Dołącz do czytelników
Brak wyników

Zdrowe przepisy

27 listopada 2020

Przepis Matteo Brunetti na pistacjową panna cottę z ciasteczkami dr Gerard

141

Wprowadź do swojego domu świąteczną atmosferę z pysznymi, chrupiącymi ciasteczkami dr Gerard. Jak to zrobić, aby ten wyjątkowy czas stał się jeszcze bardziej nastrojowy? Jednym z produktów, jakie na ten okres przygotował w swojej ofercie dr Gerard, jest pierniczkowy ludzik o aromatycznym, korzennym smaku. Idealnie sprawdzi się do rozgrzewających zimowych napojów, dekoracji ulubionego kubka oraz jako składnik słodkiego deseru. Jedną ze świątecznych propozycji na delikatny deser przygotował Matteo Brunetti.  

Przepis:panna cotta pistacjowa

- 100g ciasteczek Cookie Man dr Gerard (1 opakowanie - na jeden deser jedno ciasteczko do środka, jedno do pokruszenia na wierzch, jedno do dekoracji)
- 150g pistacji łuskanych (niesolonych)
- 60g cukru pudru
- 40g oleju roślinnego
- 4 płatki żelatyny (8g)
- 80g cukru
- 500ml śmietanki 30%
- Pistacje do dekoracji
- Listki mięty lub bazylii
- 6 niewielkich foremek (może być również kieliszek do wina lub średniej wielkości szklanka)

POLECAMY

Przygotowanie:

Do pojemnika blendera wrzucić pistacje, cukier puder oraz olej - blendować do momentu uzyskania gładkiej pasty. Przygotować foremki na Panna Cotta - rozgnieść ciasteczka Cookie Man i wsypać na dno. Następnie do rondelka średniej wielkości dodać śmietankę oraz cukier, podgrzać (ważne - nie zagotowujemy śmietanki, tylko dobrze ją podgrzewamy - czas na ogniu to około 5 minut). W międzyczasie płatki żelatyny namoczyć w miseczce z zimną wodą. Następnie do dużej miski wlać uzyskaną pastę z pistacji, ciągle mieszając, powoli dolewać do niej śmietankę. Po uzyskaniu gładkiej masy należy przelać ją do wcześniej przygotowanych foremek. Gotowy deser należy odstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Przed podaniem posypać Panna Cotte rozkruszonymi ciasteczkami i pistacjami,a następnie udekorować Cookie Man’em oraz dodać listki mięty lub bazylii. Smacznego!

Cookie Man - bohater świąt!
Cookie Man to chrupiące ciasteczko o aromatycznym piernikowym smaku, w kształcie ludzika. Możesz zawiesić go na swoim kubku z ulubioną zimową herbatą lub udekorować go kolorowymi, lukrowymi pisakami. Jego smak i aromat bez wątpienia wprowadzą nas w świąteczny nastrój.

Przypisy