Dołącz do czytelników
Brak wyników

Zdrowe przepisy

3 września 2020

Uniwersytet Smaku Solgaz prezentuje: przepis na energetyczną zupę z ciecierzycą

43

Uniwersytet Smaku Solgaz to najnowsza inicjatywa marki Solgaz, w ramach której zaprezentowane zostaną autorskie przepisy przygotowane przez profesjonalnych kucharzy z Dworu Korona Karkonoszy oraz porady dotyczące gotowania.

Każdy przepis dostosowany będzie do pory roku, bazując na aktualnych trendach i sezonowości produktów spożywczych. Marka Solgaz pragnie pokazać, że gotowanie, a zwłaszcza gotowanie na kuchenkach gazowych (w tym płytach gaz pod szkłem) może być prawdziwą przyjemnością. Zarówno dla „domowych profesjonalistów”, jak i osób, które wciąż szkolą swoje umiejętności. W końcu każdy z nas lubi dobre jedzenie. A odpowiedni sprzęt i kilka sztuczek mogą nam pomóc wyczarować prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Liczba porcji: 10

Składniki:

POLECAMY

Ziemniaki – ok. 10 sztuk

Ciecierzyca – 3 szklanki

Cebula – 2 sztuki

Czosnek – 2 ząbki

Boczek wędzony, parzony - 0,2 kg

Rozmaryn świeży - 2 gałązki

Bazylia świeża – 2 gałązki

Lubczyk – 2 gałązki

Bulion warzywny - 1,5 litra

Sól, pieprz biały do smaku

Sposób przyrządzenia:

Suchą ciecierzycę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na noc do namoczenia. Następnie 1,5 -2 godziny gotować w tej samej wodzie z dodatkiem soli.

Boczek pokroić w paski, cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, podsmażyć. Dodać posiekany rozmaryn, lubczyk i bazylię. Zalać bulionem warzywnym, gotować 15 minut. Ziemniaki ugotować, pokroić w plastry grubości 1 cm, grillować na patelni do uzyskania wyraźnych pasków. Do wywaru dodać ziemniaki i ciecierzycę, doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować.

Smacznego życzą:

Solgaz

Kucharze z Dworu Korona Karkonoszy

Przypisy