lic.; dyplomowany dietetyk; absolwentka SGGW w Warszawie na kierunku dietetyka, obecnie kontynuuje naukę na studiach magisterskich; autorka bloga „Jemy z głową” oferującego zdrowe przepisy oraz wiedzę z zakresu racjonalnego żywienia, ze szczególnym uwzględnieniem diety przeciwzapalnej; jej główne obszary zainteresowań to mikrobiota jelitowa, wpływ diety na sferę psychiczną człowieka oraz choroby autoimmunologiczne; na co dzień fanka jogi, pasjonatka podróży i literatury pięknej
Zakażenie bakterią H. pylori towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat. U niektórych zakażonych pacjentów złożona i dynamiczna reakcja drobnoustrój–gospodarz uruchamia szlaki patogenne powodujące rozwój m.in. zanikowego zapalenia żołądka, choroby wrzodowej żołądka, gruczolakoraka żołądka i chłoniaka MALT. Terapia eradykacyjna na dużą skalę wiąże się z szybkim wzrostem oporności na antybiotyki, zaburzeniami składu mikrobioty jelitowej i zwiększonym ryzykiem rozwoju m.in. zakaźnych biegunek u dzieci, czy chorób atopowych. Nasza dieta zawiera jednak wiele substancji o silnym działaniu przeciwbakteryjnym przeciwko H. pylori, które możemy na co dzień wykorzystać, aby wspomóc eradykację bakterii. Interwencje dietetyczne umożliwiają zmniejszenie kolonizacji H. pylori i prowadzą do zmniejszenia częstości występowania zapalenia żołądka. Warto wspierać standardową terapię farmakologiczną poprzez odpowiednie postępowanie dietetyczne, probiotykoterapię, zioła i suplementy, aby zwiększyć skuteczność leczenia.
Wiele patologii dotyczących pracy układu immunologicznego wiąże się z niekorzystnymi zmianami w mikrobiocie jelit. Wyniki badań wskazują na istotną rolę substancji pre- oraz probiotycznych w modulowaniu odporności i podkreśla się, iż frakcje błonnika pokarmowego, pełniącego funkcję prebiotyku, a także probiotyczne szczepy bakteryjne, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium, mogą być obiecującym elementem w terapii wielu immunopatologii. W ostatnich latach rosnąca liczba badań naukowych skupia się wokół mechanizmów stojących za korzystnymi właściwościami zdrowotnymi pre- i probiotyków, w szczególności w kontekście zmian zachodzących w mikrobiocie jelitowej człowieka.
