Żywność ekologiczna to trend, który zdobywa coraz większą popularność. Spośród wszystkich dostępnych na rynku produktów wyróżnia ją nie tylko opakowanie oznaczone charakterystycznym listkiem, ale również sposób produkcji, podczas którego wykorzystuje się naturalne metody uprawy roślin. Tak powstają nowości marki Halina – BIO kasza kuskus i BIO kasza bulgur. Podczas zakupów produktów spożywczych warto zwracać uwagę zarówno na ich skład, jak i sposób produkcji. Dzięki oznaczeniom na opakowaniach, takim jak bio, eko lub organic,  szybko możemy rozpoznać  artykuły, które pochodzą z upraw ekologicznych. Takie gospodarstwa podczas wzrostu roślin nie stosują środków chemicznych lub sztucznych nawozów, zastępując je kompostem lub obornikiem wytwarzanym przez zwierzęta karmione naturalną paszą. Aby umieszczać na opakowaniu produktów zielony listek producenci muszą otrzymać specjalny certyfikat wydawany przez Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Co więcej, gospodarstwo które spełnia wszystkie wymogi, choć uzyskało zgodę na oznaczenia produktów odpowiednimi znakami, cały czas podlega ścisłej, regularnej kontroli. Certyfikowana uprawa gwarancją jakości i bezpieczeństwa Żywność ekologiczna ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie, a metody jej powstania są przyjazne środowisku. Doskonałymi przykładami takich produktów są BIO kasza kuskus i BIO kasza bulgur – nowości marki Halina. Kasza kuskus to bogate źródło białka i błonnika pokarmowego, dzięki czemu polecana jest osobom z problemami żołądka, czy będącymi na diecie. Z kolei kasza bulgur jest ceniona ze względu na niską zawartość cukru, tłuszczów, a także sodu. Zarówno jedna, jak i druga dostępne są w opakowaniach o gramaturze 200 g i charakteryzują się doskonałym smakiem i szybkim sposobem przygotowania.   Aby zapoznać się z pełnym asortymentem inspirujących i zdrowych produktów marki Halina zapraszamy na stronę: www.halina.eu oraz na fanpage: www.facebook.com/HalinaiBrittaNaTropieDobregoSmaku       Producent: „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością” Foods Sp. k. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  „Sawex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością" Foods Sp. k. (dawniej Sawex Foods Sp. z o.o.) ul. Wiertnicza 70 02-952 Warszawa, Polska tel. : 022 651 79 04 do 07 fax.: 022 651 79 09 e-mail: sawex@sawexpl.com

Znajomość więc takich parametrów zdrowotnych jest kluczowa do kontroli zdrowia pod kątem schorzeń kardiologicznych, z powodu których co roku odnotowuje się blisko połowa zgonów wśród Europejczyków. Jednym z czynników ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych jest nieodpowiednia dieta. O co warto zadbać profilaktycznie? 57% badanych zmieniło nawyki żywieniowe, kiedy dowiedziało się, że ma podwyższony poziom cholesterolu. Ponad połowa ogranicza cukier (52,6%), je więcej owoców i warzyw (55,6%), prawie 60% ogranicza spożywanie tłuszczów TRANS i nasyconych (30,1%). Ponad 1/3 wprowadziła do diety więcej błonnika (Badanie zrealizowane na zlecenie marki produktów żywności funkcjonalnej Optima w dniach 28.08-03.09.2018 przez agencję SW RESEARCH). Choroby układu krążenia, w tym miażdżyca, choroba niedokrwienna serca czy udar mózgu są głównymi  przyczynami zachorowalności, niepełnosprawności i przedwczesnej umieralności w krajach rozwiniętych. Ich przyczyną jest nieprawidłowy sposób żywienia, na który składają się wysokie spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (m.in. tłustych gatunków mięs, wywarów z mięs jak rosoły, wędlin, smalcu, masła, śmietany, tłustych serów ), niskiego spożycia olejów roślinnych (m.in. oliwy z oliwek, oleju rzepakowego), wysokie spożycie tłuszczów trans, obecnych m.in. w żywności typu fast-food, chipsach, frytkach, wyrobach cukierniczych, sosach i zupach w proszku, nadmierne spożycie soli, niskie spożycie świeżych warzyw i owoców, niska zawartość w diecie błonnika pokarmowego, niskie spożycie ryb, zwłaszcza tłustych ryb morskich (np. łosoś, makrela, śledź, halibut) czy nadmierna ilość alkoholu, a zwłaszcza piwa, które ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. - Wszystko to sprzyja wysokim stężeniom cholesterolu we krwi i często przewyższa zapotrzebowanie energetyczne, prowadząc do nadwagi i otyłości, sprzyja także rozwojowi cukrzycy czy nadciśnienia tętniczego – mówi mgr Jadwiga Przybyłowska, dietetyk. - Dlatego pacjentom z problemami kardiologicznymi rekomenduje się prawidłowo zbilansowaną dietę opracowaną przez amerykańskich specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego, jest to dieta o nazwie DASH oraz tzw. dietę śródziemnomorską.  Są to diety o udokumentowanej skuteczności w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. Zgodnie z założeniami obu diet, źródło energii i składników odżywczych powinny stanowić: pełnoziarniste produkty zbożowe, częściowo odtłuszczone produkty mleczne, świeże warzywa i owoce, nasiona, orzechy, ryby, chude mięso oraz tłuszcze pochodzenia roślinnego. Dzięki temu są ubogie w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol, bogate natomiast w błonnik pokarmowy, witaminy i przeciwutleniacze. Obie diety ograniczają spożycie czerwonego mięsa, słodyczy i innych produktów będących źródłem cukrów prostych (m.in. słodkich soków i napojów). Taki sposób odżywiania przyczynia się do redukcji masy ciała, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia poziomu trójglicerydów we krwi, cholesterolu całkowitego i ‘złego’ cholesterolu LDL - dodaje.   Niemal co 10. Polak z podwyższonym cholesterolem korzysta z żywności funkcjonalnej lub ze sterolami roślinnymi W profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia szczególną uwagę zwraca się na odpowiedni dobór tłuszczu w diecie, dlatego niezwykle ważną kwestią jest optymalny wybór tłuszczu do smarowania pieczywa i obróbki termicznej potraw. - Podstawową zasadą, jaką należy kierować się przy rekomendacji tłuszczu do smarowania pieczywa pacjentom kardiologicznym  jest to, aby maksymalnie ograniczać spożycie tłuszczów nasyconych, które przez większość osób spożywane są w nadmiarze – mówi dietetyk. Dlatego osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi powinny zrezygnować ze smarowania pieczywa masłem czy smalcem. Wysokiej jakości margaryny są natomiast bogatym źródłem korzystnych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych, a część z nich wzbogacana jest również w sterole roślinne, które sprzyjają obniżeniu stężenia cholesterolu w surowicy krwi. Taki efekt obserwuje się przy spożyciu 1,5-3 g steroli roślinnych dziennie. Margaryny wzbogacane w sterole i stanole roślinne należą do żywności funkcjonalnej, czyli żywności o szczególnych właściwościach prozdrowotnych. Korzystne oddziaływanie zdrowotne żywności funkcjonalnej musi być potwierdzone badaniami klinicznymi. Taka żywność może być wtedy oznakowana oświadczeniami zdrowotnymi, które mówią o określonych właściwościach jej składników.  Warto zaznaczyć, że stosowany obecnie proces produkcji margaryn kubkowych (proces estryfikacji) zapobiega powstawaniu tłuszczów trans. Większość margaryn do smarowania pieczywa dostępnych aktualnie na polskim rynku zawiera śladowe ilości tłuszczów trans, tzn. < 1% całkowitej zawartości tłuszczu, co określane jest jako „praktycznie nieobecne”, a więc nieszkodliwe dla zdrowia. - Dlatego pacjentom z problemami kardiologicznymi rekomenduje się prawidłowo zbilansowaną dietę opracowaną przez amerykańskich specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego, jest to dieta o nazwie DASH oraz tzw. dietę śródziemnomorską.  Są to diety o udokumentowanej skuteczności w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. Zgodnie z założeniami obu diet, źródło energii i składników odżywczych powinny stanowić: pełnoziarniste produkty zbożowe, częściowo odtłuszczone produkty mleczne, świeże warzywa i owoce, nasiona, orzechy, ryby, chude mięso oraz tłuszcze pochodzenia roślinnego. Dzięki temu są ubogie w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol, bogate natomiast w błonnik pokarmowy, witaminy i przeciwutleniacze. Obie diety ograniczają spożycie czerwonego mięsa, słodyczy i innych produktów będących źródłem cukrów prostych (m.in. słodkich soków i napojów). Taki sposób odżywiania przyczynia się do redukcji masy ciała, obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia poziomu trójglicerydów we krwi, cholesterolu całkowitego i ‘złego’ cholesterolu LDL - dodaje.   Niemal co 10. Polak z podwyższonym cholesterolem korzysta z żywności funkcjonalnej lub ze sterolami roślinnymi W profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia szczególną uwagę zwraca się na odpowiedni dobór tłuszczu w diecie, dlatego niezwykle ważną kwestią jest optymalny wybór tłuszczu do smarowania pieczywa i obróbki termicznej potraw. - Podstawową zasadą, jaką należy kierować się przy rekomendacji tłuszczu do smarowania pieczywa pacjentom kardiologicznym  jest to, aby maksymalnie ograniczać spożycie tłuszczów nasyconych, które przez większość osób spożywane są w nadmiarze – mówi dietetyk. Dlatego osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi powinny zrezygnować ze smarowania pieczywa masłem czy smalcem. Wysokiej jakości margaryny są natomiast bogatym źródłem korzystnych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych, a część z nich wzbogacana jest również w sterole roślinne, które sprzyjają obniżeniu stężenia cholesterolu w surowicy krwi. Taki efekt obserwuje się przy spożyciu 1,5-3 g steroli roślinnych dziennie. Margaryny wzbogacane w sterole i stanole roślinne należą do żywności funkcjonalnej, czyli żywności o szczególnych właściwościach prozdrowotnych. Korzystne oddziaływanie zdrowotne żywności funkcjonalnej musi być potwierdzone badaniami klinicznymi. Taka żywność może być wtedy oznakowana oświadczeniami zdrowotnymi, które mówią o określonych właściwościach jej składników.  Warto zaznaczyć, że stosowany obecnie proces produkcji margaryn kubkowych (proces estryfikacji) zapobiega powstawaniu tłuszczów trans. Większość margaryn do smarowania pieczywa dostępnych aktualnie na polskim rynku zawiera śladowe ilości tłuszczów trans, tzn. < 1% całkowitej zawartości tłuszczu, co określane jest jako „praktycznie nieobecne”, a więc nieszkodliwe dla zdrowia. - Jeśli chodzi o zastosowanie tłuszczów przy przygotowywaniu potraw wymagających obróbki termicznej najlepiej nadają się do tego tłuszcze, które mają wysoki punkt dymienia, wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i niską zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Takie warunki spełniają m.in.  rafinowany olej rzepakowy i rafinowana oliwa z oliwek – mówi Jadwiga Przybyłowska, dietetyk. Prawie co trzeci badany z podwyższonym cholesterolem prowadzi bardziej aktywny tryb życia, więcej się rusza (31,5%), a niemal połowa respondentów jest pod stałą kontrolą lekarza specjalisty Oprócz zmiany diety przy wysokim poziomie cholesterolu należy zadbać także o ruch, np. chodzić na spacery lub wybrać inne aktywności fizyczne. Warto być pod stałą opieką lekarza i badać się regularnie. - Badanie poziomu cholesterolu nie jest skomplikowane, ale jest bardzo wartościowe. Pozwala określić ważne paramenty zdrowotne i zareagować wcześnie na niepokojące zmiany w naszym organizmie, których nie widać. Najlepiej wykonać tzw. profil lipidowy, czyli badanie krwi oznaczające stężenie cholesterolu,  jego frakcji LDL i HDL oraz trójglicerydów. Profil lipidowy jest dużo bardziej miarodajny od oznaczenia całkowitego stężenia cholesterolu we krwi. Warto wykonywać go regularnie, by ustrzec się np. miażdżycy, zawału lub udaru. Wyniki należy interpretować odpowiednio do wieku i stanu zdrowia – radzi dietetyk.  

Witaminy i składniki mineralne Sok pomidorowy zawiera m.in potas, który pomagawe właściwym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego oraz wspiera utrzymanieodpowiedniego ciśnienia krwi. 100 mlsoku pomidorowego dostarcza 260 mg potasu, co stanowi13% referencyjnej wartościdziennego spożycia tego składnika mineralnego. Sok ten wyróżnia się także wysoką zawartością folianów oraz witamin, w tym np.: B6, która m.in. pomaga we właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz wspieraprodukcję czerwonych krwinek.Ponadto pomidory w ponad 90% składają się z wody, dlatego są uważane za produkty niskokaloryczne. Szklanka soku pomidorowego zawiera tylko 26 kcal – przy czym taką liczbę kalorii można spalić podczas kilkuminutowego szybkiego spaceru.[1] Cenny składnik – likopen! Zarówno pomidory jak i soki pomidorowe są produktami bogatymi w cenny dla zdrowia karetonoid – likopen, który jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy – wyróżnia się działaniem antynowotworowym, jak potwierdzają badania, wysokie spożycie likopenu może wpływać zapobiegawczo na ryzyko zachorowania m.in. na raka szyjki macicy i prostaty[2]. Obniża także ciśnienie krwi oraz wspomaga krążenie. Warto wspomnieć, że pod wpływem obróbki termicznej zwiększa się biodostępność likopenu, dlatego na przykład w pasteryzowanych sokach pomidorowych jego aktywność wzrasta 2-3-krotnie. Właściwe połączenie Aby to, co w dobre w pomidorach i w sokach pomidorowych w pełni mogło korzystnie wpływać na nasz organizm ważne jest także to,z jakimi innymi produktami je łączymy. Na przykład, nie każdy wie, że jeśli zjemy pomidora z ogórkiem, to nie dostarczymy organizmowi całej witaminy C zawartej w pomidorze. Dlaczego? Bowiem, ogórek, mimo tego, że jest źródłem wielu cennych substancji odżywczych, tozawiera również silnie działający enzym (askorbinazę), który utlenia kwas askorbinowy, niszczący witaminę C. Już jedna łyżeczka soku z surowego ogórka wystarczy, aby zniszczyć witaminę C zawartą w kilku litrach soku pomidorowego!Dlatego warto jeść ogórki, ale pamiętać o nie łączeniu ich z pomidorami. Aby zminimalizować utratę witamin zawartych w pomidorach, warto skropić je odrobiną oliwy z oliwek, która działa ochronnie na witaminę C i dodatkowo zwiększa wchłanianie z nich likopenu[3]. Szklanka soku jako jedna porcja Warto podkreślić, że szklanka soku, także tego pomidorowego (ok 200 ml) może stanowić jedną z 5 porcji warzyw lub owoców, które powinniśmy spożywać każdego dnia. Soki bez względu na ich rodzaj, pochodzą z warzyw i owoców, dlatego tak jak te produkty stanowią, cenne źródło witamin, mikro- i makroelementów, a także substancji wspierających działania antyoksydacyjne. Spożywanie soków ma istotny wpływ na zdrowie i samopoczucie – zawarte w nich witaminy, sole mineralne i inne fitoskładniki regulują procesy zachodzące w organizmie, odgrywają istotną rolę w profilaktyce wielu chorób, a także wzmacniają odporność organizmu. W opublikowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej, podstawę stanowią warzywa i owoce, a jedną ich porcją może być właśnie szklanka soku, także soku pomidorowego.   KONTAKT DLA MEDIÓW: Anna Zawistowska Michael Bridge Communication e-mail: anna.zawistowska@michaelbridge.pl tel.+48 533 337 960  Marta Radomska Michael Bridge Communication e-mail: marta.radomska@michaelbridge.pl tel. +48 516 168 873   Barbara Groele Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków, Sekretarz Generalny e-mail: b.groele@kups.org.pl tel. 22 606 38 63   O KUPS Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) to organizacja non profit zrzeszająca oraz integrująca producentów soków, nektarów i napojów z owoców i warzyw. Reprezentuje firmy dostarczające na rynek krajowy około 60% soków owocowych i warzywnych oraz produkujące około 70% zagęszczonych soków owocowych i warzywnych w Polsce. Stowarzyszenie współpracuje z instytucjami naukowymi, laboratoriami badawczymi, dostawcami półproduktów, maszyn i opakowań. Jest również aktywnym członkiem Stowarzyszenia AIJN oraz SGFW/IRMA (Międzynarodowy System Zapewnienia Jakości Surowców do produkcji soków). W trosce o konsumentów, dokłada starań, aby stale zapewniać wysoką jakość produktów na rynku. W tym celu Stowarzyszenie KUPS przy współpracy z EQCS powołało system samokontroli przemysłowej DSK (Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów), którego celem jest dbanie o wysoką jakość produktów dostarczanych konsumentom przez branżę. Wdrożenie systemu praktycznie wyeliminowało jakiekolwiek nieprawidłowości w procesie produkcji soków. Obecnie Polska branża sokownicza jest w grupie nielicznych liderów UE, u których sporadycznie występujące nieprawidłowości są na bieżąco weryfikowane i usuwane.               [1] //www.kups.org.pl/index/?id=555d6702c950ecb729a966504af0a635# [2] Borgis - Postępy Fitoterapii 2/2011, s. 127-143 (//www.czytelniamedyczna.pl/3847,karotenoidy-naturalne-zrodla-biosynteza-wplyw-na-organizm-ludzki.html) [3]ibidem

Jesienią więcej czasu spędzamy w domu, mamy czas, aby poeksperymentować w kuchni. Aby poprawić sobie nastrój i poradzić z jesienną chandrą, warto wypróbować pyszne desery z różnych zakątków świata. Zachwycą bliskich, bo są niestandardowe i zdrowsze od deserów z cukierni. Nie musisz martwić się o zakupy, dostarczy ci je Cookingbox.pl. Wystarczy wybrać danie do ugotowania i czekać na kuriera. Tartinki gruszkowe z serem Bleud’Auvergne Jesienią nadchodzi czas na nasze ukochane gruszki! Ten przepyszny owoc jest główną gwiazdą wyśmienitych tartinek zaraz obok sera Bleud’Auvergne. Wystarczy kilka składników, by wyczarować pyszne, sycące i aromatyczne danie, które może być deserem, jak i choćby śniadaniem. Dodatkowo, warto wiedzieć, że wyjątkowy ser z niebieską pleśnią, powstał przez przypadek, gdy zauważono, że niebieska pleśń, nie jest oznaką zepsucia, a polepsza smak! Dziś ser ten chroniony jest certyfikatem jakości AOC – Appellationd’OrigineContrôlée i jest jednym z ulubionych serów Francuzów. Warto więc go wypróbować w połączeniu z naszymi pysznymi gruszkami! SalzburgerNockerln, czyli niebiańsko puszyste suflety – dziedzictwo kulturowe Austrii Ten szczególny deserpozwoli pomarzyć o magicznym Salzburgu, o jego zachwycającychstarczych budynkach, otaczających go bajkowych alpejskich wzgórzach, słynnych festiwalach muzycznych i teatralnych, a także krystalicznie czystych strumykach.Nockerln, to niebiańsko puszyste suflety, serwowane na ciepło, zwykle w towarzystwie kwaśnych owoców, jak np. maliny, żurawinaczy borówki, które pod wpływem działania wysokiej temperatury, otulają ciasto, tworząc z nim wyrafinowane połączenie słodyczy, złamanej kwasowością. Otrzymywane są one z mieszanki mąki oraz jajek, z których białek uzyskujemy sztywną pianę, nadającą im wyjątkowej lekkości. Ciastka uformowane są na kształt charakterystycznych trzech wzgórz, otaczających Salzburg: Mönchsberg, Kapuzinerberg i Festungsberg. Obsypane z wierzchu obfitą warstwą cukru pudru, doskonale imitują oprószone śniegiem alpejskie szczyty. Chyba nie trzeba nic więcej dodawać… Tego po prostu trzeba spróbować! Crème brûlée – czyli tradycja, którą zrobisz sam Trzecia propozycja, na pewno poprawi nastrój każdemu, nada się oczywiście także idealnie na deser po pysznej kolacji we dwoje. Crème brûlée to prosty w wykonaniu, zapiekany deser ze śmietany i jajek, uwieńczony warstwą karmelizowanego, za pomocą palnika kuchennego, cukru. To właśnie przypieczony cukier nadaje potrawie karmelowyposmak i elegancki wygląd.Pochodzenie receptury deseru nie jest do końca znane. Prawdopodobnie wywodzi się ona z przepisu na podobny smakołyk, krem kataloński, przyrządzany z okazji dnia św. Jana na pograniczu francusko-hiszpańskim. Najstarszy zachowany przepis na crème brûlée pochodzi z francuskiej książki kucharskiej z 1691 roku. Warto więc samodzielnie go przyrządzić, kupując wszystkie składniki wraz z przepisem na Cookingbox.pl.   Kontakt dla mediów: Agencja Face it! Aleksandra Karwacka tel. 510189848, e-mail: a.karwacka@agencjafaceit.pl Cookingbox.pl to innowacyjna usługa kulinarna na polskim rynku. Firma dostarcza do domu świeże składniki potrzebne do przygotowania wybranego wcześniej dania wraz dokładną instrukcją gotowania. Dzięki wykorzystaniu specjalnych pojemników - cookingboxów,mamy pewność, że wszelkie składniki dotrą do nas w nienaruszonym stanie, świeże i zdrowe. Cookingbox.pl oferuje dania z całego świata z przewagą kuchni włoskiej i francuskiej. //cookingbox.pl/

Kapary to niebanalna przekąska w prostym wydaniu. Ich wyjątkowy smak w subtelny sposób podkreśli charakter wielu potraw. Zamknięte w słoiczku w towarzystwie czosnku i aromatycznej olejowej zalewy zachęcają do niezwykłej kulinarnej podróży. Kapary w oleju OLE! to wykwintna i zaskakująca propozycja warzywnego dodatku. Mają ciekawy smak – nieco ostry, cierpki. To sprawia, że chętnie sięgamy po nie chcąc podkreślić oryginalność przygotowywanych potraw. Są doskonałym uzupełnieniem sałatek i dodatkiem do wędlin. Mogą być także aromatycznym składnikiem marynaty do mięs. Fuzja kaparów OLE! z tatarem zachwyca i prezentuje zupełnie nową formę tej przystawki, natomiast słynny francuski sos remoulade bez dodatku kaparów nie może pojawić się na stole. Kapary wyśmienicie smakują również solo, prosto ze słoika. Delikatnie chrupią w przyjemny sposób pobudzając wrażliwe kubki smakowe. Intrygujące i niebanalne połączenie kaparów z czosnkiem w daniach na ciepło uwolni aromatyczny zapach czosnku i delikatną cierpkość kaparów. Taka kompozycja od razu przywodzi na myśl śródziemnomorski klimat; słoneczny, łagodny z żyzną glebą, gdzie natura obficie dzieli się tym co w niej najlepsze. Wracają ciepłe wspomnienia, do których tak chętnie wracamy szczególnie w jesienne popołudnia i wieczory. Czerpiąc ze źródeł kulinarnych tradycji i przenikających się kultur OLE! tworzy innowacyjne warzywne przysmaki. Kapary w oleju z czosnkiem OLE! to propozycja dla wszystkich, którzy w kuchni szukają czegoś nowego i wyjątkowego. To zaprzeczenie nudny i banalności. Kapary w oleju z czosnkiem OLE! Pojemność: 212ml Cena: około 8 zł Więcej na: www.wole-ole.pl

W najbliższą niedzielę, 7 października, na Placu Bogusławskiego w Kaliszu powstanie sportowe miasteczko. To wyjątkowe miejsce, w którym dzieci i młodzież będą mogły sprawdzić się w różnych konkurencjach lekkiej atletyki i skorzystać z porad ekspertów Nestlé ds. żywienia. Uczestnicy będą mieli okazję również spotkać gwiazdy tej dyscypliny m.in. Szymona Ziółkowskiego. Lekkoatletyczne miasteczko to impreza towarzysząca ważnemu, kaliskiemu wydarzeniu sportowemu jakim jest Międzynarodowy Bieg Uliczny Ptolemeusza. W tym roku odbędzie się on już po raz 38, a na jego starcie, przy Placu Wojciecha Bogusławskiego będą czekać na dzieci i ich rodziców liczne atrakcje. Miasteczko podzielone zostanie na 2 strefy tematyczne: Strefa sportowa – każdy uczestnik, pod okiem profesjonalnych trenerów i zawodników, będzie mógł spróbować swoich sił w kilku konkurencjach lekkoatletycznych. Przewidziano tu m. in. zawody w biegu na 30m, rodzinny tor przeszkód, a nawet rzut oszczepem czy vortexem do celu. Strefa prawidłowego odżywiania – na podstawie oceny stanu nawodnienia dziecka specjaliści ds. żywienia z firmy Nestlé udzielą jego rodzicom indywidualnych porad i zaleceń. Po zakończeniu lekkoatletycznych zmagań uroczystej dekoracji uczestników dokonają sportowe gwiazdy, a wśród nich m.in. Szymon Ziółkowski. Miasteczko organizowane jest w ramach programu Lekkoatletyka dla każdego (LDK), realizowanego wspólnie przez Polski Związek Lekkiej Atletyki oraz Nestlé Polska. Ma on na celu popularyzację lekkiej atletyki jako sportu zapewniającego wszechstronny rozwój oraz promocję prawidłowego odżywiania wśród objętych nim uczniów szkół podstawowych i gimnazjów. LDK to część globalnej inicjatywy Nestlé for Healthier Kids, która obejmuje dotychczasowe i nowe działania firmy wspierające rodziców i opiekunów w wychowywaniu zdrowszych dzieci. W jej ramach Nestlé zobowiązało się do 2030 r. pomóc 50 milionom dzieci w prowadzeniu zdrowszego stylu życia. Stanowi to realizację kluczowego celu firmy – podnoszenia jakości życia i dążenia do lepszej przyszłości każdego człowieka, rodzin i społeczności. Nestlé zaprasza całe rodziny do wspólnej, sportowej zabawy: 7 października 2018 r. godz. 10.00 – 16.00. Kalisz, Plac Bogusławskiego 1 (bliskie sąsiedztwo Teatru Bogusławskiego) Udział w wydarzeniu jest bezpłatny.

Szkolenie „Od jelita do zdrowia. Jak stosować probiotyki i diety eliminacyjne – ujęcie praktyczne” organizowane przez Centrum Medyczne Vitaimmun Na szkoleniu szczegółowo omówimy jak diagnozować i leczyć nadwrażliwości pokarmowe (alergie i nietolerancje pokarmowe). Szczegółowo poruszymy temat mikroflory jelitowej i przedstawimy zasady skutecznej probiotykoterapii. Przedstawimy najnowsze doniesienia naukowe a wszystko uzupełnimy autentycznymi przykładami z naszych gabinetów. Miejsce szkolenia: CENTRUM SZKOLENIOWE Businessroom  - ul. Grójecka 1/3 Warszawa Data: 20.10.2018 Godzina: 10:00 -16:00 Cena - 100 zł (w cenie: certyfikat, materiały szkoleniowe) Zgłoszenia: Magdalena Kwiatkowska mkwiatkowska@vitaimmun.pl, tel. 660 471 105 Dane do przelewu: Vitaimmun Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. K. ul. Gwiaździsta 17, 60-149 Poznań ING Bank Śląski 90 1050 1520 1000 0090 3069 5424 Liczy się kolejność wpłat. Ilość miejsc ograniczona. Zapraszamy!  

XI Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD oraz VII Targi Ekologicznego Stylu Życia beECO to największe w Polsce wydarzenie branży BIO oraz niepowtarzalna okazja do poznania nowych i wyjątkowych firm. Nie można przegapić szansy zapoznania się z ofertą marek, tworzących produkty dzięki inspiracjom czerpanym z natury, z wykorzystaniem naturalnych składników - często niszowych, niedostępnych na co dzień w sklepach sieciowych.   Wśród Wystawców obecni są producenci, przetwórcy, dystrybutorzy, hurtownicy różnorodnych produktów ekologicznych i naturalnych. Jest to zatem wspaniała możliwość nawiązania nowych kontaktów biznesowych zarówno z firmami dobrze rozpoznawalnymi na polskim rynku ekologicznym, jak i z przedsiębiorcami dopiero debiutującymi ze swoją ofertą.   Tegoroczne Targi zapowiadają się niezwykle ciekawie!   Interesujący program spotkań branżowych co roku przyciąga wielu gości. W tym roku medialni patroni branżowi: BIOkurier i EKOdostawcy łączą siły, by zaskoczyć wszystkich zainteresowanych rozwojem branży BIO nowym Wydarzeniem, jakim jest Kongres Ekobranży. Wydarzenie przede wszystkim skierowane jest do producentów, dystrybutorów, detalistów produktów ekologicznych i ma na celu wymianę doświadczeń uczestników oraz poruszenie zagadnień związanych z rozwojem sklepów specjalistycznych na rynku polskim. Podczas tej edycji po raz kolejny odbędzie się Forum Alergii, organizowane przy współpracy redakcji Magazynu Hipoalergiczni. Hasłem przewodnim tegorocznego spotkania będzie „UNIKAJ TOKSYN”, a eksperci spróbują odpowiedzieć m. in. na pytania: Czy aluminium szkodzi? W czym bezpiecznie prać? Czy bać się pasty z fluorem? Skąd się bierze Hashimoto? Specjaliści będą starać się pokazać problem alergii  i naszego zdrowia zarówno od strony naukowej, jak i praktycznej.    Nie zabraknie znanego już cyklu spotkań dla właścicieli i pracowników sklepów z ekoproduktami, dla restauratorów i pracowników gastronomi - BIObiznes Forum. Uczestnicy uzyskają praktyczną wiedzę i porady w zakresie certyfikacji produktów, poznają doświadczenia restauracji stawiających na ekologiczny rozwój oraz pochylą się nad współczesnymi wyzwaniami i problemami związanymi z rozwojem sklepów specjalistycznych.   Bogaty program spotkań, warsztatów i wykładów i szkoleń to stały, ciekawy element Targów. Wykłady „Czego nie jeść aby nie tyć” – autorstwa Żanety Geltz z redakcji Hipoalergiczni, „Korekcja wzroku a jakość życia” prowadzony przez Vision Express oraz „Czy można zwalczyć stres oksydacyjny”, który zostanie zaprezentowany przez prof. Gretę Woźniak z Uniwersytetu Cypryjskiego to tylko niektóre z propozycji jakie organizatorzy przygotowali dla gości targów, którzy pragną rozszerzyć swoją wiedzę z zakresu zdrowego stylu życia. Na odwiedzających czekać będzie także wiele innych atrakcji: pokazy makijażu kosmetykami organicznymi, bezpłatne badania i porady specjalistów oraz nieocenione spotkania z miłośnikami ekologicznego stylu życia (Davina Reeves Ciara – Miss Nowego Jorku, Szef Irek – kucharz-terapeuta.   Podczas Targów NATURA FOOD i beECO jak co roku będą wręczane nagrody w konkursach. Do rywalizacji w prestiżowym konkursie o „Złoty Medal NATURA FOOD 2018” zgłoszonych zostało 60 produktów a nagrody przyznane zostaną w kategoriach: produkt ekologiczny, naturalny oraz tradycyjny. Kosmetyki i artykuły higieniczne, środki czystości, suplementy diety i akcesoria codziennego użytku to kategorie drugiego najważniejszego konkursu tegorocznych targów – „Złoty Medal beECO 2018”.   Już po raz jedenasty odwiedzający będą mieli okazję poznać najlepsze produkty tradycyjne z regionu łódzkiego, spośród których najlepszy zostanie uhonorowany „Tyglem Smaków”. Produkty te będą dostępne na stoiskach organizatora konkursu - Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego, dzięki czemu każdy z gości targów będzie mógł się z nimi zapoznać. Na zakończenie wydarzenia ogłosimy wyniki plebiscytu publiczności na najlepszy produkt targów NATURA FOOD i targów beECO 2018. Więcej informacji: www.naturafood.pl  oraz www.beeco.com.pl  

Jesień to doskonała pora roku na oczyszczenie organizmu. Właściwy detoks pozwoli nam na przygotowanie się do długich zimowych miesięcy, wzmacniając przy tym nasz układ odpornościowy. Jesienne oczyszczanie pod opieką specjalistów, w pięknym, polskim nadmorskim kurorcie, jest możliwe! Willa Alexander Resort&SPA to miejsce warte uwagi. Pod okiem dietetyków i specjalistów mamy możliwość zadbania o siebie na wysokim poziomie- „Przez kuchnię do zdrowia”. Willa Alexander jest wyjątkowym miejscem dla tych, którzy potrzebują wypoczynku w luksusowym i intymnym miejscu, poprawy zdrowia i odbudowy sił witalnych. Właściciele zapraszają wszystkich, którzy chcą poczynić  kroki na drodze do odbudowy zdrowia! Per diaetam ad salutem! Czym jest jesienny detoks? Oczyszczanie organizmu to usuwanie zgromadzonych toksyn z naszego ciała. Szkodliwe substancje bardzo często pochodzą ze spożywanego jedzenia, używanych kosmetyków, a nawet ze środowiska, w którym funkcjonujemy. Dodatkowo, toksyny uwalniane są pod wpływem stresu lub chorób i mają negatywny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Dzięki detoksykacji, możemy pozbyć się wszelkich substancji trujących z naszego organizmu, a przy okazji poprawić nasze nawyki wzmożony stres, prowadzą nieregularny tryb życia oraz Ci, którzy nadużywają alkoholu, papierosów, kawy. Najważniejsze zasady detoksykacji Oczyszczanie organizmu nie musi być skomplikowanym i żmudnym procesem. Detoks powinien opierać się głównie na surowych produktach,  jednak aby unikać problemów trawiennych należy włączyć do diety posiłki gotowane lub duszone. Kolejno, należy pamiętać o ograniczeniu min. białego cukru oraz produktów na bazie mąki pszennej. Zasada pięciu, małych posiłków jest w jesiennym detoksie znacząca. Istotą jest regularne jedzenie niedużych porcji, nie dopuszczając przy tym do odczucia głodu, pamiętając o wypijaniu sporej ilość płynów w ciągu dnia. Po jakie składniki warto sięgać? Podstawą jesiennego detoksu są niskoskrobiowe warzywa oraz owoce o niskiej zwartości cukru. Produkty, które należy wykluczyć to produkty zbożowe, mięso, jaja,  produkty mleczne, tłuszcze, cukier i słodycze. Warto zacząć od wprowadzenia do naszego jadłospisu warzyw i owoców bogatych w witaminę C tj. jabłka, kapusta, buraki, dynia. Ponadto zaleca się, aby w codziennym menu nie brakowało sezonowych warzyw, które są lekkostrawne i niskokaloryczne np. jarmuż, cukinia, bakłażan. Podejmując dietę oczyszczającą, warto się do niej przygotować.  Kilka dni wcześniej, należy ograniczyć spożywane węglowodany i cukry proste. Główną zaletą zastosowania jesiennego detoksu jest znaczna poprawa zdrowia i samopoczucia w krótkim okresie czasu, jednak należy pamiętać, że taka dieta powinna być stosowana  w granicach zdrowego rozsądku, ze względu na  bardzo niską kaloryczność spożywanych posiłków. Nie zaleca się długotrwałego stosowania detoksu. - opowiada Adiana Andrusieczko, technolog żywienia z Willi Alexander. Korzyści z zastosowania postu: - przywraca równowagę kwasowo – zasadową oraz aktywność nieczynnym genom - reguluje pracę przewodu pokarmowego - odblokowuje układ immunologiczny - likwiduje depozyty białkowe oraz rozpuszcza zakrzepy i zapasy tłuszczu - wyzwala siły witalne - normalizuje poziom cukru i obniża poziom złego cholesterolu - oczyszcza skórę, wygładza zmarszczki - hamuje wytwarzanie wolnych rodników - usprawnia wydalanie wszelkich toksyn Osobom, które pierwszy raz będą stosować oczyszczenie organizmu,  zaleca się wzmożony odpoczynek, bez dodatkowych obciążeń związanych z pracą, bądź szkołą. Willa Alexander to dobre miejsce na podjęcie zdrowotnego wyzwania. Jeżeli zależy nam na zdrowej i zbilansowanej diecie, oczyszczeniu organizmu oraz zrzuceniu zbędnych kilogramów, warto pamiętać o kontakcie ze specjalistami, jakimi umożliwia nam to miejsce. Willa Alexander Resort & SPA  położona jest blisko plaży i zaledwie 150 metrów od jeziora Jamno. Ta spokojna i tętniąca życiem przyrody okolica jest wprost doskonała, by wreszcie skupić się na sobie i swoim zdrowiu. Bogata i różnorodna dieta daje najlepsze efekty, gdy jest uzupełniona regularnym wysiłkiem fizycznym. Dlatego na terenie hotelu znajduje się basen, strefa Wellness i SPA, gdzie skorzystać można z ofert dodatkowo wspomagających dietę – takich, jak  sauny, masaż antycellulitowy czy masaż bańką chińską.

Grono ekspertów z różnych dziedzin wspólnie zastanowi się, jak pomóc pacjentom z depresją - zaburzeniem, na które cierpi 5% ludzi na świecie, czyli ok. 1,5 mln Polaków.  Będziemy rozmawiać o diagnostyce, leczeniu, dietoterapii, psychoterapii, suplementacji oraz metodach wspomagających pacjenta.  Program konferencji i szczegółowe informacje: //neurobiota.pum.edu.pl/

Czy o zęby mleczne warto dbać szczególnie uważnie, skoro po kilku latach zastąpią je zęby stałe? Tak! Jak bowiem podkreśla ekspert, właściwa higiena „mleczaków” ma duży wpływ na stan zdrowia zębów stałych. Jednak nie wszystkie mamy są tego świadome, a w wyniku popełnianych błędów aż 46% dzieci w wieku od 3 do 7 lat miało już leczone ubytki[1]. Dlatego ekspert wyjaśnia, jak można w prosty sposób znacznie ograniczyć prawdopodobieństwo ich powstawania.  Zęby mleczne mogą „zarazić” stałe ubytkami Czynnikami, które powodują powstawanie ubytków w zębach jest zła higiena jamy ustnej oraz bakterie z gatunku Streptococcus mutans. Są to patogeny, gromadzące się w płytce nazębnej i rozkładające węglowodany zawarte w pożywieniu. W ten sposób bakterie te powodują, że pH w jamie ustnej zmienia się na kwaśne, co osłabia szkliwo zębów, które stają się bardziej podatne na powstawanie nowych ubytków. Im dłużej pokarm zalega w jamie ustnej, tym większe pole do działania mają szkodliwe bakterie. – wyjaśnia Anita Walczak, ekspert marki Dentisal, dyplomowana higienistka stomatologiczna z bogatym doświadczeniem w pracy z małymi pacjentami, Prezydent Polskiej Akademii Profilaktyki Stomatologicznej. I dodaje – Streptococcus mutans mają zdolność przenoszenia się pomiędzy zębami dlatego „mleczak” z ubytkiem może zarazić nowy ząb stały. Zatem niewłaściwa higiena jamy ustnej, w okresie gdy dziecko ma jeszcze zęby mleczne, może prowadzić do późniejszych problemów ze zdrowiem zębów stałych.   Do 8. roku życia dziecko powinno myć zęby pod kontrolą rodziców Rodzice starają się uczyć swoje pociechy samodzielności. Jednak w przypadku higieny jamy ustnej nie można na nią dziecku pozwolić. 68% mam przyznaje, że najmłodszym w wieku 3-7 lat często zdarza się popełniać w tym zakresie błędy – polegają one głównie na zbyt krótkim lub niedokładnym myciu zębów[2]. Dlatego, jak podkreśla ekspert – Przynajmniej do 8. r. ż. to dorośli powinni myć zęby dziecka. Dobrze to robić przed lustrem, aby uczyło się jak wykonywać tę czynność prawidłowo. Zęby mleczne najlepiej myć metodą Fonesa, czyli tzw. kółeczkową. Anita Walczak wyjaśnia na czym ona polega – Włosie szczoteczki ustawiamy prostopadle do zębów dziecka i ruchami kolistymi czyścimy zęby oraz wewnętrzne strony policzków. Z kolei powierzchnię żującą zębów myjemy ruchami poziomymi. Należy to robić 2 razy dziennie, przez ok. 2-3 minuty.     Wieczorna higiena jamy ustnej – obowiązkowa! Krótkie i niedokładne szczotkowanie, to nie jedyny błąd popełniany przez dzieci. Aż 47% najmłodszym ze wspomnianej grupy wiekowej zdarza się spożywać dodatkowy posiłek, już po wieczornym myciu zębów[3]. To poważny błąd, ponieważ higiena jamy ustnej o tej porze dnia jest szczególnie ważna. Jak wspomniałam, czynnikiem sprzyjającym działaniu Streptococcus mutans jest zbyt długi czas zalegania pokarmu w jamie ustnej, a dodatkowo w nocy organizm produkuje mniej śliny, która w naturalny sposób oczyszcza zęby. Dlatego wieczorem trzeba poświęcić więcej uwagi temu, by wspólnie z dzieckiem, właściwie o nie zadbać. Powtarzany każdego dnia rytuał pomoże wyrobić u najmłodszych prawidłowe nawyki związane z higieną jamy ustnej, które towarzyszyć im będą zapewne także w przyszłości. – mówi higienistka stomatologiczna. Poleca też wartościowe wsparcie – Do wieczornego rytuału dbania o zęby warto wprowadzić – jako uzupełnienie higieny jamy ustnej, preparat zawierający dobroczynny szczep Streptococcus salivarius M18, który stosuje się po umyciu zębów. Skuteczność tego szczepu wykazały badania naukowe[2]. Wspiera on produkcję substancji (tzw. lantybiotyków), które działają przeciwko wspomnianym bakteriom Streptococcus mutans oraz produkuje enzymy zapewniające odpowiednie pH w jamie ustnej i redukujące akumulację płytki nazębnej nawet o 50%. Dzięki temu w badanej grupie dzieci, które przyjmowały szczep Streptococcus salivarius M18 stwierdzono nawet ponad 3-krotnie większą szansę na uniknięcie ubytków – wzrosła ona z 20% do aż 70%[3]. Dzieje się tak, ponieważ dobroczynny szczep ma zdolność kolonizowania jamy ustnej, czyli mówiąc prościej zasiedlenia jej. A im więcej w jamie ustnej bakterii ze szczepu Streptococcus salivarius M18, tym mniej miejsca i pola do działania mają szkodliwe bakterie.   Dodatkowe wsparcie dla zdrowia zębów Jedynym preparatem na polskim rynku, który zawiera wspomniany przez eksperta szczep Streptococcus salivarius M18 jest Dentisal – przeznaczony dla wszystkich dzieci powyżej 3. roku życia i dorosłych. Jest on polecany – jako uzupełnienie dbania o higienę jamy ustnej, zwłaszcza dzieciom w trakcie wymiany zębów mlecznych na stałe, osobom z predyspozycjami do odkładania się płytki nazębnej, po zabiegach stomatologicznych (np. profesjonalnego czyszczenia zębów czy wypełniania ubytków) oraz noszącym aparaty ortodontyczne. Dentisal ma postać pastylek do ssania o truskawkowym smaku – dziecko powinno ssać jedną, po każdym wieczornym myciu zębów. Po jej przyjęciu nie powinno już nic jeść ani pić, aby szczep mógł skutecznie skolonizować jamę ustną, dzięki czemu zmniejszy w niej się liczba szkodliwych bakterii. W ten prosty sposób rodzice mogą zadbać zarówno o tzw. mleczaki, jak i znacznie zwiększyć prawdopodobieństwo uniknięcia ubytków w zębach stałych w kolejnych latach życia swojej pociechy. Dentisal zawiera szczep Streptococcus salivarius M18 oraz witaminę D.  *Witamina D pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów. Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety. Należy pamiętać, że zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia mają istotne znaczenie. [1]Badanie wiedzy mam na temat higieny jamy ustnej u dzieci, przeprowadzone przez IQS Sp. z o. o. Dla marki Dentisal, metoda ilościowa CAWI, próba N = 200 [2] Ibidem [3] Ibidem [4] Di Pierro F. i wsp. Clinical, Cosmetic and Investigational Dentistry 2015; 7: 107-113.; Burton J. i esp. PLOS ONE June 2013. Volume 8, Issue 6.; Scariya L. i wsp. Int J Pharm Bio Sci 2015 Jan; 6(1): (P) 242-250.; Burton J. i wsp. Journal of Medical Microbiology (2013); 62: 875-884. [5] //www.dovepress.com/cariogram-outcome-after-90-days-of-oral-treatment-with-streptococcus-s-peer-reviewed-fulltext-article-CCIDE

To Indie są punktem wyjścia dla ajurwedy, czyli nauki o zdrowiu, a właściwie wiedzy o życiu. Tam, ponad pięć tysięcy lat temu wszystko się zaczęło. W sanskrycie ayuh znaczy życie, a weda to wiedza. Według Charak Samhita, traktatu, w którym po raz pierwszy zostały spisane zasady medycyny ajurwedyjskiej, ajurweda to nie tyle system medyczny, ile sposób życia. Bo samoświadomość, holistyczne postrzeganie ciała i równowaga pomiędzy ciałem, duchem i umysłem pozycjonują człowieka jako integralną część świata. Według filozofii Wschodu, zanim wpiszemy się w zewnętrzny świat, warto poznać i nazwać swoje wewnętrzne energie, czyli dosze, które się ze sobą splatają, odpowiadając za procesy przebiegające w naszych ciałach. Ich zestawienie, indywidualne dla każdego człowieka, tworzy tak zwaną konstytucję. Całość zamiast części Punktowe podejście Zachodu do zdrowia i choroby, pomijające całe spektrum czynników towarzyszących objawom złego samopoczucia, zdaje się powoli popadać w niełaskę. Życie w kulturze instant, nastawionej na szybkie diagnozowanie problemów, jeszcze szybsze plany naprawcze i gotowe rozwiązania, które można znaleźć na półkach w hipermarketach, coraz częściej potyka się o swoją fragmentaryczność. Zmęczeni i rozczarowani zachodnią ofertą złotych środków działających punktowo w pięć minut po zastosowaniu, spoglądamy na Wschód, przekładając tamtejsze podejście na kolejne dziedziny życia. Ajurweda przyjęła się zarówno w leczeniu dolegliwości, szukając ich przyczyn szerzej niż bazując tylko na objawach; zawładnęła kuchnią, gabinetami masażu i przywróciła jogę na salony, a właściwie na sale i maty. Na Zachodzie zmiany Fascynacje holistycznym podejściem do zdrowia, poza jego źródłem, czyli Indiami, widać niemal wszędzie. Wyszukiwarki internetowe pytane o ajurwedę w różnych językach podają tysiące wyników w  angielskim, niemieckim, włoskim i w innych – także po polsku. Nasz rynek otworzył się na wschodnie inspiracje szybko i szeroko. Zarówno w kontekście oferowanych produktów i usług, jak i specyficznego rodzaju towaru, jakim jest informacja. Osoby szukające nowych sposobów i dróg  wsparcia swoich problemów ze zdrowiem czy obniżonym samopoczuciem zwykle zaczynają od internetu. Tym sposobem gromadzą wiedzę i dopasowują ją do swoich potrzeb kierując zakupowe decyzje w stronę produktów czerpiących z ajurwedyjskiej szkoły. -  Znaczna część naszego asortymentu bazuje na ajurwedzie. To bliska nam filozofia, bo też koncentruje się na naturze. Wiele składów naszych preparatów czerpie wprost z medycyny hinduskiej, jak na przykład gurmar, nazywany w ajurwedzie niszczycielem cukru, czyli ekstrakt hamujący apetyt na słodycze. Trudno o lepszy i bezpieczniejszy składnik – komentuje Justyna Zegarlicka, Marketing Manager w Boca Botanica, dodając, że nierzadko klienci potrafią zaskoczyć swoją wiedzą o medycynie Wschodu. Ogromnym polem do ajurwedyjskich inspiracji jest aktywność fizyczna, która (nie tylko według nauki Wschodu) ma ogromny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i przepływ energii. Joga, bo o niej mowa, która łączy ciało i umysł, jest niemal bliźniaczą siostrą ajurwedy. W ślad za przekonaniem o spójności obu obszarów, powstają kolejne szkoły jogi, a liczne kluby fitness włączają ją do swojej oferty. Nikogo już nie dziwią parki usłane kolorowymi matami w letnie niedzielne poranki – to oddolna inicjatywa pasjonatów jogi, którzy w Warszawie, Krakowie i innych miastach prowadzą otwarte treningi na świeżym powietrzu. – Filozofia Wschodu zawsze była mi bliska, przez swoją fascynację ajurwedą trafiłam na otwartą sesję jogi w ramach Międzynarodowego Dnia Jogi. Zaiskrzyło. Dzisiaj się śmieję, że to była miłość od pierwszego kwiatu lotosu. – mówi Aneta, początkująca joginka. Fascynacja jogą jeszcze dalej poszła w Stanach Zjednoczonych, gdzie co dziesiąty mieszkaniec deklaruje zainteresowanie tą formą aktywności fizycznej, a niektóre szkoły oferują ją jako opcję dla zajęć z wychowania fizycznego. Przykład idzie z góry, szczególnie dla ludzi młodych zapatrzonych w świat popkultury, bo lista hollywoodzkich celebrytów uprawiającyh jogę jest długa i łatwo dostępna w internecie. Oczywiście zilustrowana zdjęciami w asanach. Ajurweda na talerzu Jednym z najbardziej sprzężonych z ajurwedą obszarów codzienności jest dieta. Temat na pozór prozaiczny, jednak nierozerwalnie związany z ciałem. Według ajurwedy pożywienie ma za zadanie dostarczać organizmowi tak zwanej prany, czyli energii życiowej. Dzięki bazowaniu na produktach nieprzetworzonych, z pełnego ziarna, niskotłuszczowych i bogatych w błonnik, dieta ajurwedyjska poza wspomnianą praną dostarcza też wartości odżywczych i związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ciała i umysłu. To skutki uboczne w najlepszym, bo pozytywnym, tego słowa znaczeniu. Decydując się na dietę ajurwedyjską można skorzystać z eksperckiego wsparcia zarówno przeglądając internet, jak i kierując swoje kroki w stronę profesjonalnych gabinetów, gdzie ustalimy swoją konstytucję, i na podstawie pogłębionego wywiadu dobierzemy dietę. Ta może być uzupełniona o rekomendacje komplementarnych ziół i zabiegów. Kompleksowe podejście i w takich przypadkach utwierdza w przekonaniu, że ajurweda to nie jest rozwiązanie pojedynczego problemu, a szukanie przyczyn głębiej. Obserwując rosnące zainteresowanie medycyną Wschodu i jej obecnością na pozornie różnych płaszczyznach, można założyć, że skończyła się nasza zachodnia wiara w rozwiązania doraźne i stosowane w pośpiechu. Coraz częściej patrzymy zazdrośnie na Wschód ucząc się łączyć ciało i umysł, żeby żyć lepiej i zdrowiej. A co ważniejsze – za tymi spojrzeniami idą działania.