Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 10
Poziom trudności: średni
dr; specjalistka ds. diety bezglutenowej; wykładowca; autorka książki Życie bez glutenu. Praktyczny poradnik, www.wioletazysk.pl
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 10
Poziom trudności: średni
Celiakia jest zaburzeniem autoimmunologicznym i występuje u osób predysponowanych genetycznie. Częstość występowania choroby szacuje się na około 1% populacji ogólnej. Charakteryzuje się trwającą całe życie nietolerancją glutenu. Jedyną znaną obecnie metodą leczenia celiakii jest ścisłe i konsekwentne stosowanie do końca życia diety bezglutenowej. Wczesna diagnoza i wdrożenie odpowiedniego leczenia w postaci diety bezglutenowej są kluczowe dla ograniczenia powikłań i poprawy jakości życia pacjentów z celiakią, a także odpowiedniego zarządzania dietą.