Suplementacja diety w chorobie alkoholowej

Suplementy

Według danych WHO w 2021 r. w Polsce na jednego mieszkańca przypadało średnio 11,4 l czystego alkoholu etylowego, co sprawia, że nasz kraj znajduje się w czołówce państw europejskich pod względem spożycia alkoholu. Konsekwencją coraz częściej jest choroba alkoholowa. Osoby przewlekle nadużywające alkoholu często cierpią na niedobory żywieniowe z powodu zmniejszonego spożycia, nieprawidłowego wchłaniania i upośledzonego wykorzystania składników odżywczych. Ponadto alkoholicy mają zwiększone zapotrzebowanie metaboliczne związane z uruchomionymi systemami naprawy tkanek. W niniejszej pracy dokonano przeglądu podstawowych niedoborów składników odżywczych, często spotykanych u alkoholików, oraz wskazano wytyczne dotyczące doustnej terapii zastępczej.

Szacuje się, że obecnie 2,3 mld osób na całym świecie pije alkohol. Europa przoduje pod względem średniego spożycia na mieszkańca, mimo że od 2010 r. konsumpcja alkoholu na Starym Kontynencie spadła o ponad 10%. Jednak WHO przewiduje, że – o ile nie zmienią się aktualne trendy – światowe spożycie alkoholu wzrośnie w ciągu kolejnych 10 lat, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej, regionie zachodniego Pacyfiku i w obu Amerykach. Średnia spożycia alkoholu w Polsce jest wyższa niż średnia europejska – według danych WHO w Polsce na jednego mieszkańca przypadało w 2021 r. średnio 11,4 l czystego alkoholu etylowego, co sprawia, że nasz kraj pod względem spożycia alkoholu znajduje się w czołówce państw europejskich. Z ekspertyzy sporządzonej przez Instytut Psychiatrii i Neurologii wynika, że średnie spożycie alkoholu na jednego mieszkańca w Polsce wynosi 9,4 l, natomiast w Warszawie jest wyższe od przeciętnego o 50% i wynosi średnio 13,3 l.

Choroba alkoholowa ma charakter wieloaspektowy, wpływa na społeczeństwo w sensie kulturowym, zawodowym, rodzinnym, osobowościowym i relacji interpersonalnych. Natomiast wpływ alkoholu na jednostkę jest określany jako element łączący w relacjach towarzyskich, ceremoniałach rodzinnych oraz umożliwiający, przy niewielkiej ilości, relaks psychiczny. W przypadku długotrwałego nadużywania alkohol powoduje degradację zawodową, społeczną i rodzinną, a na jednostkę wpływa destrukcyjnie, powodując degradację układu nerwowego (polineuropatie, zaburzenia osobowości, nerwice, depresje i psychopatie, zanik uczuciowości wyższej), układu pokarmowego (zaburzenia metaboliczne, niekorzystne zmiany jakościowo-ilościowe składników mikrobiomu jelitowego,...

Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów

Co zyskasz, kupując prenumeratę?
  • Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
  • Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
  • Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
  • Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
  • ...i wiele więcej!

Przypisy

    prof. UPP dr hab.,  pracownik w Katedrze Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, członek zarządu Wielkopolskiego Centrum Klasteringu, ekspert w Urzędzie Marszałkowskim w Poznaniu (członek Grupy Roboczej Biosurowce i Żywność dla świadomych konsumentów), autorka ok. 100 prac naukowych, realizuje projekty związane z biotechnologią przemysłową, technologią żywności i farmacją

    mgr inż. absolwentka biotechnologii na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu 

    POZNAJ PUBLIKACJE Z NASZEJ KSIĘGARNI