Jednym z wielu narzędzi pracy w gabinecie dietetyka jest właściwa interpretacja wyników badań laboratoryjnych, która ma na celu wdrożenie odpowiedniej dietoterapii u pacjenta. W pierwszym dodatku „Food Forum” pt. Badania laboratoryjne w gabinecie dietetyka dogłębnie omówiliśmy istotność norm funkcjonalnych, świadczących o optymalnej pracy naszego organizmu.
Kategoria: Artykuł
Według Thyroid Federation International ponad 300 mln osób na świecie boryka się z problemem z tarczycą i połowa z nich nie jest tego świadoma. Do najczęstszych zaburzeń pracy tarczycy o podłożu autoimmunizacyjnym zalicza się chorobę Gravesa-Basedowa (nadczynność) oraz przewlekłe limfocytowe zapalenie tarczycy określane mianem choroby Hashimoto. Pięć razy częściej dotyczą one kobiet niż mężczyzn, na co m.in. wpływ ma odmienna gospodarka hormonalna (estrogeny). U podstaw tych chorób leżą nieprawidłowości w pracy układu odpornościowego, który kieruje swoje działanie przeciwko tkankom gospodarza. Odpowiednie zmiany w sposobie odżywiania, trybie życia oraz otaczającym nas środowisku, dobrane w sposób indywidualny, poprawiają nie tylko komfort życia pacjentów, ale także wprowadzają chorobę w stan remisji.
Nieprawidłowe żywienie, niski poziom aktywności fizycznej, a w efekcie nadwaga i otyłość są negatywnym czynnikiem zaburzającym rozwój psychofizyczny dzieci i młodzieży, jak również mogą zwiększać ryzyko wielu chorób dietozależnych w wieku dorosłym, przyczyniając się do wystąpienia cukrzycy, chorób układu krążenia, nowotworów złośliwych czy osteoporozy.
Nadwaga i otyłość oraz powiązane z nimi jednostki chorobowe, takie jak cukrzyca typu 2 czy nadciśnienie tętnicze, stanowią coraz większy problem krajów wysoko rozwiniętych. Wzrost częstości występowania tzw. cywilizacyjnych chorób metabolicznych wynika przede wszystkim z powszechnej dostępności żywności wysokoprzetworzonej, bogatej w cukry proste, przy jednoczasowym ograniczeniu aktywności fizycznej. Dużym problemem dla zdrowia publicznego jest to, że choroby te są coraz powszechniej raportowane w grupie nastolatków i coraz młodszych dzieci.
Zupa to pożywne i lekkie danie, które przez wiele osób wybierane jest jako pomysł na obiad. Co zrobić, jednak kiedy za oknem wysoka temperatura, a nam brakuje ochoty na ciepły posiłek. Miłośników zup z pewnością zadowoli wersja podawana na zimno w postaci chłodnika pomidorowo-fasolowego.
W artykule został przedstawiony przypadek pacjentki z nadwagą oraz współistniejącą chorobą Hashimoto, refluksem żołądkowo-przełykowym i hipercholesterolemią. Kobieta zgłosiła się do poradni dietetycznej w celu polepszenia ogólnego stanu zdrowia i redukcji masy ciała. Wśród innych przyczyn wizyty można wyróżnić chęć poprawy parametrów profilu lipidowego oraz złagodzenie nieprzyjemnych objawów związanych z refluksem żołądkowo- -przełykowym. Po przeprowadzeniu wywia du żywieniowego i dokonaniu oceny stanu odżywienia opracowano zindywidualizowany plan żywieniowy w postaci diety redukującej masę ciała, z jednoczesnym ograniczeniem produktów stymulujących uwalnianie soku żołądkowego. Podczas pierwszej wizyty pacjentka wspominała o braku skuteczności poprzednich interwencji, a jako przyczynę niepowodzeń wskazała brak motywacji i szybki powrót do wcześniejszych, negatywnych nawyków żywieniowych. Po zastosowaniu terapii żywieniowej zaobserwowano poprawę stanu odżywienia oraz złagodzenie objawów związanych z refluksem żołądkowo-jelitowym, z kolei pacjentka wykazała chęć i motywację kontynuowania postępowania, którego celem była długoterminowa zmiana stylu życia.
Łaciata rodzina powiększy się o dwa nowe mleka UHT bez laktozy. Najbardziej rozpoznawane Polskie mleko będzie dostępne dla konsumentów, którzy w swojej diecie nie tolerują cukru mlecznego.
Każdy jest inny - ma różne potrzeby i różne wymagania dotyczące wypoczynku, również wypoczynku pod namiotem. Mimo to pewne rzeczy się nie zmieniają i dotyczą (a przynajmniej powinny dotyczyć) zdecydowanej większości osób. To właśnie na tych uniwersalnych niezbędnikach skoncentrujemy się dziś, próbując odpowiedzieć sobie na pytanie, co warto zabrać ze sobą na wakacje pod namiotem.
Najnowsze dane GUS mówią już o 2 mln osób żyjących w skrajnym ubóstwie – to wzrost o ponad 400 tysięcy osób w stosunku do ubiegłego roku. Rosnąca bieda to większe potrzeby pomocowe m.in. w zakresie żywienia. W Sejmie czeka na uchwalenie Ustawa, która umożliwi przekazanie organizacjom charytatywnym nawet 100 tys. ton żywności więcej niż dotychczas. Przedstawiciele tych instytucji zgodnie deklarują, że ich podopiecznym żywność jest bardzo potrzebna. Niestety praktycznie gotowy projekt utknął na samym finiszu, a jego dalsze losy stoją pod znakiem zapytania.
W opisie zaprezentowano przypadek 27-letniej pacjentki ze zdiagnozowaną chorobą Hashimoto, hiperprolaktynemią czynnościową i zespołem wielotorbielowatości jajników (PCOS), leczoną hormonozastępczą terapią oraz farmakologicznie z powodu astmy oskrzelowej. Pacjentka zgłosiła się do poradni dietetyki medycznej z powodu pogarszającego się stanu zdrowia, złego samopoczucia, systematycznego przybierania na wadze i niemożności schudnięcia pomimo stosowania restrykcji żywieniowych. Podjęto interwencję żywieniową, zlecono dalszą diagnostykę i włączono suplementację.
Żadne inne odkrycie nie ukształtowało współczesnej medycyny tak bardzo, jak odkrycie antybiotyku. Po raz pierwszy można było leczyć infekcje bakteryjne. Te małocząsteczkowe substancje, to w rzeczywistości toksyny grzybów. Produkty przemiany materii tych form, bezpośrednio niszczą bakterie (działanie bakteriobójcze) lub przynajmniej hamują ich aktywność (działanie bakteriostatyczne). Oprócz substancji pierwotnie otrzymywanych z grzybów, istnieją również antybiotyki półsyntetyczne, w pełni syntetyczne lub zmodyfikowane genetycznie.
