Dział: Newsy

Wyniki badania zrealizowanego pod koniec 2019 roku wskazują, że warzywa i owoce wciąż nie zajmują należnego im miejsca w diecie Polaków. Są postrzegane jako bogate źródło witamin, minerałów, antyoksydantów, a jednak nie towarzyszą każdemu posiłkowi. Aż 75% Polaków nie wie, ile warzyw i owoców powinno się spożywać. Jedna trzecia nie wie, ile warzyw i owoców powinno się spożywać, ale uważa, że jedzą ich tyle, ile trzeba. W odpowiedzi na te wyzwania Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zainicjował realizację kompleksowych badań konsumpcji.

Filiżanka herbaty to idealna propozycja na chłodne, zimowe popołudnia. Wspaniale rozgrzewa i ma właściwości relaksujące. Może również wzmacniać, rewitalizować i oczyszczać organizm, a nawet pomagać w zwalczaniu niechcianych infekcji. Wystarczy trochę gorącej wody i... garść sprawdzonych przepisów.

Historia ostropestu sięga już czasów starożytnych, kiedy to wykorzystywano nasiona tej rośliny w lecznictwie jako środek wspomagający pracę wątroby i dróg żółciowych. Łacińska nazwa ostropestu “Silybum marianum” jest związana z legendą, w której zarośla z kolczastego ostropestu (bo ostropest to taki rogaty oset dorastający do 2 m wysokości) posłużyły Maryi jako schronienie w niebezpiecznej sytuacji podczas ucieczki z Egiptu -stąd wziął się drugi człon nazwy gatunkowej – “Marianum”. Sylibum marianum. Jak widać – nawet nazwa wskazuje na niebanalne pochodzenie i właściwości ;)

Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są – po pieczywie i wędlinach – świeże owoce.[1] Tymczasem istnieje prosty i tani sposób na przedłużenie trwałości owoców i warzyw: właściwe przechowywanie. Poznajmy 5 zasad, które pomogą nam dłużej cieszyć się ich smakiem i świeżością.

[1] Nie marnuj jedzenia 2019 – raport Federacji Polskich Banków Żywności: https://niemarnuje.bankizywnosci.pl/wp-content/uploads/2019/11/banki-zcc87ywnosci_-raport-nie-marnuj-jedzenia-2019.pdf [dostęp: 10.02.2020 r.].

26 lutego w ramach akcji  „Środa z Profilaktyką” zmierzymy się z cukrzycą. Chcemy zwrócić uwagę jak ważną rolę w zapobieganiu cukrzycy typu 2 ma zdrowa dieta i aktywny styl życia. Cukrzyca to „głośny morderca”, a nie „cichy zabójca”, jak zwykliśmy mówić.  Już dekadę temu uznana epidemią XXI wieku, dziś przyjmująca wymiary pandemii. Cukrzyca to problem zdrowotny, społeczny i ekonomiczny. Dlatego konieczne są konkretne i mądre działania zwiększające efektywność profilaktyki i jakości opieki nad chorym na cukrzycę.

Przedwiośnie to czas, gdy nasze myśli z coraz większym utęsknieniem wędrują w stronę ciepłej wiosny. Po długich miesiącach szarówki bardziej niż kiedykolwiek potrzeba nam słońca i – płynącej z niego – życiodajnej witaminy D. W okresie obniżonej odporności zadbaj o zdrowie swoje i swoich najbliższych.  

Jak powstali Ola, Franek i Gucio Gluten, czy da się wyleczyć celiakię, kto wygra konkurs na najsmaczniejsze pieczywo bezglutenowe 2020, pokaz kulinarny w wykonaniu Karola Okrasy - to tylko kilka punktów programu towarzyszącego Targom Gluten Free EXPO, na które osoby na diecie bezglutenowej czekały cały rok. Tegoroczna edycja odbędzie się w dniach  8-9 marca w EXPO Kraków.

Klasyczny carving to sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach pochodząca z Tajlandii. W tym roku Łukasz Szewczyk, Daniel Bewko oraz Piotr Wasik z Opola podjęli wyzwanie wykonania małych dzieł sztuki w podlaskich serach Mlekpolu.