUTIN IMMUNO Complex znajduje zastosowanie: • w okresie jesienno-zimowym, w celu wspomagania odporności organizmu u dzieci • całorocznie, wspomagająco procesy odpornościowe. Opakowanie: 120 ml, Producent: Przedsiębiorstwo Farmaceutyczne LEK-AM Sp. z o.o., Cena dla pacjenta ok. 9,50 PLN (estymacja)

Dzień zakochanych to idealna okazja, aby wyrazić swoje uczucia w sposób, który mile oraz czule zaskoczy naszego partnera. Marka Czas na Herbatę przygotowała dla wszystkich zakochanych wyjątkowe herbaciane kompozycje, które stanowią nie tylko doskonały podarunek, ale i okazję do spędzenia razem romantycznego spotkania, przy filiżance ciepłego naparu. Miłość niejedno ma imię 14 lutego to święto miłości, którą najlepiej wyrazimy spędzając miłe chwile z ukochaną osobą. W ofercie marki Czas na Herbatę znajdziemy wiele walentynkowych propozycji, które z pewnością ucieszą zarówno serce, jak i podniebienie. Powstały dzięki połączeniu aromatycznych liści czarnej herbaty z kolorowymi, cukrowymi serduszkami „Spacer kochanków” to susz, który zabierze nas na pełną aromatu przechadzkę, bez konieczności opuszczania zacisza własnego domu. Uczucia pełnego słodyczy doznamy natomiast za sprawą „Karmelovej”, zielonej herbaty Gunpowder, którą otulają czerwone kuleczki pieprzu, płatki róży oraz słonecznika, a także czerwone cukrowe serca. Po zaparzeniu dodatkowo odkryjemy w niej subtelną, karmelową nutę. Wielbicielom, nieco wyraźniejszych akcentów, proponujemy z kolei opartą na czarnej herbacie OP z owocami oraz przyprawami, kompozycję „Smak Namiętności”. Niebanalnym pomysłem będzie również wprowadzenie do zimowej aury nutki egzotyki w postaci „Miłosnego uśmiechu”. W suszu tym odnajdziemy bowiem soczyste kawałki ananasa i papai w towarzystwie zielonych herbat Sencha oraz Gunpowder. Natomiast, wszystkich poszukujących alternatywy dla tradycyjnego bukietu, z pewnością zainteresuje ręcznie zwijana, kwitnąca, zielona herbata o nazwie „Kwiat Miłości”. Wystarczy jedynie 7-9 minut parzenia w wodzie o temperaturze 80 st. Celsjusza, aby z małej kuleczki przekształciła się ona w rozłożysty kwiat, w którego wnętrzu ukryty jest słodki smak lichi. Po więcej walentynkowych produktów marki Czas na Herbatę, zapraszamy do sklepów stacjonarnych Czas na Herbatę, a także online na www.czasnaherbate.net. „Kwiat Miłości” marki Czas na Herbatę Cena: 5,50 zł/1 szt Herbata „Karmelova” marki Czas na Herbatę Cena: 13,95 zł/50g Kompozycja „Spacer kochanków” marki Czas na Herbatę Cena: 10,95 zł/50g Kompozycja „Smak namiętności” marki Czas na Herbatę Cena: 13,95 zł/50g Kompozycja „Miłosny uśmiech” marki Czas na Herbatę Cena: 10,95 zł/50g -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Progressive to firma, która istnieje na rynku od 1997 r. i jest właścicielem marki CZAS NA HERBATĘ. Od początku swojej działalności specjalizuje się w imporcie, produkcji oraz sprzedaży herbat wysokogatunkowych, a także akcesoriów do jej parzenia i przechowywania. W ofercie znajdują się herbaty czarne, zielone, białe, czerwone, kwitnące, autorskie oraz kompozycje owocowe. W ofercie znajdują się najwyższej jakości herbaty, a także kawy z wszystkich zakątków świata oraz zioła. Sprzedaż prowadzona jest za pośrednictwem sieci sklepów stacjonarnych w całej Polsce (26 sklepów firmowych i 73 sklepy franchisowe) oraz sklepu internetowego www.czasnaherbate.net.

Ryż, przez większość z nas, używany jest jako dodatek do dań wykwintnych. Potencjał tego produkty jest jednak znacznie większy! Z pomocą ryżu marki Britta możemy stworzyć również wiele pysznych i prostych w wykonaniu deserów, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom. Ryżowe słodkości Ryż podany na słodko kojarzymy najczęściej w formie zapiekanki z cynamonem i jabłkami. Nie jest to oczywiście jedyna forma ryżowego deseru, gdyż w zależności od naszych upodobań, produkt ten oferuje niemalże nieskończone możliwości zastosowań. Cały sekret tkwi jednak w jakości używanych przez nas ziarenek. Wysokogatunkowy ryż biały marki Britta to jego długoziarnista odmiana pochodzący ze specjalnie wyselekcjonowanych plantacji. Z jego pomocą możemy przygotować między innymi: ryż ugotowany na mleku, który podajemy w pucharku przełożony z ulubionymi owocami oraz bakaliami. Oryginalnym smakołykiem jest również budyń ryżowy – aby go przygotować ugotowany, jeszcze ciepły ryż (ok. 3 szklanki) zalewamy mlekiem (ok. 2 szklanki), całość miksujemy na jednolitą masę, a następnie dodajemy odrobinę kakao i dosładzamy do smaku. Budyń można zajadać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Ryż to także idealny składnik kremu czekoladowego wystarczy, że po ugotowaniu połączymy go w wodnej kąpieli z gorzką czekoladą, mlekiem i łyżeczką oleju. Całość miksujemy na gładką masę, którą możemy zjeść w takiej postaci lub użyć jako smarowidła do chleba czy suchych wafli. Aby zapoznać się z pełnym asortymentem niezwykle smakowitego ryżu marki Britta zapraszamy na stronę: www.britta.pl oraz na fanpage: www.facebook.com/HalinaiBrittaNaTropieDobregoSmaku. Producent: „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością” Foods Sp. k. Sawex Sp z o.o. był pierwszym w Polsce importerem ryżu w saszetkach do gotowania. W marcu 2009 roku ze struktur organizacyjnych spółki wyodrębniony został Departament spożywczy - Sawex Foods. W portfolio firmy znajdują się marki: Britta (ryż), Halina (ryż, kasza, fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, płatki śniadaniowe), Sotto (ryż, kasza jęczmienna, gryczana), Sugoi (ryż do sushi) oraz Twój Błonnik.

Jak wynika z badań, zaledwie co trzeci Polak sprawdza datę ważności na produkcie i jest to najczęściej sprawdzana informacja. To niestety efekt niedostatecznej wiedzy konsumentów na temat tego, co oznaczają informacje umieszczone na produkcie i jak można je przełożyć na wybór zdrowszej, a przez to lepszej dla siebie żywności. Dlatego Instytut Żywności i Żywienia przeprowadza kampanię edukacyjną pod hasłem: „Mniej cukru, soli, tłuszczu? Kupuję to!”. Jej celem jest przekonanie Polaków do porównywania etykiet, dokonywania korzystnych dla zdrowia wyborów, a co za tym idzie świadomego podejścia do żywienia. Mimo prowadzonych w ostatnich latach licznych działań edukacyjnych na rzecz zwiększenia świadomości Polaków na temat wartości odżywczej produktów, konsumenci wciąż mają duże problemy z rozumieniem treści umieszczanych na etykietach. Wyniki badań „Eksploracja postaw związanych ze zdrowym odżywianiem w kontekście czytania etykiet”, których przeprowadzenie zlecił w 2016 r. Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ), wskazują, że konsumenci nie radzą sobie z interpretacją informacji o wartości odżywczej umieszczanych na etykiecie, a także z odnoszeniem ich do swojego sposobu żywienia. W efekcie, ulegając dotychczasowym nawykom, kupują takie same produkty, nie zwracając uwagi na ich wartość odżywczą. – Niestety, w większości przypadków, konsumenci robiąc zakupy spożywcze, czynią to schematycznie i często w pośpiechu. Stojąc przed półką sklepową z całą paletą często tego samego rodzaju produktów, ale w różnych opakowaniach, wybierają zwykle te same co zawsze produkty, bo tak im prościej, wygodniej i – w ich przekonaniu – bezpieczniej. Sięgają po produkty już sprawdzone, do których nie mają wątpliwości. Ale kupując produkty rutynowo, nie zwracają uwagi na informacje na etykiecie. A przecież to właśnie one powinny pomagać nam w podejmowaniu właściwych decyzji dotyczących tego, co powinniśmy kupić, a później zjeść – podkreśla prof. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia. Jak wynika z badań, dla konsumentów jednym z ważniejszych elementów etykiety jest wykaz składników, w praktyce jednak niewiele osób ma nawyk jego sprawdzania. Konsumenci mają również świadomość, że na opakowaniu znajduje się tabela wartości odżywczej, ale zdecydowana większość kupujących nie zwraca na nią uwagi. Wynika to najczęściej z braku wiedzy, co oznaczają poszczególne elementy tabeli oraz w jaki sposób przełożyć zawarte tam informacje na swoje żywienie i wybór produktów. Mimo wszystko, w opinii konsumentów, dobrze jest być świadomym tego, co się je. Patrzenie jednak na jedzenie tylko z perspektywy zdrowego odżywiania kojarzy się z ograniczeniami, wyrzeczeniami, brakiem przyjemności, czasami wręcz obsesją. Zjawisko „smart shoppingu” w Polsce zdaje się więc dopiero raczkować. Rozpoczęta przez Instytut Żywności i Żywienia kampania ma dlatego szczególnie zwracać uwagę na trzy składniki, które znajdują się w produktach: cukry, sól i tłuszcz. Pokazać, że często produkty tej samej kategorii, ale innych producentów, mogą mieć różną wartość odżywczą i że należy wybierać te, które mają mniej cukrów, soli, tłuszczu. Nadmierne spożycie tych składników negatywnie wpływa na zdrowie nasze i naszych bliskich, a dzięki świadomemu podejściu do zakupów będziemy mogli oszczędzić sobie i swoim bliskim ryzyka rozwoju wielu chorób. – Co chwilę słyszymy, że nadmierne spożycie cukru, soli i tłuszczu negatywnie wpływa na nasze zdrowie i jest przyczyną wielu chorób cywilizacyjnych u dorosłych, a co gorsza także dzieci. Mimo to nie bardzo wiemy od czego zacząć, by ograniczyć ilość tych składników w codziennej diecie. Dlatego poprzez naszą kampanię chcemy pokazać, że zmiana wcale nie musi być trudna i powinna zacząć się już przy sklepowej półce. Na początku pewnie poświęcimy trochę więcej czasu, aby dokładnie przeanalizować umieszczone na produktach informacje, ale z czasem zaczniemy to robić sprawniej, a co najważniejsze odruchowo – dodaje dr Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. Ogólnopolska kampania „Mniej cukru, soli, tłuszczu? Kupuję to!” zaplanowana na pierwszy kwartał 2017 r., kierowana jest do osób decydujących o zakupach produktów żywnościowych dla siebie i rodziny w gospodarstwach domowych. W głównych stacjach telewizyjnych oraz stacjach tematycznych emitowane będą spoty zachęcające do porównywania etykiet i wybierania produktów z mniejszą zawartością soli, cukrów i tłuszczu. Natomiast w największych miastach Polski, na tablicach typu citylight, pojawią się plakaty kampanii. Zaplanowana jest również kampania typu display w Internecie. Powstała także dedykowana kampanii strona internetowa: www.kupujeto.pl, na której można znaleźć materiały poradnikowe na temat czytania etykiet, a także odpowiedzi na wiele pytań, m.in. dotyczących tego, czym jest wartość odżywcza, jak czytać etykiety, dlaczego warto ograniczać spożycie soli, cukrów i tłuszczu. Kampania „Mniej cukru, soli, tłuszczu? Kupuję to!” realizowana jest w ramach projektu „Zapobieganie nadwadze i otyłości oraz chorobom przewlekłym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej” (2011–2017). Projekt, znany szerzej pod nazwą Zachowaj Równowagę, jest współfinansowany przez Szwajcarię w ramach Szwajcarsko-Polskiego Programu Współpracy (SPPW) z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej. Jego całkowity budżet wynosi 5 294 000 CHF, z dofinansowaniem strony szwajcarskiej w wysokości 4 500 000 CHF (85% kosztów) i z budżetu Ministerstwa Zdrowia (15% środków). Partnerami projektu są: Akademia Wychowania Fizycznego w Warszawie, Polskie Towarzystwo Dietetyki i Instytut „Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka”. Więcej informacji na temat projektu Zachowaj Równowagę na stronie: www.zachowajrownowage.pl Więcej informacji o Szwajcarsko-Polskim Programie Współpracy na stronie: www.programszwajcarski.pl Cukier – wpływ na zdrowie i zawartość w produktach W powszechnym rozumieniu, cukier to termin określający cukier buraczany lub trzcinowy (sacharozę), który stosujemy do słodzenia. Tymczasem z punktu widzenia żywieniowego słowo „cukry” oznacza wszystkie jednocukry i dwucukry – m.in. glukozę, fruktozę, sacharozę i laktozę. Taką właśnie definicję cukrów przyjęto na potrzeby znakowania produktów spożywczych. W informacji o wartości odżywczej znajdziemy następujące pozycje: „węglowodany” oraz „w tym cukry”. Pojęcie „węglowodany” odnosi się do łącznej ilości węglowodanów przyswajalnych znajdujących się w produkcie. Dodatkowo podaje się ilość samych cukrów. Węglowodany stanowią podstawowe źródło energii dla człowieka. Z punktu widzenia żywieniowego zarówno nadmiar, jak i niedobór węglowodanów w diecie jest dla człowieka niekorzystny. Nadmiar cukrów jest magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej. Powinno spożywać się przede wszystkim węglowodany złożone. Wysoka konsumpcja cukrów jest przyczyną chorób cywilizacyjnych, takich jak nadwaga i otyłość, a pośrednio także nadciśnienia tętniczego, chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy. Spożywanie dużych ilości słodyczy i słodkich napojów koreluje ponadto z częstszym występowaniem próchnicy zębów, a także obniżonym spożyciem innych, bardziej wartościowych produktów. Należy pamiętać, że cukier niejedno ma imię. W produktach spożywczych występuje w wielu postaciach, nie tylko cukru białego (sacharozy). Cukier to także wymienione na etykiecie: glukoza, fruktoza, dekstroza, maltodekstryna, syrop glukozowy, syrop skrobiowy, syrop glukozowo-fruktozowy, syrop z agawy, syrop daktylowy, słód jęczmienny, miód. Oczywiście sama obecność cukru lub innych składników słodzących nie powinna dyskredytować danego produktu. Niekiedy producenci dodają go jedynie w celach aromatycznych lub dla „złamania” smaku. Z kolei ich brak na liście składników nie oznacza, że produkt możemy jeść bez ograniczeń. Zawsze należy sprawdzić jego wartość odżywczą. Ponadto należy pamiętać, że cukry występują nie tylko jako składnik dodany. Stanowią także naturalny komponent m.in. owoców czy mleka. Warto wiedzieć, że cukry mogą być dodawane do podobnych asortymentów żywności w różnych ilościach. Dlatego czytajmy etykiety! Zawartość cukrów w przykładowych produktach: Grupa produktu Zawartość cukrów (g/100 g) Mleko 4,5-5 Przetwory mleczne (jogurty, serki, desery) 3-18 Zbożowe produkty śniadaniowe 1-40 Warzywa świeże 0,6-7 Owoce świeże 0,5-16 Dżemy 30-60 Słodycze 8-98 Soki owocowe 0,4-10,8 Napoje 9-12   Sól – wpływ na zdrowie i zawartość w produktach Sól kuchenna stanowi główne źródło sodu w diecie. Pierwiastek ten pełni szereg ważnych funkcji – m.in. reguluje gospodarkę wodną organizmu, umożliwia przenoszenie impulsów nerwowych, a także prawidłowe funkcjonowanie mięśni. Odpowiednia podaż tego składnika jest niezbędna dla zdrowia, ale jego nadmiar wiąże się z wieloma poważnymi konsekwencjami. Sód powoduje zatrzymanie wody w organizmie, co prowadzi do zwiększenia ciśnienia krwi oraz powikłań z tym związanych – chorób serca, udaru mózgu, przeciążenia nerek oraz obrzęków, szczególnie kończyn dolnych. Niestety, nadmierna konsumpcja soli jest we współczesnym świecie powszechna, co stanowi bardzo istotny problem. Choroby układu sercowo-naczyniowego są przyczyną aż 50% zgonów w Polsce! Szacuje się, że spożywamy 2–3 razy więcej soli niż zalecane przez WHO 5 g dziennie (ok. 1 łyżeczka do herbaty). Co istotne, wspomniane 5 g dotyczy soli, którą stosujemy sami do przyrządzania potraw i dosalania przy stole, jak i tej zawartej w przetworzonych produktach rynkowych (np. w słonych przekąskach, przetworach mięsnych, wędzonych rybach, pieczywie, warzywach konserwowanych, gotowych posiłkach spożywanych poza domem) oraz soli wynikającej z naturalnie występującego sodu w produktach. Producenci żywności dodają różne ilości soli do swoich produktów. Często taki sam asortyment mocno różni się zawartością soli. Na rynku znajdziemy serek twarogowy o zawartości soli 0,1 g w 100 g, a także taki o zawartości soli 1,0 g w 100 g. W 100 g polędwicy sopockiej może być zarówno 1,5 g, jak i 4,5 g soli. To duża różnica, dlatego należy dokładnie sprawdzać etykiety produktów, które wybieramy! Znacząco mniej soli, pochodzącej jedynie z naturalnie występującego sodu, zawierają, np. mięso, mleko, owoce, warzywa, niektóre płatki zbożowe, kasze. Chcąc obniżyć ilość spożytej soli, wybierajmy produkty o jej niższej zawartości. Ograniczmy lub zrezygnujmy z dosalania potraw. Na początku mało słone produkty będą wydawały się niesmaczne, dlatego dobrze jest zastąpić sól ziołami. Do diety niskosodowej można się jednak przyzwyczaić. Zawartość soli w przykładowych produktach: Grupa produktu Zawartość soli (g/100 g) Mleko 0,1 Sery twarogowe 0,09-0,99 Sery żółte, pleśniowe, topione 1,5-4,7 Mięso i drób 0,09-0,3 Przetwory mięsne 1,2-4,0 Ryby świeże 0,08-0,3 Ryby wędzone 1,3-3,7 Pieczywo 0,3-1,8 Zbożowe produkty śniadaniowe 0,01-2,9 Warzywa świeże 0,0-0,2 Przetwory warzywne 0,08-6,0 Przyprawy z dodatkiem soli 50-70   Tłuszcz – wpływ na zdrowie i zawartość w produktach Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem diety, przede wszystkim zaś skoncentrowanym źródłem energii, jest również nośnikiem witamin A, D, E. Tłuszcz zawiera różne kwasy tłuszczowe: nasycone i nienasycone.  Mogą mieć one korzystny lub szkodliwy wpływ na nasz organizm. Wszystko zależy od ich rodzaju i ilości. Prozdrowotne właściwości mają nienasycone kwasy tłuszczowe: jednonienasycone i wielonienasycone (w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 i omega‑6). Kwasy tłuszczowe nasycone uznaje się za niekorzystne, więc ich obecność w diecie należy ograniczać, ponieważ sprzyjają rozwojowi miażdżycy i chorobie niedokrwiennej serca. Na etykietach produktów spożywczych znajdziemy informację o ilości tłuszczu zawartej w 100 g produktu oraz o ilości kwasów tłuszczowych nasyconych. Warto wybierać produkty, które są bogate  w kwasy tłuszczowe nienasycone, czyli oleje roślinne, ryby i przetwory rybne, owoce morza, orzechy. Produktów o dużej zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych lepiej unikać, ich źródłem są głównie tłuszcze i produkty zwierzęce. Zawartość tłuszczu w przykładowych produktach: Grupa produktu Zawartość tłuszczu (g/100 g) Słodycze 0-42 Wyroby cukiernicze – drożdżówki, pączki, ciastka 4-40 Świeże owoce, z wyjątkiem awokado do 0,6 Sery żółte, pleśniowe, serki (twarożki) do smarowania 20-40 Produkty mleczne – jogurty kremowe, śmietana, śmietanka 7-36 Sery twarogowe chude i półtłuste 0-5 Przetwory mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu 0-2 Tłuste wędliny, w tym kiełbasy i wędliny podrobowe 10-50 Chude wędliny 1,2-5   Jak czytać etykiety na produktach spożywczych? Współczesny rynek jest bogaty w produkty spożywcze o bardzo różnej wartości odżywczej, jakości i w różnej cenie. Dodatkowo producenci na wiele sposobów zachęcają nas do zakupu określonego produktu. Jak zatem wybierać właściwie i świadomie? Podstawowym źródłem informacji pozwalającej ocenić produkt zarówno pod kątem jakości handlowej, jak i wartości odżywczej, jest etykieta. Dlatego tak ważne jest, by wiedzieć, co dokładnie można z niej wyczytać. Często, kiedy wybieramy jakiś produkt, to w pierwszej kolejności przykuwają uwagę atrakcyjne nazwy handlowe i chwytliwe hasła marketingowe. Informacje obligatoryjne i ważne dla konsumenta w wielu przypadkach zapisywane są mniejszą czcionką i w mniej widocznym miejscu. Dlatego tak istotne jest, by dokładnie czytać całą etykietę i sprawdzać umieszczone na niej dane. Jakie ważne informacje i w jakim miejscu konsument znajdzie dla siebie na etykiecie produktu spożywczego? Nazwa produktu i ilość netto Nazwa produktu umieszczona na opakowaniu powinna pozwolić konsumentowi prawidłowo zidentyfikować produkt. Są produkty, dla których określono nazwę w przepisach prawa (np. masło). Gdy dla produktu nie ma określonej w przepisach nazwy, stosuje się nazwę zwyczajową – powszechnie znaną konsumentom (np. kaszanka). Gdy nazwa zwyczajowa nie istnieje, wtedy stosuje się nazwę opisową produktu (np. biszkopt kakaowy z kremem śmietankowym). Dodatkowo w stosownych przypadkach obok nazwy produktu podaje się m.in.: informację o procesach przetwórczych, jakim go poddano, np. wędzony, pieczony, suszony, pasteryzowany, mrożony itp., oraz że zawiera substancje słodzące, jeśli dodano je do produktu. Ilość netto żywności podaje się w tym samym polu widzenia co nazwę produktu. Wykaz składników Wykaz składników to informacja o wszystkich surowcach, z jakich produkt został wytworzony, w tym substancjach dodatkowych (dodatkach do żywności), aromatach. Są one wymienione w malejącej kolejności. Dodatki do żywności, nazywane potocznie „E – dodatkami”, można zapisywać dwojako: podając ich zasadniczą funkcję technologiczną oraz nazwę (np. wzmacniacz smaku – glutaminian monosodowy), albo symbol „E” i właściwy numer (np. wzmacniacz smaku – E 621). Brak „E” na etykiecie nie oznacza, że produkt nie zawiera substancji dodatkowych. Nie szukajmy w wykazie składników tylko symbolu „E”, sprawdźmy, czy są tam  składniki mające funkcje technologiczne. Pamiętajmy jednak, że wszystkie „E” są dozwolone do stosowania w Unii Europejskiej, a w niektórych przypadkach ich użycie jest niezbędne dla bezpieczeństwa produktu. Nieobecność dodatków do żywności nie powinna być jedynym kryterium wyboru produktu spożywczego. Wykaz składników dostarcza także informacji o obecnych w produkcie składnikach alergennych. Składniki powodujące alergie lub reakcje nietolerancji muszą być wyraźnie wyróżnione spośród innych składników produktu, np. za pomocą pogrubienia, podkreślenia lub użycia do ich zapisu wielkich liter. W wykazie składników znajdziemy ponadto oznaczenie ilościowe składników, które są albo wymienione w nazwie, albo są istotne dla scharakteryzowania danego produktu. Warunki przechowywania i instrukcja użycia Ważnym elementem etykiety jest informacja dotycząca sposobu przechowywania produktu. Pamiętajmy, że nie zawsze sposób przechowywania jest oczywisty! W wielu przypadkach znajdziemy także informację, w jaki sposób produkt przygotować do spożycia. To też cenna informacja – producent z pewnością wykonał wiele prób, by znaleźć najbardziej optymalny sposób obróbki swojego wyrobu. Data ważności Data ważności to potoczne określenie dotyczące dwóch terminów: terminu przydatności do spożycia oraz daty minimalnej trwałości. Ten pierwszy umieszczany jest na produktach nietrwałych mikrobiologicznie i poprzedzony jest sformułowaniem: „Należy spożyć do…”, np.: „Należy spożyć do 15.02.2017”. Po przekroczeniu wskazanej daty produkt uważany jest za produkt niebezpieczny. Datę minimalnej trwałości poprzedza natomiast zwrot: „Najlepiej spożyć przed…”, lub dla produktów o długiej dacie ważności: „Najlepiej spożyć przed końcem…”. Do wskazanego terminu producent gwarantuje zachowanie przez produkt pełni cech jakościowych. Nie oznacza to, że po jego przekroczeniu produkt nie nadaje się do spożycia. Informacja o wartości odżywczej Kolejnym istotnym elementem etykiety jest informacja o wartości odżywczej. Wymagane prawem informacje dotyczą wartości energetycznej produktu podawanej w kJ (kilodżulach) i kcal (kilokaloriach) oraz zawartości sześciu składników: tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka i soli. Informowanie o zawartości błonnika nie jest konieczne, ale często stosowane. Informacja o wartości odżywczej wyrażana jest zawsze w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml produktu. Aby konsumentom było łatwiej skorzystać z tych danych, producenci często podają dodatkowo te informacje w przeliczeniu na określoną porcję produktu. Może być również podana wartość procentowa referencyjnych wartości spożycia, która wskazuje, jaką część referencyjnej wartości spożycia (RWS) na energię lub dany składnik odżywczy pokrywa 100 g/100 ml i/lub porcja produktu. RWS dla tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka i soli zostały określone dla osób dorosłych. Odnoszą się do referencyjnej wartości energetycznej przeciętnej diety dorosłego człowieka (przyjętej na potrzeby znakowania żywności wartością odżywczą) wynoszącej 2000 kcal dziennie. Referencyjne wartości spożycia wynoszą odpowiednio:   Referencyjne Wartości Spożycia (RWS) Wartość energetyczna 8400 kJ / 2000 kcal Tłuszcz 70 g Kwasy tłuszczowe nasycone 20 g Węglowodany 260 g Cukry 90 g Białko 50 g Sól 6 g Źródło: Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności    

Czujesz, że zaczyna cię łamać, masz gorączkę, bóle głowy, stawów, mięśni, jesteś osłabiony i zaczyna cię męczyć katar i kaszel? To może być przeziębienie, a nawet grypa! Czy istnieje prosty sposób, żeby zapobiec atakowi wirusów? Tak – jednym z nich jest zdrowa dieta. Prawidłowe żywienie może wyposażyć organizm w cenne elementy, takie jak witaminy, które wspierając odporność, pomogą w budowaniu tarczy ochronnej przed wirusami i infekcjami. Podstępne wirusy Zmienna pogoda, deszcze, wychłodzenie organizmu, od tego niedaleko do przeziębienia czy grypy. Podczas zimowych chłodnych dni organizm jest szczególnie narażony na atak wirusów. Wirusy lubią chłodne środowisko, niska temperatura ułatwia im wnikanie do organizmu. Jedną z chorób, która atakuje drogi oddechowe i wywołana jest przez wirusa, jest grypa. Mimo, że można się zaszczepić przeciwko wirusowi grypy, odmian wirusa grypy jest wiele, dlatego na grypę możemy chorować wiele razy. To jak długo i z jaką intensywnością będziemy chorować zależy od czynnika chorobotwórczego, stanu fizycznego i od tego w jaki sposób poradzi sobie z tym nasz układ odpornościowy. Wirusem grypy można się zarazić na różne sposoby, na przykład drogą kropelkową, stojąc w kolejce, czy jadąc tramwajem z kimś, kto jest chory. Z kolei zwykłe przeziębienie może być wywołane przez około 200 rodzajów wirusów. Dlatego ważnym elementem jest dbałość o odporność. Chcąc uniknąć wirusów i infekcji należy w pierwszej kolejności zadbać o wzmocnienie układu odpornościowego. Prawidłowa dieta to pierwszy krok do budowania odporności Naturalnym, a zarazem bardzo łatwym sposobem budowania odporności jest zdrowa i zbilansowana dieta. Prawidłowa dieta powinna składać się z 5 posiłków, spożywanych w odstępach czasowych ok. 3-4 godziny. Podstawę tego co zjadamy powinny stanowić owoce i warzywa, co zgodne jest z opublikowaną przez Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) piramidą Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Duża ilość warzyw i owoców w diecie ma istotne znaczenie w kontekście budowania odporności. Warzywa i owoce, w tym ich przetwory takie jak np. soki, dzięki zawartym w nim składnikom mineralnym i witaminom, wspierają układ immunologiczny. Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), powinno spożywać się min. 400 g warzyw i owoców dziennie. Warto wiedzieć, że jedną z porcji może stanowić szklanka soku (200 ml), na przykład pomarańczowego, który spożywany w takiej ilości zapewnia ok. 50-60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Pamiętaj o witaminach Witaminy biorą udział we wsparciu układu odpornościowego. - Jedną z podstawowych witamin, które powinno się dostarczać organizmowi w celu wzmocnienia odporności, jest witamina C. Odgrywa ona ważną rolę, ma działanie antywirusowe, aktywuje system immunologiczny, zwiększa odporność organizmu, szczególnie w okresach wytężonego wysiłku fizycznego, a także zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia oraz bierze udział w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Witaminę C możemy znaleźć w produktach pochodzenia roślinnego, przede wszystkim w warzywach i owocach. Jej bogatym źródłem jest natka pietruszki, czerwona papryka, czarna porzeczka, warzywa kapustne, w szczególności kiszone, owoce jagodowe i cytrusowe np. pomarańcze i grejpfruty, a także sok pomarańczowy i grejpfrutowy. - Dużą moc we wsparciu układu odpornościowego posiada prowitamina A. Bierze ona udział w tworzeniu śluzu ochronnego nabłonka jamy ustnej, nosa, gardła, płuc, dzięki czemu zwiększa odporność organizmu na infekcje, szczególnie dróg oddechowych. Prowitaminę A w postaci beta-karotenu można znaleźć m.in. w papryce, pomidorach, kapuście, marchwi, brokułach i morelach. Jest również obecna we wszystkich sokach wytworzonych z tych owoców i warzyw, w tym bardzo popularnych i lubianych sokach marchwiowych i marchwiowo-owocowych. - Witamina D wpływa na aktywność limfocytów i sprawia, że lepiej radzą sobie z różnymi patogenami, w związku z czym również pełni znaczącą rolę w walce z wirusami. Warto wiedzieć, że witaminy D dostarcza nam słońce, poprzez nasłonecznienie skóry promieniami UVB. W związku z tym ważne jest, aby w okresie jesienno-zimowym, kiedy brakuje słońca, dostarczać jej z pożywienia. Dawkę witaminy D znajdziemy w rybach morskich, maśle, żółtkach jajek. Korzystaj z natury „Stosując się do zasad prawidłowego żywienia, nie tylko wspieramy układ odpornościowy, ale wpływamy na ogólny stan zdrowia. Dlatego właśnie dieta powinna być bogata w owoce, warzywa i przetwory z nich pochodzące, takie jak soki i musy. Są one łatwym sposobem na dostarczenie organizmowi tego, co niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Przykładem może być łatwo dostępne jabłko i sok jabłkowy, które są źródłem związków polifenolowych chroniących organizm przed wpływem wolnych rodników i substancji mineralnych, które regulują gospodarkę elektrolitową organizmu. Jedno średniej wielkości (ok. 200 g) jabłko dziennie lub np. szklanka (ok. 200 ml) soku jabłkowego zapewnia aż 220 mg potasu oraz od 50 do 100 mg polifenoli” mówi dr Agnieszka Kozioł-Kozakowska dietetyk, Adiunkt w Klinice Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia UJ Collegium Medicum. Pamiętajmy, że dzięki bogactwu warzyw, owoców i soków w codziennej diecie dbamy o zdrowie oraz budujemy system ochronny, dzięki któremu wirusom grypy czy przeziębienia będzie trudniej zaatakować organizm. Wirusów nie należy ignorować, jednak rzadko się zdarza, aby przeziębienie niosło za sobą poważniejsze skutki, natomiast niewyleczona grypa może prowadzić do powikłań, z których najczęstsze to zapalenie oskrzeli lub płuc, zapalenie zatok, zapalenie opon mózgowych. Na wirusa grypy, szczególnie powinny uważać osoby posiadające przewlekłe choroby, takie jak cukrzyca czy choroby serca, kobiety w ciąży i osoby starsze. W okresie ciąży nie zaleca się spożywania leków, w związku z czym dieta bogata w witaminy i składniki mineralne będzie spełniała funkcję profilaktyczną. Osoby starsze, fizjologicznie mają obniżoną odporność, zatem również one powinny w szczególny sposób zadbać o naturalne wzmocnienie odporności. Więcej informacji na stronie: fruitjuicematters.eu (Polska wersja strony w przygotowaniu). 100% SOK OWOCOWY – definicja Produkt naturalny, otrzymany z jednego lub większej liczby gatunków zdrowych, dojrzałych, świeżych, mrożonych lub schłodzonych owoców. Posiada barwę, smak i zapach pochodzące z owoców, z których jest otrzymany. Do 100% soku owocowego można dodać miazgę i komórki miąższu, które były uprzednio oddzielone. Zabronione jest dodawanie jakichkolwiek sztucznych substancji, w tym barwników, konserwantów oraz aromatów. W grudniu 2011 roku Parlament Europejski podjął decyzję o wprowadzeniu zakazu dodatku cukru do soków owocowych (w tym soków 100% owocowych), co usankcjonowało powszechną praktykę. W sokach tych znajduje się tylko ten cukier, który znajdował się w owocach, z których sok został wyprodukowany. Soki owocowe są źródłem witamin, antyoksydantów, mikro-i makroelementów. Zgodnie ze stanowiskiem Instytutu Żywności i Żywienia, szklanka 100% soku owocowego (200 ml) może zastąpić jedną z dziennych porcji owoców. O AIJN AIJN – European Fruit Juice Association (Europejskie Stowarzyszenie Producentów Soków Owocowych) jest europejskim stowarzyszeniem zrzeszającym przedstawicieli branży sokowniczej w Unii Europejskiej. Stowarzyszenie, założone w 1958 roku, reprezentuje zarówno przetwórców owoców, jak i producentów opakowań, a jego siedziba mieści się w Brukseli. Jednym z zadań AIJN jest promowanie soków jako produktów, które są integralną częścią zdrowej diety. W ramach projektu Fruit Juice CSR Platform Stowarzyszenie AIJN wspiera swoich członków we wdrażaniu działań CSR na wszystkich etapach łańcucha dostaw. We współpracy z Europejskim Systemem Kontroli Jakości Soków (EQCS) AIJN zapewnia również bezpieczeństwo i autentyczność produktów, które dostarczane są konsumentom. www.aijn.org O KUPS Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) to organizacja non profit zrzeszająca oraz integrująca producentów soków, nektarów i napojów z owoców i warzyw. Reprezentuje firmy dostarczające na rynek krajowy około 60% soków owocowych i warzywnych oraz produkujące około 70% zagęszczonych soków owocowych i warzywnych w Polsce. Stowarzyszenie współpracuje z instytucjami naukowymi, laboratoriami badawczymi, dostawcami półproduktów, maszyn i opakowań. Jest również aktywnym członkiem Stowarzyszenia AIJN oraz SGFW/IRMA (Międzynarodowy System Zapewnienia Jakości Surowców do produkcji soków). W trosce o konsumentów, dokłada starań, aby stale zapewniać wysoką jakość produktów na rynku. W tym celu Stowarzyszenie KUPS przy współpracy z EQCS powołało system samokontroli przemysłowej DSK (Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów), którego celem jest dbanie o wysoką jakość produktów dostarczanych konsumentom przez branżę. Wdrożenie systemu praktycznie wyeliminowało jakiekolwiek nieprawidłowości w procesie produkcji soków. Obecnie Polska branża sokownicza jest w grupie nielicznych liderów UE, u których sporadycznie występujące nieprawidłowości są na bieżąco weryfikowane i usuwane. www.kups.org.pl/konsumenci

Z każdym rokiem stajemy się coraz bardziej świadomymi konsumentami, dzięki czemu na naszych stołach częściej pojawią się pełnowartościowe i naturalne produkty. Do takich specjałów należy m.in. kasza jaglana, która z uwagi na swoje właściwości często nazywa jest „królową kasz”. Sięgając po kaszę jaglaną marki Halina uzupełnimy naszą dietę o pełen witamin oraz smaku komponent. Królestwo smaku i właściwości Kasza jaglana to produkt znany nam od wieków. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, który ukryty jest w perłowych ziarenkach powstających z prosa. Wybierając kaszę jaglaną marki Halina zyskujemy pewność, że szybko podniesiemy jakość naszych codziennych posiłków, urozmaicając je o pyszny składnik pełen dobroczynnych właściwości. Odnajdziemy w niej przede wszystkim sporą zawartość krzemionki oraz białka, a także odczyn zasadowy, który sprawia, że nie powoduje ona zakwaszenia naszego organizmu. Co więcej, kasza jaglana marki Halina jest produktem z natury bezglutenowym, dzięki czemu stanowi idealną propozycję dla osób na diecie bezglutenowej. Istotny jest także czas jej przygotowania, zaledwie 18 minut pozwoli nam wyczarować ciekawy dodatek do domowych zup, pieczeni, mięs oraz deserów. Odżywcze ziarenka to również doskonały pomysł na bardzo prosty i ekspresowy obiad – pyszne kaszotto - zainspirowane włoskim risotto. Kasza jaglana świetnie sprawdzi się także jako pożywny składnik diety wegańskiej i wegetariańskiej. Aby zapoznać się z pełnym asortymentem inspirujących i zdrowych produktów marki Halina zapraszamy na stronę: www.halina.eu Sawex Sp z o.o. był pierwszym w Polsce importerem ryżu w saszetkach do gotowania. W marcu 2009 roku ze struktur organizacyjnych spółki wyodrębniony został Departament spożywczy - Sawex Foods. W portfolio firmy znajdują się marki: Britta (ryż), Halina (ryż, kasza, fasola, groch, soczewica, płatki śniadaniowe), Sotto (ryż, kasza jęczmienna), Sugoi (ryż do sushi) oraz Twój Błonnik.

Jogurty Łaciate pitne bez laktozy wyróżnione w badaniu Najlepszy Produkt – Wybór Konsumentów 2017, w kategorii jogurty i desery mleczne. Produkty z największym potencjałem od 6 lat wskazują konsumenci, podczas badania „Najlepszy Produkt” wyłaniając rynkowe hity. Tym razem w gronie laureatów znalazły się jogurty pitne Łaciate bez laktozy, które w chwili przeprowadzania badania na rynku były zaledwie od 3 miesięcy. Jogurty pitne Łaciate bez laktozy w 3 orzeźwiających odsłonach: jeżyna- malina, truskawka – czarna porzeczka i ananas- kokos to kolejna po twarogach, propozycja Spółdzielni Mleczarskiej MLEKPOL dla konsumentów nietolerujących cukru mlecznego. W ubiegłym roku w badaniu Najlepszy Produkt – wybór konsumentów w kategorii galanteria mleczarska konsumenci wyróżnili Jogurt Grecki SM MLEKPOL a Śmietankę Łaciatą 36 % do ubijania i Mleko Zsiadłe SM MLEKPOL, w kategorii mleko, kefiry, śmietanki. Naturalne składniki, wyjątkowy tradycyjny smak i idealna konsystencja wyrobów producenta z Grajewa, zdobyły podniebienia konsumentów i tym razem. Organizatorem badania było Wydawnictwo Gospodarcze wydawca m.in. Wiadomości Handlowych. Badanie metodą CAWI przeprowadził Instytut GFK. Tysiąc respondentów decydujących lub współdecydujących o zakupach domowych zapytano o 272 nowości z 54 kategorii FMCG, wprowadzone do dystrybucji między 1 września 2015 a 1 września 2016. O SM MLEKPOL Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie to największy producent mleka i produktów mlecznych w Polsce. Od lat niekwestionowany lider rodzimego mleczarstwa oraz jeden z dwudziestu największych przetwórców mleka w Europie. Jako pierwszy podmiot skupowy w Polsce SM MLEKPOL przekroczyła granicę 1,5 mld litrów skupionego mleka. To blisko 5 milionów litrów mleka dziennie od ponad 11 300 producentów. Produkty MLEKPOL-u powstają w 12 nowoczesnych i wysoko wyspecjalizowanych zakładach produkcyjnych w : Grajewie, Zambrowie, Mrągowie, Kolnie, Sejnach, Bydgoszczy, Sokółce, Dąbrowie Białostockiej, Radomiu, Zwoleniu, Gorzowie Wielkopolskim i Suwałkach. SM MLEKPOL w swojej ofercie posiada: mleko pasteryzowane i UHT, śmietany i śmietanki, napoje fermentowane, masło, twarogi, serki wiejskie i śmietankowe oraz sery żółte. Flagowymi markami są: Łaciate, Milko, Białe, Mazurski Smak, Rolmlecz, Maślanka Mrągowska. Ponad 30% wyrobów SM MLEKPOL jest eksportowanych do krajów Ameryki Południowej, Azji, Europy i krajów Dalekiego Wschodu. Zagraniczni odbiorcy doceniają jakość produktu oraz stabilność współpracy jaką zapewnia MLEKPOL. SM MLEKPOL była wielokrotnie nagradzana i wyróżniana, w tym tytułem największego Pracodawcy Podlasia. Za swoje wyroby Spółdzielnia mleczarska MLEKPOL otrzymała m.in. złote medale w konkursie Międzynarodowych Targów Poznańskich Polagra Food w 2015 r., za Maślankę Mrągowską i serek homogenizowany o smaku waniliowym ROLMLECZ a w 2016 r. za mleko Łaciate Junior, Mleko Zsiadłe MLEKPOL oraz ser dojrzewający Złoty Mazur w plastrach. Mleko ŁACIATE zostało nagrodzone prestiżowym tytułem Podlaskiej Marki a przez konsumentów - „Ulubionej Marki 2015” i Hitu Handlu. Otrzymało również „Złoty paragon” 2016 r. a wersja dla najmłodszych - Łaciate Junior 3,8% została wybrana „Przebojem FMCG” 2016 r. Jogurt Grecki MLEKPOL i śmietanka Łaciata 36% zyskały miano Najlepszego Produktu 2016. MLEKPOL gwarantuje najwyższą jakość i naturalny smak produktów. O marce ŁACIATE Najbardziej rozpoznawana marka mleka w Polsce. Najczęściej nagradzana wśród produktów mleczarskich. Łaciate powstało w 1995 r. i od razu zyskało uznanie konsumentów. Jest pierwszym mlekiem UHT w Polsce – do dziś wiedzie prym w tej kategorii. Mleko Łaciate UHT można nabyć w innowacyjnym opakowaniu kartonowym typu EDGE. Dzięki procesowi technologicznemu oraz aseptycznym opakowaniom jest produktem o przedłużonej przydatności do spożycia. Dostępne jest w trzech pojemnościach: 0,5L, 1L, 1,5L oraz czterech zawartościach tłuszczu: 0,0%, 0,5%, 2,0%, 3,2%. Mleko Łaciate można kupić także w poręcznej butelce. Jest to mleko świeże, pasteryzowane o 21 – dniowym terminie przydatności do spożycia. Powstało także specjalne, uwzględniające potrzeby młodych organizmów- mleko Łaciate Junior o zawartości 3,8% tłuszczu. Jest to innowacyjny produkt dedykowany dzieciom, które w fazie wzrostu mają wyższe zapotrzebowanie na żywność o dużej zawartości energetycznej. Dla wszystkich wielbicieli mleka smakowego Łaciate przygotowało to, o smakach: bananowym, czekoladowym, truskawkowym i waniliowym. Łaciate to już nie tylko mleko. Łaciate są również wyśmienite śmietanki, serki śmietankowe, naturalne masło oraz najlepszej jakości mix do smarowania. W 2016 roku do rodziny Łaciate dołączyły jogurty owocowe bez laktozy w trzech wariantach smakowych jeżyna - malina, truskawka – czarna porzeczka i ananas - kokos. Produkty Łaciate powstają z najwyższej klasy surowca pochodzącego od krów wypasanych na najczystszych łąkach Polski. Łaciate to synonim naturalności, świeżości i najwyższej jakości. Marka Łaciate jest laureatem licznych nagród zarówno branżowych jak i konsumenckich. Zdobyła m.in.: złote medale Polagra Food, tytuł Ulubionej Marki Konsumentów, Dobrej Marki, Superbrands 2015/16, Created In Poland Superbrands 2015/16 oraz miano Hit Handlu. W 2016 r. mleko Łaciate 3,2% zdobyło zaszczytne miano Podlaskiej Marki. W tym samym roku Łaciate Junior otrzymało złoty medal Polagra Food. Nieprzypadkowa jest również kreacja reklamowa marki Łaciate. Od lat w zabawny, przyjazny sposób do produktów Łaciatych zachęca jego pierwotna producentka czyli łaciate krowa. Twórcy komunikatów reklamowych wykorzystali krowie łaty do oznaczenia produktów marki podkreślając w ten sposób naturalne źródło pochodzenia zarówno mleka Łaciatego jak i pozostałych produktów marki.

25 stycznia w studiu edukacji żywieniowej Comfort Food Studio w warszawskiej „Hali Koszyki” odbyła się konferencja prasowa inaugurująca program edukacyjny firmy Unilever „Zdrowe tłuszcze”, działający pod patronatem merytorycznym Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia. O roli tłuszczów w zbilansowanej diecie człowieka opowiadali zaproszeni eksperci: dr n. med. Lucyna Pachocka, kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia, oraz prof. dr hab. Krzysztof Krygier, Kierownik Zakładu Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych Wydziału Nauk o Żywności Katedry Technologii Żywności SGGW. Polacy spożywają zbyt dużą ilość tłuszczów nasyconych, które wykazują szkodliwy wpływ na zdrowie – takie wnioski zaprezentowali w swoich wystąpieniach eksperci, powołując się m.in. na najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda, którzy dowiedli, że zastąpienie tłuszczów nasyconych nienasyconymi pozwala na obniżenie ryzyka zachorowania na chorobę wieńcową serca. „W naszej codziennej diecie bardzo istotną rolę odgrywa dobór odpowiedniej ilości i jakości tłuszczów. Tłuszcze nasycone, które występują przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego, powinniśmy na co dzień ograniczać, ponieważ spożywanie ich w nadmiarze prowadzić może do wzrostu stężenia cholesterolu LDL, który jest istotnym czynnikiem rozwoju miażdżycy, a także innych chorób układu krążenia. Powinniśmy zastępować je tłuszczami nienasyconymi, których źródłem są ryby, orzechy, a także miękkie margaryny” – powiedziała dr Lucyna Pachocka. Więcej informacji o akcji, uzyskacie Państwo pod adresem: kontakt@zdowetluszcze.pl

Aflofarm Farmacja Polska powołała do życia Fundację Aflofarm, która będzie zajmować się promocją profilaktyki zdrowotnej i aktywnego stylu życia oraz popularyzacją wiedzy z zakresu farmacji i medycyny. Działalność charytatywna od wielu lat jest ważnym obszarem dla firmy. Tylko w 2016 roku Aflofarm wydał ponad 1 mln zł na działania CSR-owe. Do tej pory jednak firma wspierała lokalne placówki medyczne oraz działania kulturalne i sportowe głównie poprzez fundację My Kochamy Pabianice, działającą na terenie miasta i okolic. Dla przykładu w zeszłym roku firma sfinansowała zakup lasera holmowego na rzecz Pabianickiego Centrum Medycznego oraz przekazała środki wspierające modernizację kliniki Pediatrii, Immunologii i Nefrologii w Centrum Zdrowia Matki Polki w Łodzi. Wcześniej Fundacja „My Kochamy Pabianice” zadbała także o renowację Parku Słowackiego - jednego z największych parków w Pabianicach. Obecnie Aflofam, jako jedna z najszybciej rozwijających się firm farmaceutycznych w Polsce, chce poszerzyć skalę swoich działań z lokalnej na ogólnopolską. - Chcemy dzielić się naszymi sukcesami z innymi, stąd idea powołania do życia Fundacji Aflofarm. Dotychczas prowadziliśmy przede wszystkim lokalne działania w ramach fundacji „My Kochamy Pabianice”. Firma dynamicznie się rozwija. Jesteśmy obecnie jednym z liderów sektora farmaceutycznego w kraju. To dobry moment, aby naszą działalność CSR-ową rozszerzyć na skalę ogólnopolską, m.in. za pomocą realizacji kampanii społecznych. Podjęcie tematu profilaktyki prozdrowotnej w sposób naturalny wypływa z DNA naszej firmy – wyjaśnia Tomasz Furman, Prezes Fundacji Aflofarm i członek Zarządu Aflofarm Farmacja Polska – Żyjemy w czasach, gdzie pośpiech i brak czasu sprawia, że zapominamy o swoim zdrowiu i o konsekwencjach, jakie taki styl życia może przynieść w przyszłości. Celem naszych kampanii społecznych będzie zarówno promocja profilaktyki zdrowotnej, jak i edukacja Polaków z dziedzin farmacji i medycyny. Chcemy wykorzystać swoją wiedzę, doświadczenie i potencjał, aby promować w kraju zdrowe postawy społeczne – dodaje Tomasz Furman. Promocja profilaktyki prozdrowotnej i edukacja Polaków będzie naczelnym celem Fundacji Aflofarm, który realizowany będzie poprzez organizację i finansowanie prozdrowotnych kampanii społecznych skierowanych do różnych grup wiekowych. Kampanie przygotowywane będą ze wsparciem merytorycznym m.in. farmaceutów, lekarzy oraz organizacji prozdrowotnych i realizowane w mediach, w których Aflofarm na co dzień obecny jest poprzez działania marketingowe. Obecnie trwają prace nad pierwszą kampanią Fundacji Aflofarm o tematyce prozdrowotnej. Dodatkowo fundacja będzie organizować i wspierać finansowo akcje społeczne i kulturalne oraz działać na rzecz edukacji m.in. poprzez finansowanie stypendiów naukowych dla szczególnie uzdolnionych uczniów i studentów. Aflofarm poprzez fundację chce wspierać także badania z zakresu nauk farmacji i medycyny. - Obok głównego celu fundacji, jakim jest popularyzacją zdrowego trybu życia, chcemy wspierać także te inicjatywy, które przyczynią się do rozwoju nauki w dziedzinach farmacji i medycyny. Z punktu widzenia działalności firmy aktywność na rzecz innowacji w tych dziedzinach jest niezwykle istotna – mówi Tomasz Furman. Obok swojego głównego celu, fundacja będzie udzielać wsparcia finansowego także najbardziej potrzebującym placówkom medycznym w kraju. Aflofarm to dynamicznie rozwijająca się firma, działająca w sektorze ochrony zdrowia już od ponad dwudziestu lat. Każdego roku zdobywa coraz wyższe pozycje w rankingach firm farmaceutycznych. Obecnie Aflofarm to wiodąca firma w segmencie leków bez recepty, z kluczowymi markami, takimi jak: Desmoxan, Opokan, Diohespan, Neosine, Pulneo, Herbapect, Lipomal. Aflofarm to niekwestionowany lider w zakresie nowoczesnych technologii farmaceutycznych. W trosce o Pacjentów firma wdraża najbardziej innowacyjne i złożone produkty na rynku. Bazując na badaniach, a przede wszystkim na bezpośrednim kontakcie z człowiekiem tworzy rozpoznawalne marki produktów, które poprawiają zdrowie i jakość życia Polaków.

Sos pomidorowy to sekret udanej pizzy. Soczyste pomidory, aromatyczne zioła… i tylko krok dzieli nas od tego, aby już 9 lutego świętować Międzynarodowy Dzień Pizzy, jak na prawdziwych włoskich wakacjach. Z sosem do pizzy Dawtona musi się udać! Dodatki to już kwestia naszej wyobraźni. Przygotowanie wyjątkowego sosu do pizzy to nie lada wyzwanie – tak, aby był aromatyczny i wyrazisty, a równocześnie kremowy i gęsty. Sos do pizzy Dawtona oparty jest na dojrzałych, polskich pomidorach – stanowią aż 99% jego zawartości. Wzbogacony mieszanką aromatycznych ziół – oregano i bazylii, podbitych subtelną nutą czosnku, stanowi idealną bazę każdej, domowej pizzy. Prosty i klasyczny, idealnie łączy się ze wszystkimi dodatkami: mięsem, owocami morza czy warzywami. Z Sosem do pizzy Dawtona smak prawdziwych pomidorów mamy na wyciągnięcie ręki bez względu na porę roku. Zamknięty w praktycznej i poręcznej puszce bez trudu znajdziemy na sklepowej półce, nie zajmie też wiele miejsca w naszej domowej spiżarni. Aby cieszyć się smakiem wyjątkowej pizzy, nie trzeba już odwiedzać restauracji – wystarczy ciasto, gotowy do użycia sos i kilka dodatków. Parę chwil i obiad jak we włoskim domu gotowy! Informacje o firmie Dawtona: Dawtona Sp. z o.o. to polska firma rodzinna z prawie trzydziestoletnią tradycją, będąca w czołówce największych firm przetwórstwa owoców i warzyw w Polsce. W trzech nowoczesnych zakładach produkcyjnych należących do Dawtona wytwarzane są między innymi: koncentraty pomidorowe, kukurydza, groszek, ogórki konserwowe, ketchupy, pomidory bez skórki, dżemy, soki, sosy oraz wiele innych przetworów, które, na co dzień goszczą na naszych stołach. Dawtona pośród innych konkurentów wyróżnia się najwyższą jakością zarówno surowca, pochodzącego w dużej mierze z własnych pól uprawnych, jak i produktu finalnego, badanego na każdym etapie produkcyjnym, a także przystępną ceną. Dawtona posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością IFS i BRC. //www.dawtona.pl/