Dołącz do czytelników
Brak wyników

Recenzja książki Jelita wiedzą lepiej Michaela Mosleya

Artykuł | 19 stycznia 2019 | NR 2
210

Jelita wiedzą lepiej. Jak zrewolucjonizować sposób odżywiania i zmienić od wewnątrz swoje ciało autorstwa Michaela Mosleya, w tłumaczeniu Aleksandry Żak, wprowadza czytelnika w zagadnienia związane z przewodem pokarmowym, ekosystemem jelitowym i powiązanym z nim układem immunologicznym, które odrywają niebagatelną rolę w zdrowiu całego organizmu człowieka. Już na jednej z pierwszych stron książki autor cytuje słowa Hipokratesa z Kos, iż „wszystkie choroby zaczynają się w jelitach” – i tym sposobem książka staje się uzasadnieniem tej frazy, przedstawionym w łatwy do zrozumienia i przystępny dla przeciętnego czytelnika sposób. 

Książka podzielona jest na dwie części. W pierwszej Mosley przedstawia zagadnienia związane z rolą mikrobioty jelitowej. Rozdziały zawarte w pierwszej części odpowiadają na pytania: Jakie mikroorganizmy bytują w przewodzie pokarmowym? Jak mikrobiom wpływa na organizm człowieka oraz jak można ingerować w proporcje bakterii jelitowych? Autor opisuje wpływ mikroorganizmów jelitowych na pracę mózgu, na możliwy rozwój czy łagodzenie alergii oraz wyjaśnia, jak mikroflora może przyczynić się do rozwoju nadwagi czy otyłości. Za pomocą wyróżnionych definicji można zapoznać się z zagadnieniami, takimi jak oś mózgowo-jelitowa, odporność jelitowa czy bariera jelita cienkiego. W ostatnim rozdziale części pierwszej Mosley szczegółowo przedstawia zasady programu Clever Guts. Program wyróżnia produkty spożywcze i składniki pokarmowe, które działają odżywczo na cały mikrobiom jelitowy, przyczyniając się tym samym do poprawy jego funkcjonowania. Wspomniany rozdział ma charakter poradnika dietetycznego, jednakże – jak zaznacza autor we wstępie – celem omówionej diety nie jest utrata nadmiernej masy ciała. Wskazania, takie jak ograniczenie spożycia cukru, unikanie wysokoprzetworzonych produktów czy...

Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów.

Co zyskasz, kupując prenumeratę?
  • Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej,
  • Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma,
  • Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online,
  • Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK...
  • ...i wiele więcej!
Sprawdź

Przypisy