Autor: Ewelina Szczepaniak
dietetyk kliniczny i psychodietetyk specjalizujący się w chorobach jelitowych; absolwentka kierunku dietetyka na UM w Poznaniu ze specjalnością dietetyka kliniczna oraz kierunku psychodietetyka na WSB Merito w Gdańsku
Okres świąteczny to czas radości, ale także wyzwań związanych z jedzeniem. Tradycyjne potrawy, takie jak pierogi czy makowiec, są smakowite i wysokokaloryczne, co utrudnia kontrolę porcji i może wywołać poczucie winy. Presja społeczna, by spróbować każdego dania oraz komentarze na temat wyglądu mogą negatywnie wpływać na samoocenę. Asertywność i techniki mindfulness pomagają radzić sobie z presją i utrzymać zdrową relację z jedzeniem, pozwalając cieszyć się posiłkami bez wyrzutów sumienia.
Otyłość to choroba przewlekła prowadząca do niekorzystnych konsekwencji zdrowotnych, psychologicznych, społecznych, a także ekonomicznych. WHO definiuje otyłość jako nadmierne lub nieprawidłowe gromadzenie się tkanki tłuszczowej. Na rozwój otyłości wpływ mają liczne i różnorodne czynniki. Zaproponowano zintegrowany model otyłości, który łączy model bilansu energetycznego (EBM), model węglowodanowo-insulinowy (CIM), model redukcyjno-utleniający (REDOX) oraz model obesogenu (OBS). Ponadto czynniki psychologiczne odgrywają istotnie ważną rolę w rozwoju nadmiernej masy ciała.