Dołącz do czytelników
Brak wyników

Newsy

28 czerwca 2019

Naleśniki banoffee migdałowo-razowe

0 77

Naleśniki to potrawa, która stanowi doskonałą propozycję na każdy posiłek – od śniadania, poprzez obiad, a na kolacji kończąc. Szczególnie lubiane są te w wersji na słodko. Podsuwamy pomysł, jak wykonać ten deser w zdrowej i pełnowartościowej wersji.

Składniki (6-7 porcji):

 1 szklanka mleka migdałowego

1 szklanka wody mineralnej gazowanej

1/2 szklanki mąki razowej

1/2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej

2 łyżki oleju Rapso

1 jajko rozmiar L

2 łyżki mąki migdałowej

szczypta soli

1/3 łyżeczki nasion wanilli

 

Dodatki:

 6–7 bananów (dojrzałych)

migdały do podania (Kresto)

6–7 łyżeczek masła migdałowego

1 śmietana kremówka 36% (schłodzona przez noc)

200 ml jogurtu greckiego (schłodzony przez noc)

250 g malin

250 g rabarbaru

1 łyżeczka erytrolu lub ksylitolu

 

Wykonanie:

 

1.            Wszystkie składniki na naleśniki wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj aż do połączenia. Odstaw na ok. 20 minut.

2.            Przełóż do garnka maliny, umyty, pokrojony rabarbar, dodaj 1 łyżkę wody. Wszystko doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj kilka minut, do momentu wyraźnego zagęszczenia się sosu.

3.            Ustaw pustą miskę a na niej sitko. Przełóż do niego sos malinowo-rabarbarowy i przetrzyj go, aby pozbawić pestek. Dodaj do powstałego sosu erytrol lub ksylitol i wymieszaj.

4.            Na nieprzywierającej patelni usmaż naleśniki. Ciasto jest mniej sprężyste niż tradycyjne, dlatego przekładaj je delikatnie.

5.            Posmaruj naleśnik 1 łyżeczką masła migdałowego i połóż na środku obranego banana, a następnie zroluj całość. Z resztą naleśników postępuj tak samo.

6.            Przełóż do misy miksera kremówkę i jogurt grecki. Ubijaj na najwyższych obrotach do momentu uzyskania gęstego kremu.

7.            Podawaj naleśniki z sosem oraz bitą śmietaną. Do przybrania wykorzystaj migdały, maliny oraz listki mięty.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice

www.vog.pl

Przypisy