Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 w kontekście kryzysu zdrowia publicznego — implikacje epidemiologiczne i kontrowersje żywieniowe

W obliczu stale pogłębiającego się kryzysu zdrowia publicznego w Stanach Zjednoczonych, charakteryzującego się gwałtownym wzrostem występowania chorób przewlekłych i/lub dietozależnych oraz nadwagi i otyłości administracja federalna przedstawiła Nowe Wytyczne Żywieniowe dla Amerykanów na lata 2025–2030 (Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, DGA) [1]. 
Nowe wytyczne podkreślają znaczenie diety opartej na żywności minimalnie przetworzonej, z akcentem na adekwatną podaż białka oraz ograniczenie produktów wysokoprzetworzonych w profilaktyce chorób dietozależnych [1]. 
Ogłoszenie DGA 2025–2030 w dniu 7 stycznia 2026 r. przez Roberta F. Kennedy’ego Jr. i Brooke Rollins zapoczątkowało szeroką debatę naukową, skoncentrowaną na zmienionej graficznej prezentacji zaleceń. W najnowszych wytycznych DGA odeszło od dotychczasowego modelu przedstawiania zaleceń żywieniowych w formie talerza MyPlate na rzecz strukturalnego powrotu do układu piramidalnego, który obecnie przyjął formę odwróconej piramidy, porządkującej grupy żywności według wartości odżywczej i stopnia przetworzenia Zgodnie z treścią dokumentu The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, nowy model opracowywania wytycznych żywieniowych został wypracowany w odpowiedzi na zasadnicze zastrzeżenia wobec wcześniejszych rekomendacji sformułowanych przez Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), które były krytykowan...