„Często dobre dłużej”. Nowe oznaczenie w walce z marnotrawstwem żywności

Do 2050 r. Europa ma stać się pierwszym kontynentem neutralnym dla klimatu. Jednym z kluczowych elementów umożliwiających osiągnięcie tego celu jest ograniczenie strat i marnotrawienia żywności. W strategii „Od pola do stołu” Komisja Europejska zobowiązała się do zmniejszenia ilości odpadów żywnościowych przypadających na jednego mieszkańca w detalu do 2030 r. o połowę [1]. Ma to nastąpić m.in. na skutek zmian legislacyjnych skierowanych na rozwiązanie problemu niezrozumienia oznaczeń dat terminu przydatności do spożycia („należy spożyć przed”) i daty minimalnej trwałości („najlepiej spożyć przed”). 

Strategia „Od pola do stołu” 

Strategia „Od pola do stołu” zakłada transformację w kierunku zrównoważonej produkcji żywności. To jedno z kluczowych działań podejmowanych przez unijne organy w ramach europejskiego zielonego ładu. Taki system żywnościowy ma stanowić...