Czym jest stan zapalny?
Proces zapalny jest naturalnym mechanizmem obronnym organizmu w przebiegu infekcji, co ważne korzystnym, gdy trwa krótko. Przewlekłe zapalenie jest z kolei stanem patologicznym, który leży u podłoża licznych chorób, w tym coraz częstszych chorób autoimmunizacyjnych. Organizm inicjuje proces zapalny w reakcji na szkodliwe czynniki różnego pochodzenia. Jego przebieg jest w dużej mierze zależny od zdolności adaptacyjnych organizmu, które zapobiegają nadmiernemu rozwojowi zapalenia [2]. Ważne, aby zatrzymać infekcję przed rozwojem przewlekłego stanu zapalnego, który może się wiązać ze zmianami destrukcyjnymi oraz rozwojem chorób autoimmunizacyjnych [3].
W miejscu objętym stanem zapalnym dochodzi do rozszerzenia naczyń krwionośnych i zwiększenia przepuszczalności ścian naczyń kapilarnych dla białek, co prowadzi do zwiększonego napływu krwi i obrzęku [4].
POLECAMY
By się przed tym chronić, warto dbać...
Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
- Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
- Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
- Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
- Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
- ...i wiele więcej!
