Poznaj przepis wyjęty rodem z najlepszych restauracji od marki Sam Cook.
POLECAMY
Restauracyjne świąteczne menu
Przygotowanie dań sous-vide
Pierś z gęsi z sosem żurawinowym i placuszkami z dyni
-
2 piersi gęsie
-
sól
-
pieprz czerwony świeżo mielony
-
tymianek
-
skórka otarta z cytryny
-
200 g żurawiny świeżej lub mrożonej
-
100 ml miodu
-
150 ml wina czerwonego
-
2 figi
-
300 g dyni obranej (piżmowej lub Hokkaido)
-
1 cebula
-
1 cebula
-
1 jajo
-
sól
-
pieprz
-
gałka muszkatołowa
-
olej do smażenia
-
2 figi
-
łyżka masła
-
łyżka miodu
-
½ łyżki octu balsamicznego
