Korzyści wynikające ze stosowania prawidłowego żywienia wpływają na całe życie i odgrywają kluczową rolę w profilaktyce wielu chorób w późniejszym okresie życia dziecka. Bardzo często prawidłowy rozwój i zachowanie zdrowia determinowane są rodzajem stosowanej diety.
Mimo iż dieta wegetariańska, odpowiednio zbilansowana, przynosi wiele korzyści zdrowotnych i coraz więcej osób na całym świecie stosuje ten rodzaj żywienia, to wciąż najwięcej niepewności wzbudza możliwość bezmięsnej diety u dzieci.
POLECAMY
Według raportu Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego (American Dietetic Association – ADA) i dietetyków z Kanady z 2009 r. dobrze zbilansowana dieta wegetariańska może być stosowana w wieku rozwojowym. Jedynie frutarianizm i dieta makrobiotyczna powodują znaczne niedobory żywieniowe oraz zaburzenia wzrostu i przyrostu masy ciała [3].
Osoby na dietach wegetariańskich spożywają znacznie więcej węglowodanów niż osoby na diecie tradycyjnej. Czerpią je przede wszystkim z produktów zbożowych, owoców oraz roślin strączkowych. W przypadku białka jest jednak odwrotnie. Dzieci na diecie wegetariańskiej spożywają mniej tego składnika o...
Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
- Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
- Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
- Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
- Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
- ...i wiele więcej!
