Jak dieta i substancje naturalne mogą wspierać eradykację Helicobater Pylori?

Helicobacter pylori to Gram-ujemna bakteria kolonizująca błonę śluzową żołądka. Zakażenie bakterią należy do najczęstszych przewlekłych infekcji bakteryjnych u ludzi i zwykle nabywane jest już w dzieciństwie [5, 7]. 
H. pylori jest bakterią zdolną do przeżycia w kwaśnym środowisku żołądka dzięki mechanizmom adaptacyjnym, w tym aktywności ureazy. Ureaza rozkłada mocznik do amoniaku i dwutlenku węgla, co sprzyja lokalnej neutralizacji kwaśnego środowiska i ułatwia kolonizację błony śluzowej żołądka [5, 7].
Kolonizacja błony śluzowej żołądka może prowadzić do przewlekłego zapalenia, które u części pacjentów przebiega bezobjawowo, a u innych manifestuje się dyspepsją, bólem w nadbrzuszu, uczuciem pełności lub chorobą wrzodową [1, 5, 7]. Długotrwała infekcja może prowadzić do zmian obejmujących zapalenie, zanik błony śluzowej, metaplazji jelitowej, dysplazji i gruczolakoraka żołądka [4, 6].
Aktualne rekomendacje podkreślają, że podstawą postępowania jest eradykacja po potwierdzeniu zakażenia, szczególnie przy obecności objawów lub czynników ryzyka powikłań [1–3]. Leczenie najczęściej obejmuje antybiotykoterapię oraz stosowanie leków zmniejszających wydzielanie kwasu żołądkowego [1–3].
W praktyce skuteczność leczenia bywa utrudniona przez narastającą oporność bakterii na antybiotyki, działania niepożądane terapii, dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego oraz tolerancję leczenia przez pacjenta [1–3]. Z tego względu coraz większe znaczenie przypisuje się strategiom wspierającym terapię, w tym postępowaniu dietetycznemu oraz wybranym składnikom pochodzenia naturalnego [7, 8].

Dlaczego ważna jest dieta?

Dieta w zakażeniu H. pylori pełni funkcję wspierającą. Jej celem jest zmniejszenie dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, poprawa komfortu trawiennego oraz wsparcie regeneracji błony śluzowej żołądka [7]. W okresie nasilonych objawów lub w trakcie leczenia u części pacjentów zasadne może być czasowe wdrożenie diety lekkostrawnej, dostosowanej do indywidualnej tolerancji [7].
Postępowanie dietetyczne powinno opierać się na diecie pełnowartościowej, pokrywającej zapotrzebowanie na energię, białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne, a jednocześnie możliwie oszczędzającej przewód pokarmowy [7]. W praktyce oznacza to ograniczenie produktów nasilających zgagę, odbijanie, ból w...