Rola dietetyka w zaburzeniach równowagi neuroprzekaźników – katecholaminy

Składniki odżywcze są wykorzystywane w różnych szlakach metabolicznych, m.in. do syntezy neuroprzekaźników. Odpowiednia podaż aminokwasów egzogennych, witamin i składników mineralnych wpływa na przekaźnictwo nerwowe, a zatem jakość diety ma znaczenie w regulacji zaburzeń o podłożu neurogennym. Grupa związków nazywanych katecholaminami jest odpowiedzialna za pobudzenie układu nerwowego.

Do tej grupy należą hormony wydzielane przez komórki układu nerwowego i nadnercza: dopamina, noradrenalina i adrenalina. Obniżona synteza katecholamin może objawiać się stanami depresyjnymi, brakiem zapału, problemami z koncentracją, zmęczeniem z silną potrzebą snu. W przypadku dopaminy jej niedobór może wiązać się także z zaburzeniami odżywiania, uzależnieniami, chorobą Parkinsona czy zespołem nadpobudliwości psychoruchowej (ADHD). W niedoborach noradrenaliny możemy doświadczać zwiększonej wrażliwości na ból, a przy niższych poziomach adrenaliny mogą pojawić się objawy niedociśnienia, tachykardii i nawet ekstremalnego wyczerpania [1].

Katecholaminy powstają z aminokwasu egzogennego, jakim jest fenyloalanina. Następnie fenyloalanina jest przekształcana w tyrozynę, z której powstaje bezpośredni substrat dopaminy – L-DOPA. W kolejnych etapach dochodzi do przemiany dopaminy w noradreanlinę, a następnie noradrenaliny w adrenalinę [2]. Już w latach 70. wykazano, że pozio...