Dieta ketogeniczna w chorobie Hashimoto

Dieta ketogeniczna zyskuje coraz większą popularność. Może poprawić stan zdrowia w przypadku padaczki lekoopornej, chorób nowotworowych czy neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy choroba Parkinsona. W przypadku zaburzeń pracy tarczycy jest jednak wiele wątpliwości co do stosowania diet niskowęglowodanowych. W internecie można znaleźć wiele informacji związanych z tym, że diety niskowęglowodanowe wpływają niekorzystnie na pracę tarczycy. A jak jest naprawdę? Czy w przypadku choroby Hashimoto dieta ketogeniczna może przynieść pewne korzyści? Czy raczej pogorszy stan pacjentów? 
Choroba Hashimoto jest stanem patologicznym, w którym układ immunologiczny produkuje przeciwciała przeciwko peroksydazie tarczycowej i tyreoglobulinie, co prowadzi do zaniku komórek pęcherzykowych tarczycy i jej niedoczynności. Chorobie towarzyszy często stan zapalny. Niedoczynność tarczycy daje wiele nieprzyjemnych objawów, takich jak przewlekłe zmęczenie, wypadające włosy, uczucie ciągłego zimna, często też pojawiają się problemy z nadwagą. Odpowiednia dieta może znacząco wspomagać leczenie choroby Hashimoto. 
Dieta ketogeniczna to dieta wysokotłuszczowa, w której ok. 75% kaloryczności stanowią tłuszcze. Poziom węglowodanów w tym rodzaju diety jest niewielki i zazwyczaj wynosi ok. 30 g na dobę. Co spożywa się na diecie ketogenicznej? Przede wszystkim produkty bogate w tłuszcze, czyli mięso, jaja, ryby, owoce morza, zdrowe oleje, takie jak oliwa z oliwek, olej z awokado, wiesiołka, czarnuszki, orzechów włoskich, kokosowy, masło klarowane, dozwolone są też niemal wszystkie warzywa z wyjątkiem wysokowęglowodanowych, takich jak ziemniaki czy bataty, oraz niskowęglowodanowe owoce, np. maliny, truskawki, jagody, borówki, wiśnie, porzeczki, awokado. Posiłki można komponować też na bazie mąki...