Dział: Casebook
W ostatnim czasie cukrzyca jest jednym z największych i najważniejszych wyzwań zdrowotnych współczesnego świata. W 2011 r. ONZ uznało, że cukrzyca jest pierwszą z chorób niezakaźnych, które dziesiątkują ludzkość [1]. W Polsce choruje ponad 3 mln osób, z których ok. 1 mln nie ma świadomości choroby [2, 31]. Co więcej, eksperci szacują, że już ok. 5 mln osób może być zagrożonych stanem przedcukrzycowym – insulinoopornością, co sprawia, że są one w grupie ryzyka i mogą zachorować w ciągu kilku lat [3].
Alternatywa na słodko dla tych, którzy nie mogą jeść wypieków, a mają ochotę na słodkie co nieco.
Nie mogłoby zabraknąć na świątecznym stole tradycyjnej jarzynowej sałatki. Oto przepis bez majonezu, jaj oraz selera.
