Autor: Katarzyna Olszewska

dr inż.
Dietetyk kliniczny oraz nauczyciel akademicki z kilkunastoletnim stażem; absolwentka studiów doktoranckich na Wydziale Żywienia Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz studiów podyplomowych Dietetyka w chorobach wewnętrznych i metabolicznych na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym

Działy
Wyczyść
Brak elementów
Wydanie
Wyczyść
Brak elementów
Rodzaj treści
Wyczyść
Brak elementów
Sortowanie

Maślan sodu – kiedy warto rozważyć suplementację?

Kwas masłowy, należący do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), powstaje w jelicie grubym w wyniku fermentacji niestrawnych polisacharydów i odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu homeostazy jelitowej. Jego sól – maślan sodu – wykazuje działanie przeciwzapalne, immunomodulujące, przeciwnowotworowe i metaboliczne. W kontekście nieswoistych chorób zapalnych jelit, choroby uchyłkowej, otyłości, cukrzycy typu 2 oraz nowotworów jelita grubego, maślan wspiera integralność bariery jelitowej, redukuje stan zapalny i moduluje mikrobiotę jelitową. Mechanizmy działania obejmują m.in. hamowanie deacetylaz histonowych, aktywację receptorów GPR43 i GPR109A oraz wpływ na ekspresję cytokin. Liczne badania naukowe wskazują na potencjał terapeutyczny maślanu jako uzupełnienia leczenia farmakologicznego oraz elementu interwencji żywieniowej.

Czytaj więcej

Probiotyki a podróż – co warto wiedzieć?

Biegunka podróżnych to częsty problem zdrowotny u osób podróżujących do regionów o niskim standardzie higienicznym. Choć bakterie odpowiadają za ponad 80% zakażeń, stosowanie antybiotyków w profilaktyce jest niewskazane. Stąd też coraz większą popularność zyskuje stosowanie probiotyków, które wspomagają równowagę mikrobioty jelitowej, wspierają odporność i ograniczają kolonizację patogenów. Badania wskazują na skuteczność szczepów, takich jak Saccharomyces boulardii, Lacticaseibacillus rhamnosus GG oraz Lactiplantibacillus plantarum 299v. Probiotykoterapia rozpoczęta tydzień przed wyjazdem, stosowana w jego trakcie i kontynuowana po powrocie może istotnie zmniejszyć ryzyko wystąpienia biegunki podróżnych.

Czytaj więcej

Zastosowanie kwasu masłowego w dietoterapii chorób zapalnych jelit

Nieswoiste choroby zapalne jelit (NChZJ) stanowią coraz częstszy problem w praktyce klinicznej. Ponieważ stosowane dotychczas terapie farmakologiczne okazują się często nieskuteczne, a dodatkowo obarczone są licznymi, uciążliwymi dla pacjentów skutkami ubocznymi, poszukuje się nowych metod leczenia. Jedną z substancji, która zwróciła uwagę świata naukowego jest kwas masłowy – krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, wytwarzany w jelicie grubym w wyniku fermentacji mikrobiologicznej. Okazuje się, że dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i immunomodulującym może on stanowić potencjalny element terapii NChZJ.

Czytaj więcej

Mitochondriopatie

Mitochondria to niewielkie organelle komórkowe, które odpowiadają za wytwarzanie energii ze składników odżywczych oraz metabolizm energetyczny ustroju. W ostatnich latach coraz poważniej traktowany jest problem tzw. chorób mitochondrialnych (mitochondriopatii), czyli zaburzeń funkcji mitochondriów. Szukanie przyczyny schorzeń wieloukładowych na poziomie komórkowym, a dokładniej w mitochondriach to nowatorskie podejście medycyny mitochondrialnej. Terapia mitochondrialna, mająca na celu kompleksowe wsparcie pracy mitochondriów, może przynieść znaczną poprawę skuteczności terapii chorób powszechnie uznanych za nieuleczalne.

Czytaj więcej

Nietolerancje pokarmowe

Nietolerancje pokarmowe dotyczą nawet 20% populacji [10]. Pomimo, że zjawisko jest tak powszechne, rozpoznanie, diagnostyka, a następnie odpowiednie postępowanie z pacjentem pozostaje ogromnym wyzwaniem. Podstawowy problem wynika z licznych, często niespecyficznych objawów, jak również nakładania się i współwystępowania zarówno niealergicznych nadwrażliwości pokarmowych, jak i mechanizmów alergicznych. Znaczącym ograniczeniem są także niewystarczające metody diagnostyczne, których stosowanie i interpretacja wymaga udziału doświadczonego specjalisty. W niniejszym artykule omówiono wybrane nietolerancje pokarmowe, tj. nietolerancję laktozy, fruktozy i histaminy. Wyjaśniono przyczyny występowania tych zaburzeń, jak również przedstawiono możliwe skuteczne działania przyczynowe.

Czytaj więcej