Doskonała oferta preparatów probiotycznych dostępnych w postaci napojów i koncentratów napojów JOY DAY. Produkty są bezglutenowe, bezmleczne i posiadają certyfikat ekologiczny. Koncentraty probiotyczne z serii JOY DAY zawierają kompleks żywych szczepów bakterii probiotyczynych i występują w odmianach: Mięta, Głóg, Chmiel, Owoce lasu i Topinambur. Produkty charakteryzują się delikatnym zapachem ekstraktów z roślin oraz naturalnym kwaskowym smakiem. W ramach uzupełniania codziennej diety w żywe kultury probiotycznych bakterii zalecane są w celu zachowania lub odtworzenia naturalnej mikroflory jelit i wzmocnieniu odporności przeciw dysbiozie. Oprócz bakterii probiotycznych produkty JOY DAY zawierają liczne prozdrowotne metabolity bakteryjne w skład których wchodzą związki prozdrowotne, antyseptyczne, witaminy, mikroelementy i antyoksydanty. Składniki napojów wspierają m.in. procesy przemiany materii, krążenie krwi i procesy wzmacniania naczyń krwionośnych, układ immunologiczny, częstotliwość wypróżnień i wzdęć a także eliminacje toksyn z naszego organizmu. W celu zapewnienia lepszych walorów sensorycznych podczas konsumpcji, niezbędne jest odpowiednie rozcieńczenie koncentratów wodą lub innym dowolnym napojem. Napoje Radość Dnia są gotowe do spożycia, bez konieczności rozcieńczania. Spożywanie napojów probiotycznych zalecane jest szczególnie w okresach gdy organizm jest w stanie braku równowagi mikrobiologicznej, przy stresującym trybie życia, przy wzmożonym wysiłku, podczas uprawiania sportu. Wykaz szczepów probiotycznych znajdujących się w preparatach JOY DAY: Lactobacillus casei LMG P-17504; L. plantarum LMG P-21020 i LMG P-21021; L. delbruecki ssp. bulgaricus LMG P-21905; L. acidophilus LMG P-21904; L. rhamnosus LMG P-21380, LMG P-23699 i DSM 16605; L. fermentum; L. lactis; Bifidobakterium breve LMG P-17500 i LMG P-17501; B. animals ssp. lactis LMG P-17502; B. lon-gum DSM 16603; S. thermophilus LMG P-21908 i LMG P-17225 w dawce 2 x 107 jtk/ml preparatu. www.joy-day.pl //www.youtube.com/watch?v=5SY1PshCJ_A

Początek lata, to najwyższy czas, aby wreszcie pozbyć się zbędnych kilogramów, które nagromadziły się w trakcie zimy w obrębie brzucha, ud i posladków. Przechodzisz na dietę, stajesz się bardziej aktywny niż przedtem. Ale czy to wystarczy, aby osiągnąć zamierzony cel? Aby twoje odchudzanie stało się skuteczne w krótszym czasie, wypróbuj innowacyjnego połączenia naturalnych ekstraktów dostepnych na rynku. Slimcut DIETSTAR wspiera Twój proces odchudzania , ponieważ działa na kilku poziomach: przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, pomaga w utrzymaniu optymalnej wagi ciała. Dlaczego działa? Bo to połączenie sproszkowanych alg brunatnych oraz ekstraktów roślinnych. Sproszkowane algi brunatne z norweskiego Morza Arktycznego są bogate w mikroelementy, które zmniejszają wchłanianie tłuszczu i przyspieszają jego degradację w organizmie. Redukują podskórne złogi tłuszczu i nagromadzony tłuszcz wokół narządów wewnętrznych. Co więcej, mają korzystny wpływ na trawienie, a zawartość jodu korzystnie wpływa na szybkośc metabolizmu. W połączeniu z wyciagiem z kiwi i z zielonej herbaty zapewniają wysoki poziom witaminy C, która chroni komórki przed stresem oksydacyjnym. Składniki te zawierają także wiele polifenoli, które są silnymi przeciwutleniaczami. Ekstrakt z tamaryndowca indyjskiego poprawia trawienie, a w połączeniu z kofeiną dostarcza energii i dobrego samopoczucia. Jeśli jesteś na diecie Slimcut DIETSTAR jest dla Ciebie! Dzięki tym niewielkim kapsułkom szybciej schudniesz i nie stracisz energii, która tak bardzo potrzebna jest w walce ze zbędnymi kilogramami. Produkt znajdziesz na stronie internetowej sklepu Sensilab: //www.sensilab.pl/slimcut-dietstar Spiesz się! Lato szybko się kończy! SENSILAB Polska Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością - S.K.A. |www.sensilab.pl | www.shapeit.pl |

Od 1-go lipca 2016 r. OSM Piątnica wprowadziła dodatkowe znakowanie swoich produktów, informując na opakowaniach, że wytwarzane są one z mleka pochodzącego od krów, karmionych paszami wolnymi od modyfikacji genetycznych (GMO). Jest to odpowiedź na wzrastające potrzeby konsumentów oraz przygotowanie się do nadchodzących regulacji prawnych. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy od ponad 25 lat prowadzi autorski program pozyskania mleka najwyższej jakości. W jego efekcie ok. 90% surowca skupowanego od rolników spełnia dwukrotnie ostrzejsze wymagania jakościowe niż wymagają tego przepisy Unii Europejskiej. Program obejmuje ponadto najważniejsze obszary rolnictwa zrównoważonego, a także zmianę żywienia krów i przejście na pasze wolne od modyfikacji genetycznych (GMO). Dbałość producenta przejawia się również w zapewnieniu dobrostanu zwierzętom, polegającego na zagwarantowaniu im odpowiednich warunków bytowania oraz w ochronie środowiska naturalnego, poprzez minimalizację negatywnego oddziaływania gospodarstw na otaczające je środowisko. Z początkiem kwietnia 2016 roku dostawcy mleka do OSM w Piątnicy rozpoczęli żywienie swoich zwierząt wyłącznie paszami wolnymi od modyfikacji genetycznych. Jest to działanie ściśle kontrolowane przez Spółdzielnię, zarówno bezpośrednio w gospodarstwach jak i u producentów pasz, którzy dostarczają je rolnikom. Po 3 miesięcznym okresie żywienia krów paszami wolnymi od GMO, od 1 lipca 2016 r. Piątnica wprowadziła na opakowaniach swoich produktów specjalne oznakowanie o pochodzeniu swego surowca. Znak ten jest dla konsumentów zapewnieniem, że w pełnym cyklu produkcji oznaczonych nim wyrobów nie wykorzystano genetycznie modyfikowanych organizmów. Spółdzielnia jednocześnie nie zabiera głosu w dyskusji na temat oddziaływania produktów genetycznie modyfikowanych na organizm człowieka. Według aktualnej wiedzy mleko nie zawiera GMO nawet jeśli pochodzi od krów karmionych paszami zawierającymi genetycznie zmodyfikowane organizmy. Uważamy jednak, że konsumenci mają prawo do świadomego wyboru produktów na sklepowej półce. Dlatego dajemy im alternatywę w postaci naszych produktów oznaczonych znakiem „bez GMO” – mówi Tomasz Głasek, Dyrektor Handlowy OSM Piątnica. Przypomnijmy, że Polska jako jedyny kraj w Unii Europejskiej ustanowiła zakaz dotyczący wytwarzania, wprowadzenia do obrotu i stosowania w żywieniu zwierząt pasz genetycznie zmodyfikowanych. Dotyczy on również wykorzystywania organizmów genetycznie zmodyfikowanych, przeznaczonych do użytku paszowego. Wstępnie - zakaz miał zacząć obowiązywać od sierpnia 2008 roku. W kwietniu tego roku termin obowiązywania ww. zakazu przesunięto po raz trzeci. Obecnie wejście w życie jest planowane na styczeń 2021 r. Pierwszymi produktami od OSM Piątnica, na których, już na początku lipca br., pojawi się znak „bez GMO” będzie Serek Wiejski 200 g, Serek Wiejski lekki 150 g oraz świeże Mleko Wiejskie 2% i 3,2%. Wyroby te są flagowymi produktami producenta z Piątnicy. O firmie OSM PIĄTNICA: OSM Piątnica to polska spółdzielnia mleczarska należąca do ponad 2 tys. rolników prowadzących gospodarstwa na Mazowszu, Kurpiach i Podlasiu. Spółdzielnia rozpoczęła swoją działalność ponad 65 lat temu i rozwija ją aż do dzisiaj, z każdą dekadą otwierając nowe rozdziały swojej historii. Wizja firmy od początku jej istnienia to dbałość o najwyższą jakość, naturalność i innowacyjność produktów. To właśnie pasja do natury, jej smaku i zaufanie milionów konsumentów pozwoliła założycielom firmy oraz obecnym właścicielom stworzyć jedną z najnowocześniejszych i najszybciej rozwijających się mleczarni w kraju i na świecie. Oferta OSM Piątnica obejmuje szeroki asortyment produktów mleczarskich takich jak Serek Wiejski, którego jest pierwszym producentem w Polsce, świeże śmietany, ser mascarpone, świeże twarogi w klinku, serki do smarowania (marki Twój Smak, Twój Smak Puszysty i Milandia) oraz produkty fermentowane – jogurty naturalne, jogurty typu greckiego z owocami, kefiry oraz zsiadłe mleko. Piątnica to pierwsza w Polsce firma mleczarska, która wprowadziła na polski rynek Mleko Wiejskie w innowacyjnej butelce z uchem, świeże Mleko Ekologiczne - pochodzące z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych z terenów Kurpi Zielonych oraz Wiejskie bez laktozy - pozbawione charakterystycznego słodkiego posmaku, pełne witamin i wartości odżywczych świeże mleko bez laktozy.

Wzdęcia, bóle brzucha, nudności… Między innymi z takimi problemami muszą zmagać się osoby z nietolerancją laktozy. Czy oznacza to całkowitą rezygnację z produktów nabiałowych, np. masła? Niekoniecznie. Nietolerancja laktozy jest powszechnym zaburzeniem trawienia. Szacuje się, że z tego powodu może cierpieć aż 37% Polaków. Z czym to się wiąże? U osób, u których pojawia się ten problem, organizm wytwarza mało (bądź nawet wcale) enzymu laktaza, niezbędnego podczas trawienia wszelkich wyrobów z mleka (a konkretnie cukru mlecznego, laktozy). W efekcie spożywanie masła, serów czy jogurtów wiąże się z nadmierną produkcją gazów trawiennych powodujących między innymi wzdęcia i kurczowe bóle brzucha. Tym samym z diety konieczne było wykreślenie wszelkich produktów nabiałowych. Coraz większą popularnością cieszą się produkty bez laktozy – takie jak masło produkowane przez zakład mleczarski Lumiko www.lumiko.com.pl, który do swojej oferty jako pierwszy w Polsce dołączył również masło skierowane do osób z nietolerancją wspomnianego cukru. O tym, jak ważnym elementem codziennej diety jest masło, zwłaszcza u dzieci, nikomu nie trzeba przypominać – sprzyja budowie komórek, jest źródłem KT omega-6, omega-3 czy witamin, głównie A, D i E. To tak w skrócie. Ale rodzi się pytanie: czy takie masło to „prawdziwe” masło? Patrząc wyłącznie na przykład produktu oferowanego przez Lumiko, masło bez laktozy jest tak samo pełnowartościowe jak to, które można znaleźć w niemal każdej lodówce. Zawiera 82% tłuszczu mlecznego, do produkcji nie używa się żadnych dodatków i barwników – smakuje jak naturalne, wiejskie masełko. Z tą różnicą, że nie niesie za sobą przykrych dolegliwości u osób z nietolerancją laktozy. Obecnie masło Lumiko jest dostępne nie tylko w dużych sieciach handlowych, ale również mniejszych sklepach detalicznych. Dotyczy Cię problem nietolerancji laktozy, przez którą musiałeś z czegoś rezygnować w codziennej diecie? Teraz masz już wybór.     Więcej informacji: //www.lumiko.com.pl/

Żelazo ma ogromny wpływ na naszą formę fizyczną. Dzięki niemu tlen transportowany jest do komórek. O przyswajalności decyduje także sama forma żelaza. Ferrochel to specjalnie opracowana forma diglicynianu żelaza. O przyswajaniu żelaza przez organizm człowieka wiadomo bardzo wiele. Fakt, że na świecie około 30 procent (dane za Światową Organizacją Zdrowia) cierpi na anemię wynika nie tylko ze złej diety, ale także ze skomplikowanego procesu jaki przechodzi żelazo zanim znajdzie się w naszej krwi. Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj nasz artykuł: "Niskie żelazo u dziecka – przyczyny, objawy, leczenie i profilaktyka". Dlatego naukowcy wciąż szukają sposobu, by jak najefektywniej i bezpiecznie wprowadzić cenny pierwiastek do organizmu człowieka. Tak powstał Ferrochel - diglicynian żelaza. Związać żelazo z białkiem Organizm dobrze wchłania małe cząsteczki białka. W naszym układzie trawiennym minerały nieorganiczne są więc łączone z aminokwasami. Proces ten nazywa się chelatacją. Jest ona ważna nie tylko dla przyswajania takich minerałów jak żelazo, wapń, cynk, selen, magnez, chrom. Chelatacja chroni także nasz organizm przed zatruciem metalami ciężkimi. Ołów, rtęć czy kadm mogą być przyłączone do specjalnego białka i usinięte z organizmu. Lepsze wchłanianie żelaza Pozostańmy jednak przy żelazie. Skoro wchłaniane jest ono za pośrednictwem białka, to naukowcy zastanawiali się czy można to łączyć poza organizmem. Fundamenty dla takich badań postawił Alfred Werner, który w 1913 roku otrzymał Nagrodę Nobla właśnie za stworzenie teorii opisującej wiązanie metali przez cząsteczki organiczne. Kilkadziesiąt lat później w laboratoriach firmy Albion powstał Ferrochel. To specyficzna forma żelaza połączona z białkiem - glicyną. Dzięki temu naszemu układowi pokarmowemu można dostarczyć żelazo chelatowane organiczne, które łatwo przechodzi przez ścianę jelita. Widzimy już więc, że można znaleźć formę żelaza łagodną dla żołądka i skracającą czas i proces „obróbki” w przewodzie pokarmowym. Dwuglicynian Ferrochel ma jeszcze jedną zaletę. Żelazo naturalnie przenosi ładunek elektryczny. Gdy krąży samo w żołądku może blokować przyswajanie innych składników, choćby wapnia, kwasu askorbinowego (witamina C) czy witaminy E. Ferrochel dzięki procesowi chelatacji jest neutralny, nie przenosi ładunku elektrycznego dzięki temu nie wchodzi w reakcję z innymi składnikami diety. Bezpiecznie dla organizmu - Nie jest to koniec zalet połączenia żelaza z białkiem. Wchłanianie diglicynianu nie jest tak bardzo zależne od pH soku żołądkowego lub obecności fitynianów, jak tradycyjne żelazo zawarte w pokarmie. Według naukowców z Albionu Ferrochel jest także bezpieczniejsze (2,6-krotnie). Między innymi dlatego mówi się, że jest łagodne dla żołądka: dobrze się wchłania i nie obciąża go tak całym procesem przemian chemicznych z formy nieodstępnej dla organizmu do tej, która może przeniknąć do krwi. Gentle Iron - łagodny preparat żelaza 20 mg dwuglicynian żelaza Żelazo jest bardzo ważnym składnikiem hemoglobiny. Pierwiastek ten wchodzi w skład wielu enzymów i substancji układu odpornościowego. Badania wykazują, że nawet niewielkie niedobory żelaza, dalekie od po­ziomu wywołującego anemię, osłabiają koncentrację umysłu u osób doro­słych, a u nastolatków mogą wywołać problemy z uczeniem się. Łagodny preparat żelaza zawiera najłatwiejszą do przyswojenia przez or­ganizm postać żelaza. To opatentowana forma żelaza – dwuglicynian że­laza – patent nr 4,599,152 Chelazomes, Ferrochel Albion. Żelazo przyłą­czone jest do aminokwasu glicyny i z tego względu jest przyswajane przez organizm nie powodując zaparć ani podrażnień jelitowo-żołądkowych. To właśnie dlatego łagodny preparat żelaza przyjmowany jest przez wie­le osób tak chętnie, w tym przez kobiety w ciąży, aby zapobiegać niedobo­rom tego minerału bez żadnych skutków ubocznych. SPOSÓB UŻYCIA DAWKOWANIE 1 kapsułka dziennie OPAKOWANIE 90 kapsułek KURACJA 90 dni -suplement diety -wegański -wegetariański -bezglutenowy -bez składników mlecznych -koszerny Kontakt: oskar@solgar.pl

Aktualną sytuację komentuje Lech Karendys, dyrektor Wydziału Handlu SM MLEKPOL w Grajewie. Współpraca z Chinami: SM MLEKPOL eksportuje swoje wyroby do Chin od wielu lat. Współpraca z partnerami chińskimi rozrasta się. Nasze produkty spotykają się z coraz większym zainteresowaniem zarówno u przedsiębiorców jak i konsumentów. Dużym powodzeniem na chińskim rynku cieszą się proszki mleczne. W 2015 roku 89% importu z Polski stanowił proszek mleczny z Mlekpol-u. Chińczycy polubili także nasze mleko UHT. Jest jednym z najpopularniejszych w Chinach. W kawiarniach możemy zobaczyć podawane do kawy Łaciate czy ostatni mleczny hit SM MLEKPOL, czyli Milatte. Stworzyliśmy także dwie marki specjalnie na tamtejszy rynek. Pracujemy nad kolejnymi. Wprowadziliśmy również mleko w kartonikach o pojemności 200 ml. Na rynku Chińskim jest bardzo pożądane. Chińczycy najczęściej wybierają właśnie takie mleko dla dzieci . Nasze mleko sprzedawane jest w Chinach w handlu tradycyjnym, przez Platformę Internetową jak również w kanale Horeca. – informuje Lech Karendys, Dyrektor Wydziału Handlu SM MLEKPOL z Grajewa. Rynek chiński jest dynamiczny, chłonny, ale bardzo wymagający. Każdy chciał znaleźć tam swoją niszę szczególnie w czasie, kiedy w Europie są nadwyżki surowca po uwolnieniu kwot mlecznych. W tej chwili sytuacja stabilizuje się. Największym dla nas problemem jest bezcłowy import do Chin z krajów Oceanii: Nowej Zelandii i Australii. Wraz z Chińskimi partnerami szukamy rozwiązania, choć nie jest to proste bo są to porozumienia rządowe, a nie handlowe. Zastanawiamy się nad utworzeniem stałego przedstawicielstwa Mlekpol-u w Chinach. W tej chwili mamy tam przedstawiciela handlowego. Rozważamy rozszerzenie działalności na miejscu. - dodaje Lech Karendys. Wiemy o możliwości transportu pociągiem z Łodzi do Chin, jednak dla produktów mleczarskich nie jest to zbyt dobre rozwiązanie. Większość wyrobów mleczarskich sprzedaje się w południowo - wschodnich Chinach. Transport tam już nie jest taki prosty. Nie korzystaliśmy z tego pociągu do tej pory. Jeśli trakcja będzie się rozwijać i stworzy się droga pod nazwą : „NOWY JEDWABNY SZLAK” - to rozważymy nasz udział w tym przedsięwzięciu. – informuje Lech Karendys, Dyrektor Wydziału Handlu Sm MLEKPOL. Brexit: Nie obawiamy się Brexitu. Eksportujemy duże ilości wyrobów mleczarskich na Rynek Wysp Brytyjskich. Naszymi konsumentami są nie tylko mieszkający w Anglii, Polacy. Nie spodziewamy się znaczących zmian przez najbliższy rok a może nawet 2 lata. Jeśli populacja Polonii zdecydowanie stopniałaby na Wyspach Brytyjskich może nieznacznie wpłynie to na wielkość zapotrzebowania na produkty SM MLEKPOL. Zdobyliśmy zaufanie do naszych produktów wśród wielu konsumentów mieszkających od lat na Wyspach -mówi Lech Karendys, Dyrektor Wydziału Handlu SM MLEKPOL z Grajewa. Rynek tłuszczu mlecznego/ ceny wyrobów mleczarskich: Rynek tłuszczu mlecznego jest w tej chwili deficytowy. W Europie brakuje masła i śmietanki w płynie. Od kilku tygodni obserwujemy znaczny, gwałtowny wzrost cen produktów mleczarskich. Ceny masła wzrosły aż o ok. 30-35% , ceny serów dojrzewających o ok. 20-25%. Jest to poziom z końca 2014 roku. – mówi Lech Karendys, Dyrektor Wydziału Handlu SM MLEKPOL w Grajewie. Ceny masła doszły do 3400 Euro za tonę tj. ponad 1 tys. euro więcej niż jeszcze miesiąc temu. Za tym idą w górę ceny mleka UHT, twarogów, serów konfekcjonowanych. Już znacznie wzrosły ceny serów w eksporcie: calgaity, mozzarelli i goudy. Obecnie ograniczamy bardzo opłacalny eksport na korzyść rynku krajowego — taka jest nasza polityka sprzedaży . Ta sytuacja powstała w wyniku m.in. zmniejszenia dostaw surowca mlecznego oraz w związku z interwencyjnym wykupem mleka w proszku i masła przez agencje rządowe. Moim zdaniem ceny te będą utrzymywały się do końca roku z tendencją nawet zwyżkową. Ceny wyrobów mleczarskich – detalicznych wzrastają chociaż mniej dynamicznie i dalej będą rosły. Są ku temu trwałe podwaliny –spadek podaży mleka surowego w Europie, zwiększony eksport poza Unię – prognozuje Lech Karendys. Przedsiębiorcy kontraktujący duże ilości produktów mleczarskich też to wiedzą. Czują i znają rynek doskonale. Ci, którzy kupują duże ilości mleka w proszku, serwatki, masła, serów kontaktują już dostawy na 1 i 2 kwartał 2017 r. Dla SM MLEKPOL priorytetem jest rynek krajowy. Eksportujemy nadwyżki produkcji. W tej chwili na eksporcie zarabiamy więcej niż na handlu w Polsce ponieważ na rynku krajowym ceny wzrastają wolniej. -dodaje Dyrektor Karendys.   O SM MLEKPOL Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie to największy producent mleka i produktów mlecznych w Polsce. Od lat niekwestionowany lider rodzimego mleczarstwa oraz jeden z dwudziestu największych przetwórców mleka w Europie. Jako pierwszy podmiot skupowy w Polsce SM MLEKPOL przekroczyła granicę 1,5 mld litrów skupionego mleka. To blisko 5 milionów litrów mleka dziennie od ponad 11 300 producentów. Produkty MLEKPOL-u powstają w 12 nowoczesnych i wysoko wyspecjalizowanych zakładach produkcyjnych w : Grajewie, Zambrowie, Mrągowie, Kolnie, Sejnach, Bydgoszczy, Sokółce, Dąbrowie Białostockiej, Radomiu, Zwoleniu, Gorzowie Wielkopolskim i Suwałkach. SM MLEKPOL w swojej ofercie posiada: mleko pasteryzowane i UHT, śmietany i śmietanki, napoje fermentowane, masło, twarogi, serki wiejskie i śmietankowe oraz sery żółte. Flagowymi markami są: Łaciate, Milko, Białe, Mazurski Smak, Rolmlecz, Maślanka Mrągowska. Ponad 30% wyrobów SM MLEKPOL jest eksportowanych do krajów Ameryki Południowej, Azji, Europy i krajów Dalekiego Wschodu. Zagraniczni odbiorcy doceniają jakość produktu oraz stabilność współpracy jaką zapewnia MLEKPOL. SM MLEKPOL była wielokrotnie nagradzana i wyróżniana, m.in. złotymi medalami w prestiżowym konkursie Międzynarodowych Targów Poznańskich Polagra Food w 2015 r., za Maślankę Mrągowską i serek homogenizowany o smaku waniliowym ROLMLECZ. Mleko ŁACIATE zostało nagrodzone przez konsumentów tytułem „Ulubionej Marki 2015” i Hitu Handlu. Otrzymało również „Złoty paragon” 2016 r. a wersja dla najmłodszych - Łaciate Junior 3,8% została wybrana „Przebojem FMCG” 2016 r. Jogurt Grecki MLEKPOL i śmietanka Łaciata 36% zyskały miano Najlepszego Produktu 2016. MLEKPOL gwarantuje najwyższą jakość i naturalny smak produktów.

Jakie produkty należy podawać niemowlakowi, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie tak młodemu organizmowi? To pytanie trapi wielu rodziców. W ciągu 1. roku życia dziecko intensywnie się rozwija, dlatego jego dieta powinna być pełnowartościowa i bogata w naturalne składniki odżywcze. O tym, jakie rodzaje kaszy należy włączyć do codziennego jadłospisu najmłodszych, aby dostarczyć im niezbędnych witamin i minerałów, powie specjalista ds. żywienia Katarzyna Foszner – ekspert kampanii „Lubię kaszę”. W ramach 4. edycji ogólnopolskiej kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, Katarzyna Foszner, która sama na co dzień jest mamą, podpowie rodzicom, jakie witaminy i inne substancje odżywcze, niezbędne do prawidłowego rozwoju młodego organizmu, są zawarte w polskich kaszach oraz kiedy należy włączyć naturalne zboża do dziecięcego menu. Od pierwszych miesięcy życia dziecka – Pierwszą kaszą, którą wprowadzamy do diety niemowlaka jest kaszka kukurydziana. Można ją podawać już po 4. miesiącu życia dziecka. Jest drobna, lekkostrawna i bezglutenowa. Może stanowić dodatek do mleka lub zupek warzywnych, który zwiększy kaloryczność posiłków i dostarczy łagodnego dla młodego przewodu pokarmowego błonnika – przekonuje dietetyk Katarzyna Foszner. Między 5. a 6. miesiącem życia możemy raz dziennie wzbogacić posiłki o kaszkę mannę. Ponieważ zawiera ona gluten, przez pierwsze dwa miesiące od momentu jej podania należy kontrolować ilość – początkowo powinny to być 2-3 g – dodaje. Kasza jako nieocenione źródło żelaza – Od 6. miesiąca życia zapotrzebowanie maluszka na żelazo wzrasta ponad 26-krotnie, a niedobór tego pierwiastka w diecie skutkuje m.in. osłabieniem rozwoju, zaburzeniami w zachowaniu czy zwiększonej podatności na zakażenia i choroby infekcyjne. Dlatego w tym okresie warto podawać bezglutenową kaszę jaglaną – bogatą w cynk oraz lecytynę. Możemy wtedy również zacząć wprowadzać drobną kaszę jęczmienną zawierającą gluten. Kasza jęczmienna stanowi wyjątkowe źródło żelaza, magnezu (zapotrzebowanie na magnez w 6. m. ż. wzrasta ponad 3-krotnie), potasu (zapotrzebowanie wzrasta 2-krotnie) i fosforu (zapotrzebowanie wzrasta 3-krotnie) – radzi dietetyczka. Gdy dziecko jest już trochę starsze… – Kaszę gryczaną można serwować maluchowi już w 8. miesiącu życia. Zacznijmy od tej jaśniejszej, niepalonej, która jest łatwiejsza do strawienia i ma mniej charakterystyczny smak. Gryczana to wyśmienite źródło magnezu, żelaza i cynku. Bogata jest także w rutynę, która dzięki uszczelnianiu naczyń krwionośnych zwiększa odporność i łagodzi katar. Smaczna zabawa – W okolicach 8 – 9. miesiąca, kiedy dziecko podejmuje już pierwsze próby samodzielnego jedzenia, warto zacząć podawać maluszkom większe kawałki pożywienia, np. ugotowaną kaszę kukurydzianą pokrojoną w kostkę. W 9. miesiącu możemy włączyć do dziecięcego menu pęczak (kasza jęczmienna), którego duże ziarna dzieci będą mogły chwytać w paluszki, mając przy tym dużo uciechy z jedzenia – proponuje Katarzyna Foszner. Informacje o kaszy, porady oraz autorskie przepisy można znaleźć na stronie internetowej www.lubiekasze.pl oraz fanpage’u facebook.com/lubiekasze. Organizatorem działań, sfinansowanych ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych, jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych. O kampanii „Lubię kaszę…” Ogólnopolska kampania „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień” ma przekonać Polki i Polaków, że warto jeść kaszę częściej i uwzględnić ją w codziennej diecie. Na potrzeby kampanii powstała strona internetowa www.lubiekasze.pl, dzięki której można poznać różne rodzaje i walory zdrowotne kaszy, dowiedzieć się, jak przekonać do niej dzieci oraz zamieszczać własne przepisy na dania z kaszą. Więcej informacji: www.lubiekasze.pl Przepisy dla maluchów Pierwszy posiłek z kaszą – kaszka kukurydziana na mleku (pocz. 5. miesiąca życia) • 150 ml mleka (matki lub przygotowanego mleka modyfikowanego) • 2 łyżeczki kaszki kukurydzianej • 1/5 szklanki wody Kaszkę rozprowadź w wodzie, następnie podgotuj chwilę. Do ugotowanej kaszki dodaj przygotowane mleko, wymieszaj. Sprawdź temperaturę posiłku przed podaniem dziecku. Zupka jarzynowa z kaszą manną (po 5. miesiącu życia) • 1 łyżeczka kaszy manny • 1 marchew • 1 łyżeczka masła • 1 pietruszka • 50g selera • pół szklanki wody • łyżeczka mięsa z królika (10g) Zagotuj wodę. Warzywa umyj, obierz i pokrój, następnie wrzuć na wrzątek. Gotuj 10 minut pod przykryciem. Dodaj masło oraz kaszę mannę. Ciągle mieszając gotuj jeszcze 5 minut, na koniec zmiksuj. Budyń jaglany z brzoskwinią (po 6. miesiącu życia) • 2 łyżeczki kaszy jaglanej • 100 ml wody • 150 ml mleka (matki lub modyfikowanego) • 50g brzoskwini • pół żółtka jaja Kaszę jaglaną przepłukaj na sitku na przemian zimną i gorącą wodą, a następnie umieść ją w garnku razem z mlekiem i gotuj 20 minut w wodzie, pilnując, by kasza się nie przypaliła, w razie potrzeby dolej wody. Gdy kasza zmięknie, należy ją zmiksować dodając do niej mleko. Po ostudzeniu wymieszaj z połową żółtka jaja, a następnie zagotuj. Zdejmij z ognia i połącz ze zmiksowaną brzoskwinią. Kulki z kaszy jęczmiennej i indyka w sosie pomidorowym (po 6. miesiącu życia) • 100g kaszy jęczmiennej • 100g zmielonego mięsa z indyka • drobno posiekany koperek • 1 marchewka • żółtko jaja • 2 łyżki bułki tartej • 1 łyżka mąki ziemniaczanej • mąka do obtoczenia sos pomidorowy: • 500g przecieru pomidorowego • bazylia Kaszę jęczmienną ugotuj i pozostaw do wystudzenia. Następnie do kaszy dodaj żółtko i mięso, całość zblenduj. Dodaj koperek, marchewkę startą na małych oczkach, mąkę ziemniaczaną oraz bułkę tartą i dopraw. Całość dokładnie wymieszaj i uformuj małe kuleczki, które następnie obtocz w mące i wrzuć do gotującego się przecieru pomidorowego. Gotuj ok. 15 minut, na koniec do sosu dodaj posiekaną bazylię. Kostka z kaszy krakowskiej (gryczanej niepalonej) – około 8. miesiąca • 20g kaszy krakowskiej • pół łyżeczki masła • koperek lub natka pietruszki Kaszę ugotuj w 100 ml wody z dodatkiem masła. Dodaj posiekaną natkę lub koperek i starannie wymieszaj. Ugotowaną kaszę wyłóż na półmisek zwilżony wodą (rozsmaruj na grubość ok. 1 cm). Pozostaw do wystygnięcia. Gdy przestygnie, pokrój w kostkę o boku 1 cm. Dla maluszka może to być samodzielna przekąska, dzięki której będzie uczyło się jeść własnymi rączkami. Dla starszych dzieci taką kaszkę można dodawać do zupy, mleka lub sałatek. Kontakt dla mediów: Email: kontakt@lubiekasze.pl Tel.: 721 544 923  

Gdzie można najlepiej spędzić ciepłe, czerwcowe popołudnie? Oczywiście na pikniku! Dnia 22 czerwca b.r., w pięknym ogrodzie położonym nad samym Jeziorem Wilanowskim odbyło się spotkanie prasowe w formie pikniku, poświęcone filozofii superfoods. Gospodarz spotkania - Purella Food - producent najczystszej na świecie Chlorelli, zaprosił gości do swojego zielonego świata i pokazał jak w zdrowy, smaczny i łatwy sposób można korzystać ze wszelkich dobrodziejstw tej wyjątkowej algi zwanej multiwitaminą natury. Licznie przybyłych gości przywitali Artur Gajewski, Michał Czerwiński i Piotr Maciejewski (Purella Food) oraz redaktor naczelna magazynu “Jamie” – Anna Gromnicka. Opowiedzieli o trendach w zdrowym odżywianiu oraz o właściwościach i zastosowaniu superfoods - żywności, która potrafi zneutralizować skutki niewłaściwego trybu życia. „Gwiazdą” pikniku była chlorella - alga, która w swoim składzie zawiera wyjątkowo cenne dla organizmu składniki. Purella Food chcąc ułatwić drogę do zdrowego odżywiania zaprezentowała ponadto portfolio innych produktów bogatych w chlorellę – Greendox oraz Chlorella Natural Energy Bar. Po części oficjalnej Janek Paszkowski (uczestnik MasterChefa oraz publicysta magazynu “Jamie”) oraz Agnieszka Kopczyńska z agamasmaka.pl, zaprosili wszystkich do wspólnych warsztatów kulinarnych, podczas których każdy mógł spróbować swoich sił jako kucharz. Drużyna Janka Paszkowskiego przygotowywała specjalną sałatkę z chlorellowym pesto oraz lody z chlorellą robione ciekłym azotem. Na stanowisku Agnieszki Kopczyńskiej przygotowywano zdrowe koktajle oraz słodkości - oczywiście wszystkie z dodatkiem chlorelli. Wyszło pysznie! Spotkanie odbyło się w serdecznej i ciepłej atmosferze a wszyscy czuli się jak na rodzinnym pikniku. Dziennikarze poznali filozofię superfoods oraz dowiedzieli jak stosować i wykorzystywać chlorellę w codziennym życiu. Było zielono, było zdrowo. Avoccado Dietetyczki z Avoccado, Malwina Umiastowska i Katarzyna Kosińska to ekspertki w dietetyce oraz pasjonatki zdrowego stylu życia. Na co dzień przeprowadzają metamorfozy swoich pacjentów pomagając osiągnąć im wymarzony cel. Wspierają, edukują i motywują. Prowadzą swój kanał na YouTubie – Dietetyk Avoccado, gdzie udzielają rzeczowych i profesjonalnych porad o zdrowym odżywianiu. Podążają za najnowszymi badaniami w dietetyce, jednocześnie opierając się na fundamentach sprawdzonych i skutecznych zasad dotyczących zdrowego żywienia. Agamasmaka.pl – Agnieszka Kopczyńska Blogerka, zwolenniczka zdrowego odżywiania i wykorzystywania superfoods w swoich potrawach. Z zawodu jest trenerem i szkoleniowcem a także doradcą żywieniowym. Na jej blogu można znaleźć przepisy na zdrowe a przede wszystkim smaczne potrawy bezglutenowe, beznabiałowe i bezcukrowe. Fanka chlorelli. Janek Paszkowski Uczestnik programu Master Chef, publicysta magazynu „Jamie”, szef kuchni i pasjonat dobrego jedzenia. Odbył staż w słynnej, londyńskiej restauracji „Fifteen” u samego Jamiego Oliviera, który zachwycił się jego talentem. Autor książek kulinarnych i bloger. Lubi niebanalne kulinarne połączenia i stawia na świeże i zdrowe produkty. Produkty Purella Food: - Chlorella to alga zawierająca wyjątkowo cenne dla ludzkiego organizmu składniki. Poczynając od dużej dawki witamin i minerałów, poprzez wysoką zawartość łatwo przyswajalnego białka, aż po najwyższą stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich żywych organizmów. Chlorella zawiera najwyższą do tej pory stwierdzoną koncentrację chlorofilu ze wszystkich naturalnych organizmów. To sprawia, że ma właściwości przeciwnowotworowe oraz naturalnie odkwasza organizm i usuwa z niego toksyny. W skład chlorelli wchodzą witaminy A, B1, B2, B6, B12, C i E. Cena: Tabletki 29,90 zł Proszek 39,90 zł - Chlorella Natural Energy Bar to baton, który dostarczy twojemu ciału dawkę energii bez dodatku cukru czy słodzików. Jest idealnym i w pełni naturalnym produktem, który uzupełni białko po treningu i doskonale sprawdzi się w lunchboxie, jako drugie śniadanie. Chlorella Natural Energy Bar jest połączeniem chlorelli z wyłącznie wysokiej jakości, zdrowymi składnikami jak daktyle, orzechy czy migdały. Ponadto to jedyny raw bar na rynku zawierający tak wysoką, dzienną dawkę Chlorelli, który usunie toksyny, zadba o odporność i każdego dnia zapewni niezwykłe walory smakowe. Chlorella Natural Energy Bar do kupienia w 3 smakach: żurawina i jagody goji pomarańcza i baobab orzech i kamu kamu Cena: 4,99 zł - Greendox to kuracja oczyszczająca, która w wyjątkowy sposób wiąże siłę najczystszej na świecie chlorelli z najwyższej jakości błonnikiem mikronizowanym. Synergia chlorelli i błonnika to całkowity detoks dla organizmu. Chlorella pomaga usuwać szkodliwe produkty przemiany materii, a błonnik wpływa na odpowiednią pracę jelit. Greendox to dodatkowy, niskokaloryczny posiłek, który dostarcza wszystkich niezbędnych wartości odżywczych i pomaga dbać o szczupłą sylwetkę. Wystarczą trzy łyżeczki produktu i 200 ml letniej wody, by cieszyć się zdrowiem. Zmikronizowane cząsteczki błonnika wykazują silne synergiczne działanie oczyszczające organizm. Naturalny błonnik porzeczkowy wspomaga procesy antyoksydacyjne. Z kolei naturalny błonnik jabłkowy, dzięki obecności pektyn, oczyszcza organizm z toksyn i złogów. Reguluje procesy opróżniania i zapobiega zaparciom. Ze względu na pęcznienie ułatwia proces odchudzania, hamuje apetyt, wspiera redukcję wagi i korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Naturalny błonnik marchwiowy reguluje procesy trawienne i korzystnie wspiera pracę całego układu pokarmowego, w szczególności poprawia pracę żołądka oraz jelit. Ma właściwości prebiotyczne, wspiera rozwój korzystnej flory bakteryjnej w jelicie grubym. Greendox dostępny w 3 odsłonach: mango czekolada owoce leśne Cena: 24,99 zł Purella Food to naturalne produkty spożywcze najwyższej jakości, pochodzące wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych i certyfikowanych źródeł. Purella Food. Enjoy Pure Life.

Z wakacyjnych wyjazdów przywozimy pamiątki, wspomnienia i… przepisy. Jeśli marzy nam się ciepły klimat słonecznej Hiszpanii możemy przywołać go przygotowując pyszną paellę. Dzięki stworzonemu specjalnie z myślą o tym daniu - ryżowi marki Halina, smak Hiszpanii możemy poczuć w swoim domu zarówno latem, jak i w chłodniejsze dni. Rodem z Hiszpanii Paella jest tradycjną hiszpańską potrawą, która znana jest na całym świecie. Pochodzący z Walencji przysmak składa się z ryżu podsmażanego z szafranem, owocami morza oraz warzywami (papryką, pomidorem i zielonym gorszkiem). W zależności od upodobań krewetki czy małże możemy zastąpić kawałkami kurczaka. Paella to danie jednogarnkowe, bardzo syte, niezwykle apetyczne, a także łatwe i szybkie w przygotowaniu. Co więcej, aby zjeść pyszną paellę nie musimy wyjeżdzać do Hiszpanii. W ofercie marki Halina znajdziemy bowiem nową pozycję – specjalny ryż do paelli. Produkt bogaty jest w węglowodany złożone dodające energii oraz stanowi cenne źródło potasu, magnezu, żelaza oraz cynku. Ryż zawiera także witaminy z grupy B, witaminę E i błonnik. Jest również wyjątkowo prosty w przygotowaniu, dzięki czemu paella z jego użyciem to gwarancja pysznego i szybkiego obiadu. Przepis na hiszpańską paellę Składniki: • 20 dag ryżu do paelli marki Halina • cebula • 2 ząbki czosnku • 4 łyżki oliwy • 2 szklanki bulionu warzywnego • 2 czerwone papryki • 50 dag mieszanych mrożonych owoców morza • 40 dag mrożonych krewetek • cytryna • 15 dag mrożonego groszku • łyżka masła • nitka szafranu • pęczek natki • sól, pieprz Przygotowanie: • Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na oliwie. Wrzucić ryż i smażyć, aż wchłonie oliwę i lekko zbieleje. Wlać bulion, zagotować i gotować 30 min pod przykryciem na małym ogniu. • Owoce morza rozmrozić, skropić sokiem z cytryny. Papryki oczyścić i pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem i dusić kolejne 10 minut. Dodać owoce morza, krewetki oraz groszek i gotować jeszcze 20 minut. • Masło rozgrzać w rondelku i wymieszać z szafranem. Dodać do ryżu, następnie dokładnie wymieszać, przyprawić solą oraz pieprzem. Natkę umyć, osuszyć i posiekać. Gotową paellę posypać natką. Smacznego! Aby zapoznać się z pełnym asortymentem inspirujących i zdrowych produktów marki Halina zapraszamy na stronę: www.halina.eu Producent: „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością” Foods Sp. k. Produkt: Ryż do paelli marki Halina Gramatura : 300 g Cena detaliczna: ok. 3,49 zł Więcej informacji udziela: Natalia Wisłowska FlyPR tel.: (+48) 730 121 885, (+48) 533 790 909 natalia.wislowska@flypr.pl --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Sawex Sp z o.o. był pierwszym w Polsce importerem ryżu w saszetkach do gotowania. W marcu 2009 roku ze struktur organizacyjnych spółki wyodrębniony został Departament spożywczy - Sawex Foods. W portfolio firmy znajdują się marki: Britta (ryż), Halina (ryż, kasza, fasola, groch, soczewica, płatki śniadaniowe), Sotto (ryż, kasza jęczmienna), Sugoi (ryż do sushi) oraz Twój Błonnik. „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością" Foods Sp. k. (dawniej Sawex Foods Sp. z o.o.) ul. Wiertnicza 70 02-952 Warszawa, Polska tel. : 022 651 79 04 do 07 fax.: 022 651 79 09 e-mail: sawex@sawexpl.com

Układając codzienne jadłospisy zdarza się, że brak nam pomysłu na szybki obiad o ciekawym smaku. W takich momentach z pomocą przychodzi marka Halina, która wprowadziła do swojej oferty kaszę gryczaną białą. Dzięki niej znane oraz lubiane przez domowników posiłki zaserwujemy w wyjątkowo pysznym wydaniu. Eksperymenty z kaszą Kasza gryczana powinna znaleźć się w diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie oraz figurę. Skrywająca bogate źródła białka i węglowodanów stanowi niezastąpiony dodatek do dań tradycyjnej kuchni polskiej. Trójkątne, kremowe ziarenka kaszy gryczanej niepalonej powstają w wyniku tylko obłuskania ziarna gryki podsuszonego do odpowiedniej wilgotności. Zawierają one duże ilości błonnika, który pomaga w trawieniu i oczyszczaniu. Ponadto kasza nie zakwasza organizmu, a zawarte w niej składniki odżywcze wspierają metabolizm, układ kostny oraz odpornościowy. Dla wszystkich miłośników tego smakołyku marka Halina przygotowała nowość – Kaszę gryczaną białą, czyli niepaloną, która charakteryzuje się delikatniejszym smakiem, w porównaniu do kaszy gryczanej prażonej. Produkt może zastąpić powszechnie znaną odmianę we wszystkich potrawach, dzięki czemy zyskają one nowy smak. Biała kasza sprawdzi się jako nadzienie gołąbków, zrazów, zapiekanek czy pierogów. To również idealny dodatek do sosów, zup oraz gulaszów. Obok smakowitych dań mięsnych i wegetariańskich kaszę gryczaną białą marki Halina możemy wykorzystywać także do przygotowywania deserów z bakaliami, dżemem lub owocami. Istotną zaletą produktu, obok wartości odżywczych i niezwykłego smaku, jest szybki czas przygotowania. Woreczek kaszy gryczanej białej marki Halina gotuje się bowiem jedynie 18 minut. Potem wystarczy jedynie połączyć ją z uprzednio wybranymi składnikami i voilà pyszne danie gotowe! Aby zapoznać się z pełnym asortymentem inspirujących i zdrowych produktów marki Halina zapraszamy na stronę: www.halina.eu Producent: „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością” Foods Sp. k. Produkt: Kasza gryczana biała marki Halina Gramatura : 400 g Cena detaliczna: ok. zł Więcej informacji udziela: Natalia Wisłowska FlyPR tel.: (+48) 730 121 885, (+48) 533 790 909 natalia.wislowska@flypr.pl Sawex Sp z o.o. był pierwszym w Polsce importerem ryżu w saszetkach do gotowania. W marcu 2009 roku ze struktur organizacyjnych spółki wyodrębniony został Departament spożywczy - Sawex Foods. W portfolio firmy znajdują się marki: Britta (ryż), Halina (ryż, kasza, fasola, groch, soczewica, płatki śniadaniowe), Sotto (ryż, kasza jęczmienna), Sugoi (ryż do sushi) oraz Twój Błonnik. „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością" Foods Sp. k. (dawniej Sawex Foods Sp. z o.o.) ul. Wiertnicza 70 02-952 Warszawa, Polska tel. : 022 651 79 04 do 07 fax.: 022 651 79 09 e-mail: sawex@sawexpl.com

Bądź świadomym konsumentem! Etykiety umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych powinny stanowić cenne źródło wiedzy dla konsumentów, chronić przed konsumpcją nieświeżej żywności lub informować o zawartości alergenów. Zgodnie z obowiązującym prawem dane przedstawiane na opakowaniu powinny być przejrzyste i czytelne dla przeciętnego człowieka. Nie trzeba być żywieniowcem, aby – posługując się odpowiednio skonstruowanymi tabelami umieszczonymi na pudełkach i butelkach z produktami spożywczymi – poznać wartość odżywczą czy energetyczną przeliczoną na proponowaną porcję. Jednak skład niektórych artykułów żywnościowych  może przyprawić o zawrót głowy zarówno dietetyków, jak i osoby, które z żywnością na co dzień nie mają nic wspólnego. Pod różnorodnymi nazwami kryją się tajemnicze substancje o niewiadomym pochodzeniu. Poniżej omówiono niektóre z nich, m.in. ekstrakt drożdżowy, syrop glukozowo-fruktozowy i tłuszcze utwardzone. Syrop glukozowo-fruktozowy Jedną z najczęściej spotykanych substancji stosowanych jako dodatek do żywności jest syrop glukozowo-fruktozowy, znany również pod nazwami syrop glukozowy, fruktozowy, skrobiowy czy kukurydziany. Jest to produkt pozyskiwany z kukurydzy, zawierający średnio 42–55% fruktozy oraz 42–53% glukozy. Ma zdecydowanie wyższą siłę słodzenia niż tradycyjny cukier stołowy (jest ok. 40-krotnie słodszy), natomiast jego produkcja jest mniej kosztowna, dlatego został doceniony przez producentów żywności. Obecnie dodawany jest nie tylko do wyrobów ciastkarskich czy słodyczy, ale również jogurtów, deserów mlecznych czy soków. Epidemia nadwagi i otyłości, która wybuchła w latach 70. ubiegłego wieku jest, zdaniem wielu naukowców, związana z wprowadzeniem na rynek zamiennika sacharozy w postaci syropu glukozowo-fruktozowego. Liczne badania wskazują, że długotrwałe, nadmierne spożycie omawianej substancji może skutkować wzrostem stężenia trójglicerydów we krwi, a w efekcie stłuszczeniem wątroby. Co więcej, nagromadzenie fruktozy w przewodzie pokarmowym prowadzi do intensywnych procesów fermentacyjnych i może nasilać objawy dyspeptyczne, szczególnie u osób z refluksem żołądkowo-jelitowym. Syrop glukozowy podawany niemowlętom zwiększa ryzyko pojawienia się uporczywych kolek. Ekstrakt drożdżowy Ekstrakt drożdżowy, pomimo naturalnie brzmiącej nazwy, jest przemysłowym zamiennikiem glutaminianu sodu – znanego wzmacniacza smaku. Można go również znaleźć w artykułach żywnościowych jako hydrolizowane białka roślinne czy autolizowane drożdże. Jego zadaniem jest wzmacnianie walorów organoleptycznych produktów, szczególnie mięsnych oraz grzybowych. Glutaminian monosodowy był wykorzystywany w gastronomii już na początku ubiegłego wieku. Doceniony w Japonii, stał się jedną z najpopularniejszych w tym regionie przypraw. Pozyskiwany był jednak w sposób naturalny, z rośliny o nazwie listownica japońska. Obecnie ekstrakt drożdżowy otrzymuje się na drodze syntezy chemicznej, a powstały produkt wzmacnia dodatkiem sodu. Jest on powszechnie obecny w mieszankach przypraw, bulionach, kostkach rosołowych, słonych przekąskach, ale również w produktach sojowych, wybieranych chętnie przez wegetarian. Glutaminian sodu obecny jest również w żywności, w której składzie znajdziemy maltodekstrynę, żelatynę, słód jęczmienny, serwatkę lub izolat sojowy. Kwas glutaminowy występujący naturalnie nie jest szkodliwy dla człowieka i zwykle jest dobrze tolerowany przez organizm. Z kolei dodatek ekstraktu drożdżowego budzi pewnie kontrowersje. Pomimo uznania go za substancję bezpieczną i dopuszczenia do obrotu na rynku żywnościowym, istnieją badania potwierdzające negatywny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy czy układ pokarmowy. Nadmierna konsumpcja hydrolizatów białka roślinnego w diecie może powodować biegunki, ból głowy czy mdłości. Badania przeprowadzone na zwierzętach sugerują, iż glutaminian monosodowy może przyczyniać się do uszkodzenia nerek, a także zwiększać ryzyko depresji poprzez obniżanie poziomu serotoniny we krwi. Tłuszcz palmowy Kolejnym składnikiem żywności budzącym wiele wątpliwości jest tłuszcz palmowy. Powstaje on na skutek utwardzenia lub uwodornienia kwasów tłuszczowych i stanowi źródło szkodliwych izomerów trans w codziennej diecie. Nienasycone kwasy tłuszczowe, występujące naturalnie w olejach roślinnych, wykazują konfigurację cis (pojęcia cis i trans odnoszą się do rozmieszczenia podstawników przy wiązaniu podwójnym w łańcuchu kwasów tłuszczowych). Produkty o takiej izomerii są bezpieczne dla organizmu człowieka, jednak niestabilne chemicznie. W wyniku procesów  przemysłowych – utwardzania i uwodornienia – dochodzi do przekształcenia konfiguracji cis w trans, co zapewnia producentom żywności trwałość chemiczną ich produktów oraz stabilność podczas ogrzewania. Z punktu widzenia konsumenta jest to jednak zabieg niezwykle szkodliwy. Udowodniono bowiem, że częstsza konsumpcja omawianych tłuszczów koreluje ze zwiększonym ryzykiem chorób układu sercowo-naczyniowego, m.in. miażdżycy czy choroby niedokrwiennej serca. Jest to efekt wpływu izomerów trans na profil lipidowy – obniżenia poziomu cholesterolu HDL i zwiększenia poziomu cholesterolu całkowitego we krwi. Zauważono również zależność pomiędzy wysoką  zawartością tłuszczów trans w diecie, a częstszym występowaniem insulinooporności, cukrzycy typu 2, a nawet nowotworów, szczególnie piersi i prostaty. Umiejętność analizowania etykiet artykułów żywnościowych pozwala nie tylko na dobranie produktów spożywczych o właściwej wartości odżywczej, ale wpływa również na wzrost świadomości konsumentów w zakresie wyodrębnienia – z dostępnego na rynku asortymentu – wyłącznie takiej żywności, która wykazuje pozytywny wpływ na organizm człowieka. Joanna Grupińska dietetyk, doktorantka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, wykładowca WSZUiE w Poznaniu, prowadzi gabinet dietetyczny w Czarnkowie Bibliografia: 1. Lowndes J., Sinnett S., Pardo S., Nguyen V. T., Melanson K. J., Yu Z., Lowther B. E., Rippe J. M., The effect of normally consumed amounts of sucrose or high fructose corn syrup on lipid profiles, body composition and related parameters in overweight/obese subjects, Nutrients 2014; 6: 1128–1144. 2. Marek K., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Upośledzenie wchłaniania fruktozy: rola w zaburzeniach czynnościowych przewodu pokarmowego u dzieci, For. Med. Rodz., 2010; 4: 117–121. 3. Sharma A., Monosodium glutamate-induced oxidative kidney damage and possible mechanisms: a mini-review, J Biomed Sci, 2015; 22 (1): 93. 4. Quines C.B., Rosa S.G., Da Rocha J.T., Gai B.M., Bortolatto C.F., Duarte M.M., Noqueira C.W., Monosodium glutamate, a food additive, induces depressive-like and anxiogenic-like behaviors in young rats, Life Sci 2014; 107 (1-2): 27–31. 5. Mozaffarian D., Katan M.B., Ascherio A., Stampfer M.J., Willett W.C., Trans fatty acids and cardiovascular disease, N. Engl. J. Med., 2006; 354 (15): 1601–1613. 6. Mozaffarian D., Clarke R., Quantitative effects on cardiovascular risk factors and coronary heart disease risk of replacing partially hydrogenated vegetable oils with other fats and oils, Eur. J. Clin. Nutr., 2009; 63 (supl. 2): 22–33. 7. Jamioł-Milc D., Stachowska E., Chlubek D., Skutki spożywania trans nienasyconych kwasów tłuszczowych w okresie ciąży i laktacji, Annales Academiae Medicae Stetinensis Roczniki Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie, 2010; 56 (1): 21–27.

Nowość! Idealne na lato, dobre dla każdego! Niepowtarzalne smaki lata w innowacyjnej formie. SM MLEKPOL z Grajewa, wprowadziła na rynek nowy, wyjątkowy produkt - jogurty pitne Łaciate be laktozy w 3 orzeźwiających odsłonach. To kolejna po twarogach, propozycja Spółdzielni Mleczarskiej MLEKPOL dla konsumentów nie tolerujących cukru mlecznego. Pod marką Łaciate dostępne są już jogurty pitne bez laktozy w smakach: jeżyna- malina, truskawka – czarna porzeczka i ananas- kokos. Wygodne 250 ml opakowanie świetnie sprawdza się w podróży, podczas wycieczek czy pikników. Kontakt dla mediów: Kamila Syroka rzecznik prasowy SM MLEKPOL email: kamila.syroka@v5group.pl mobile: +48 505 223 467 O SM MLEKPOL Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie to największy producent mleka i produktów mlecznych w Polsce. Od lat niekwestionowany lider rodzimego mleczarstwa oraz jeden z dwudziestu największych przetwórców mleka w Europie. Jako pierwszy podmiot skupowy w Polsce SM MLEKPOL przekroczyła granicę 1,5 mld litrów skupionego mleka. To blisko 5 milionów litrów mleka dziennie od ponad 11 300 producentów. Produkty MLEKPOL-u powstają w 12 nowoczesnych i wysoko wyspecjalizowanych zakładach produkcyjnych w : Grajewie, Zambrowie, Mrągowie, Kolnie, Sejnach, Bydgoszczy, Sokółce, Dąbrowie Białostockiej, Radomiu, Zwoleniu, Gorzowie Wielkopolskim i Suwałkach. SM MLEKPOL w swojej ofercie posiada: mleko pasteryzowane i UHT, śmietany i śmietanki, napoje fermentowane, masło, twarogi, serki wiejskie i śmietankowe oraz sery żółte. Flagowymi markami są: Łaciate, Milko, Białe, Mazurski Smak, Rolmlecz, Maślanka Mrągowska. Ponad 30% wyrobów SM MLEKPOL jest eksportowanych do krajów Ameryki Południowej, Azji, Europy i krajów Dalekiego Wschodu. Zagraniczni odbiorcy doceniają jakość produktu oraz stabilność współpracy jaką zapewnia MLEKPOL. SM MLEKPOL była wielokrotnie nagradzana i wyróżniana, m.in. złotymi medalami w prestiżowym konkursie Międzynarodowych Targów Poznańskich Polagra Food w 2015 r., za Maślankę Mrągowską i serek homogenizowany o smaku waniliowym ROLMLECZ. Mleko ŁACIATE zostało nagrodzone przez konsumentów tytułem „Ulubionej Marki 2015” i Hitu Handlu. Otrzymało również „Złoty paragon” 2016 r. a wersja dla najmłodszych - Łaciate Junior 3,8% została wybrana „Przebojem FMCG” 2016 r. Jogurt Grecki MLEKPOL i śmietanka Łaciata 36% zyskały miano Najlepszego Produktu 2016. MLEKPOL gwarantuje najwyższą jakość i naturalny smak produktów.