Według badania[1] głównym czynnikiem, decydującym o zdrowym stylu życia, jest zdaniem Polaków (27%) unikanie stresu. Spożywanie kilku porcji warzyw i owoców dziennie, wskazane przez ponad 15% ankietowanych, zajmuje w tym zestawieniu dopiero 10. miejsce. I choć respondenci nieco częściej wymieniali uprawianie sportu bądź ćwiczeń, tylko 1/5 z nich uznaje je za element zdrowego stylu życia. W praktyce sytuacja wygląda znacznie gorzej – uprawia sport lub ćwiczy wyłącznie 15% osób, a jedynie dla 12% ankietowanych aktywności te są sposobem na odczuwanie szczęścia i zadowolenie z życia. Tymczasem aktywność fizyczna znajduje się na pierwszej pozycji w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, opracowanej przez Instytut Żywności i Żywienia. Według jego ekspertów codzienny ruch oraz spożywanie zalecanych produktów spożywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach, w tym kilku porcji warzyw i owoców dziennie, są kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia. Biorąc pod uwagę opinie ekspertów oraz wyniki przeprowadzonych badań, II edycja kampanii „Warzywa i owoce – na szczęście!”, której celem jest promocja spożycia polskich warzyw i owoców oraz podkreślenie ich wpływu na naszą kondycję psychiczną i fizyczną, przebiega pod hasłem: „odWARZ się i… podejmij wyzwanie!”. - W pierwszej edycji kampanii staraliśmy się przekazać wiedzę i budować wśród Polaków świadomość dotyczącą wpływu warzyw i owoców na nasze zdrowie i dobry nastrój. Zainicjowaliśmy też dyskusję na temat szczęścia – co je determinuje, co oddziałuje na nasz dobrostan. Teraz chcemy przejść do realnego działania i dlatego w tym roku do wsparcia kampanii zaprosiliśmy ekspertów w swoich dziedzinach: dietetyka sportowego, trenera personalnego i psychologa sportu. Pokażą oni, jak wcielić w czyn zalecenia w trzech obszarach: właściwej, zrównoważonej diety, bogatej w warzywa i owoce, aktywności fizycznej oraz dobrego samopoczucia i motywacji do uprawiania sportu. Wprowadziliśmy również element rywalizacji, który z pewnością stanie się dodatkowym czynnikiem aktywizującym – mówi Agnieszka Falba-Gałkowska, Dyrektor Biura Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych, organizatora kampanii.  Ogólnopolska kampania informacyjno-edukacyjna „Warzywa i owoce – na szczęście!” sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Organizatorem kampanii jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych. Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej oraz na profilu na Facebooku: www.warzywaiowocenaszczescie.pl www.facebook.com/warzywaiowocenaszczescie   [1] Badanie zostało zrealizowane przez agencję badawczą Danae w 2017 roku, metodą wywiadu bezpośredniego wspomaganego komputerowo, na próbie N=1045, wśród Polaków od 15. roku życia.

Komentarz dietetyka: Hanna Stolińska-Fiedorowicz Olej rzepakowy to najbardziej dostępny, uniwersalny i zdrowy tłuszcz roślinny. Nadaje się zarówno do stosowania na zimno jak i na ciepło - do smażenia, pieczenia i gotowania. Jeżeli ktoś obawia się żywności GMO to warto podkreślić, że w Europie olej rzepakowy produkowany jest tylko z roślin niemodyfikowanych. 1. Idealny do potraw na ciepło Rafinowany olej rzepakowy zawiera naturalne tokoferole i brassikasterol, co wpływa na większą ochronę przeciwutleniającą oraz posiada wysoką temperaturę dymienia (w wersji rafinowanej 242 stopnie)[1], dzięki czemu możemy używać go „na gorąco”, np. podczas smażenia. Odznacza się dobrymi właściwościami wypiekowymi - ciekły olej rzepakowy doskonale sprawdza się w ciastach typu biszkoptowo-tłuszczowego.[2] 2. Doskonały do dań na zimno Rafinowany olej rzepakowy jest bez smaku i zapachu oraz charakteryzuje się bardzo jasną barwą. Jego neutralność sprawia, że śmiało możemy dodać go do surówek i sałatek i mieć pewność, że nie zmieni smaku kompozycji składników. Ponadto γ-tokoferol zapobiega psuciu się oleju w wyniku utleniania kwasów tłuszczowych, a zatem pozwala na bezpieczne dłuższe przechowywanie oleju.[3]  Olej rzepakowy zawiera w sobie witaminy E oraz K. Witamina E pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, który nie tylko jest zaliczany do czynników ryzyka choroby miażdżycowej, ale także odpowiada m.in. za przyspieszenie procesów starzenia się skóry. Podstawową funkcją witaminy K jest jej udział w procesie krzepnięcia krwi. Ponadto badania ostatnich lat wskazują na jej działanie profilaktyczne i lecznicze względem osteoporozy.[4] 3. Dłuższa świeżość Olej rzepakowy jest tłuszczem najdłużej utrzymującym świeżość spośród dostępnych na rynku tłuszczy kuchennych. Sekretem stabilności oleju rzepakowego jest jego skład, a dokładnie duża  zawartość antyoksydantów (przeciwutleniaczy). Dodatkowo w oleju rzepakowym cząsteczki omega-3 (kwasu linolenowego) są ulokowane w środku cząsteczek triacyloglicerolu, co czyni je uodpornionymi i chronionym przed wpływem czynników zewnętrznych. Ponadto trwałość oleju rzepakowego zapewnia proces jego obróbki. Rafinowany olej rzepakowy jest pozbawiony składników szkodliwych dla zdrowia, co sprawia, że jest on trwalszy i stabilniejszy. Dzięki długo utrzymującej się świeżości olej rzepakowy jest odporny na jełczenie oraz wysoką temperaturę.[5] 4. Optymalny profil kwasów tłuszczowych Olej rzepakowy cechuje się idealnym z punktu widzenia potrzeb żywieniowych stosunkiem omega-6 do omega-3, tj. 2:1. Zawiera kwas oleinowy w ilości zbliżonej do oliwy z oliwek i aż 10 razy więcej omega-3 niż oliwa z oliwek[6]. Kwasy omaga-3 są deficytowe w diecie typu zachodniego i zaleca się zwiększenie ich spożycia. Codzienne spożywanie ok. 2 łyżek oleju rzepakowego całkowicie pokrywa zapotrzebowanie fizjologiczne człowieka na kwas linolenowy (ALA) z rodziny omega-3. 5. Wartościowy dla dzieci Istotą w diecie naszego dziecka jest zapewnienie mu wszystkich niezbędnych składników odżywczych, w tym tłuszczy, aby mogło prawidłowo rosnąć i się rozwijać. Spośród olejów roślinnych zaleca się stosowanie oleju rzepakowego. Zawarte w nim kwasy ALA (omega-3) i LA (omega-6) są potrzebne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci. Można go wprowadzać do zup, musów warzywnych i kaszek, ale również użyć do smażenia potraw. Olej rzepakowy może być spożywany przez niemowlęta już od 6. miesiąca życia.   6. Niższa kaloryczność Potrawy smażone na oleju rzepakowym odsącza się łatwiej niż te przygotowane z pomocą innego oleju. Dzięki temu zawierają one od 5-10 proc. mniej kalorii, z korzyścią dla naszego zdrowia.[7] 7. Cenny dla osób walczących z cholesterolem Olej rzepakowy jest bogatym źródłem steroli roślinnych oraz kwasów ALA i LA pomagających utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca. 8. Oliwa północy Rzepak bywa nazywany „oliwką północy” ze względu na wysoką zawartość kwasu oleinowego, zbliżoną do zawartości w oliwie z oliwek. 9. Różnorodny wybór Poza rafinowanym olejem rzepakowym, który jest bez smaku i zapachu na półkach sklepowych bez problemu znajdziemy smakowe oleje rzepakowe wzbogacone o różnego rodzaju zioła czy przyprawy, które nadadzą naszym potrawom nowy, głębszy wymiar. Bardzo popularne są te z dodatkiem suszonych pomidorów, czosnku, bazylii, ale także cytryny czy papryki.   10. Dostępny i tani Olej rzepakowy to produkt powszechnie dostępny. Można go dostać w każdym sklepie spożywczym za niewielką cenę.  Więcej o tych i innych walorach oleju rzepakowego przeczytacie na naszej stronie internetowej www.pokochajolejrzepakowy.eu  oraz FB: //www.facebook.com/olejrzepakowy/  Wkrótce kampania „Pokochaj olej rzepakowy” dobiegnie końca. Dziękujemy wszystkim tym, którzy przez ostatnie trzy lata odkrywali z nami walory oleju rzepakowego. Szczegółowe informacje na temat programu oraz działań zrealizowanych w jego trakcie znajdziecie na naszej stronie internetowej. Do zobaczenia! [1] //pokochajolejrzepakowy.eu/dobor-rodzaju-oleju-procesu-smazenia-gospodarstwie-domowym/ [2] //pokochajolejrzepakowy.eu/przydatnosc-oleju-rzepakowego-smazenia-patelni/ [3] //pokochajolejrzepakowy.eu/olej-rzepakowy-witaminy/ [4] Ibidem [5] //pokochajolejrzepakowy.eu/na-czym-smazyc-najbezpieczniej/  [6] *dane Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin opublikowane w monografii pt. „Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda” pod red. prof. dr. hab. Jana Krzymańskiego (Warszawa, 2009)  [7] //pokochajolejrzepakowy.eu/na-czym-smazyc-najbezpieczniej/  

Konferencja Warsztatowa Food Forum – Najtrudniejsze przypadki w gabinecie dietetyka – to pierwsza w pełni praktyczna i warsztatowa konferencja, w formule case study w całości poświęcona pracy z pacjentami z najczęstszymi problemami żywieniowymi. Dlaczego nie może Ciebie zabraknąć na Konferencji Food Forum? Po raz pierwszy na rynku otrzymasz gotowe schematy postępowania z pacjentem, począwszy od diagnozy, przez interpretację zleconych badań, do konkretnych planów żywieniowych Podanie przykładów prosto z gabinetów dietetycznych, praktyki naszych prelegentów oraz przećwiczenie zdobytej wiedzy na kartach pracy, dołączonych do zestawów konferencyjnych Dzięki wiedzy zdobytej podczas warsztatów będziesz miał kontrolę nad całym procesem dietetycznym swoich pacjentów i rezultatami ich diety Tylko u nas dowiesz się, jak sprostać, ciągle rosnącym i silnie sprecyzowanym oczekiwaniom swoich pacjentów, dotyczącym zaleconej przez Ciebie diety Warsztaty „na żywo” z dietetykami – największymi autorytetami żywieniowymi w kraju, pozwolą Ci skoncentrować się tylko na praktycznych aspektach pracy dietetyka, takich jak: diety eliminacyjno – rotacyjne, żywienie w chorobach autoimmunologicznych, mirobiom, rozpisywanie planów żywieniowych i dietoterapia. Przykłady, na których omawiać będą poszczególne zagadnienia pochodzić będą z ich własnych gabinetów. Totalna nowość! Tylko u nas! Specjalizacja w zakresie postępowania dietetycznego w chorobach autoimmunologicznych.   Hashimoto Cukrzyca typu 1 Stwardnienie rozsiane Reaktywne zapalenie stawów Co zyskasz? będziesz pracował w małych grupach dietetyków zainteresowanych konkretną jednostką chorobową warsztat oparty będzie o karty pracy z analizą konkretnego przypadku pacjenta poznasz różne punkty widzenia i schematy dietoterapii, które działają uzyskasz fachową wiedzę i opiekę opiekuna merytorycznego będziesz miał okazję do rozmowy i wymiany doświadczeń w kręgu ludzi, którym bliskie są zagadnienia prowadzenia pacjentów z Hashimoto, cukrzycą typu 1, stwardnieniem rozsianym czy reaktywnym zapaleniem stawów Wybierz konkretną jednostkę chorobową i przygotuj się do pracy z pacjentem o określonych wymaganiach i ograniczeniach żywieniowych.   Program Konferencji: 09.30 – 10.30 Warsztat 1: Najnowsze diety i schematy żywieniowe zalecane kobietom ze zdiagnozowaną cukrzycą ciążową 10.30 – 11.30 Warsztat 2: Bilansowanie i rekomendowanie diet eliminacyjno-rotacyjnych w konkretnych jednostkach chorobowych krok po kroku 11.30 – 11.50 Przerwa kawowa 11.50 – 13.15 Warsztat 3: Prawidłowa diagnoza i żywienie pacjenta z chorobami autoimmunologicznymi (uczestnik wybiera jedną jednostkę chorobową)  Uczestnik wybiera i specjalizuje się w jednej grupie zaburzeń Hashimoto Cukrzyca typu 1 Stwardnienie rozsiane Reaktywne zapalenie stawów 13.15 – 14.15 Obiad 14.15 – 15.20 Warsztat 4: Modulowanie mikrobiomu w poszczególnych fazach życia od A do Z (noworodki – dzieci – dorośli – osoby starsze) 15.20 – 16.20 Warsztat 5: Badanie lekarskie i diagnostyka – pakiety rekomendowanych badań i skuteczna interpretacja wyników w zależności od rodzaju zaburzenia oraz typu pacjenta 16.20 – 16.40 Przerwa kawowa 16.40 – 17.40 Warsztat 6: Praktyka wdrożenia metod i technik psychodietetycznych w pracy z pacjentem   Zarezerwuj miejsce na najlepszych warunkach już teraz! //www.forum-ekspert.pl/    

Dzięki publikacji dostępnej od 10 lipca producentom i dystrybutorom będzie łatwiej interpretować prawo żywnościowe. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w swoich raportach publikuje statytyki dotyczące błędów w oznakowaniu produktów spożywczych. Według danych za II półrocze 2017 r., co piąta partia mięsa i wyrobów mięsnych jest niewłaściwie oznakowana, a w ponad połowie skontrolowanych partii orzechów stwierdza się nieprawidłowości. Błędy popełniane przez producentów wynikają, jak twierdzi IJHARS, w pierwszej kolejności z nieznajomości przepisów lub nieprawidłowej ich interpretacji. Aby ułatwić przedsiębiorcom z branży spożywczej i żywnościowej poruszanie się po przepisach, została opracowana publikacja pod redakcją naukową dr Agnieszki Szymeckiej-Wesołowskiej: „Znakowanie, prezentacja, reklama żywności. Komentarz do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011”. Autorki – dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska, Paulina Szczypkowska i Katarzyna Jędrych są uznanymi specjalistkami z zakresu prawa żywnościowego. Na co dzień doradzają polskim i europejskim przedsiębiorcom w ramach Centrum Prawa Żywnościowego A. Szymecka-Wesołowska, D. Szostek sp.j. „Komentarz jest obowiązkową lekturą dla każdego, kto zajmuje się znakowaniem, prezentacją i reklamą środków spożywczych. Komentuje nie tylko przepisy podstawowego w tym zakresie aktu prawnego: rozporządzenia nr 1169/2011 (który nazywam „Konstutucją znakowania żywności”) ale zawiera także wiele odniesień do innych – krajowych i unijnych – unormowań regulujących ten obszar” – mówi dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska – redaktor naukowy komentarza. Publikacja zawiera objaśnienia i interpretacje przepisów prawnych opatrzone praktycznymi przykładami, orzecznictwem sądów krajowych i europejskich, a zwłaszcza Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, wytycznymi inspekcji kontrolnych, jak również opiniami polskiej i zagranicznej doktryny. „Znakowanie, prezentacja, reklama żywności. Komentarz do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011” to przystępny i dopracowany w najdrobniejszych detalach merytorycznych przewodnik zarówno dla podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze (producentów, przetwórców, dystrybutorów, sprzedawców żywności), jak i dla organów państwowych zajmujących się kontrolą żywności i ochroną konsumentów. Książka będzie też nieocenioną pomocą dla radców prawnych, adwokatów, sędziów, doradców biznesowych, agencji reklamowych, a nawet konsumentów zainteresowanych obowiązkami, jakie powinni realizować przedsiębiorcy odpowiedzialni za wprowadzanie żywności do obrotu. Komentarz jest dostępny w sprzedaży od 10 lipca. Źródła statystyk: //www.ijhar-s.gov.pl/ oraz //uokik.gov.pl/

Bezglutenowy batonik musli marki 3 PAULY – słodka przekąska bez glutenu i laktozy Niemiecka marka 3Pauly oferuje konsumentom bardzo szeroka gamę produktów dietetycznych, bezglutenowych lub wolnych od innych alergenów. Jakość i smak produktów 3Pauly od wielu lat znana jest na całym świecie, dlatego eksperci marki tworzą coraz to nowe produkty, aby sprostać oczekiwaniom klientów i pomóc im urozmaicać codzienne menu w pyszne dania i przekąski.   Bezglutenowy batonik musli 3 PAULY to lekkostrawna przekąska, której podstawą są płatki ryżowe oraz wieloziarniste płatki zbóż, wzbogacone o pestki dyni i słonecznika, niesiarkowane morele oraz prażone migdały. Nie zawiera mleka i jaj, co pozwala cieszyć się smakiem słodkości także osobom cierpiącym na nietolerancję laktozy. Dodatkowo, batonik jest źródłem błonnika, pełniącego bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego układu pokarmowego. Bezglutenowy batonik musli marki 3 PAULY łączy w sobie dwie różne konsystencje - chrupiące ziarna i płatki z miękkimi, delikatnie ciągnącymi się, słodkimi morelami. Jest pożywny i daje uczucie sytości. Stanowi wygodną przekąskę uzupełniającą codzienną dietę, pozwalającą zaspokoić pokusę na słodycze. Batonik idealnie sprawdzi się w biurze, szkole czy podróży. Na opakowaniu batonika znajdują się czytelne ikony informujące o składzie i właściwościach żywieniowych produktu, pozwalające alergikom na szybką identyfikację, które składniki zostały celowo wykluczone z procesu produkcji. www.3pauly.de Pojemność: 30 g Cena: ok 4 zł Importer: Victualia Saluber * 3 PAULY to gwarancja szczególnej dbałości o „łagodną dietę” 3 PAULY to istniejąca od 1934 roku niemiecka marka specjalizująca się w produkcji najwyższej jakości żywności dietetycznej. W ofercie marki znajduje się bardzo szeroka gama dietetycznych produktów spożywczych nie zawierających glutenu, alergenów, laktozy lub fruktozy, tworzonych przy zachowaniu najwyższych standardów produkcji oraz tylko z najlepszych, sprawdzonych i bezpiecznych składników. Marka 3 PAULY znana jest na całym świecie a teraz także w Polsce wychodzi naprzeciw wymagającym konsumentom, którzy pomimo specjalnych wymogów żywieniowych nie chcą rezygnować z różnorodności ani atrakcyjnego smaku spożywanych produktów. Coraz więcej osób świadomie zwraca się w stronę alternatywnego sposobu odżywiania, z własnej woli lub z konieczności. Jedną z przyczyn tego trendu są coraz częstsze alergie i nietolerancje niektórych produktów żywnościowych. 3 PAULY, tradycyjna marka z założeniami żywieniowymi stworzonymi dla szczególnych sposobów odżywiania, oferuje szeroki zakres przepysznych produktów, idealnych dla specjalnych potrzeb żywieniowych. Produkty 3 PAULY to ponad sześćdziesiąt różnych rodzajów pieczywa, ciast i makaronów, łatwo rozpoznawalnych dzięki pomarańczowej opasce na opakowaniu. Na tej opasce umieszczone są kolorowe symbole informujące o korzyściach produktu dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, dając klientom szybki dostęp do czytelnych informacji. Bezglutenowe, bezlaktozowe i ubogie w fruktozę produkty mają specjalne oznaczenia. Dla konsumentów gustujących w żywność pełnoziarnistej, marka przygotowała także bardzo szeroki wybór pieczywa i makaronów w kategoriach produktów pełnoziarnistych i bogatych w błonnik. Opaska zawiera również informacje o tym, które z 14 głównych alergenów (np. mleko, jaja, orzechy, soja etc.) zostały celowo wykluczone z procesu produkcji. Czytelne oznaczenia produktów 3 PAULY ułatwiają orientację i gwarantują beztroskie, przyjemne zakupy!

    Nowe aromatyczne napary od Dilmah   Marka Dilmah wprowadzana rynek nową linię naparów. Infusions to kompozycjeziół i przypraw powstałych wyłącznie z naturalnych składników, głównie pochodzenia cejlońskiego. Naparyświetnie sprawdzą się w wersji na gorąco, natomiast po schłodzeniu zapewnią intensywne orzeźwienie idealne na letnie, upalne dni. Szeroka gama aromatów sprawi, że każdyznajdzie wśród nich swój ulubiony smak. Zielony rooibos z kokosem i mango; czerwony rooibos z czekoladą, kurkumą, imbirem i migdałem czy napar z bergamotką, pomarańczą, miętą pieprzową i cytryną - to tylko wybranepropozycje-niezwykle aromatyczne, lekkie, a jednocześnie wyraziste w smaku.W ich składzie nie znajdziemy kofeiny. Opakowanie naparów Dilmah Infusions skierowane do klientów indywidualnych zawiera 20 dwugramowych torebek z zawieszką. W linii znajduje się 8 kompozycji ziół i przypraw, wśród których znajdziemy: Green Rooibos, Ginger&Peppermint(zielony rooibos z imbirem i miętą pieprzową) Green Rooibos, Lemongrass&Spearmint (zielony rooibos z trawą cytrynową i miętą) Green Rooibos, Cardamom, Ginger & Orange (zielony rooibos z kardamonem, imbirem i pomarańczą) Green Rooibos, Coconut & Mango (zielony rooibos z kokosem i mango) Rooibos, Chocolate, Turmeric, Ginger&Almond (czerwony rooibos z czekoladą, kurkumą, imbirem i migdałem) Rooibos, Cinnamon, Turmeric, Ginger&Nutmeg (czerwony rooibos z cynamonem, kurkumą, imbirem i gałką muszkatołową) Tangerine Rose & Grapefruit (hibiskus, mandarynka, róża i grejpfrut) Bergamot, Orange, Peppermint&Lemon (Mięta pieprzowa, bergamotka, pomarańcza i cytryna) MINT RUNNER - napój na bazie bergamotki, pomarańczy, mięty pieprzowej oraz cytryny Składniki: 80 ml naparu Bergamot, Orange, Peppermint&LemonInfusion (parzyć przez 5 minut, po tym czasie schłodzić) 25 ml soku jabłkowego 25 ml soku brzoskwiniowego 10 ml miodu Sok wyciśnięty z 1 cytryny Sposób przygotowania: Wszystkie składniki umieścić w szklance i intensywnie wymieszać. Dodać kostki lodu. Do dekoracji użyć świeżej mięty oraz plaster pomarańczy.

Dieta bezglutenowa wielu osobom kojarzy się z mało urozmaiconymi daniami i żmudnymi poszukiwaniami odpowiednich produktów. Na szczęście na rynku można znaleźć coraz więcej artykułów spożywczych, których skład jest bezpieczny dla osób z nietolerancją glutenu. Gluten to nic innego jak rodzaj białka zawartego w nasionach niektórych zbóż, takich jak np. pszenica, żyto czy jęczmień. To właśnie dzięki niemu ciasto staje się elastyczne a wypieki są pulchne i dłużej zachowują świeżość. Wbrew pozorom, gluten znajdziemy nie tylko w wyrobach mącznych. Osoby ściśle przestrzegające diety bezglutenowej powinny bardzo dokładnie sprawdzać również inne produkty spożywcze m.in. wędliny, serki i jogurty czy gotowe zupy. Aby mieć pewność co do braku glutenu, warto sięgać po produkty oznaczone znakiem przekreślonego kłosa. Wydawać by się mogło, że gluten jest niemal wszechobecny i konieczna jest rezygnacja z wielu ulubionych dań. Na szczęście coraz więcej producentów żywności odpowiedziało na potrzeby „bezglutenowców”.Przekreślony kłos nie musi się już kojarzyć z gorszymi walorami smakowymi. Mimo diety bezglutenowej można w pełni cieszyć się rozmaitymi daniami, w tym także makaronowymi. Bezglutenowe makarony Barilla Penne Rigate i Spaghetti są równie sprężyste i smaczne jak tradycyjne makarony pszenne. Przygotowane są z unikalnej mieszanki żółtej i białej kukurydzy oraz ryżu. Dzięki uważnie dobranym składnikom, możemy ugotować makaron al dente bez obawy, że straci on swoją konsystencję. Aby nie być gołosłownym zapraszamy do wypróbowania dań proponowanych przez Barilla. Prawdziwa włoska uczta… bezglutenowa. Bezglutenowe Spaghetti Barilla z warzywami i brązową soczewicą Składniki: 150 g Spaghetti n.5 Barilla Bezglutenowe 80 g brązowej soczewicy 250 g pieczarek 1 marchewka 2 łodygi selera naciowego z liśćmi 1 puszka pomidorów krojonych 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła lub oliwy natka pietruszki 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki szczypta chili sól pieprz Sposób wykonania: Spaghetti n.5 Barilla Bezglutenowe ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Soczewicę ugotuj w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Pokrój w drobną kostkę seler naciowy, marchewkę oraz pieczarki i dołóż je do cebuli i czosnku. Duś do miękkości. Do duszonych warzyw dodaj ugotowaną soczewicę. Na koniec do warzyw dołóż ugotowany makaron Spaghetti n.5 Barilla Bezglutenowe i delikatnie wszystko razem wymieszaj. Przed podaniem posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki. Smacznego

Spirulina, jagody Goji, młody jęczmień czy quinoa – produkty określane wspólnym mianem superfoods zawojowały polski rynek. Klimat dla takiej żywności jest coraz cieplejszy. Przybywa klientów sklepów z tzw. „zdrową żywnością”, a w supermarketach półki z super zdrowymi produktami coraz bardziej się rozrastają. Równocześnie często ci sami klienci, którzy przygotowują w domu koktajle na bazie spiruliny, kupują w dyskontach śmieciowe pieczywo. Wytworzone z mrożonego ciasta lub z gotowych, tanich mieszanek. Wynika to niestety z tego, że klienci nie mają świadomości. Kupują „bylejakość”, bo tak wygodniej. Łatwiej sięgnąć po ciepłe bułeczki w markecie, niż poszukać w naszej okolicy dobrej, polskiej piekarni. Mieszanki umożliwiające wypiek chleba i bułek szybko, bez tradycyjnych procesów dojrzewania ciasta na pieczywo, są wytwarzane  w większości przez firmy zagraniczne. Firmy, które stać na dobry marketing. To one dyktują warunki na naszym rynku pieczywa. - Największe zło czynią określenia i zachęty ukryte w nazwach  np.: „Chleb Słowiański”, „Polski”, „Kołodzieja”, „Mamy”, ”Taty”, „Zbójnicki”, „Drwala”  itd. Tutaj nie liczy się stara receptura, tylko chwyt reklamowy wynikający z nazwy – mówi Czesław Meus, mistrz cukiernictwa i piekarstwa, który w latach 80-tych XX w zasłynął  jako współautor opatentowanej technologii wytwarzania ciasta na chleb pełnoziarnisty Makrovit, nagrodzony między innymi  Złotym Medalem MTP.   Obecnie Pan Czesław jest przewodniczącym Komisji Rewizyjnej Stowarzyszenia Polska Ekologia. W ramach Stowarzyszenia promuje wypiek chleba metodami tradycyjnymi w oparciu o najstarsze zboża: samopszę, płaskurkę, orkisz, a także wypiek chleba w domu. Nieograniczone możliwości. - Uczciwe piekarstwo to przede wszystkim sztuka tworzenia autorskich chlebów. A chleb to prosta historia – mąka, woda, sól, zakwas czy drożdże, którą piekarz może rozwijać na praktycznie nieograniczoną liczbę sposobów – opowiada pan Czesław. - Podstawą są smak i naturalne dodatki. Zawsze byłem zwolennikiem dodawania do chleba na przykład ziół, rewelacyjne efekty dawały wytłoki z jabłek, będące bogatym źródłem błonnika. Ostatnio zrobiłem chleb z dodatkiem ekologicznego spożywczego węgla drzewnego z wikliny wierzbowej, który oczyszcza organizm z toksyn. Albo produkt, który wprowadziłem w Piekarni Buczek - autentyczny ekologiczny chleb orkiszowym z dodatkiem mąki z płaskurki, do którego dodajemy genialny ekologiczny zakwas żytni o odpowiednim pH.  Tych dodatków jest wiele więcej, na czele z mąkami z liofilizowanych owoców i ziarnami ekspandowanymi – dodaje Czesław Meus. Piekarstwo dało się zdominować gotowym rozwiązaniom. Teoretycznie więc nic nie stoi na przeszkodzie rozwojowi branży i rozpowszechnienia wśród konsumentów mody na super zdrowy, oryginalny, polski chleb. Niestety w Polsce wciąż brakuje uczciwych piekarń, które wytwarzają pieczywo zgodnie ze sztuką piekarstwa. - Z przykrością stwierdzam, że poza wyjątkami dzisiejszy chleb mi nie smakuje i nie mam do niego zaufania. Nie chcę generalizować, ale wydaje mi się, że piekarstwo dało się zdominować branżom, które dostarczają gotowe rozwiązania. Czego nie ma w hurtowni, tego nie ma w piekarni. Coraz więcej piekarzy robi chleb z mieszanki, a mało jest tych, którzy tworzą go zgodnie ze sztuką piekarską. I uczciwie. Jak można nazwać orkiszowym chleb, zrobiony na mieszance, w której jest raptem 10% mąki orkiszowej, będącej hybrydą i zawierającej śladowe ilości genomu prawdziwego orkiszu? – opowiada pan Czesław. Efekt jest taki, że młodsze pokolenie Polaków niestety nie wie jak smakuje dobry polski chleb. Rolą Stowarzyszenia Polska Ekologia oraz Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarzy RP jest działanie na rzecz odwrócenia trendów na produkty "chlebopodobne", które niestety większość polskich konsumentów wciąż kupuje. Dobry marketing to podstawa. Klimat dla rozpowszechniania mody na dobre, polskie pieczywo teoretycznie jest bardzo sprzyjający. Konsumenci coraz bardziej zwracają uwagę na skład produktów, chcą odżywiać się zdrowo, zależy im na spożywaniu wartościowych produktów. - Wystarczy spojrzeć na branżę superfoods, która rozwija się w niesamowitym tempie. Takie same możliwości mają przecież polskie piekarnie, które przykładają dużą wagę do jakości  – mówi Michał Maciejewski, Strategy Director w agencji reklamowej Pitted Cherries, która odpowiadała za promocję takich marek jak Intenson czy Bakal. - Piekarze, którzy chcą zrobić nowy, super zdrowy chleb, z ciekawymi  dodatkami, mają ogromne możliwości. Ich ogromną przewagą jest to, że mają niepowtarzalny, wyjątkowy produkt. Są więc bezkonkurencyjni. Tylko, że to wszystko na nic, jeśli nie zadbają o odpowiedni, dobrze przemyślany marketing. A aktywna promocja to nie tylko degustacje, ale także strategiczna kampania w mediach społecznościowych czy długofalowe działania PR-owe, mające na celu edukowanie konsumentów. Do świadomości polskiego konsumenta musi w końcu dotrzeć to, że pieczywo w marketach niczym nie różni się od śmieciowego jedzenia w fast foodach. Jeśli więc zamiast frytek i hamburgera wolimy super zdrowy i odżywczy posiłek, to dlaczego kupujemy byle jaki chleb w markecie, zamiast udać się do uczciwej piekarni po pełnowartościowy, oryginalny produkt? – opowiada Michał Maciejewski. - Konsumenci, jeżeli chcą jeść na co dzień „prawdziwy  chleb”, muszą zaakceptować następujące warunki – nieco wyższą cenę pieczywa, lub samodzielny wypiek chleba w domu!  Wtedy nie będziemy narzekać, że chleb się kruszy lub  jest „jednodniowy” – dodaje Czesław Meus.

Słodkie maliny, delikatnie kwaśna żurawina, soczysty granat. Soki Świata Oleofarm mają naturalny zapach i smak owoców, wyciskanych, a nie odtwarzanych z koncentratu. Zamknięte w butelce z ciemnego szkła, zachowują cenne właściwości odżywcze i stanowią wartościowy składnik zdrowej diety. Soki Świata urozmaicą smak koktajli oraz orzeźwiających napojów. Mogą być również rozcieńczane z wodą lub spożywane samodzielnie w postaci energetycznych shotów (według dziennej dawki zalecanej przez producenta). Smaczne i naturalne, sprawdzą się zarówno latem, jak i w trudnych dla organizmu okresach, wiosennego przesilenia oraz na przełomie jesieni i zimy. Leśne skarby Drobne owoce rosnące na skrajach lasu to małokaloryczne źródło witamin i minerałów. Znane ze swoich właściwości odżywczych i bogatego smaku, mają szerokie zastosowanie w kuchni, lecznictwie, a nawet kosmetologii.   Żurawina to wiecznie zielona krzewinka z rodziny wrzosowatych. Już w XIX wieku odkryto jej cenne właściwości w leczeniu infekcji dróg moczowych. Zawarte w owocach składniki odżywcze mają działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, zmniejszają ryzyko powstawania wrzodów żołądka oraz chorób dziąseł wywołanych bakteriami. Żurawina jest również silnym antyoksydantem.    żuraVital to 100-procentowy sok z żurawiny wielkowocowej (Vaccinium macrocarpon) otrzymywany poprzez bezpośrednie wyciskanie owoców. Uzyskany w ten sposób sok o intensywnym, lekko kwaśny smaku, można spożywać rozcieńczony z wodą lub innym sokiem, a także osłodzony miodem. Aromatyczny smak owoców maliny właściwej (Rubus idaeus L.) zna niemal każdy. Ta charakterystyczna roślina, o dużej zawartości witaminy C, od lat stosowana jest jako naturalny środek w walce z przeziębieniem. Dodatkowo owoc ten jest źródłem błonnika, istotnego składnika zdrowej diety.   malinaVital to 100-procentowy sok z malin, wyciskany bezpośrednio z owoców. Naturalnie kwaśny, o czerwonopurpurowym kolorze, może być spożywany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Polecany jest szczególnie w okresie jesienno-zimowym oraz przesilenia wiosennego. Sok dostępny jest również w wersji z dodatkiem ekstraktu z kwiatu lipy. Lipa bogata w antyoksydanty, chroni komórki organizmu przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Suplement diety należy spożywać według dziennej dawki wskazanej przez producenta (50 ml dla osoby dorosłej).   Jeżyna, zwana również ostrężyną, to roślina blisko spokrewniona z maliną. Niewielkie, ciemnofioletowe lub czarne owoce są bogate w składniki odżywcze, w szczególności witaminę C, która poprawia odporność organizmu. Mają także działanie antybakteryjne i grzybobójcze. Zawarte w roślinie przeciwutleniacze (antyoksydanty) spowalniają procesy starzenia.   rubusVitals to 100-procentowy sok z owców jeżyny fałdowanej (Rubus plicatus W.). Delikatnie cierpki, może stanowić smaczne uzupełnienie orzeźwiających napojów i koktajli. Dzika róża to ciernisty krzew o szerokim zastosowaniu w kosmetologii i farmaceutyce. Owoce dzikiej róży to bogate źródło witaminy C, której zawartość jest nawet kilkadziesiąt razy wyższa w niż w owocach cytrusowych. Popularna roślina pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz nerwowego, przyczynia się także do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.   rosaVital to 100-procentowy sok z dzikiej róży (Rosa canina L.). o charakterystycznym kwaśnym smaku i naturalnej, pomarańczowoczerwonej barwie. Sok wyciskany bezpośrednio ze świeżych owoców, cechuje duża zawartość witaminy C, dzięki temu stanowi on wartościowe uzupełnienie zdrowej diety. Aronia to krzew z rodziny różowatych, niezbyt popularny, mimo swoich bogatych właściwości odżywczych. W lecznictwie wykorzystywana jest odmiana aronia melancorpa (aronia czarnoowocowa). Niewielkie, ciemnogranatowe owoce zawierają duże ilości bioflawonoidów, cennych przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Są również źródłem witamin C, B2, B3 i E oraz kwasu foliowego.   aroniaVital to 100 proc. soku z owoców aronii. Kwaśny, lekko cierpki sok, o bogatym kolorze, to doskonałe uzupełnienie zbilansowanej diety. Może być spożywany przez osoby w każdym wieku. Polecany szczególnie w okresie jesienno-zimowym oraz przesilenia wiosennego. Pokrzywa, często traktowana jako niepotrzebny chwast, to roślina od wieków obecna w medycynie ludowej. Ziele pokryte nieprzyjaznymi, parzącymi włoskami, wykazuje silne właściwości oczyszczające. Wspomaga wydalanie z organizmu mocznika, chlorków oraz innych toksyn, pomagając w walce z chorobami układu moczowego. Zawarte w pokrzywie kwas foliowy, żelazo i witamina K wspierają krążenie i wzmacniają organizm.   urticaVital zawiera wyciąg z młodych części pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.), bogatych w żelazo oraz witaminę C. Sok o specyficznym smaku można rozcieńczyć z wodą lub wykorzystywać jako dodatek do zdrowych napojów i koktajli. Dzienna dawka spożycia dla osoby dorosłej to 50 ml soku przed lub w trakcie posiłku. Bogactwo warzyw Warzywa to jedna z najzdrowszych grup produktów spożywczych. Stanowią kluczowy element piramidy żywienia i tym samym są nieodłączną częścią zdrowej, zbilansowanej diety. Burak topopularne w Polsce warzywo, cenione nie tylko za smak, ale również właściwości odżywcze. Zawarte w nim barwniki, betalainy, to silne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki oraz wspomagają krążenie krwi w organizmie. Buraki bogate są również w witaminę C i kwas foliowy. Ich spożywanie zaleca się osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze. betaVital zawiera sok otrzymywany bezpośrednio z buraka zwyczajnego, naturalnie zakonserwowany, dzięki wykorzystaniu procesów laktofermentacji. Produkt ma delikatnie słodki smak oraz charakterystyczną dla warzywa głęboką, ciemnoczerwoną barwę. Sok może stanowić bazę dla tradycyjnego barszczu lub być dodatkiem do smacznych koktajli. W owocowym sadzie Uprawiane w sadach i ogrodach soczyste owoce, to naturalne źródło energii, dzięki zawartych w nich cukrach prostych. Bogate w błonnik i antyoksydanty są smacznym dopełnieniem codziennej diety.   Czarny bez to krzew kwitnący na przełomie maja i czerwca, o intensywnie pachnących, białych kwiatach. Ciemnofioletowe, tworzące grona, owoce bzu są cennym źródłem rutyny, pektyny, kwasów owocowych, witamin (w szczególności A i C), a także soli mineralnych. Mają właściwości przeciwbólowe, oczyszczające i antyoksydacyjne, pomagają obniżyć gorączkę, a także wspierają organizm w walce z wirusami. sambuVital to 100-procentowy sok pozyskiwany z dojrzałych owoców czarnego bzu (Sambucus nigra). Cierpki, lekko kwaśny smak to doskonałe uzupełnienie orzeźwiających napojów i zdrowych koktajli. Sok ma bogate właściwości zdrowotne - wspomaga układ odpornościowy, a dzięki obecności antyoksydantów, pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Polecany zarówno latem, jak i w trudnych dla organizmu okresach, jesienno-zimowym oraz wiosennego przesilenia. Pigwa, określana mianem polskiej cytryny, to roślina często spotykana w sadach i przydomowych ogródkach. Jej żółte owoce, wyglądem przypominające jabłka, są twarde i kwaśne, stąd rzadko spożywane na surowo. Ich miąższ ma jednak bardzo wiele cennych właściwości odżywczych. Owoce pigwy bogate są w witaminy B i C oraz związki mineralne, które wspierają funkcjonowanie organizmu i podnoszą odporność. Zawarte w nich pektyny to naturalny błonnik, który odpowiada za usuwanie toksyn, a także usprawnienie pracy jelit.   quinceVital to 100-procentowy sok pozyskiwany bezpośrednio z owoców pigwy pospolitej (Cydonia oblonga Mill.). Wyrazisty w smaku, o charakterystycznym zapachu, może być aromatycznym dodatkiem do napojów i koktajli, szczególnie w okresie jesienno-zimowym i wiosenno-letnim. Czarna porzeczka to roślina należące do rodziny agrestowatych, nieco mniej popularna siostra odmiany czerwonej. Drobne, ciemnopurpurowe owoce obfitują w ważną dla budowy odporności, witaminę C, pomagają zwalczać choroby układu oddechowego i nerwowego. Zawarte w nich flawonoidy oczyszczają organizm oraz obniżają poziom cholesterolu. Czarna porzeczka jest również bogatym źródłem witaminy A, cennej dla oczu. ribesVital to 100-procentowy sok z owoców czarnej porzeczki (Ribes nigrum). Pozyskiwany bezpośrednio z dojrzałych owoców ma delikatnie kwaśny, aromatyczny smak.  Ze względu na wysoką zawartość witaminy C, sok warto pić zarówno w okresie jesienno-zimowym, jak i letnim. Porastające sady wiśnie kojarzą się z ciepłym, polskim latem oraz słodkimi przetworami. Niskokaloryczne, lekko kwaśne owoce są bogatym źródłem witamin i minerałów. Obecny w nich błonnik wspiera procesy trawienne, a witaminy A i C obniżają ryzyko chorób krążenia. Dodatkowo zawarte w nich przeciwutleniacze są cennym składnikiem dla sportowców. Antocyjany obecne w owocach wiśni modyfikują przebieg procesu zapalnego i usprawniają przepływ krwi, redukując powysiłkowy ból mięśni, znany powszechnie jako zakwasy. cherryVital to 100-procentowy sok z wiśni pospolitej (Prunus cerasus L.) o charakterystycznych dla tego owocu barwie i zapachu. Aromatyczny sok wzbogaci smak orzeźwiających napojów i odżywczych koktajli. Egzotyczne smaki Zielone wyspy Pacyfiku, barwny Meksyk, dzikie obszary południowo-zachodniej Azji, a nawet dalekie Chiny. Z tych inspirujących zakątków świata pochodzą owoce i rośliny o egzotycznych smakach i niezwykłych walorach zdrowotnych. Granat w medycynie wschodu uważany jest za źródło długowieczności oraz „drzewo życia”. Charakterystyczny owoc wypełniony soczystymi ziarnami zawiera polifenole, czyli przeciwutleniacze, które hamują powstawanie wolnych rodników. Jest również bogatym źródłem witamin C, E, B i A oraz substancji mineralnych. Ma zastosowanie w profilaktyce chorób serca oraz wspomaga metabolizm. granVital to 100-procentowy sok z owoców granatowca właściwego (Punica granatum L.). Bezpośrednio wyciskany, naturalnie kwaśny, jest bogaty w cenne dla organizmu polifenole (1000 mg w 100 ml soku). Wzbogaci smak orzeźwiających napojów i koktajli. Morwa indyjska, znana jako noni, to krzew pochodzący z egzotycznych wysp Pacyfiku. Jest to roślina w całości jadalna, jednak największą popularność zyskały jej owoce, szczególnie bogate w substancje odżywcze. Zawarte w nich antyoksydanty, witaminy i składniki mineralne mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Poprawiają funkcjonowanie organizmu oraz chronią układ krążenia. noniVital to 100% sok z owoców morwy indyjskiej (Morinda citrifolia L.). Naturalny sok uzyskiwany jest poprzez bezpośrednie wyciskanie świeżych owoców noni. To doskonałe uzupełnienie każdej diety, szczególnie tej mającej na celu oczyszczenie organizmu. Jagody goji porastają pochodzący z Chin kolcowój szkarłatny. Niewielkie owoce, zwane „czerwonymi diamentami Wschodu”, zawierają wiele składników odżywczych, na czele ze wspierającą układ odpornościowy witaminą C. Są źródłem antyoksydantów, które chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieni UV, a także miedzi, żelaza i selenu, które wspomagają układ krążenia oraz metabolizm organizmu. gojiVital to 100 proc.soku z owoców goji (kolcowój szkarłatny - Lycium barbarum L.) o lekko słodkawym smaku. Może być spożywany w towarzystwie innych napojów lub rozcieńczony z wodą. Aloes to popularna roślina z rodziny sukulentów, o grubych, mięsistych liściach. Znajdujący się w nich gęsty miąższ o konsystencji żelu kryje w sobie mnóstwo aktywnych substancji o właściwościach bakteriobójczych. Liście aloesu są źródłem witamin C i E, które hamują procesy zapalne i przyspieszają gojenie ran. Zawierają także aminokwasy i błonnik, wpływające pozytywnie na funkcjonowanie układu pokarmowego. aloeVital to produkt otrzymywany bezpośrednio z miąższu liści aloesu. Uzyskiwany w tym procesie naturalny sok ma wyrazisty smak i zapach. Sok można pić nierozcieńczony (50 ml soku dziennie) lub z dodatkiem innych napojów owocowych. Produkt dostępny jest również w wersji z kawałkami miąższu. Bogactwo polskich wybrzeży Rokitnik to krzew, który szczególnie upodobał sobie bałtyckie wydmy i klify. W niewielkich owocach tej rośliny znajduje się wiele bioaktywnych substancji takich, jak kwasy tłuszczowe, mikroelementy, flawonoidy oraz antyoksydanty. Owoce rokitnika, dzięki zawartości witaminy C, pomagają w walce z przeziębieniem. Dodatkowo obecne w nich karotenoidy poprawiają kolor skóry i chronią przed promieniowaniem słonecznym. rokiVital to 100-procentowy sok z owoców rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.). Polecany jest szczególnie w okresie zwiększonej ekspozycji na słońce oraz w okresie jesienno-zimowym. Sok z owoców rokitnika można pić rozcieńczony wodą lub innym sokiem owocowym w stosunku 1:3 (1 część soku i 3 części wody lub innego soku).  Soki Świata nie mogą być stosowane jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Utrzymanie prawidłowego stanu zdrowia wymaga zrównoważonego odżywiania i prowadzenia zdrowego stylu życia. Dostępne w pojemnościach 490 ml i 980 ml.

Masło orzechowo uwielbiane nie tylko przez najmłodszych to doskonały dodatek do kanapek, naleśników czy placków. W wersji z sezamem będzie stanowić nie tylko smaczną, ale i pożywną przekąskę. Kanapki z masłem orzechowo-sezamowym to pożywna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy Fot. VOG Polska  Sp. z o.o.   Składniki: 300 g orzechów laskowych KRESTO 100 g sezamu KRESTO 40 ml oleju Rapso sól   Wykonanie: Orzechy przesypujemy na suchą patelnię i prażymy do czasu, aż nabiorą delikatnego, brązowego koloru. Cały czas potrząsamy patelnią, żeby nie przywarły. Sezam prażymy na suchej patelni do czasu bardzo delikatnego zarumienienia. Ostudzone orzechy, garstka po garstce pozbawiamy brązowej skórki, pocierając je dłońmi. Postępujemy tak ze wszystkimi orzechami. Obrane orzechy, sezam i olej przekładamy do blendera o dużej mocy i blendujemy na jednolity krem lub pozostawiając odrobinę niezmielonych kawałków. Solimy do smaku. Gotowe masło przekładamy do słoika, zakręcamy i przechowujemy do miesiąca w lodówce.   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------   VOG Polska Sp. z o.o. ul. Przemysłowa 8 96-100 Skierniewice www.vog.pl  

  Letnie orzeźwienie z marką Czas na Herbatę   Pyszna, aromatyczna herbata dobrze smakuje zarówno na ciepło, jaki na zimno. Drugi wariant szczególnie chętnie wybierany jest w sezonie wakacyjnym, gdy upał i gorąco dają się we znaki. Marka Czas na Herbatę prezentuje wyjątkowe, herbaciane propozycje, idealne do przygotowania nie tylko klasycznych, ale i równieżorzeźwiających, mrożonych napojów.   Herbata Inspiracja w letnim wydaniu Fot. Czas na Herbatę Czarna, biała, zielona czy owocowa – każdy z nas ma swoją ulubioną herbatę. Kiedy jednak nadchodzi lato, często rezygnujemy z ciepłych napojów i zastępujemy je chłodniejszymi zamiennikami. Okazuje się, że wcale nie trzeba tego robić, bo gorąca herbata doskonale gasi pragnienie podczas upałów. Wiedzą o tym najlepiej mieszkańcy południowych rejonów Europy oraz Bliskiego Wschodu. W sezonie letnim warto zatem sięgnąć po znakomite, aromatyczne kompozycje w wakacyjnych klimatach odmarki Czas na Herbatę, m.in.fantastycznie owocowąTutti Frutti,łączącą w sobie smaki egzotyki i polskich, letnich ogrodów czyInspirację, kryjącą w sobie zieloną herbatę Gunpowder, duże kawałki malin, soczyste cząstki jabłka oraz płatki słonecznika. Miłośnikom oryginalnych połączeń smakowych do gustu przypadnie z pewnością propozycja o nazwie Dolce Vita, w skład której wchodzi wyjątkowa herbata Oolong z dodatkiem mango, cytryny, kwiatu opuncji i trawy cytrynowej. Jej niezwykły, bogaty aromat przywodzi na myśl azjatyckie podróże, dzięki czemu nawet lato w mieście zyska odrobinę urlopowego charakteru. Wybierając którąkolwiek zwyjątkowych kompozycji marki Czas na Herbatę, warto pamiętać, że przygotowany z niej napójdoskonale smakuje również na zimno. W tym celu należy zaparzyć ulubioną herbatę i schłodzić ją w lodówce. Dla wzbogacenia doznań smakowych można pokusić się o urozmaicenie napoju świeżymi kawałkami owoców. Dla spragnionych orzeźwienia i smacznych inspiracji poniżej podajemy kilka sprawdzonych przepisów. Przepisy: 1.Przepis na bazie kompozycjiINSPIRACJA Składniki: herbata zielona INSPIRACJA, mrożone lub świeże maliny, jabłko, miód, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody. Według uznania dodaj miód i odstaw do schłodzenia. Dodaj maliny, plastry jabłka oraz kostki lodu. Na końcu udekoruj listkiem mięty 2.Przepis na bazie kompozycji TUTTI FRUTTI Składniki: herbata owocowa TUTTI FRUTTI, mrożone lub świeże maliny i borówki, syrop malinowy lub miód, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 2-3 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, według uznania dodaj syrop malinowy lub miód i odstaw do schłodzenia. Dodaj maliny, borówki oraz kostki lodu. 3.Przepis na bazie kompozycji DOLCE VITA Składniki:herbata turkusowa DOLCE VITA, dojrzałe mango, plastry cytryny, miód, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, według uznania dodaj miód i odstaw do schłodzenia. Mango pokrój w kostkę i włóż na ten czas do zamrażarki. Następnie dodaj je do herbaty wraz z plastrem cytryny i kostkami lodu. 4. MAMMA MIA Składniki: herbata biała MAMMA MIA, mrożone lub świeże truskawki, syrop malinowy lub miód, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, dodaj syrop malinowy lub miód i odstaw do schłodzenia. Dodaj dużą ilość truskawek oraz kostki lodu. Na końcu udekoruj listkiem mięty. 5. MALINOWA RAPSODIA Składniki: herbata owocowa MALINOWA RAPSODIA, świeże lub mrożone borówki, plastry limonki, syrop żurawinowy, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 2-3 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, według uznania dodaj syrop i odstaw do schłodzenia. Dodaj do tego borówki, limonkę i kostki lodu.Dodaj do herbaty borówki, plastry limonki oraz kostki lodu. Na końcu udekoruj listkiem mięty 6. EARL GREY Składniki: herbata czarna EARL GREY,  plastry pomarańczy, miód, kostki lodu.. Przygotowanie: zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody, według uznania dodaj miód i odstaw do schłodzenia. Następnie dodaj plastry pomarańczy i kostki lodu. Na końcu udekoruj liskiem świeżej mięty. 7. WELLNESS & SPA Składniki:kompozycja WELLNESS&SPA, plastry ogórka, limonki i/lub cytryny, syrop z czarnego bzu, kostki lodu. Przygotowanie: zaparz 1-1,5 łyżeczki herbaty w 200 ml wody. Według uznania dodaj syrop i odstaw do schłodzenia. Plastry ogórka włóż na ten czas do zamrażarki, a następnie dołóż je wraz z plastrami limonki i kostkami lodu do herbaty i udekoruj listkami melisy.     Smacznego!   „Tutti Frutti” Cena: 11,16 zł/50 g „Mama Mia” Cena: 19,95 zł/50g „Inspiracja” Cena: 11,45 zł/50g „Dolce Vita” Cena: 14,95 zł/50 g „Malinowa Rapsodia” Cena: 11,16 zł/50g „Earl Grey” Cena: 10,45 zł/50g „Wellness & SPA Cena: 10,45 zł/50g     ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Progressive to firma, która istnieje na rynku od 1997 r. i jest właścicielem marki CZAS NA HERBATĘ. Od początku swojej działalności specjalizuje się w imporcie, produkcji oraz sprzedaży herbat wysokogatunkowych, a także akcesoriów do jej parzenia i przechowywania. W ofercie znajdują się herbaty czarne, zielone, białe, czerwone, kwitnące, autorskie oraz kompozycje owocowe. W ofercie znajdują się najwyższej jakości herbaty, a także kawy z wszystkich zakątków świata oraz zioła. Sprzedaż prowadzona jest za pośrednictwem sieci sklepów stacjonarnych w całej Polsce (33 salony firmowe, 23 sklepy franchisowe oraz 64 punkty partnerskie) oraz sklepu internetowego www.czasnaherbate.net.   Progressive Agata Szurlej ul. Sosnowiecka 5 52-008 Wrocław tel.: 71 340 04 23 e-mail: biuro@herbata.net www.czasnaherbate.net //www.facebook.com/czasnaherbate

Polskie oleje Olandia – czyli jak powstaje silna, polska marka? Czy wysokiej jakości produkt wystarczy, aby sam się sprzedał? Czy jakość obroni się sama? Choć chcielibyśmy, aby tak było, rzeczywistość często jest bardzo brutalna. Bo jak klienci mają dowiedzieć się i uwierzyć w wyjątkowość naszego produktu, skoro nigdy o nim wcześniej nie słyszeli? Zapraszamy do zapoznania się z case study marki Olandia. Realizacja – agencja Pitted Cherries. Firma Złoto Polskie jest producentem wysokiej jakości olejów tłoczonych na zimno. Rodzinne przedsiębiorstwo powstało w 2002 roku. Firma posiada obecnie trzy brandy: Olandia, Revitalen oraz oleje 10-stopniowe.  Początkowo firma działała w kanale dystrybucji małych sklepów ze zdrową żywnością, sklepów zielarskich oraz aptek. Od 2015 roku coraz szerzej wkracza na półki sieci marketów ze swoją czołową marką Olandia. Jest to producent innowacyjnych olejów, które należą do najwyższej kategorii jakościowej produktów zwanej olejami dziewiczymi. Są tłoczone w niskiej temperaturze, bez dodawania innych substancji. O takim oleju mówi się, że jest dziewiczy, zimnotłoczony i  biologicznie aktywny.   Czy jakość obroni się sama? Wszystkie te cechy produktu są oczywiście bardzo ważne dla konsumentów i doskonale wpisują się w trend zdrowej żywności. - Już od kilku ładnych lat obserwujemy tendencję, w której konsument przestaje kierować się tylko i wyłącznie ceną produktu. Liczą się dla niego takie wartości jak jakość oleju, ekologia, zdrowie czy natura. Dodatkowym atutem jest to, że jest to produkt polski – mówi Adam Wolniak, właściciel firmy Złoto Polskie. - Nasze produkty doskonale korespondują z tym trendem. Problem jednak polegał na ich rozpoznawalności wśród grupy docelowej. Konsumenci doskonale znają inne, silne marki olejów, ale Olandia była dla nich czymś nowym. Zależało nam na tym, aby to zmienić – dodaje Adam Wolniak. - Wiele firm skupia się przede wszystkim na podnoszeniu jakości produktów i ich dystrybucji, natomiast zapomina o marketingu. Wzmacnia dział sprzedaży, kosztem skutecznych działań promocyjnych – mówi Michał Maciejewski, Strategy Director w agencji Pitted Cherries.   -  Takie podejście w pewnym momencie odbije się czkawką, ponieważ marketing i sprzedaż, aby były skuteczne, zawsze muszą iść w parze. Konsekwencje są takie, że firma ma wspaniałe produkty, które nie są tak znane jak na to zasługują. Konsumenci boją się po nie sięgnąć i zwycięża przyzwyczajenie. Wybierają inne, sprawdzone produkty, które doskonale znają. To z kolei prowadzi do tego, że trudniej jest wejść na półki kolejnych marketów – dodaje Michał Maciejewski. Jak zyskać zaufanie konsumenta? Budowanie świadomości i zaufania wśród konsumentów to proces. - Bez kosmicznego budżetu mediowego nie da się w przeciągu kilku miesięcy zbudować silnej, rozpoznawalnej marki. Często jest to długotrwały proces. Potrzebowaliśmy więc narzędzia, które pozwoli nam systematycznie i konsekwentnie budować silną, polską markę. Przekonywać konsumentów i kupców do tego, że oleje Olandia to produkty najwyższej jakości – mówi Paweł Jaroszyński, Head of Social Media w agencji Pitted Cherries. - Wybór padł oczywiście na fanpage na Facebooku. Narzędzie, które umożliwia bardzo precyzyjne i systematyczne docieranie do grupy docelowej – dodaje Paweł Jaroszyński. Do tej pory fanpage firmy Złoto Polskie koncentrował się przede wszystkim na pisaniu o targach, konferencjach czy nagrodach, które otrzymywała firma. Tematyka, która nie spotykała się z zainteresowaniem konsumentów . W grudniu 2017 roku agencja Pitted Cherries przejęła fanpage klienta. - Stanęliśmy przed kolejnym wyzwaniem. Potrzebowaliśmy nośnej tematyki i contentu, które sprawią, że strona na Facebooku zacznie żyć i należycie spełniać swoje zadanie – opowiada Michał Maciejewski. Dalsze kroki Kolejnym ważnym krokiem było określenie koszyków tematycznych. Koszyki tematyczne to inaczej kategorie tematyczne, zagadnienia które poruszamy na fanpage. Ich odpowiednie zbilansowanie to klucz do angażującej komunikacji. 1. Pierwszy i najważniejszy koszyk tematyczny dla marki Olandia to koszyk edukacyjny. Skoncentrowanie się na produktach, podkreślanie ich wyjątkowości i prozdrowotnych właściwości. Oto kilka przykładowych postów edukacyjnych: 2. Kolejny koszyk tematyczny to komunikaty inspirujące konsumentów do działania. Przepisy, kuchenne inspiracje i pomysłowe dania z wykorzystaniem oleju Olandia. Oto kilka przykładowych postów inspirujących: 3. Trzeci i ostatni koszyk tematyczny nie jest bezpośrednio związany z produktami. Jednak jest on bardzo istotny z punktu widzenia wartości firmy. Złoto Polskie to firma polska, która jest dumna ze swoich lokalnych korzeni. Dlatego też agencja zdecydowała się na wprowadzenie do komunikacji koszyka „Cudze chwalicie”. - Pokazujemy fanom marki Olandia ciekawe i inspirujące miejsca w Polsce oraz ich naturalne bogactwa. Podpowiadamy gdzie się wybrać na wakacje i jak w pełni cieszyć się tym, co mamy na wyciągnięcie ręki – mówi Inez Zadumińska, Content Designer w agencji Pitted Cherries, która odpowiada za copywriting projektu. Oto kilka przykładowych postów z koszyka „Cudze chwalicie”: Budowanie brandu na portalach branży spożywczej - Równocześnie z działaniami prowadzonymi w mediach społecznościowych, prowadzimy także działania PR-owe. Chcemy, aby przekaz dotarł także do kupców, którzy nie mają czasu na codzienne śledzenie marki na Facebooku – opowiada Michał Maciejewski. Artykuły o marce Olandia pojawiają się w serwisach branżowych i ogólnotematycznych. Zaangażowanie konsumentów - Najbardziej cieszy nas wzrost wskaźnika interakcji, ponieważ to właśnie dzięki niemu nasze komunikaty mają coraz większy zasięg i coraz skuteczniej zapisują się w świadomości konsumentów. Podczas naszych działań średnie zaangażowanie z 3-5 interakcji na post, skoczyło do 80 interakcji– opowiada Inez Zadumińska. Konsumenci chętnie dzielą się w komentarzach swoimi doświadczeniami z produktami firmy. - Obserwujemy rosnącą liczbę zapytań o produkt. Ich wskaźnik rośnie z miesiąca na miesiąc. Konsumenci pytają nas gdzie można go kupić, często zadają także pytania o ich właściwości zdrowotne – dodaje Inez Zadumińska. Wyniki kampanii - Jeszcze przed startem działań zdefiniowaliśmy grupę potencjalnych klientów marki, która jest obecna na Facebooku. Chodziło o to, aby docierać tylko do tych Facebookowiczów, u których istnieje największe prawdopodobieństwo zakupowe. Bazowaliśmy przy tym na ich kulinarnych zainteresowaniach i na tym jak traktują temat zdrowego odżywiania. Ich profil idealnie wpisuje się w wartości reprezentowane przez markę Olandia – opowiada Michał Maciejewski. Od grudnia 2017 do maja 2018, czyli w ciągu 5 miesięcy kampanii, fanpage dotarł do 276 420 potencjalnych klientów z powyższej grupy docelowej. Konsumenci ci mieli kontakt z marką minimum raz, czyli wyświetlili na swoim ekranie dowolną zawartość strony. Obejmuje to zarówno posty, zameldowania, jak i reklamy. Ponad 36 000 z nich miało kontakt z treściami publikowanymi przez stronę kilka lub kilkanaście razy, co w praktyce oznacza, że marka Olandia skuteczniej zapisała się w ich świadomości. A jak kampania na Facebooku wpłynęła na sprzedaż? - Przeanalizowaliśmy wyniki finansowe firmy z początku 2018 roku (okres, w którym prowadzona była kampania) i porównaliśmy to z analogicznym okresem 2017 roku (czas, w którym nie prowadziliśmy intensywnych działań na Facebooku). Zaobserwowaliśmy poprawę o około 20% - tłumaczy Adam Wolniak, właściciel firmy Złoto Polskie. - Coraz więcej sklepów odzywa się do nas. Chcą współpracować i wprowadzać na swoje półki nasze oleje. Ten rozwój to także zasługa naszych działań w mediach społecznościowych. Kupcy obserwują wzmożone zainteresowanie klientów naszymi olejami na Facebooku i to sprawia, że chcą je mieć w swojej ofercie – dodaje Adam Wolniak.