Autor: Katarzyna Róg
mgr inż., inżynier technologii żywności i żywienia; pomoc laboratoryjna w Zespole Szkół Chemicznych i Elektronicznych im. Jana Pawła II w Inowrocławiu; inżynier technologii żywności i żywienia człowieka, specjalizacja: przetwórstwo rolno-spożywcze; magister, specjalizacja: nowoczesne kierunki w technologii żywności i żywieniu człowieka
