Kwercetyna to flawonoid o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Kwercetyna stosowana jest jako suplement diety. W prezentowanej pracy zostały przedstawione przykłady zastosowania suplementacji diety kwercetyną w profilaktyce i wsparciu leczenia wielu chorób cywilizacyjnych. Kwercetyna wykazuje działanie ochronne na układ krążenia oraz wykazuje działanie przeciwcukrzycowe, przeciwnadciśnieniowe, przeciwnowotworowe, przeciwalergiczne, przeciwwirusowe, przeciwzapalne i immunomodulujące. Kwercetyna może potencjalnie pomóc we wczesnym stadium infekcji wirusowej SARS-CoV-2.
Autor: mgr Katarzyna Szafirska
dyplomowany dietetyk kliniczny i praktyk medycyny funkcjonalnej opartej na leczeniu przyczynowym, a nie objawowym. Specjalizuje się w dietoterapii alergii, insulinooporności, zaburzeń hormonalnych, pracy jelit i mózgu. Prywatnie interesuje się shinrin-yoku i technikami mindfulness
