Autor: Informacja prasowa

Choć dostępne są przez cały rok, to w wakacje smakują najlepiej. Pomidory, bo o nich mowa, z powodzeniem komponują się z różnymi dodatkami, ale delektujemy się nimi także w wersji solo. Z piekarnika, patelni albo prosto z ogrodu – Lokalny Rolnik inspiruje do sezonowego gotowania z pomidorami w roli głównej.

Sposób oznaczenia, opis, a także ulokowanie roślinnych potraw w karcie menu może znacząco wpłynąć na decyzję konsumenta o zamówienia takiego dania – kampania RoślinnieJemy opublikowała nowy raport, w którym podpowiada jak zachęcić klientów do częstszego wybierania potraw roślinnych, biorąc pod uwagę ich preferencje.

Nowym kandydatem do konkursu „Polski produkt przyszłości” powinien być dostępny, skuteczny i dokładnie przebadany preparat grzybowy. Mamy w Polsce kilku jego producentów i rozwijające się zaplecze surowcowe. Działa grono  naukowców, dla których grzyby medyczne to nowa karta medycyny.

Zdaniem ekspertów ograniczenie spożycia mięsa i nabiału to jedno z kluczowych działań, jakie możemy podjąć, by przeciwdziałać zmianie klimatu. Tymczasem, tylko niewielu z nas byłoby skłonnych do podjęcia takiego kroku w trosce o planetę – pokazują to wyniki najnowszego badania „Zmiana klimatu a produkcja żywności – badanie świadomości mieszkańców Polski” przeprowadzonego przez Upfield.

Nowe, letnie smaki lemoniad i napojów Braci Sadowników towarzyszą akcji “Bracia i Maja dla pszczół”, która ma na celu zwiększyć społeczną odpowiedzialność za życie owadów zapylających.

BIOEXPO Warsaw to jedyne wydarzenie w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej poświęcone branży ekologicznej oraz wspierające krajowe i międzynarodowe kontakty biznesowe rodzimych przedsiębiorców.

Prawie 9 na 10 mieszkańców Polski uważa, że zmiana klimatu jest zagrożeniem dla przyszłości planety i może doprowadzić do katastrofy ekologicznej, a 88% uznaje, że jest ona spowodowana działalnością człowieka. Jednak tylko 26% respondentów zmienia swoją dietę na korzystniejszą dla środowiska, ograniczając spożycie mięsa i produktów nabiałowych na rzecz produktów roślinnych – pokazują wyniki badania „Zmiana klimatu a produkcja żywności – badanie świadomości mieszkańców Polski” przeprowadzonego na zlecenie firmy Upfield w czerwcu br. na reprezentatywnej grupie[1].

[1] Badanie przeprowadzone na zlecenie firmy Upfield Polska na reprezentatywnej grupie 1000 mieszkańców Polski w czerwcu 2021 r. – zrealizowane przez IBRIS, próba badawcza=1000 (tryb mieszany, CATI/CAWI: 500/500).

Amerykańska agencja Bloomberg donosi, że firma Nestle, międzynarodowy gigant w obszarze produkcji żywności, podejmuje działania we współpracy z izraelskim startupem Future Meat, który opracowuje mięso z hodowli komórkowej. Nestle będzie najprawdopodobniej pracować nad produktami łączącymi roślinne mięsa z własnej oferty oraz tzw. czyste mięso, wyprodukowane w warunkach laboratoryjnych.