Od dłuższego czasu trwa ożywiona dyskusja dotycząca metod oznaczania wartości odżywczej produktów na frontach ich opakowań. IPSOS na zlecenie Nestlé i sieci Biedronka przeprowadził badanie analizujące opinie polskich konsumentów względem Nutri-Score – systemu, który stosowany jest w wielu europejskich państwach, a w Polsce zadebiutował stosunkowo niedawno. Oceniono również użyteczność tego oznaczenia w podejmowaniu codziennych decyzji zakupowych. Prezentujemy skrócone wyniki pierwszego badania zrealizowanego na taką skalę w Polsce. Było to badanie ilościowe przeprowadzone online: wywiady kwestionariuszowe wspomagane komputerowo (CAWI) na reprezentatywnej grupie dorosłych Polaków (N=1017).
Autor: Katarzyna Zgieb
absolwentka wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie i studiów podyplomowych w zakresie poradnictwa dietetycznego w Instytucie Żywności i Żywienia. W sieci Biedronka jest starszym menedżerem ds. żywienia i rozwoju jakości w Dziale Rozwoju Jakości i Kontroli Marki Własnej. Od 2010 r. odpowiada za jakość oraz kreowanie strategii reformulacji, kierunków rozwoju produktów marki własnej oraz politykę żywieniową firmy. Szczególnie zaangażowana w promowanie produktów pochodzenia roślinnego i standard sieci w tym zakresie