Zioła wspierające odporność

Fitoterapia

Artykuł przedstawia rolę wybranych roślin leczniczych we wzmacnianiu odporności na różnych poziomach odpowiedzi immunologicznej. Omówiono mechanizmy działania układu odpornościowego oraz podkreślono istotę wspierania bariery śluzówkowej, odpowiedzi nieswoistej i swoistej. Zaprezentowano rośliny o udokumentowanym działaniu immunostymulującym i immunomodulującym, takie jak porost islandzki, prawoślaz, babka lancetowata, aloes drzewiasty, brodziuszka wiechowata, jeżówka purpurowa, pelargonia afrykańska, czarny bez i imbir. Autor zwraca uwagę na konieczność świadomego stosowania immunomodulatorów, ponieważ nieodpowiednie dawkowanie może prowadzić do obniżenia odporności lub zaostrzenia chorób o podłożu autoimmunologicznym.

Układ odpornościowy, inaczej zwany układem immunologicznym, to zespół narządów (m.in. grasica, śledziona, węzły chłonne, migdałki) i komórek (np. makrofagi, granulocyty, limfocyty) oraz substancji przez nie wydzielanych (np. cytokiny, interferony), którego rolą jest obrona organizmu przed wnikaniem i namnażaniem się patogenów, np. takich jak wirusy czy bakterie. Odpowiedź immunologiczną dzieli się tradycyjnie na wrodzoną i nabytą (adaptacyjną). Od urodzenia każdy wyposażony jest w tzw. odporność naturalną, wrodzoną, która jest odpowiedzią nieswoistą. Stanowi ona pierwszą tarczę obronną (pierwszą linię obrony) przed wnikaniem drobnoustrojów bez względu na ich charakter. Na tarczę tę składa się skóra i błony śluzowe, w układzie oddechowym wraz z rzęskami, wydzieliny takie jak: ślina, sok żołądkowy czy łzy, a także odruchy obronne, np. kaszel, kichanie, łzawienie.
Jeśli pierwsza linia obrony zostanie przełamana, organizm ma do dyspozycji kolejną, wyposażoną w komórki fagocytujące układu odpornościowego, zdolne do pochłaniania i trawienia patogenów. Dzięki temu nieswoistemu mechanizmowi organizm jest w stanie zareagować na każdy drobnoustrój, ograniczając tym samym namnażanie się go i zwalniając tempo rozwoju infekcji lub całkowicie ją zatrzymując.
Do elementów drugiej tarczy obronnej należą komórki układu odpornościowego, takie jak: monocyty, makrofagi, granulocyty obojętnochłonne, komórki NK (natural killer) oraz białka układu dopełniacza. Na tym etapie, w wyniku podjęcia walki z mikroorganizmami i uwalniania przez organizm substancji, takich jak m.in. cytokiny – IL-1 (interleukina 1), IL-6 czy TNF-α (czynnik martwicy nowotworów), pojawiają się też ostre objawy stanu zapalanego, tj. gorączka, przekrwienie i obrzęk błon śluzowych nosa i gardła, wodnisty katar, suchy kaszel, ból gardła, głowy i ogólne osłabienie. Wzmacnianie na tym etapie układu odpornościowego nieswoistego oraz stosowanie środków działających przeciwzapalnie (hamujących uwalnianie cytokin prozapalnych) daje szansę na zahamowanie rozwoju infekcji i skrócenie czasu trwania choroby. Niezwykle istotne jest w tym momencie zachowanie przez organizm odpowiedniej proporcji między uwalnianiem cytokin pro- i przeciwzapalnych. Uwalnianie cytokin prozapalnych jest bowiem niezbędne do prawidłowej odpowiedzi organizmu przeciw patogenom i stanowi jeden z elementów potrzebnych do zabicia drobnoustrojów, ale nadmierna odpowiedź jest już dla organizmu niebezpieczna, może prowadzić do tzw. burzy cytokinowej i niszczenia komórek oraz tkanek własnego organizmu.
Odpowiedź nieswoista jest szybka, ale w większości przypadków niewystarczająca do zwalczenia patogenu, stąd organizm wyposażony jest w trzecią tarczę obronną – odpowiedź swoistą, nabytą. Do jej uruchomienia dochodzi w wyniku prezentacji cząstek białkowych antygenu m.in. przez komórki fagocytujące, które na wcześniejszym etapie pochłonęły patogen. Dzięki takiej prezentacji fragmentów patogenów dochodzi do pobudzenia limfocytów T i B, które stanowią elementy odporności swoistej, odpowiednio komórkowej i humoralnej. Podczas aktywacji odpowiedzi immunologicznej limfocyty proliferują (namnażają się) i różnicują. Komórki T różnicują się w subpopulacje o różnej specjalizacji, a komórki B uwalniają do krwiobiegu przeciwciała, które są immunoglobulinami wyspecjalizowanymi tylko i wyłącznie przeciwko jednemu rodzajowi patogenu (działają swoiście) i stanowią element pamięci immunologicznej. Wytworzone, pozostają przez pewien czas w organizmie, dzięki czemu niwelują możliwość wywołania zakażenia ponownie przez ten sam drobnoustrój i są elementem odporności nabytej. Analogiczny mechanizm wykorzystuje się w przypadku szczepień, gdy podane fragmenty patogenu są w stanie pobudzić limfocyty do produkcji specyficznych dla danego antygenu prz...

Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów

Co zyskasz, kupując prenumeratę?
  • Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
  • Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
  • Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
  • Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
  • ...i wiele więcej!

Dołącz do grona dietetyków i specjalistów świadomego żywienia

Co dwa miesiące otrzymuj gotowe rozwiązania, aktualne badania i sprawdzone terapie, które możesz od razu wykorzystać w praktyce. Rozwijaj swoje kompetencje, pracuj skuteczniej i bądź na bieżąco z najnowszymi trendami żywieniowymi i innowacjami w dziedzinie dietetyki.

1000+ specjalistycznych artykułów
Aktualne trendy w dietetyce
Inspirujące case studies
100+ wydań archiwalnych
Analizy badań naukowych
Największe na polskim rynku wydawniczym czasopismo o zdrowym odżywianiu.

Przypisy

    dr n. med.; specjalista farmacji klinicznej, Wyższa Szkoła Edukacji i Terapii im. prof. Kazimiery Milanowskiej w Poznaniu

    POZNAJ PUBLIKACJE Z NASZEJ KSIĘGARNI