Dołącz do czytelników
Brak wyników

Zdrowe przepisy

8 października 2020

Pizza z karczochami i anchois
(2 średnie pizze na cieście średniej grubości)

44

Pizza do idealny pomysł na popołudnie w gronie przyjaciół. A jeszcze lepszy, kiedy samodzielnie przygotujemy ją w domu. Dziś mamy dla Was przepis na lekką i pożywną wersję tego dania, w którym delikatność mozzarelli przeplata się z wytrawną nutą karczochów i anchois. Palce lizać!

Składniki na pizzę:

250 g mąki chlebowej

POLECAMY

150 ml ciepłej wody

7 g drożdży suszonych

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cukru

1 łyżka suszonego oregano

1 łyżka oleju Rapso

 

Dodatki

1/2 puszki karczochów Happy Frucht

1 słoiczek anchois Mayflower

1 figa

4 plastry bakłażana

2 kulki mozarelli

8 pomidorków koktajlowych

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżka suszonego oregano

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju Rapso

świeże zioła, np. bazylia, oregano

garść rukoli

sól

 

Domowa pizza doskonale sprawdzi na pyszną kolację
podczas jesiennych spotkań w gronie najbliższych.

Fot. VOG Polska  Sp. z o.o.

Wykonanie

Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki na pizzę. Dodaj wodę. Wyrabiaj ciasto około 5 minut. Najłatwiej zrobisz to przy pomocy robota kuchennego z końcówką do ciasta drożdżowego.

Gdy ciasto będzie elastyczne, dodaj olej i wyrabiaj jeszcze około 1 minuty, do całkowitego wchłonięcia oleju przez ciasto.

Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny, do podwojenia objętości.

Bakłażana posmaruj z obu stron olejem i grilluj go z obu stron na patelni grillowej.

Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Uformuj dwa blaty pizzy lekko rozciągając ciasto.
Ciasto ułóż na blaszkach, w których będziesz piekł pizzę.

Posmaruj blaty koncentratem pomidorowym, posyp oregano oraz drobno pokrojonym czosnkiem. Ułóż plastry mozarelli, osączone anchois, plastry bakłażana, pokrojone figi oraz pomidorki. Pizzę piecz przez 7–10 minut w rozgrzanym do 250°C piekarniku z funkcją góra-dół.

Przed podaniem pizzę pokrój i posyp ziołami i rukolą.

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice

www.vog.pl

 

 

Przypisy