Eksperci z zakresu żywienia i dietetyki od lat prowadzą dysputy, jak powinna wyglądać najbardziej wartościowa dieta. Także pod względem pochodzenia produktu spożywczego. Lepiej bazować na pokarmach zwierzęcych, które dostarczają pełnowartościowe białko, czy może bardziej zalecanym sposobem żywienia jest dieta roślinna? Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na wyżej postawione pytanie oraz czy radykalny sposób żywienia bazujący tylko na pokarmie zwierzęcym lub roślinnym jest najlepszym rozwiązaniem dla całej populacji. Obecnie w literaturze fachowej, ale również komercyjnej, można znaleźć coraz więcej informacji na temat zbawiennego wpływu na organizm człowieka tzw. plant-based diet, czyli diety bazującej na produktach roślinnych.
Przykładem plant-based diet jest dieta semiwegetariańska wywodząca się z Japonii (rysunek 1). Wspomniany kraj to także kolebka tzw. diety długowieczności – okinawskiej, która również w swoich założeniach w dużej mierze bazuje na roślinnych produktach spożywc...
Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
- Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
- Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
- Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
- Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
- ...i wiele więcej!
Dołącz do grona dietetyków i specjalistów świadomego żywienia
Co dwa miesiące otrzymuj gotowe rozwiązania, aktualne badania i sprawdzone terapie, które możesz od razu wykorzystać w praktyce. Rozwijaj swoje kompetencje, pracuj skuteczniej i bądź na bieżąco z najnowszymi trendami żywieniowymi i innowacjami w dziedzinie dietetyki.
