Zielona czy czarna? Sypka czy w torebkach? Co oznaczają „dwa listki i pączek”? Herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie i gości w naszych domach od setek lat. Wydawać by się mogło, że na jej temat wiemy wszystko, ale czy to prawda? Oto kilka mitów na temat napoju uwielbianego przez Polaków. Na powszechne mity na temat herbaty odpowiada Michał Oszczyk, Menedżer Centrum Szkoleniowego Herbata i Kawa i ekspert marki Dilmah. 1. Dwa listki i pączek Na jakość herbaty wpływa przede wszystkim surowiec, z jakiego ona powstaje. Dlatego tak ważne jest ręczne zbieranie herbaty. Proces ten jest kosztowny oraz pracochłonny, ale zapewnia odpowiednią selekcję jakościową oraz ilościową listków podczas zbiorów – tylko dwa listki oraz pączek. Tylko te części herbacianego krzewu znajdziemy w herbatach Dilmah. Mechaniczny zbiór stosowany przez większość marek jest tańszy i bardzo szybki, ale wpływa na obniżenie jakości produktu.  2. Czy zielona herbata jest zdrowsza od czarnej? Niezależnie od wyboru herbaty, należy pamiętać, że wszystkie jej rodzaje pochodzą z jednej rośliny. W związku z tym każda herbata (czarna, zielona czy biała) posiada podobne zdrowotne właściwości, dzięki naturalnym związkom zawartym w Camellia Sinensis. Są to polifenole, takie jak  flawonoidy, znajdujące się przede wszystkim w świeżej herbacie. To dlatego produkty Dilmah są hermetycznie zamykane tuż po procesie produkcji, aby jak najdłużej zachować to, co w nich najlepsze. Herbaty różnią się jedynie sposobem wytwarzania. W przypadku herbaty czarnej produkcja jest podzielona na pięć etapów – więdnięcia, rolowania, fermentacji (utleniania), suszenia oraz sortowania pod względem wielkości liści. Herbata zielona nie podlega utlenianiu, dlatego jej liście są jaśniejsze, a uzyskany napar ma jaśniejszy kolor oraz lżejszy smak. Biała herbata powstaje natomiast tylko z nieprzetworzonych pączków herbacianych liści, dzięki którym zawdzięcza swoją niemal białą barwę. 3. Herbata sypka czy w torebkach? Istnieje powszechne przekonanie, że herbata w torebkach jest gorszej jakości. Nic bardziej mylnego. Listki herbaty umieszczane są w torebkach dla komfortu konsumentów – wpływa to na wygodę w jej zaparzaniu i nie ma żadnego wpływu na smak napoju. W przypadku marki Dilmah zarówno w torebkach, jak i w opakowaniach herbaty sypkiej znajdują się te same listki, które niezależnie od formy pakowania zbierane są ręcznie, tradycyjnie przetwarzane oraz hermetycznie pakowane. 4. Intensywność smaku herbaty zależy od czasu jej parzenia? Czas parzenia herbaty ma oczywiście ogromny wpływ na smak herbaty. Na jej intensywność wpływa jednak znacznie więcej składowych: od stopnia rozdrobnienia liścia, temperatury wody, w której herbata jest zaparzana oraz… od wysokości, na jakiej zebrane zostały dwa listki i pączek, z których powstała. Im wyżej zebrane listki Camellia Sinensis, tym napar będzie bardziej delikatny. Popularnym mitem jest także to, że im dłużej parzymy herbatę, tym większe ma ona właściwości pobudzające. Jest zupełnie na odwrót. 5. Herbaty aromatyzowane czy owocowe? Należy zacząć od tego, że herbatą możemy określić tylko to, co pochodzi od Camellia Sinensis, natomiast popularne na rynku mieszanki składające się np. z suszu owoców nazywamy naparami. Oznacza to, że herbatą owocową jest napój, w którego skład wchodzą zarówno owoce, jak i listki z herbacianych krzewów. W ofercie marki Dilmah znajdziemy herbaty aromatyzowane. Ich bazą jest prawdziwa czarna herbata, wzbogacona o naturalne olejki aromatyczne, które w przeciwieństwie do oddających wilgoć owoców nie niszczą Camellia Sinensis. Są one dodawane do listków przy ostatnim procesie produkcji, dzięki czemu produkt nie traci na jakości, zachowując optymalny poziom wilgotności (2-3%).  

Suszone pomidory to nieodłączny element kuchni włoskiej, która nieustannie powiększa rzeszę swoich wielbicieli. Trudno się temu dziwić – ich nieodparty smak i aromat dopełnia wyśmienicie wiele praktycznych i szybkich w przygotowaniu dań i przekąsek. Czerwone paseczki będą pięknie prezentować się na zapiekankach, kanapkach czy tostach, nadając im niebanalnego smaku. Pasują do wielu gatunków serów oraz ziół, zwłaszcza bazylii i kolendry. Jeden słoik suszonych pomidorów może mieć dziesiątki zastosowań – ogranicza nas jedynie wyobraźnia! Pizza, makarony, sałatki, a także wiele gatunków mięs to idealne pole do popisu dla suszonych pomidorów w paskach  OLE! Jeżeli Twoi przyjaciele są wielbicielami aromatycznych potraw, tematyczne pomidorowe party na pożegnanie lata może okazać się świetnym pomysłem do wspólnej zabawy. Dzięki OLE! nigdy nie zabraknie Ci kulinarnych inspiracji, a prostota kuchni włoskiej pozwoli Ci szybko przygotować pyszny lunch, obiad lub kolacje. Poczęstuj gości pizzą lub spaghetti własnej roboty, oczywiście z dodatkiem aromatycznych paseczków suszonych pomidorów OLE!, a z pewnością długo nie zapomną Twojej smakowitej imprezy! Suszone pomidory w paskach w oleju z ziołami OLE! Pojemność: 305 ml Cena: ok 8 zł www.wole-ole.pl

Krajowa Rada Suplementów i Odżywek we współpracy z Wydziałem Prawa i Administracji Uniwersytetu Łódzkiego zaprasza Państwa na najważniejsze branżowe wydarzenie roku 2017 – I Ogólnopolski Kongres dotyczący funkcjonowania branży suplementów diety w Polsce. Kongres jest wydarzeniem poświęconym prezentacji najważniejszych, aktualnych problemów i zagadnień dotyczących suplementów diety, które obfitować będzie w panele dyskusyjne i wykłady prelegentów ze świata nauki i biznesu, gości z kraju i zagranicy. Kongres adresowany jest do producentów, dystrybutorów i osób zainteresowanych tematyką suplementów diety. W czasie kongresu postaramy się odpowiedzieć na najważniejsze pytania nurtujące branżę suplementów diety w Polsce. Bloki tematyczne: Zdrowie Odpowiemy na pytanie: jak i kiedy suplementować? Co na to profesjonaliści? Przedstawimy wyniki najnowszych badań na przykładzie wybranych składników suplementów Jakość Omówimy dobór i jakość roślinnych składników suplementów diety. Przeanalizujemy problemy związane z interpretacją limitów dla składników deklarowanych na etykiecie. Przedstawimy praktyczne aspekty badań trwałościowych suplementów diety i ich interpretację. Prawo Przeanalizujemy kluczowe zmiany prawne 2017 r. dot. obrotu suplementami diety. Omówimy praktyczne aspekty wprowadzania suplementów do obrotu. Omówimy autoregulację branży na tle innych aktów samoregulujących i przepisów prawa. Poznamy działania UOKIK i omówimy współpracę z branżą suplementów diety. Produkcja Poruszymy temat jakości w procesie rozwoju i produkcji suplementów diety. Podejmiemy tematykę praktycznych aspektów negocjacji i realizacji umów kontraktowych. Zweryfikujemy kierunki przekazu marketingowego kierowanego do farmaceutów i lekarzy. Omówimy także temat rozliczeń podatkowych suplementów diety w kontekście pochodzenia produktu. Patronem medialnym wydarzenia jest Food Forum  Więcej informacji //suplementy.eventshaper.pl/ Ministerstwo Zdrowia przedstawiło kolejne propozycje zmian do Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. W przedstawionym projekcie pojawiły się kary za reklamę sprzeczną z prawem w wysokości do 20 mln. oraz szereg uregulowań związanych m.in. ze zmianą opakowań produktów, które nakładają dodatkowe obowiązki na przedsiębiorców. Przedstawione zapisy mogą mieć znaczący wpływ na funkcjonowanie branży suplementów diety, zwłaszcza, że dużo zapisów jest nieprecyzyjnych. W związku z tym, podczas Kongresu, w panelu Prawo, omówimy otrzymaną propozycję zapisów i ryzyko jakie one niosą dla producentów i dystrybutorów suplementów diety.  

Od tego, jak się odżywiamy zależy nasze zdrowie i kondycja. Panująca od kilku lat moda na zdrowy styl życia sprawia, że świadoma tej zależności jest coraz liczniejsza grupa Polaków. Chętniej też deklarujemy nasze przywiązanie do tego aspektu dbania o siebie. Jak wynika z badania opinii przeprowadzonego w ramach kampanii edukacyjnej „Poznaj się na tłuszczach” dla prawie ¼ osób odżywianie się to kluczowy element dbania o własne zdrowie, a ponad połowa Polaków przyznaje, że w codziennej diecie stara się przestrzegać zasad zdrowego żywienia. Co piąty respondent ma jednak obojętny stosunek do prawidłowego odżywiania się[1].    Deklaracje vs nasza wiedza Deklaracje Polaków o ich przywiązaniu do zdrowego odżywiania się to nadal jedno, a często czym innym jest rzeczywista wiedza w tym zakresie. Jak podkreślają eksperci niektóre błędne przekonania żywieniowe krążą wśród konsumentów od wielu lat i są powielane przez kolejne pokolenia. Wiele tego typu stereotypów, dotyczących właśnie spożywania tłuszczów, zależy od panujących trendów żywieniowych. Ponad 50% Polaków wie, że nadmierne spożywanie nasyconych kwasów tłuszczowych zalicza się do istotnych czynników związanych z rozwojem chorób układu krążenia. Równocześnie aż 40% osób za najkorzystniejszy dla zdrowia tłuszcz uznaje olej kokosowy, który jest bogatym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych. Natomiast co 3 osoba, która do smarowania pieczywa stosuje masło, wybiera je ze względu na to, że jest ono źródłem tłuszczów zwierzęcych2. Tymczasem, nasycone kwasy tłuszczowe, mogą być syntetyzowane również w organizmie człowieka, dlatego też nie są niezbędnymi składnikami pożywienia ludzi dorosłych. Rekomendacje instytucji żywieniowych na całym świecie potwierdzają korzyść zmiany tłuszczów trans i nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia zwierzęcego na tłuszcze nienasycone, szczególnie wielonienasycone kwasy tłuszczowe[2]. Istotna wiedza na temat tłuszczów trans W ostatnim czasie Instytut Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM, w ramach kampanii edukacyjnej „Poznaj się na tłuszczach”, rozpoczęli także edukację społeczeństwa na temat zagrożeń dla zdrowia wynikających ze spożycia izomerów trans kwasów tłuszczowych -  tzw. tłuszczów trans (TFA). Według badania opinii przeprowadzonego w ramach kampanii „Poznaj się na tłuszczach” ponad połowa Polaków (63%) wie że tłuszcze trans są niekorzystne dla zdrowia. Blisko 73% Polaków nie wie jednak jak rozpoznać ich zawartość w produktach spożywczych[3]. Zgodnie z obowiązującym prawem poziom TFA w produktach, nie może być znakowany na opakowaniach, ani ograniczany. Zdaniem ekspertów, oznaczanie żywności informacją o ilości izomerów trans lub ograniczenie zawartości przemysłowych TFA do 2% w połączeniu z odpowiednią edukacją, pozwoliłoby dodatkowo ograniczyć ich poziom w diecie Polaków. Po więcej informacji zapraszamy na stronę internetową kampanii www.poznajsienatluszczach.pl     [1], [2] Badanie opinii „Poznaj się na tłuszczach”, zrealizowane w grudniu 2016 roku, przez  agencję SW Research metodą (CAWI) na grupie 800 losowo dobranych respondentów, powyżej 25 roku życia.   [3] Wyniki badania opinii zrealizowanego w ramach kampanii „Poznaj się na tłuszczach”, w czerwcu 2017 roku, przez  agencję SW Research metodą (CAWI) na grupie 1000 losowo dobranych respondentów, powyżej 25 roku życia. //poznajsienatluszczach.pl/

Warzywa Dawtony są gotowe do zjedzenia „na raz” – bez konieczności dzielenia ich na porcje. Polecane dla każdego – od zapracowanych, którym brakuje czasu na gotowanie, przez singli, pary, aż po miłośników kuchennych eksperymentów. Poręczna, mała puszka z łatwym otwarciem sprawdzi się, gdy poczujemy nagły głód w pracy, szkole czy podczas podróży. Warzywa w 200-gramowych opakowaniach pozwolą również na prostszą realizację kulinarnych celów –  dzięki ich małej objętności łatwiej połączymy ze sobą różne składniki wybranego dania.  Co ważne, propozycja Dawtony to także odpowiedź na problem coraz częstszego wyrzucania przez Polaków niespożytej żywności. Mniejsza puszka to większa pewność, że jej zawartość zostanie zużyta do końca. Wśród produktów Dawtony, zaserwowanych w wersji mini, znajdziemy: kukurydzę słodką, groszek zielony, cieciorkę, a także fasole: białą, czerwoną oraz czarną.   Kukurydza to jeden z najbardziej popularnych warzywnych dodatków. Chrupiąca i subtelnie słodka, doskonale sprawdzi się zarówno w wiosennych sałatkach, jak i klasycznych daniach kuchni meksykańskiej, takich jak burritos czy tortilla. Szybko przygotujemy z niej także pyszną zupę-krem. Jest lekka, bogata w witaminy i mikroelementy, i nie zawiera glutenu, dlatego może być stosowana w diecie osób cierpiących na celiaklię.   Groszek to jeden z polskich ulubieńców. Trudno wyobrazić sobie bez niego sałatkę jarzynową, a w towarzystwie marchewki będzie doskonałym obiadowym dodatkiem.  Pasta przygotowana na jego bazie (koniecznie z dodatkiem pestek słonecznika i oliwy!) sprawdzi się jako wyjątkowe kanapkowe smarowidło. Jest źródłem witamin i minerałów, a dzięki wysokiej zawartości błonnika przyspiesza proces odchudzania.   Cieciorka jest sycąca i uniwersalna. Pasuje niemal do wszystkiego – od owoców morza, przez mięsa aż po towarzystwo innych warzyw. Doskonała jako baza tradycyjnego hummusu czy falafela, świetnie sprawdza się też w sałatkach czy aromatycznych zupach. Jest skarbnicą białka, a do tego obniża poziom złego cholesterolu.   Stanowi jeden z filarów kuchni wegetariańskiej, a na świecie występuje w ponad czterystu gatunkach! Bez względu na odmianę, fasola – bo niej mowa – to prawdziwa skarbnica białka, witamin i minerałów. Biała będzie doskonała jako baza klasycznej zupy fasolowej, czarna dopełni smak tradycyjnego chili con carne, czerwona sprawdzi się w sałatkach i zupach.    Warzywa konserwowe Dawtony: kukurydzę słodką, zielony groszek, cieciorkę oraz fasole: białą, czerwoną i czarną w 200-gramowych puszkach, znajdziemy w sklepie w cenie: kukurydza 2,19 zł / 200 g, groszek 1,99 zł / 200 g, fasola biała, czerwona, czarna oraz cieciorka  2,29 zł / 200 g.   Informacje o firmie Dawtona: Dawtona to polska firma rodzinna z prawie trzydziestoletnią tradycją, będąca w czołówce największych firm przetwórstwa owoców i warzyw w Polsce. W trzech własnych, nowoczesnych zakładach produkcyjnych produkowane są między innymi: koncentraty pomidorowe, kukurydza, groszek, ogórki konserwowe, ketchupy, pomidory bez skórki, dżemy, soki, sosy oraz wiele innych przetworów, które na co dzień goszczą na naszych stołach. Dawtona pośród innych konkurentów wyróżnia się najwyższą jakością zarówno surowca, pochodzącego w dużej mierze z własnych pól uprawnych, jak i produktu finalnego, badanego na każdym etapie produkcyjnym, a także przystępną ceną. Dawtona posiada wdrożone i certyfikowane systemy zarządzania jakością IFS i BRC.

Wyśmienite połączenie Oskoły z sokiem z dziką różą to doskonały wybór na wycieczki i najróżniejsze podróże. Pachnąca i aromatyczna dzika róża doskonale wzbogaca smak tradycyjnego soku z brzozy. Zabierz ten cudowny duet do plecaka i dbaj o odpowiednie nawodnienie podczas letnich dni. cena: ok. 5zł / 300 ml

Już po raz kolejny producent i dystrybutor zdrowej żywności Purella Food angażuje się w akcję CSR, wspierając kampanię społeczną „Młodość bez Procentów”. Jej celem jest edukacja młodzieży w kwestii ograniczania spożywania alkoholu i pokazania im alternatywnych form spędzania wolnego czasu. Akcję wspierają m.in.: Agnieszka Rylik, Paulina Sykut – Jeżyna i Victor Borsuk, ambasador marki Purella Food. "Młodość bez procentów" jest profilaktyczną kampanią informacyjno-edukacyjną Miasta Gdańsk, prowadzoną od 2002 r. przez Gdańskie Centrum Profilaktyki Uzależnień pod patronatem Prezydenta Miasta Gdańska. Badania pokazują, że 75% uczniów w wieku 12–13 lat ma za sobą kontakt z alkoholem a 34,2% nastolatków przyznaje, że pierwszy alkohol został im kupiony przez osobę dorosłą. W Gdańsku 77,5% gimnazjalistów i 92,4% uczniów szkół ponadgimnazjalnych sięgnęło kiedykolwiek po alkohol a 33% dorosłych było świadkiem spożywania go przez nieletnich. Celem tegorocznej kampanii jest pokazanie jak w inny, fajny sposób można spędzać wolny czas. W kampanię „Młodość bez procentów” zaangażowało się wiele osób ze świata mediów i sportu, a wśród nich ambasador Purella Food, siedmiokrotny mistrz Polski w kitesurfingu – Victor Borsuk. Młodzież, która skupia się na sporcie i rozwija swojej pasje o wiele rzadziej sięga po różnego rodzaju używki. Staram się zarażać ludzi tym co akurat jest dla mnie najważniejsze – czyli sportami wodnymi. Przywiązuje dużą wagę do zdrowego trybu życia, gdyż chcę łączyć marzenia z pracą, bez uzależnień. Dlatego bez wahania przyłączyłem się to akcji „Młodość bez procentów”  – podsumowuje Victor Borsuk. Purella Food promująca zdrowy tryb życia i zachęcająca do aktywnego wypoczynku również postanowiła wesprzeć akcję, realizując po raz kolejny działania CSR. „#wlaczemocje to hasło przewodnie tegorocznej kampanii „Młodość bez procentów”. Wzrost świadomości młodzieży w kwestii spożywania alkoholu może uchronić przed nałogiem. Nie bądźmy obojętni – komentuje Artur Gajewski z Purella Food.

Produkty o długim terminie przydatności do spożycia wielu osobom kojarzą się z konserwantami i szkodliwymi dodatkami. Istnieją jednak proste i bezpieczne metody, zapewniające zachowanie świeżości bez użycia substancji konserwujących. Jedną z takich metod jest pasteryzacja. W jaki sposób przebiega i jaki jest jej wpływ na wartości odżywcze produktów, które są jej poddawane? Warto poznać fakty by nie dawać zwodzić się mitom! Na czym polega pasteryzacja? Pasteryzacja to proces, którego nazwa pochodzi od nazwiska słynnego biologa i chemika Louisa Pasteura, który jako pierwszy wykazał, że szybkie podgrzanie surowców żywnościowych w naczyniu zamkniętym, a następnie schłodzenie wydłuża ich termin przydatności do spożycia. Podstawowe zasady pasteryzacji od czasu XIX-wiecznych eksperymentów Pasteura pozostały niezmienne, jednak dzięki rozwojowi technologii przebieg tego procesu został znacznie udoskonalony a wpływ na jakość utrwalanego produktu zminimalizowany. Procesom utrwalania termicznego poddawane są bardzo zróżnicowane produkty spożywcze – od mleka i jego przetworów, przez mięsa i wędliny, aż do przetworów owocowych, w tym soków, które utrwala się właśnie poprzez proces pasteryzacji. Głównym celem procesu pasteryzacji jest zniszczenie drobnoustrojów i naturalnych enzymów, które pozostawione np. w soku prowadziłyby do naturalnego procesu psucia. Co dzieje się dalej z takim produktem? Najlepiej wyjaśnić to na przykładzie soku pakowanego aseptycznie. Poddany pasteryzacji a następnie szybkiemu schłodzeniu sok surowy zostaje w sterylnych warunkach przelany do opakowań, które chronią go przed działaniem czynników zewnętrznych, takich jak tlen, światło i drobnoustroje. Do przechowywania soków używane są różne typy opakowań, np.: butelki szklane lub plastikowe oraz opakowania kartonowe – składają się one z kilku warstw, które skutecznie zabezpieczają produkt. Pasteryzacja a poziom mikroskładników Wiedza części konsumentów na temat produktów pasteryzowanych jest wciąż niedostateczna – aż 11% polskich matek uważa, że do soków pasteryzowanych dodawane są sztuczne substancje, co zupełnie nie jest zgodne z prawdą. Faktem natomiast jest, że w świetle obowiązujących przepisów, zabronione jest dodawanie do soków konserwantów, barwników i aromatów. Inny mit na temat pasteryzacji mówi, że w jej wyniku sok traci cenne mikroskładniki, a jego wartość odżywcza znacząco spada. To także nieprawda – podczas procesu pasteryzacji nieznacznie obniża się poziom niektórych witamin, natomiast zawartość składników mineralnych pozostaje niezmienna. Co więcej, pasteryzacja niekiedy zwiększa biodostępność niektórych składników a dokładnie – czego dowodzą najnowsze badania, dzieje się tak w przypadku beta-kryptoksantyny, obecnej w soku pomarańczowym i mandarynkowym. W wyniku pasteryzacji wzrasta również przyswajalność zawartego m.in. w soku pomidorowym likopenu oraz beta-karotenu, który występuje w soku marchwiowym. Obydwie te substancje są bardzo cennymi mikroskładnikami – likopen chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, natomiast beta-karoten pomaga zachować zdrową skórę i utrzymać prawidłowe widzenie, jest ponadto w organizmie przekształcany w witaminę A. Pamiętajmy, że: ·         Pasteryzacja jest procesem bezpiecznym, który nie zmniejsza w istotny sposób poziomu mikroelementów i witamin, a nawet, w niektórych przypadkach, jest w stanie podnieść biodostępność. ·         Zapewnia produktom świeżość i bezpieczeństwo spożycia przez długi czas. ·         Do chwili otwarcia opakowania chroni produkty przed działaniem czynników wywołujących psucie, dzięki czemu konsumenci mogą korzystać z nich w wygodny sposób w dowolnym momencie. KONTAKT DLA MEDIÓW: Anna Zawistowska Michael Bridge Communication e-mail: anna.zawistowska@michaelbridge.pl tel. +48 533 337 960  Marta Radomska Michael Bridge Communication e-mail: marta.radomska@michaelbridge.pl tel. +48 516 168 873 Barbara Groele Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków, Sekretarz Generalny e-mail: b.groele@kups.org.pl tel. 22 606 38 63  

Latem w sklepach mamy ogromny wybór świeżych owoców, które warto wykorzystać do przygotowania pysznych i zdrowych letnich deserów. Stanisław Rydzewski, mgr inż. dietetyki, Specjalista ds. suplementacji i żywienia funkcjonalnego opracował apetyczne przepisy z wykorzystaniem sezonowych owoców i dodatkiem 100% polskiej superżywności marki Zdrowe Pola, dzięki której deser stanie się pełnym składników odżywczych SUPERDESEREM! Owocowa bomba sałatkowa 200g arbuza 200g truskawek 100g borówek lub jagód 1 jabłko 2 łyżeczki Pyłku Kwiatowego Zdrowe Pola 1 łyżeczka Czerwonego Buraka Zdrowe Pola 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru Owoce schłodź w lodówce. Pokrój arbuza i jabłko w kostkę, dodaj pokrojone na ćwiartki truskawki. Wszystko delikatnie wymieszaj i przełóż do miseczek. Polej jogurtem, posyp pyłkiem i burakiem, a następnie udekoruj borówkami. Deser na letnie wieczory 400g truskawek 150g brzoskwiń 100g borówek, malin lub jagód 200g jogurtu naturalnego bez cukru 3 łyżki jogurtu greckiego bez cukru 2 łyżki Pyłku Kwiatowego Zdrowe Pola 20g otrębów Truskawki i brzoskwinie zmiksuj w osobnych pojemnikach dodając po łyżce pyłku i otręby. Wymieszaj jogurty. Do pucharków lub miseczek wlewaj warstwami zmiksowane truskawki, brzoskwinie oraz jogurt. Deser schłodź w lodówce. Przed podaniem posyp borówkami. Jogurtowa pianka z truskawkami 200g truskawek 50g borówek 600g jogurtu naturalnego bez cukru galaretka z agarem 2 łyżeczki Pyłku Kwiatowego Zdrowe Pola 1 łyżeczka Czerwonego Buraka Zdrowe Pola Galaretkę rozpuść w 100ml wody i przestudź. Następnie dodaj jogurt, buraka i truskawki. Całość zmiksuj i wklej do szklanych pucharków. Schłodź w lodówce, a przed podaniem udekoruj pyłkiem i borówkami.   Produkty marki Zdrowe Pola są dostępne w sklepach Rossmann i wybranych supermarketach Carrefour. www.zdrowepola.pl Właścicielem marki jest firma JOYFOOD K. Lewandowski Sp.J., która od 2014 r. dostarcza wysokiej jakości produkty z kategorii żywności funkcjonalnej w konkurencyjnych cenach. Klientom oferuje także merytoryczne wsparcie dla produktów specjalistycznych oraz materiały edukacyjne. Portfolio firmy to 3 innowacyjne marki: Zdrowe Pola – superżywność w 100% polska (uprawa, zbiór surowca, suszenie, konfekcja, badania, produkcja opakowań i dystrybucja) SmartFood - wysokiej jakości żywność funkcjonalna z kategorii produktów i diet niskokalorycznych PROporcja – dania obiadowe ułatwiające kontrolę kalorii w diecie, alternatywa dla cateringu dietetycznego   Kontakt dla mediów: Joanna Gulina j.gulina@brightagency.pl tel.: 570 004 584    Pyłek Kwiatowy, Zdrowe Pola, 200 g/cena sugerowana: 21,99 zł Czerwonego Buraka, Zdrowe Pola 200 g/cena sugerowana: 9,99 zł    

Soki należą do grupy jednych z najpopularniejszych produktów, które można kupić niemal w każdym sklepie spożywczym. Polacy sięgają po nie chętnie, ale nie zawsze są świadomi ich wpływu na funkcjonowanie organizmu oraz miejsca, jakie powinny zajmować w zbilansowanej diecie. Odpowiedź na te wątpliwości przynoszą badania przeprowadzone przez specjalistów w dziedzinie dietetyki i technologii żywności.  200 ml soku czyli…? Soki, także te z kartonów, stanowią istotne źródło witamin i składników mineralnych. Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ), szklanka soku (200 ml) może stanowić jedną z rekomendowanych 5 porcji warzyw i owoców. Co kryje w sobie 200 ml 100% soku? ü  Szklanka najpopularniejszego w Europie i w Polsce soku pomarańczowego zaspokaja ok. 50-60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która przyczynia się między innymi do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego. Soki warzywne również dostarczają wielu cennych dla organizmu substancji – już pół szklanki soku marchwiowego zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, które wynosi 800 μg. Ta witamina m.in. pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia. Soki w diecie najmłodszych Picie soków ma również pozytywny wpływ na najmłodszych. Udowodniono, że dla dzieci w wieku 2-5 lat 100% sok owocowy stanowi „ważne źródło potasu i magnezu oraz umożliwia osiągnięcie zalecanego spożycia witaminy C i kwasu foliowego.” W krajach wysokorozwiniętych, takich jak Stany Zjednoczone czy państwa skandynawskie, szklanka soku pomarańczowego stanowi ważny element śniadania, powszechnie włączany do diety najmłodszych. Jak wykazały badania, regularne picie soków pomaga również przyzwyczaić się dzieciom do smaku warzyw i owoców oraz wykształcić w nich nawyk sięgania po produkty z tej grupy w dorosłym życiu. Soki a problem otyłości Czy picie soków może doprowadzić do wzrostu masy ciała? – Z badania, które przeprowadziliśmy na grupie 1700 młodych osób w wieku 13-19 lat wynika, że regularne picie soków nie jest związane z występowaniem nadwagi. Okazało się także, że osoby spożywające soki kilka razy w tygodniu lub codziennie, mają nieznacznie mniejsze problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Konsumpcja 100% soków wpływa korzystnie na poprawę jakości diety, zwiększając spożycie witamin i składników mineralnych. Można więc powiedzieć, że picie umiarkowanych ilości soków owocowych i warzywnych nie wpływa na wzrost masy ciała, ale bez wątpienia zależy to od wielu czynników, np. spożycia innej żywności oraz poziomu aktywności fizycznej – tłumaczy prof. dr hab. Lidia Wądołowska z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Do podobnych wniosków prowadzą również badania przeprowadzone wśród amerykańskiej młodzieży. Na ich podstawie stwierdzono, że dieta młodzieży regularnie spożywającej 100% soki owocowe jest bogatsza w węglowodany, błonnik, witaminę C i B6, kwas foliowy, potas, miedź, żelazo oraz jest uboższa w tłuszcz, nasycone kwasy tłuszczowe oraz produkty z dodatkiem cukru, co ułatwia zachowanie prawidłowej masy ciała. Szklanka soku… profilaktycznie Soki odgrywają także ważną rolę w profilaktyce chorób niezakaźnych – ich spożywanie redukuje o 3% ryzyko przedwczesnego zgonu w wyniku zawału, udaru bądź nowotworu. Raporty i badania na temat soków wskazują na ich pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu i kondycję zdrowotną osób, które regularnie je spożywają. Jak zauważają eksperci, osoby pijące soki spożywają więcej warzyw i owoców niż te, które tego nie robią. Picie szklanki soku dziennie (ok. 200 ml) można uznać za element diety, który prowadzi do poprawy nawyków żywieniowych oraz dostarcza organizmowi porcję cennych witamin i składników mineralnych. Badania i opinie dietetyków na temat soków dowodzą, że mają one wpływ na funkcjonowanie organizmu – dostarczają cennych składników, biorą udział w profilaktyce chorób i pomagają w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych. Szklanka soku dziennie, stanowi także dawkę witamin i składników mineralnych, która może pozytywnie oddziaływać na funkcjonowanie organizmu. Soki należą do grupy jednych z najpopularniejszych produktów, które można kupić niemal w każdym sklepie spożywczym. Polacy sięgają po nie chętnie, ale nie zawsze są świadomi ich wpływu na funkcjonowanie organizmu oraz miejsca, jakie powinny zajmować w zbilansowanej diecie. Odpowiedź na te wątpliwości przynoszą badania przeprowadzone przez specjalistów w dziedzinie dietetyki i technologii żywności.  200 ml soku czyli…? Soki, także te z kartonów, stanowią istotne źródło witamin i składników mineralnych. Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ), szklanka soku (200 ml) może stanowić jedną z rekomendowanych 5 porcji warzyw i owoców. Co kryje w sobie 200 ml 100% soku? ü  Szklanka najpopularniejszego w Europie i w Polsce soku pomarańczowego zaspokaja ok. 50-60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która przyczynia się między innymi do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego. Soki warzywne również dostarczają wielu cennych dla organizmu substancji – już pół szklanki soku marchwiowego zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, które wynosi 800 μg. Ta witamina m.in. pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia. Soki w diecie najmłodszych Picie soków ma również pozytywny wpływ na najmłodszych. Udowodniono, że dla dzieci w wieku 2-5 lat 100% sok owocowy stanowi „ważne źródło potasu i magnezu oraz umożliwia osiągnięcie zalecanego spożycia witaminy C i kwasu foliowego.” W krajach wysokorozwiniętych, takich jak Stany Zjednoczone czy państwa skandynawskie, szklanka soku pomarańczowego stanowi ważny element śniadania, powszechnie włączany do diety najmłodszych. Jak wykazały badania, regularne picie soków pomaga również przyzwyczaić się dzieciom do smaku warzyw i owoców oraz wykształcić w nich nawyk sięgania po produkty z tej grupy w dorosłym życiu. Soki a problem otyłości Czy picie soków może doprowadzić do wzrostu masy ciała? – Z badania, które przeprowadziliśmy na grupie 1700 młodych osób w wieku 13-19 lat wynika, że regularne picie soków nie jest związane z występowaniem nadwagi. Okazało się także, że osoby spożywające soki kilka razy w tygodniu lub codziennie, mają nieznacznie mniejsze problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Konsumpcja 100% soków wpływa korzystnie na poprawę jakości diety, zwiększając spożycie witamin i składników mineralnych. Można więc powiedzieć, że picie umiarkowanych ilości soków owocowych i warzywnych nie wpływa na wzrost masy ciała, ale bez wątpienia zależy to od wielu czynników, np. spożycia innej żywności oraz poziomu aktywności fizycznej – tłumaczy prof. dr hab. Lidia Wądołowska z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Do podobnych wniosków prowadzą również badania przeprowadzone wśród amerykańskiej młodzieży. Na ich podstawie stwierdzono, że dieta młodzieży regularnie spożywającej 100% soki owocowe jest bogatsza w węglowodany, błonnik, witaminę C i B6, kwas foliowy, potas, miedź, żelazo oraz jest uboższa w tłuszcz, nasycone kwasy tłuszczowe oraz produkty z dodatkiem cukru, co ułatwia zachowanie prawidłowej masy ciała. Szklanka soku… profilaktycznie Soki odgrywają także ważną rolę w profilaktyce chorób niezakaźnych – ich spożywanie redukuje o 3% ryzyko przedwczesnego zgonu w wyniku zawału, udaru bądź nowotworu. Raporty i badania na temat soków wskazują na ich pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu i kondycję zdrowotną osób, które regularnie je spożywają. Jak zauważają eksperci, osoby pijące soki spożywają więcej warzyw i owoców niż te, które tego nie robią. Picie szklanki soku dziennie (ok. 200 ml) można uznać za element diety, który prowadzi do poprawy nawyków żywieniowych oraz dostarcza organizmowi porcję cennych witamin i składników mineralnych. Badania i opinie dietetyków na temat soków dowodzą, że mają one wpływ na funkcjonowanie organizmu – dostarczają cennych składników, biorą udział w profilaktyce chorób i pomagają w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych. Szklanka soku dziennie, stanowi także dawkę witamin i składników mineralnych, która może pozytywnie oddziaływać na funkcjonowanie organizmu.   KONTAKT DLA MEDIÓW: Anna Zawistowska Michael Bridge Communication e-mail: anna.zawistowska@michaelbridge.pl tel. +48 533 337 960  Marta Radomska Michael Bridge Communication e-mail: marta.radomska@michaelbridge.pl tel. +48 516 168 873 Barbara Groele Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków, Sekretarz Generalny e-mail: b.groele@kups.org.pl tel. 22 606 38 63                  

Nadwaga i otyłość to jeden z największych problemów cywilizacji XXI wieku. Te poważne i złożone choroby, niosą za sobą ryzyko bardzo wielu powikłań i zdrowotnych konsekwencji. Czy wiesz, że istnieją nowatorskie metody ich leczenia oraz diagnozowania schorzeń im towarzyszących? Październikowy III Narodowy Kongres „Nowatorskie metody leczenia nadwagi i otyłości” przybiera zupełnie nową, unikalną formułę! Specjalnie dla Was łączymy wykłady eksperckie z praktycznymi opisami przypadku. Dzięki takiemu modelowi będziesz potrafił zastosować wiedzę pozyskaną podczas naszego wydarzenia, w praktyce. Podczas Kongresu poruszymy kwestie związane z: - Nutrigenomiką jako przełomem w leczeniu nadwagi i otyłości, - Wpływem cukrzycy typu II i insulinooporności na niekontrolowany wzrost masy ciała, - Otyłością dzieci i młodzieży i skutecznymi planami żywieniowymi i treningowymi, - Problemem utrzymania prawidłowej masy ciała w sportach sylwetkowych, - Probiotykoterapii wspomagającej proces odchudzania, - Nieszczelnością jelita w odniesieniu do problemów z zachowaniem odpowiedniej masy ciała. Serdecznie zapraszamy!  

Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD oraz Targi Ekologicznego Stylu Życia beECO - już po raz dziesiąty przyciągną w październiku tysiące miłośników bioproduktów, ekożywności, produktów regionalnych i tradycyjnych oraz produktów wytwarzanych z przyjaznych dla środowiska materiałów. Biznesowy charakter targów podkreślą branżowe wydarzenia towarzyszące, m.in. IV Forum EKObranży oraz VI Akademia Biokuriera i BIObiznes Forum i spotkania B2B. Oprócz aspektu biznesowego Targi NATURA FOOD i beECO są idealnym miejscem do zapoznania się z trendami w branży produktów ekologicznych i funkcjonalnych, prezentowanymi przez blisko 350 wystawców z Polski i zagranicy oraz do wzięcia udziału w imprezach towarzyszących tj. 2 Forum Alergii, 2 Ogólnopolskie Spotkanie Blogerów Kulinarnych, pokazach kulinarnych w strefie „Chwyć byka za rogi”, bezpłatnych poradach i konsultacjach ekspertów, a także przetestować kosmetyki i wziąć  udział w lekcjach makijażu. Szczegółowy program znajduje się na stronach: www.naturafood.pl; www.beeeco.com.pl oraz na fanpagach imprez: //www.facebook.com/NATURAFOOD/  oraz //www.facebook.com/targibeECO/ Link do zakupu biletów: //www.targi.lodz.pl/dla-zwiedzajacych/kup-bilet-on-line/