Wielu z nas coraz częściej zastanawia się, jak żyć bardziej świadomie z założeniem, by codzienne działania nie wpływały negatywnie na środowisko naturalne. Warto wprowadzać zmiany etapami, zaczynając od codziennych czynności, takich jak np. przemyślane zakupy, a w dalszej kolejności świadome gotowanie. W ten sposób każdy z nas może realnie ograniczyć zjawisko marnowania żywności, które nadal stanowi poważny problem, także w Polsce, gdzie marnuje się aż 247 kg rocznie żywności na osobę![1] Poznaj kilka zasad Akademii Uwielbiam, które pomogą ograniczyć straty w kuchni! [1] Tygodnik Gospodarczy Polskiego Instytutu Ekonomicznego, nr 29/2019, 7 sierpnia 2019, s. 4, dostępny tutaj: http://pie.net.pl/wp-content/uploads/2019/08/Tygodnik_PIE_29-19.pdf

Na początku marca poinformowaliśmy Państwa, że w związku ze społecznym alertem zdrowotnym, Centrala Narodowego Funduszu Zdrowia podjęła decyzję o zawieszeniu akcji Środa z Profilaktyką.   Akcja cieszyła się dużą popularnością wśród pacjentów. Narodowy Fundusz Zdrowia postanowił powrócić do niej w takim stopniu, na jaki pozwala nam rzeczywistość. Zmienia się zatem charakter akcji i jesteśmy przekonani, że Państwo to zrozumieją.

Po wieloletniej nieobecności na sklepowe półki wracają produkty marki Neptun. Grupa Kapitałowa Graal reaktywowała popularną markę rybną i rozpoczęła proces wprowadzania jej na rynek.

Czy soki owocowe i warzywne mogą być elementem zbilansowanej diety? Z okazji Światowego Dnia Soku, przypadającego na 30 maja, dr hab. Dariusz Włodarek – lekarz, dietetyk i żywieniowiec, Kierownik Zakładu Dietetyki Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, wyjaśnia, co kryje się w szklance soku i czy warto po nią sięgać.

Zbyt mała ilość witaminy D w diecie małego dziecka może mieć wpływ na nieprawidłowy rozwój jego kości. Niedobór wapnia w pierwszych latach życia zwiększa z kolei ryzyko osteoporozy w późniejszym wieku. Z okazji święta najmłodszych – Dnia Dziecka – podpowiadamy, jak zadbać o prawidłowe żywienie rocznego dziecka i jak uzupełnić niedobory ważnych składników w jego diecie.

Pandemia nie zmieni naszej diety, ale doświadczenie minionych tygodni może być impulsem do poprawy sposobu odżywiania. Czas ku temu jest sprzyjający – oto wnioski z debaty ekspertów i prezentacji wyników „Narodowych badań konsumpcji warzyw i owoców”, Kantar, maj 2020.

Chrupiące gofry orkiszowe z mango i kokosem to pełnoziarnista przekąska, w której rozsmakują się mali i duzi miłośnicy zdrowych słodkości. Można serwować je na śniadanie lub podwieczorek z dowolnymi dodatkami, na przykład z owocowymi musami, miodem czy jogurtem.  Gofry mogą stać się również chrupiącym dodatkiem do lodów, budyniu czy kisielu. Są też idealną przekąską dla najmłodszych domowników, można je serwować maluchom już od pierwszego roku życia.

Zbliżający się Dzień Dziecka to doskonały moment, na nasz własny rachunek sumienia: czy nasze dziecko ma wystarczającą dawkę ruchu? Czy zadbaliśmy o to, aby każdego dnia w harmonogramie rozlicznych zajęć pojawił się wysiłek fizyczny? W jaki sposób zachęcamy dziecko do uprawiania sportu? I na koniec – czy sami jesteśmy dla niego przykładem?

Robert Makłowicz zaprasza do dołączenia do Chefs for Change – społeczności szefów i szefowych kuchni, którzy dzielą się wiedzą i inspiracjami w zakresie kuchni roślinnej. Wszystko po to, by wspólnie zacząć serwować dania, które pomogą w rozwiązaniu problemów, z jakimi zmaga się współczesny świat.

Tak złej opinii jak glutaminian sodu nie ma chyba żaden inny dodatek do żywności. I to mimo, że jest dopuszczony przez Unię Europejską do użytku w przemyśle spożywczym, zatem nie jest traktowany jako substancja szkodliwa. Zamiast walczyć o dobre imię, łatwiej znaleźć zamienniki bogate w kwas glutaminowy.

Caffè Vergnano wprowadza na rynek City Line, czyli nową linię kaw dla sektora detalicznego. Mieszanki, nawiązujące smakiem i aromatem do najlepszych włoskich tradycji parzenia kawy, dostępne są już w polskim sklepie internetowym marki. Nazwy mieszanek: Amalfi, Portofino oraz Cortina, pochodzą od miast uznawanych za symbole piękna Włoch.

Mleko oraz produkty mleczne to niezwykle ważny element codziennego jadłospisu dziecka w wieku 1-3 lata. Kilkulatek szybko rośnie, jest bardzo aktywny, uczy się nowych rzeczy i zdobywa wiele umiejętności. Do tak intensywnego rozwoju potrzebuje m.in. składników mineralnych, w tym cennego wapnia oraz witamin. Ich źródłem może być mleko. Mleko krowie jest bogate w wapń, zawiera jednak niewiele składników mineralnych, takich jak jod czy żelazo, a także witaminy D, które są ważne dla juniora. Mleka Bebiko Junior[2] to więcej niż mleko. Zastępując nimi 2 kubki mleka krowiego, rodzice mogą lepiej realizować zapotrzebowanie dziecka na istotne witaminy i składniki mineralne, tak ważne dla jego prawidłowego rozwoju.