28 października 2021 r. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Instytut Badawczy opublikował najnowszy raport z "Krajowego badania sposobu żywienia i stanu odżywienia populacji polskiej".
Kategoria: Artykuł
Witamina K, nazywana witaminą koagulacji, została odkryta w latach 30. XX wieku i uznana za kluczowy czynnik w procesach krzepnięcia krwi w wątrobie. Na przestrzeni lat i na podstawie szeregu badań wykazano jednak, że jej rola nie ogranicza się wyłącznie do utrzymania homeostazy krwi, ale wykazuje także działanie wobec tkanek zlokalizowanych w całym ustroju. Dane naukowe wskazują, że jej niedobór może zwiększać ryzyko rozwoju miażdżycy, choroby Alzheimera, niektórych nowotworów, a także osteoporozy [1].
Łuszczyca jest przewlekłą chorobą skóry o podłożu genetycznym i autoimmunologicznym. W terapii łuszczycy stosuje się leczenie farmakologiczne ogólnoustrojowe – przeciwzapalne i immunosupresyjne, leczenie miejscowe, fototerapię i leczenie biologiczne. Stwierdzono, że czynniki stylu życia, takie jak palenie tytoniu, spożycie alkoholu, nadużywanie leków z grupy niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ), są istotnymi czynnikami epigenetycznymi wpływającymi na ryzyko wystąpienia i nasilenie zmian łuszczycowych. Dało to początek badaniom nt. skuteczności diety w leczeniu łuszczycy.
Helicobacter pylori to bakteria Gram-ujemna występująca w błonie śluzowej żołądka człowieka. Zakażenie H. pylori wywołuje stan zapalny śluzówki, który może doprowadzić do choroby wrzodowej żołądka, dwunastnicy, a w szczególnych przypadkach powodować choroby nowotworowe (nowotwór żołądka, chłoniak typu MALT). W celu dobrania skutecznej terapii niezbędna jest odpowiednia diagnostyka. W leczeniu farmakologicznym zakażenia H. pylori stosuje się inhibitory pompy protonowej (IPP), antybiotyki i cytrynian bizmutu. Istotne jest to, aby terapię farmakologiczną wspomóc odpowiednio dobraną dietą.
W okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm ludzki najbardziej narażony jest na infekcje, warto wesprzeć odporność. Układ immunologiczny jest złożonym systemem, który podlega modulacjom przez wiele czynników. We wsparciu budowania odporności należy wziąć pod uwagę trzy podstawowe czynniki, których działanie udowodniono naukowo. To odpowiednia podaż witamin i składników mineralnych, zastosowanie probiotykoterapii oraz umiarkowana aktywność fizyczna.
Marnowanie żywności stanowi problem o zasięgu ogólnoświatowym. Na świecie marnuje się ok. miliarda ton żywności. Jednym ze środków mających przeciwdziałać marnowaniu żywności są regulacje prawne. Zarówno Unia Europejska, jak i Polska próbują wprowadzać regulacje prawne, które mają przeciwdziałać marnowaniu żywności. Na chwilę obecną brakuje jednak spójnego systemu prawnego, który kompleksowo odnosiłby się do tego problemu.
Tworzywa sztuczne są niedrogie i wygodne, a tym samym są one stosowane we wszystkich aspektach życia, takich jak produkcja opakowań do żywności, produkcja odzieży, artykułów gospodarstwa domowego czy produktów higieny osobistej i zabawek. Mówimy o wielu zaletach stosowania tworzyw sztucznych, bez których trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie. Wynika to przede wszystkim z dużej wytrzymałości mechanicznej, wysokiej żywotności wyprodukowanych przedmiotów, wysokiej odporności chemicznej czy łatwości w ich codziennym stosowaniu.
Na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat znacząco wzrosło zainteresowanie dietą przeciwzapalną. Jednocześnie rośnie liczba osób, u których diagnozuje się występowanie więcej niż jednej jednostki chorobowej naraz (np. cukrzycy, dny moczanowej, alergii, depresji, zespołu metabolicznego). Częściej choroby współwystępują ze sobą i trudniej znaleźć jedną drogę terapeutyczną, która obejmie je wszystkie. Wiele osób ma także niespecyficzne objawy niedoborów żywieniowych i przewlekłego stresu w organizmie (np. jak zmęczenie, kłopoty z koncentracją, nastrojem) [1, 2]. Dobrze skomponowana dieta przeciwzapalna będzie wsparciem w leczeniu chorób i objawów niespecyficznych.
Kondycja i wygląd skóry to nie tylko efekt zabiegów pielęgnacyjnych, ale przede wszystkim sposobu odżywiania i stylu życia. Zbilansowana dieta, dostarczająca odpowiednie proporcje składników pokarmowych, substancji balastowych i wody, wzbogacona o składniki korzystnie wpływające na stan skóry, to recepta na utrzymanie zdrowego wyglądu skóry, jak również wsparcie w leczeniu chorób skóry.
Nietolerancja laktozy to stan występujący u ponad połowy światowej populacji. Postępowanie polega na wdrożeniu diety niskolaktozowej, suplementacji diety enzymem laktazy bądź łagodzeniu objawów, w zależności od stopnia nietolerancji laktozy. Badania naukowe wskazują jednak nowe skuteczne rozwiązanie, jakim jest probiotykoterapia. Niejednokrotnie udowodniono bowiem, że zmniejsza ona nasilenie objawów nietolerancji oraz bierze udział w trawieniu laktozy, jednocześnie wpływając na normalizację parametrów wodorowego testu oddechowego.
Aktywność fizyczna jest niezbędnym elementem zdrowego stylu życia. Regularne ćwiczenia są profilaktyką wielu chorób cywilizacyjnych. Jednak istnieją także zagrożenia związane z nieodpowiednio dobraną lub zbyt intensywną aktywnością czy też nieprawidłową regeneracją po treningu. Probiotyki mogą być pomocne w przywracaniu prawidłowej mikrobioty jelitowej u sportowców oraz wspieraniu poprawy zdrowia i wyników sportowych.
Codzienny sposób żywienia niezaprzeczalnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Dietoterapia polegająca na profilaktyce zaburzeń depresyjnych i minimalizowaniu objawów choroby powinna głównie bazować na spożywaniu pokarmów pochodzenia roślinnego (plant-based diet) z odpowiednią podażą kwasu DHA, składników mineralnych, witamin, fitozwiązków, żywych kultur bakterii oraz włókna pokarmowego.