Autor: Małgorzata Talaga-Duma

Artykuł podkreśla wyzwania związane z żywieniem dzieci w różnych etapach rozwoju, zwracając uwagę na problemy młodszych dzieci, takie jak brak apetytu, a także trudności nastolatków w utrzymaniu masy ciała. Wskazuje na konieczność elastycznego podejścia do zmian nawyków żywieniowych, uwzględniając preferencje smakowe dzieci. Autorka akcentuje także rolę rodziny i potrzebę świadomego wprowadzania zmian w diecie dzieci.

Artykuł dotyczy problemów żywieniowych dzieci z alergią pokarmową i wybiórczością pokarmową. Rodzice często podejmują natychmiastowe zmiany w diecie dzieci, co może być trudne zwłaszcza dla dzieci w wieku przedszkolnym. Neofobia żywieniowa, czyli niechęć do spożywania nowych produktów, często występuje w tym wieku. Artykuł omawia, jakie pytania zadawać rodzicom podczas wywiadu, jak budować zaufanie dziecka do nowych smaków, i jak pomóc w procesie wprowadzania zmian w diecie eliminacyjnej. Ważne jest, aby rodzice rozumieli potrzebę stopniowego wprowadzania nowych produktów i tworzenia pozytywnej atmosfery podczas posiłków.

Artykuł podkreśla znaczenie współpracy z dziećmi i rodzicami w zmienianiu nawyków żywieniowych. Autor uwzględnia indywidualne podejście do pacjentów pediatrycznych, kładąc nacisk na perspektywę dziecka i relacje rodzinne. Edukacja żywieniowa ma skupiać się na motywowaniu dzieci do zdrowych wyborów. Zrozumienie różnych reakcji dzieci na zmiany nawyków jest kluczowe. Poruszany jest problem nadmiernego spożycia cukru, podkreślając potrzebę radzenia sobie z pokusami. Przedstawiane są różne strategie dla rodziców wspierające zmiany nawyków żywieniowych. Warto analizować relacje między jedzeniem, emocjami i społecznymi interakcjami dzieci. Elastyczne zasady i strategie dostosowane do wyjątkowych sytuacji są zalecane, razem z otwartą i wspierającą komunikacją z dziećmi w procesie zmiany nawyków żywieniowych.

Gdy rodzic dziecka z wybiórczością pokarmową trafia do gabinetu specjalisty, bardzo często oczekuje od dietetyka wsparcia żywieniowego, ułożenia jadłospisu, który pozwoli na urozmaicenie posiłków i poprawę ich wartości odżywczych. Aby skutecznie pomóc, przede wszystkim warto sobie odpowiedzieć na pytanie, jakie są przyczyny odmowy spożywania innych posiłków i akceptacja zaledwie kilku pewnych zestawów dań. Nawet jeśli w naszym wywiadzie okazuje się, że dieta małego pacjenta jest bardzo monotonna, oparta o tzw. dziecięce pewniaki, czyli najczęściej produkty pszenne, słodkie, to zawsze warto zastanowić się, czy rzeczywiście powodem tej sytuacji jest niska świadomość żywieniowa rodziców, czy też desperacja, bezsilność wobec faktu, że nie wiedzą, jak inaczej zachęcić dziecko do jedzenia, i sięgają po różnorodne metody, a więc i po pewne produkty. Najczęściej bowiem okazuje się, że obserwowana niechęć wobec poznawania nowych smaków to jedynie wierzchołek góry lodowej i problem jest dużo bardziej złożony.

W artykule zwrócono uwagę na najczęstsze wyzwania związane z realizacją zaleceń żywieniowych u dzieci. Przedstawiono istotne trudności oraz objawy związane z odmową spożywania posiłków przez dziecko. Zwrócono uwagę na sposób pracy z rodzicem dziecka oraz najważniejsze zalecenia pomocne w realizacji zaleceń żywieniowych u małych dzieci.

Do gabinetów specjalistycznych coraz częściej trafiają rodzice z małymi dziećmi. Dietetyk, chcąc zmodyfikować jadłospis, niestety często napotyka na trudności związane z wybiórczym jedzeniem u dzieci, niechęcią do poznawania nowości. Dodatkowo często oczekiwania ze strony rodziców są takie, że dziecko zacznie lepiej jeść. Wiedząc, jakie mogą być przyczyny odmowy posiłków, dietetycy są w stanie skuteczniej pomóc. Różnorodność przyczyn jest olbrzymia. Często wymagane jest wsparcie również ze strony psychologa, neurologopedy i terapeuty integracji sensorycznej, aby zalecenia żywieniowe mogły zostać zrealizowane w praktyce.