Autor: Ewa Stachowska
prof. Ewa Stachowska
Specjalista biologii medycznej i nauk o żywieniu. Doświadczenie zawodowe zdobyła m. in. w Instytucie Chemii Bioorganicznej PAN w Poznaniu, Collegium Medicum UJ, Universidad de Navarra (Hiszpania), Strydehlyde University (Wielka Brytania). Kieruje Zakładem Biochemii i Żywienia Człowieka PUM. Bada nowoczesne rozwiązania w dietoprofilaktyce i dietoterapii.
Każdy człowiek ma swoją własną, indywidualną kompozycję mikrobioty jelitowej kształtowaną przez wiele elementów. Mikrobiota jelitowa dorosłych ludzi jest zróżnicowanym i dynamicznym ekosystemem, który odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu organizmu i jego podatności na różne czynniki. Jednym z takich czynników jest tendencja do utrzymania stabilnej wagi. To, co charakteryzuje środowisko jelit, to tak zwany enterotyp, a jego określenie może być pomocne w dostosowaniu odpowiednich zaleceń żywieniowych i trybu życia.
