Zapiekany dorsz w szynce z pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• 1 filet z dorsza (150 g)
• 1 plaster szynki (20 g)
• 1 gałązka pomidorków koktajlowych (80 g)
• 2 plasterki cytryny (20 g)
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego (5 g)
• 1 łyżeczka Optimy Omega (10 g)
• garść roszponki (20 g)
• 5 łyżek suchego ryżu Tricoloro (75 g)
• sól do smaku
• pieprz cytrynowy

Wykonanie:
Plaster szynki pokrój w paski. Osuszony ręcznikiem papierowym filet z dorsza natrzyj olejem rzepakowym, solą i pieprzem cytrynowym, następnie owiń paskami szynki. Dorsza wyłóż na pergamin. Ułóż na nim plasterki cytryny i gałązkę pomidorków koktajlowych. Piecz ok. 20 minut w 180°C. Roszponkę wyłóż na talerz, połóż na niej upieczonego dorsza w całym kawałku. Obok wyłóż ugotowany ryż, wymieszany wcześniej z Optimą Omega 3. 

...