Do 2050 r. Europa ma stać się pierwszym kontynentem neutralnym dla klimatu. Jednym z kluczowych elementów umożliwiających osiągnięcie tego celu jest ograniczenie strat i marnotrawienia żywności. W strategii „Od pola do stołu” Komisja Europejska zobowiązała się do zmniejszenia ilości odpadów żywnościowych przypadających na jednego mieszkańca w detalu do 2030 r. o połowę [1]. Ma to nastąpić m.in. na skutek zmian legislacyjnych skierowanych na rozwiązanie problemu niezrozumienia oznaczeń dat terminu przydatności do spożycia („należy spożyć przed”) i daty minimalnej trwałości („najlepiej spożyć przed”).
Strategia „Od pola do stołu”
Strategia „Od pola do stołu” zakłada transformację w kierunku zrównoważonej produkcji żywności. To jedno z kluczowych działań podejmowanych przez unijne organy w ramach europejskiego zielonego ładu. Taki system żywnościowy ma stanowić...
Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
- Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
- Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
- Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
- Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
- ...i wiele więcej!
Dołącz do grona dietetyków i specjalistów świadomego żywienia
Co dwa miesiące otrzymuj gotowe rozwiązania, aktualne badania i sprawdzone terapie, które możesz od razu wykorzystać w praktyce. Rozwijaj swoje kompetencje, pracuj skuteczniej i bądź na bieżąco z najnowszymi trendami żywieniowymi i innowacjami w dziedzinie dietetyki.
