Dołącz do czytelników
Brak wyników

Zdrowe przepisy

18 lipca 2019

Chleb żytnio-pszenny z makiem

0 83

Świeże, chrupiące pieczywo podane z masłem, warzywami, serem czy też domowym dżemem, to bez wątpienia sposób na smaczne śniadanie. A jak uzyskać takie frykasy od ręki? Podpowiadamy, jak przygotować w domowym zaciszu chleb własnej roboty, który będzie kusił smakiem i zapachem, a przy tym dostarczał dawkę zdrowej energii.  

Składniki (4-6 porcji):

Domowe pieczywo to doskonała pomysł na pożywne śniadanie, dodatek do obiadu czy kolacji

Fot. VOG Polska  Sp. z o.o.

200 g mąki żytniej typu 720

350 g mąki pszennej typu 450–650

7 g drożdży suszonych instant

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru

1 płaska łyżeczka soli

3 łyżki maku Kresto

3 łyżki mielonych migdałów BackMit (plus do wysypania foremki)

450 ml ciepłej wody

4 łyżki oleju rzepakowego Rapso (plus do wysmarowania foremki)

Wykonanie:

1. Wszystkie suche składniki przesypujemy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajemy wodę, 2 łyżki oleju i  wyrabiamy przez kilka minut. Uzyskane w ten sposób ciasto powinno mieć luźną konsystencję.

2.  Ciasto smarujemy 1 łyżką oleju, przykrywamy i odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie zwilżonymi rękoma ponownie wyrabiamy ciasto.

4.  Foremkę do pieczenia (średnich rozmiarów prostokąt) smarujemy olejem, wysypujemy mąką migdałową i wykładamy do środka ciasto. Foremkę z ciastem przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. W zależności od temperatury trwa to ok. 30–60 minut.

5.  Wyrośnięte ciasto delikatnie smarujemy olejem i posypujemy makiem. Tak przygotowaną formę ostrożnie wkładamy do rozgrzanego do 220°C piekarnika i pieczemy ok. 30–40 minut.

6.  Upieczony chleb studzimy na kratce.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice

www.vog.pl

Przypisy