Wątroba to największy narząd jamy brzusznej i największy gruczoł ustroju ludzkiego. Ułożona pod przeponą z prawej strony odpowiada za szereg kluczowych funkcji, takich jak metabolizm, odporność, trawienie, magazynowanie witamin i detoksykację. Jako centrum przemiany materii organizmu jest narządem niezastąpionym.
Do podstawowych funkcji wątroby należą:
POLECAMY
- Produkcja żółci, albumin i czynników krzepnięcia krwi.
- Filtrowanie krwi – cała krew opuszczająca żołądek i jelita przechodzi przez wątrobę, która usuwa toksyny, produkty uboczne i inne szkodliwe substancje.
- Regulacja poziomu aminokwasów – niezbędnych do syntezy białek.
- Funkcje immunologiczne – poprzez fagocytozę pochłaniane są kompleksy białkowe pochodzące z zewnątrz, tj. antygeny, wirusy, bakterie, grzyby i pasożyty, a także cząsteczki pochodzące z tkanek.
- Magazynowanie witamin i składników mineralnych, takich jak: A, D, E, K i B12, a także żelaza i miedzi.
- Przetwarzanie glukozy w glikogen, tak aby w razie potrzeby glikogen z powrotem przetworzyć w glukozę.
Aby wątroba działała sprawnie i mogła spełniać wszystkie swoje funkcje, ważne jest, aby na bieżąco usuwała toksyny z całego ustroju. Organizm ludzki posiada niezwykle skuteczny system detoksykacji, umiejscowiony głównie w wątrobie, który u zdrowych ludzi przez większość czasu działa bez zakłóceń. Problemy mogą się pojawić w przypadku niektórych chorób, niedoborów witamin, polimorfizmów genetycznych czy zewnętrznych czynników środowiskowych. Wątroba kieruje złożonymi reakcjami detoksykacyjnymi, które mają za zadanie usuwać różnego rodzaju toksyny, zarówno te endogenne (metabolity z ustrojowej przemiany materii), jak i egzogenn...
Pozostałe 90% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów
- Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
- Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
- Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
- Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
- ...i wiele więcej!
