Wody smakowe – czy to dobry zamiennik wody?

Na polskim rynku napojów na dobre zagościła kategoria o wyraźnej tendencji wzrostowej rok do roku – są to wody smakowe. Polski konsument wykazuje coraz większe zainteresowanie tym rodzajem napojów. Producenci starają się, aby nie tylko zaspokoić, ale wręcz rozbudzić apetyt na coraz bardziej egzotycznie brzmiące smaki. Na opakowaniach wód smakowych znajduje się wiele informacji sugerujących, że zawiera wręcz witalne składniki: sok z cytryny, sok z malin, owoce goji itp. Dodatkowo duży wybór wód smakowych w małych pojemnościach, np. 300 ml, sprawia, że sięgają po nie rodzice, dołączając butelkę z wodą smakową choćby do śniadania szkolnego.

Czy wody smakowe powinny znaleźć się w diecie dziecka? Okazuje się, że stosowane są często przez rodziców i dzieci jako zamiennik wody. Wśród składników znajdziemy: cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, aspartam, acesulfam, benzoesan sodu i inne. Przyjrzyjmy się, jaki to może mieć wpływ na stan zdrowia i zachowanie dzieci.

Jak to działa?

Cukier jest produktem wysokoenergetycznym, dostarczającym 405 kcal na 100 g produktu. Poza kaloriami nie dostarcza żadnych składników odżywczych. Zaleca się, aby jego spożycie nie przekraczało 10% wartości energetycznej diety [1]. W nadmiarze może on powodować próchnicę zębów, otyłość, cukrzycę, zaburzenia odporności, a także nadpobudliwość czy depresję. Światowa Organizacja Zdrowa w 2003 r. ogłosiła, że napoje słodzone cukrem zwiększają ryzyko nadwagi. Wykazano, że obniżenie spożycia napojów dosładzanych sacharozą może stać się skutecznym przedsięwzięciem w walce z otyłością [7]. 

Paradoksalnie wraz ze wzrostem substytutów cukru obserwuje się wzrost liczby osób z problemami dotyczącymi zbyt wys...