Mleko dla dzieci po 1. roku życia – jakie wybrać?

Dlaczego mleko jest tak ważne w diecie dzieci po 1. roku życia?

Niektórzy rodzice zastanawiają się, czy po 1. roku życia dziecko nadal powinno pić mleko. Warto podkreślić, że choć dieta malucha staje się coraz bardziej urozmaicona, mleko nadal pozostaje jednym z ważniejszych filarów żywienia. Mleko krowie to produkt kompletny – zaspokaja znaczną część zapotrzebowania na wapń i białko, a przy okazji dostarcza tłuszczu, witamin z grupy B, witaminy D i innych niezwykle istotnych mikroelementów. Badania epidemiologiczne pokazują, że dzieci, które otrzymują odpowiednie ilości mleka i nabiału, mają lepszą mineralizację kości, a w wieku dorosłym – mniejsze ryzyko osteoporozy [1].

W wieku 1–3 lat dziecko przechodzi bardzo intensywny etap wzrostu i rozwoju. Kości wydłużają się, zwiększa się masa mięśniowa, dojrzewają układy nerwowy i odpornościowy. Aby te procesy przebiegały prawidłowo, organizm potrzebuje wysokiej jakości białka, odpowiedniej ilości tłuszczu oraz szeregu mikroelementów, które zawiera właśnie dobrej jakości mleko.

Wapń i białko – najlepiej przyswajalne z mleka

Wapń jest głównym budulcem kości i zębów. U dziecka jego niedobory mogą prowadzić do obniżonej gęstości mineralnej, wad zgryzu czy większego ryzyka złamań w późniejszym wieku. Choć wapń znajdziemy również w warzywach liściastych czy orzechach, biodostępność tego pierwiastka z mleka jest znacznie wyższa. To oznacza, że organizm dziecka przyswaja go skuteczniej z mleka, niż z wielu innych źródeł. Dodatkowo w mleku obecna jest laktoza oraz specyficzne frakcje białek, które wspierają absorpcję wapnia w jelitach. Dlatego właśnie mleko uznaje się za najbardziej wartościowe i naturalne źródło wapnia w diecie małego dziecka [2].

Drugim kluczowym składnikiem mleka jest białko. Dzieci w wieku 1–3 lat potrzebują go szczególnie dużo, bo ich organizm dosłownie „buduje się” z dnia na dzień, rośnie masa mięśniowa, rozwija się mózg. Białko mleczne ma pełny profil aminokwasów, czyli dostarcza wszystkich tzw. aminokwasów egzogennych, których organizm nie potrafi sam wytworzyć. To czyni je białkiem „pełnowartościowym”. Dodatkowo białka serwatkowe z mleka łatwo się trawią i szybko dostarczają aminokwasy do krwi, wspierając regenerację i wzrost.

Fenomen Pramleka A2 Junior Premium

Szukając najlepszych rozwiązań żywieniowych dla swoich dzieci, warto wybierać produkty ekologiczne o wysokiej jakości składników. Pramleko A2 Junior Premium na tle konkurencji wyróżnia się składem oraz zastosowanym procesem – liofilizacją. Każdy składnik jest ekologiczny i posiada wyjątkowe właściwości pozytywnie wpływające na rozwój i samopoczucie dziecka.

• Mleko A2 pochodzi od krów produkujących wyłącznie wariant beta-kazeiny A2, zamiast mieszanki A1A2 występującej w zwykłym mleku. Podczas trawienia mleka A2 nie wytwarza się opioidowy peptyd BCM-7, który wywołuje nieprzyjemne dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Dlatego jest to forma lepiej tolerowana przez dzieci jak i osoby mające problemy po wypiciu konwencjonalnego mleka [3].
• Ekologiczny błonnik owsiany i beta-glukan, który należy do naturalnych polisacharydów aktywujących układ odpornościowy, poprawiając zdolność organizmu do walki z infekcjami. Składnik ten wspiera zdrowie jelit poprzez działanie prebiotyczne, czyli sprzyjające rozwojowi korzystnej mikroflory. W mleku dla malucha taki dodatek wspiera funkcje odpornościowe i trawienne, zwłaszcza w sezonach zwiększonego ryzyka infekcji [4].
• Ekologiczny ekstrakt z chrobotka reniferowego (Cladonia rangiferina), czyli porostu stosowanego tradycyjnie pod kątem właściwości przeciwzapalnych oraz antyoksydacyjnych. Ma wysoką zawartość witaminy D, której wartość jest nieoceniona dla zdrowia dziecka. Odpowiada m.in. za lepsze wchłanianie wapnia i fosforu, moduluje układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na układ nerwowy i nastrój, poprawia metabolizm, regulując przy tym poziom cukru i wydzielanie insuliny. Warto podkreślić, że ekologiczne pochodzenie tego składnika i certyfikowana kontrola są istotne dla bezpieczeństwa i czystości ekstraktu.
• Ekologiczny ekstrakt ze szpinaku – źródło kwasu foliowego, który jest kluczowy w okresach intensywnego wzrostu komórek. U małych dzieci wpływa m.in. na prawidłowy rozwój układów nerwowego i krwionośnego, wspiera funkcje mózgu i bierze udział w produkcji czerwonych krwinek. Szpinak jest naturalnym źródłem folianów, ale ich zawartość zależy od odmiany i warunków uprawy. Dlatego ekologiczne pochodzenie zmniejsza ryzyko obecności pozostałości pestycydów i zapewnia lepszą jakość surowca.
• Ekologiczny ekstrakt z amli, która jest jednym z najbogatszych źródeł naturalnej witaminy C. Ekstrakty amli wykazują działania antyoksydacyjne i przeciwzapalne w badaniach in vitro i in vivo. Witamina C wspiera wchłanianie żelaza, działa pozytywnie na skórę, układ krwionośny, nerwowy i odpornościowy [5].
   

Dlaczego ekologiczne jest lepsze?

Ekologiczne pochodzenie surowca oznacza, że był on uprawiany bez pestycydów, nawozów chemicznych i – w przypadku surowców zwierzęcych – bez rutynowego stosowania antybiotyków i hormonów. Dla produktów przeznaczonych dla małych dzieci ma to wielkie znaczenie, ponieważ dzięki temu jest mniejsze ryzyko narażenia na pozostałości chemiczne, które mogą wpływać na rozwój metaboliczny i hormonalny. Poza tym w przypadku surowców naturalnych kontrola środowiskowa zbioru zmniejsza ryzyko zanieczyszczeń metalami ciężkimi czy toksynami. Ekologia minimalizuje potencjalne ryzyka związane z zanieczyszczeniem i poprawia jakość surowca użytego do standaryzacji ekstraktów.

Liofilizacja a suszenie rozpyłowe

Liofilizacja to proces usuwania wody przez zamrażanie produktu, a następnie odprowadzenie pary wodnej w warunkach próżni (sublimacja). Natomiast suszenie rozpyłowe polega na rozpyleniu ciekłego surowca w strumieniu gorącego powietrza, co powoduje szybkie odparowanie i powstawanie proszku. Liofilizacja lepiej zachowuje wrażliwe na wysoką temperaturę witaminy i bioaktywne związki (np. niektóre antyoksydanty, witaminę C, polifenole), które w suszeniu rozpyłowym ulegają degradacji. Poza tym utrzymuje oryginalny smak produktu oraz skład mikrobiologiczny, co przemawia na korzyść tego typu produktów.

Zdrowie i prawidłowy rozwój dziecka są celami nadrzędnymi każdego rodzica. Świadomi rodzice czytają etykiety, analizują skład i wybierają to, co najlepsze dla ich pociech. Kiedy dziecko kończy roczek i zostaje odstawione od piersi (jeśli było karmione mlekiem matki), wysokiej jakości mleko krowie powinno być stałym uzupełnieniem jego diety ze względu na drogocenne składniki niezbędne w prawidłowym rozwoju malucha. Ekologiczne mleko A2 z dodatkiem ekologicznych, wartościowych składników może sprostać wymaganiom, jakie stawia współczesność wobec dorastającego człowieka.

Michał Toczyłowski – założyciel marki Narum oraz inicjator projektu badawczo-rozwojowego Narine Academy. Jako certyfikowany naturopata i specjalista w dziedzinie mikrobiomu jelitowego pomaga odbudowywać zdrowie poprzez naturalne metody. Swoją wiedzę zdobył m.in. dzięki praktycznemu doświadczeniu – wyleczył własnego syna, stosując terapie oparte na naturze. W swojej pracy łączy nowoczesną naukę o jelitach z tradycyjnym ziołolecznictwem i zdrowym żywieniem. Prowadzi kanał na YouTube „Korzystajmy z mądrości natury”, gdzie dzieli się autorską metodą 10 kroków do uzdrowienia, ze szczególnym naciskiem na rolę mikrobiomu w profilaktyce chorób.

Bibliografia

1. Kalkwarf H.J., Khoury J.C., Lanphear B.P. Milk intake during childhood and adolescence, adult bone density, and osteoporotic fractures in US women. Am J Clin Nutr. 2003; 77(1): 257–65. doi: 10.1093/ajcn/77.1.257.
2. Szeleszczuk Ł., Kuras M. Znaczenie wapnia w metabolizmie człowieka i czynniki wpływające na jego biodostępność w diecie. Biul. Wydz. Farm. WUM. 2014; 3: 16–22.
3. Park Y.W., Haenlein G.F.W. A2 Bovine Milk and Caprine Milk as a Means of Remedy for Milk Protein Allergy. Dairy. 2021; 2(2): 191–
4. Bhoite R., Satyavrat V., Premasudha Sadananda M. Clinical benefits of β-glucan supplementation in children: a review. Discover Food. 2002; 2(1): 37.
5. Gul M., Liu Z.W., Ul-Haq I., Rabail R., Faheem F. Functional and Nutraceutical Significance of Amla (Phyllanthus emblica): A Review. Antioxidants (Basel). 2022; 11(5): 816. doi: 10.3390/antiox11050816.
6. Kazimierczak R., Rembiałkowska E. Żywność ekologiczna – postęp w żywieniu. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. 2007; 1: 70–73.